Apakah periuk aruhan - kebaikan dan keburukan, spesifikasi dan ulasan pemilik

Periuk aruhan pertama muncul pada tahun 80-an abad ke-20.Pengilangnya ialah AEG.

Pada mulanya, peranti itu tidak popular kerana kos yang tinggi dan kewaspadaan di pihak tuan rumah terhadap semua inovasi yang berkaitan dengan masakan.

Sekarang keadaan telah berubah: semakin ramai orang memilih hob induksi, terima kasih kepada keselamatan, kemudahan, kelajuan pemanasan dan kawalan automatik mereka.

Apakah periuk aruhan?

Periuk aruhan adalah peralatan memasak yang paling inovatif. Inovasi terletak pada fakta bahawa hanya hidangan yang dipanaskan, hob itu sendiri tetap sejuk - ini disebabkan oleh medan elektromagnet.

Tidak dinafikan, periuk induksi adalah pilihan terbaik untuk suri rumah yang mempunyai anak kecil, kerana risiko melecur dapat diminimumkan. Peranti ini jauh lebih selamat daripada dapur dengan seramik kaca atau dengan penkek besi tuang standard.

Prinsip operasi

Periuk aruhan berfungsi berdasarkan prinsip aruhan elektromagnet oleh ahli fizik Michael Faraday - arus elektrik timbul dalam litar tertutup selepas perubahan dalam fluks magnet yang melalui litar ini. Kita boleh mengatakan bahawa hob aruhan adalah pengubah.

Di bawah panel kaca-seramik terdapat gegelung aruhan, di mana arus elektrik mengalir.

Gegelung adalah belitan utama, peralatan memasak adalah sekunder, arus aruhan dihantar ke bahagian bawahnya. Oleh itu, kuali dan periuk dipanaskan, serta makanan di dalamnya. Permukaan seramik kaca menjadi panas hanya dari pinggan.

Jenis-jenis periuk aruhan

Terdapat beberapa jenis periuk aruhan:

• Desktop. Hob mudah alih sedemikian mempunyai satu atau dua penunu. Pilihan yang baik untuk dapur kecil di mana anda ingin menjimatkan ruang; begitu juga dalam negara. Kelebihan utama: mobiliti, serba boleh, kehadiran pemasa, mengekalkan suhu malar, operasi dipercepatkan. Permukaan plat adalah kaca-seramik atau kaca terbaja, salutan tersebut tidak dimusnahkan oleh haba atau kejutan yang kuat. Periuk aruhan desktop lebih menjimatkan daripada yang lain, kerana ia menggunakan lebih sedikit arus. Di samping itu, reka bentuknya tidak boleh tidak menyenangkan mata, kerana ia sepadan dengan trend dan warna moden.
• Terbenam. Peranti sedemikian dihargai oleh tukang masak profesional dan suri rumah praktikal. Dapur ini sangat produktif, kerana ia mempunyai 4 penunu dan ketuhar. Peranti ini mempunyai banyak pilihan suhu, pemasa, pilihan penyediaan makanan. Dapur terbina dalam sangat sesuai untuk rumah persendirian, atau di pangsapuri dengan kawasan yang luas.
• digabungkan. Rahsia keseluruhannya ialah dua pembakar berfungsi dalam mod induksi, dan dua lagi - pada elektrik.

Bagaimanakah plat disediakan?

Proses induksi berlaku disebabkan oleh:

• penukar frekuensi;
• wayar penyambung;
• papan kawalan;
• gegelung aruhan;
• lapisan penebat;
• permukaan kaca-seramik;
• hidangan yang diperbuat daripada bahan feromagnetik.

Di samping itu, peranti periuk aruhan termasuk sensor suhu, sistem penyejukan untuk komponen elektrik dan perumah.

