Cara memilih multicooker: gambaran keseluruhan ciri dan fungsi yang perlu diperhatikan

Periuk perlahan ialah peranti pelbagai fungsi yang boleh menggantikan periuk, ketuhar, mesin roti dan dandang berganda pada masa yang sama.

Ia membolehkan anda memasak, menggoreng, merebus, membakar, memanaskan semula atau menguli doh.Anda boleh menggunakan multicooker untuk menyediakan pelbagai jenis sup, pencuci mulut, daging, pasta, dll. Pada masa yang sama, semua hidangan mengekalkan rasa dan nilai pemakanan yang tinggi.

Dengan sendirinya, multicooker tidak mengambil banyak ruang di atas meja, jadi ia akan sesuai dengan bahagian dalam walaupun dapur yang agak kecil.

Dalam artikel ini, kami akan melihat pilihan multicooker yang tersedia dan membantu anda memilih model yang betul, dengan mengambil kira kebaikan dan keburukan.

Apakah saiz multicooker untuk dipilih?

Multicooker terbaik adalah yang paling memenuhi semua jangkaan anda.

Apabila memilih model yang sesuai, anda perlu memberi perhatian kepada beberapa parameter utama:

• Kuasa - lebih banyak kuasa peranti itu, lebih baik. Kecekapan dan kadar pemanasan meningkat dengan peningkatan kuasa.
• Program - lebih banyak program terbina dalam, lebih pelbagai keupayaan peranti. Sebagai contoh, jika anda seorang peminat hidangan seperti pizza atau pasta, anda harus mencari periuk perlahan yang mempunyai program yang sesuai terbina di dalamnya.
• Kemudahan pembersihan - perhatikan badan dari mana mangkuk dibuat.Salutan tidak melekat adalah lebih mudah untuk dibersihkan, dan jika sekurang-kurangnya beberapa komponen multicooker boleh dicuci dalam mesin basuh pinggan mangkuk, maka secara amnya ia adalah baik. Tetapi penyelesaian terbaik, walaupun mahal, adalah multi-cooker dengan fungsi pembersihan diri, yang, seperti namanya, membersihkan dirinya secara automatik. Apa yang anda perlu lakukan ialah memasang program pembersihan diri yang sesuai dan tunggu hasilnya.
• Kapasiti mangkuk - kapasiti peranti adalah penting apabila memilih. Multicooker biasanya mempunyai isipadu 2 hingga 6 liter, manakala model yang lebih besar direka untuk keluarga beberapa orang. Peranti dengan kapasiti 3-4 liter dianggap paling serba boleh, yang cukup untuk memasak makanan untuk seisi keluarga. Juga penting ialah ketebalan dinding mangkuk dan bahan dari mana ia dibuat. Mangkuk seramik tebal memberikan pengagihan haba yang sekata dan mengekalkan suhu lebih lama.
• Tetapan - jika anda akan memasak pelbagai hidangan, adalah sangat penting bahawa multicooker membolehkan anda menetapkan parameter yang dikehendaki untuk suhu, masa memasak atau kelajuan putaran.
• Fungsi tambahan - beberapa fungsi sekunder multicooker boleh menjadi sangat berguna. Contohnya ialah fungsi mula tertunda atau fungsi simpan panas.
• Aksesori - Sesetengah periuk perlahan disertakan dengan aksesori tambahan seperti sudu atau cawan penyukat yang boleh memudahkan memasak.

Mangkuk multicooker mana yang lebih baik?

Satu lagi perkara penting yang perlu diberi perhatian ialah mangkuk multicooker. Ia mesti diperbuat daripada bahan pepejal.

Mangkuk yang paling biasa digunakan ialah seramik atau keluli tahan karat.Dalam sesetengah model, walaupun jarang, anda boleh menemui mangkuk aluminium, tetapi perlu diingat bahawa ini adalah penyelesaian yang murah dan jangka pendek.

Walau bagaimanapun, adalah wajar mengambil kira bahawa mangkuk itu ditutup dengan salutan tidak melekat, yang akan melindungi hidangan kita daripada melekat dan melekat, dan juga menjadikannya lebih mudah untuk memastikan perkakas bersih.

Pilihan multicooker dengan bekas plastik juga boleh dibentangkan. Mereka kurang panas, tetapi kurang tahan lama daripada yang logam.

Untuk hiasan dalaman, penyelesaian terbaik ialah salutan marmar yang inovatif. Walau bagaimanapun, ia sangat mahal, jadi model dengan salutan tidak melekat standard adalah yang paling popular, yang juga melakukan tugasnya dengan baik.

Bagi kapasiti mangkuk itu sendiri, yang paling popular adalah multicooker dengan mangkuk 4-5 liter. Penyelesaian ini akan membolehkan anda memasak makanan untuk keluarga 5 orang. Model yang lebih kecil, contohnya dengan mangkuk 1.5-3 liter, adalah penyelesaian yang bagus untuk pasangan atau orang bujang.

Teflon atau mangkuk seramik?

Apabila bercakap tentang alat memasak seramik dan Teflon, perbezaan utama adalah dalam komposisi salutan tidak melekat.

Adalah diketahui bahawa apabila dipanaskan pada suhu tertentu, Teflon mula mengeluarkan asap toksik. Salutan seramik, sebaliknya, lebih mesra alam dan biasanya tidak mengandungi plumbum, kadmium, PFOS atau PTFE. Oleh itu, tidak ada bahaya bahan toksik memasuki makanan dan udara yang anda sedut semasa memasak.

Salutan seramik dan marmar memerlukan pengendalian yang lebih lembut daripada Teflon dan bertahan kira-kira dua tahun. Tetapi sebaliknya, ia mesra alam dan bertolak ansur dengan pemanasan sehingga 400 darjah Celsius dengan sempurna. Dalam kes ini, detergen untuk salutan seramik harus digunakan dengan sangat berhati-hati.

Ringkasnya, kedua-dua mangkuk Teflon dan seramik adalah alat memasak tidak melekat, tetapi dengan komposisi yang berbeza. Kelemahan kedua-dua pilihan adalah hayat perkhidmatan yang singkat. Salutan tidak melekat semakin luntur dan mula melekat pada makanan.

Bagaimana untuk memilih multicooker dengan kuasa?

Oleh kerana multicooker berfungsi berdasarkan arus, parameter yang sangat penting ialah kuasa model tertentu. Ia adalah kuasa yang menentukan seberapa cepat peranti akan mengatasi memasak.

Bergantung pada model dan pengilang yang dipilih, kuasa multicooker boleh berbeza antara 500 dan 1400 watt.

Pilihan terbaik, tentu saja, adalah peranti dengan kuasa maksimum, tetapi jika anda mahukan pilihan yang lebih menjimatkan, disyorkan untuk memilih antara model dengan kuasa sekurang-kurangnya 700 V.

Apakah program yang diperlukan, dan yang manakah tidak berbaloi untuk membayar lebih?

Satu lagi perkara yang sangat penting untuk dipertimbangkan semasa memilih multicooker ialah bilangan program yang ditawarkan oleh model ini secara lalai