Kebaikan dan keburukan

Pertimbangkan kelebihan utama periuk aruhan berbanding gas dan elektrik:

• Pemanasan segera. Terima kasih kepada medan elektromagnet, hanya kuali, periuk dan peralatan lain yang dipanaskan dalam teknologi induksi. Anda tidak boleh takut untuk menyentuh dapur dengan tangan anda, dan jika sup itu lari, ia tidak akan melekat pada dapur sehingga mustahil untuk mengelapnya dengan span. Jangan sentuh penunu di mana makanan dimasak, dan lebih-lebih lagi hidangan panas.
• Kecekapan. Periuk aruhan mempunyai kecekapan yang tinggi, kerana sebanyak 90% daripada jumlah haba yang dihasilkan memanaskan makanan. Ini sangat meningkatkan kecekapan dan mengurangkan masa memasak: hidangan menjadi panas dengan cepat, dan makanan juga dimasak dengan lebih cepat. Dari segi masa memasak, dapur gas dan elektrik adalah jauh lebih rendah daripada aruhan.
• Penggunaan elektrik yang menjimatkan. Berdasarkan fakta bahawa periuk aruhan lebih laju daripada yang elektrik, boleh difahami bahawa ia menggunakan lebih sedikit tenaga elektrik. Arus tidak digunakan untuk memanaskan gegelung, tetapi hanya untuk mencipta medan magnet dalam gegelung aruhan.
• Automasi. Kelebihan penting periuk aruhan ialah sistem berfungsi secara automatik: penunu menjadi panas apabila periuk atau kuali diletakkan di atasnya. Perlu diingat bahawa hob tidak memanaskan objek dengan diameter di bawah parameter tertentu.Ini bermakna jika anda secara tidak sengaja meninggalkan sudu di atas penunu, dapur tidak akan menyala. Periuk aruhan mempunyai banyak program memasak dan tetapan suhu automatik. Jika anda memerlukan pemanasan yang kuat (contohnya, untuk mendidih air), anda harus memilih model dengan pilihan Power Booster. Ia akan membantu pembakar utama untuk menarik kuasa semua yang lain.
• Kawalan sentuh. Suis sentuh ialah penyelesaian yang lebih berteknologi maju dan canggih untuk peranti, ia kelihatan mahal dan bergaya. Kelebihan mereka ialah mereka tidak mengambil banyak ruang, dan untuk mengawalnya cukup untuk menyentuh pembakar yang dikehendaki dengan jari anda. Menggunakan panel sentuh, anda secara intuitif boleh meneka cara melaraskan suhu atau mod memasak. Suis sentuh mudah dibersihkan - kerana ia terletak di bawah permukaan seramik kaca, ia cukup untuk mengelapnya dengan kain lembap. Biasanya, dapur kawalan sentuhan dilengkapi dengan pilihan pemasa, penunjuk haba baki, kunci suis hidup secara tidak sengaja dan ciri berguna lain.
• Pembenam alat dengar. Tambahan yang tidak diragukan untuk mana-mana peralatan rumah adalah keupayaan untuk menyepadukannya ke dalam set kepala, kerana penjimatan ruang dan dalaman yang kemas belum lagi menyakiti sesiapa. Memasukkan dapur induksi dalam perabot sangat relevan untuk ruang dapur kecil. Di bawah dapur, anda boleh memasang laci untuk menyimpan pinggan mangkuk.
• Penjagaan Mudah. Dapur mempunyai rupa yang cantik dan mudah dijaga kebersihannya. Jika makanan jatuh di atas dapur, ia tidak akan terbakar, ia akan mencukupi untuk membersihkannya dengan kain lembut.Untuk periuk induksi, anda tidak perlu membeli produk pembersihan agresif khas - panel boleh disapu setiap kali selepas memasak dan dapur akan kelihatan seperti baru.
• Keselamatan. Terima kasih kepada fakta bahawa dapur hanya menyala apabila anda meletakkan hidangan di atas pembakar, ia selamat untuk kanak-kanak dan haiwan. Di samping itu, hob tetap sejuk semasa memasak, yang bermaksud bahawa risiko terbakar kekal minimum. Perlu diingat bahawa tidak ada risiko menyedut bahan gas berbahaya, serta kebocorannya. Periuk aruhan tidak akan membenarkan anda membuat api, walaupun anda terlupa mengeluarkan kuali daripadanya.

Pertimbangkan kelemahan utama periuk aruhan:

• harga. Bukan rahsia lagi bahawa kos periuk induksi lebih tinggi daripada gas atau elektrik. Pembeli biasa biasa tidak akan mampu membeli peranti sedemikian. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa dengan latar belakang kenaikan harga semasa tempoh krisis, perbezaan dalam kos periuk elektrik dan aruhan menjadi minimum. Harga bergantung pada fungsi terbina dalam, yang boleh ditinggalkan demi teknologi baharu.
• Pendedahan kepada sinaran elektromagnet. Peratusan besar keengganan orang ramai untuk berinovasi dalam bidang penyediaan makanan adalah berdasarkan pendapat bahawa medan elektromagnet memberi kesan buruk kepada kesihatan manusia. Tidak dinafikan, semasa operasi peralatan, medan magnet pusaran dicipta.Tetapi kemudaratan daripadanya adalah sama seperti semasa menggunakan telefon bimbit. Pengilang sendiri mendakwa bahawa Pesakit yang memakai perentak jantung dinasihatkan supaya berada setengah meter dari periuk induksi., atau tidak menggunakannya sama sekali.
• peningkatan bunyi. Malangnya, periuk aruhan tidak berfungsi secara senyap - semasa memasak, anda boleh mendengar bunyi buzz yang muncul akibat interaksi gegelung aruhan dengan hidangan. Ini boleh menjengkelkan bagi sesetengah tukang masak, tetapi anda jangan lupa bahawa mana-mana masakan menimbulkan bunyi bising. Setiap tahun, pengeluar perkakas rumah menghasilkan dapur dengan tahap bunyi yang lebih rendah. Juga dijual terdapat hidangan istimewa dengan bahagian bawah rata yang sempurna, yang meminimumkan buzz. Sudah tentu, ia tidak murah, tetapi ia menghilangkan dengung, dan juga meningkatkan kekonduksian terma.
• Peningkatan keperluan untuk perkakas. Apabila membeli periuk aruhan, adalah penting untuk mempertimbangkan bahawa tidak semua alat memasak sesuai untuknya. Untuk pemanasan dari medan magnet berlaku, kuali dan kuali mesti mempunyai sifat feromagnetik. Sebagai peraturan, mereka pasti tidak mempunyai seramik, kaca dan aluminium. Jika terdapat campuran dengan tembaga atau keluli dalam kuali aluminium, ia boleh digunakan pada periuk aruhan. Pilihan lain ialah membeli muncung boleh tanggal untuk bahagian bawah alat memasak, ini boleh dibeli di mana-mana kedai yang menjual dapur. Untuk mengetahui keserasian hidangan dengan medan magnet, hanya bawa magnet kepadanya. Jika ia menarik, anda boleh membeli dengan selamat.
• Penutupan automatik. Sebilangan besar model mempunyai fungsi mematikan penunu selepas tiga jam.Apabila membeli dapur dengan teknologi induksi, adalah penting untuk mengambil kira perkara ini jika anda bercadang untuk mereneh jem, sup, atau, sebagai contoh, jeli untuk masa yang lama.
• Ketidakmungkinan pemasangan ke atas perkakas rumah. Pengeluar hob tidak mengesyorkan memasang hob di atas peralatan logam terbina dalam yang lain. Oleh itu, peralatan tidak boleh dipasang walaupun di atas ketuhar, mesin basuh pinggan mangkuk atau ketuhar gelombang mikro.

Perbandingan dapur aruhan dan elektrik

Berdasarkan jadual di atas, kita boleh membuat kesimpulan bahawa periuk aruhan moden adalah pilihan ke arah kemudahan, keselamatan dan kefungsian.

Sudah tentu, dapur elektrik juga boleh digunakan, tetapi ia tidak akan menjimatkan masa dan kesabaran suri rumah seperti yang akan dilakukan oleh periuk induksi.

Jenama pembuatan popular

Hob induksi paling kerap dibentangkan dalam versi empat pembakar.

Semua peralatan di atas boleh didapati di syarikat yang berbeza:

• Dalam pasaran perkakas rumah, pengeluar periuk aruhan yang paling popular ialah syarikat Jerman Bosch. Syarikat itu mempunyai bilangan ulasan positif dan terima kasih terbanyak.
• Electrolux- jenama kedua paling popular. Kos peralatan induksi syarikat secara praktikalnya tidak berbeza dengan harga pemimpin jualan.
• Periuk induksi syarikat juga berhak mendapat maklum balas positif. Hansa. Ini adalah hob yang paling berpatutan, berharga dari 13 ribu rubel.
• Sebagai tambahan kepada perkara di atas, di Rusia anda boleh membeli periuk induksi syarikat AEG, Whirpool, Neff, Gorenje, Siemens, Samsung dan sebagainya.

Hansa BHI68300

Hob aruhan elektrik, dibuat dalam gaya minimalis bangsawan dalam kaca hitam.

Pengurusan pada tahap intuitif adalah jelas walaupun kepada orang baru dalam masakan. Pemanasan dihasilkan serta-merta, tindak balas kepada perubahan kuasa adalah serta-merta.

Spesifikasi:

• jenis permukaan - memasak elektrik;
• lokasi - bebas;
• dimensi - 60 * 50 cm;
• kuasa - 7 kW;
• bahan panel - kaca-seramik;
• bilangan pembakar - 4;
• peraturan - sentuh, butang;
• pemasa - ya;
• menyekat hob - ya;
• penunjuk haba sisa - ya;
• teduh adalah hitam.

Electrolux EHF 96547 XK

Hob induksi dengan pelbagai pilihan: mendidih, penutupan keselamatan, menghalang daripada kanak-kanak dan haiwan, jeda pendek, dsb.

Pembakar adalah pelbagai fungsi, dan dapur itu sendiri boleh dipasang di mana-mana dan juga dibina ke dalam perabot.

Spesifikasi:

• jenis permukaan - memasak elektrik;
• lokasi - bebas;
• dimensi - 57.6 * 51.6 cm;
• kuasa - 7.1 kW;
• bahan panel - kaca-seramik;
• bilangan pembakar - 4;
• bilangan penunu Hi Light - 4;
• bilangan litar tiga - 1;
• bilangan kaunter dengan zon pemanasan bujur - 1;
• peraturan - sentuh, gelangsar;
• pemasa - ya, bunyi;
• menyekat hob - ya;
• penunjuk haba sisa - ya;
• teduh - hitam dengan perak.

Bosch PIE631FB1E

Dapur dari pengilang yang popular tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Hob mempunyai butang mudah pada sensor, secara automatik mengenali kehadiran hidangan, memberi amaran tentang penamatan memasak dan menyekat haiwan dan kanak-kanak daripada sentuhan tidak sengaja.

Spesifikasi:

• jenis permukaan - memasak elektrik;
• lokasi - bebas;
• dimensi - 59.2 * 52.2 cm;
• kuasa - 7.4 kW;
• bahan panel - kaca-seramik;
• bilangan pembakar - 4;
• peraturan - sentuh, butang;
• pemasa - ya, dengan bunyi;
• menyekat hob - ya;
• penunjuk haba sisa - ya;
• teduh adalah hitam.

Fornelli PGA 45 Fiero

Dapur dalam reka bentuk kaca yang indah. Ia mempunyai penunu kuali tiga kali ganda, yang membolehkan anda memanaskan makanan dengan cepat.y. Anda boleh menggunakan hidangan dengan bahagian bawah sfera.

Spesifikasi:

• jenis permukaan - memasak gas;
• lokasi - bebas;
• dimensi - 45 * 51 cm;
• bahan panel - kaca terbaja;
• bilangan pembakar - 3;
• peraturan - berputar;
• pemasa - ya;
• teduh adalah hitam.

Hotpoint-Ariston IKIA 640 C

Hob induksi yang indah yang menyeronokkan untuk dimasak. Perkakas mengenali kehadiran hidangansemasa menggunakan pemasa, boleh memasak masa yang anda perlukan. Pinggan mangkuk menjadi panas serta-merta, yang menjimatkan masa dan wang anda untuk elektrik.

Spesifikasi:

• jenis permukaan - memasak elektrik;
• lokasi - bebas;
• dimensi - 59 * 51 cm;
• kuasa - 7 kW;
• bahan panel - kaca-seramik;
• bilangan pembakar - 4;
• peraturan - sentuh, butang;
• pemasa - ya;
• menyekat hob - ya;
• penunjuk haba sisa - ya;
• teduh adalah hitam.

Maklumbalas Pelanggan

Berikut ialah ulasan pelanggan tentang model yang dibentangkan di sini:

{{ ulasanKeseluruhan }} / 5 Penilaian pemilik (5 undi)

Penilaian Jenama/Model

Bilangan pengundi

Disusun mengikut: Terkini Skor tertinggi Paling membantu Skor paling teruk

Jadilah yang pertama meninggalkan ulasan.

Disemak

{{{ review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

tunjukkan lagi

{{pageNumber+1}}

Tambah ulasan anda!

Video yang berguna

Perbandingan induksi dan dapur elektrik dan cadangan untuk memilih: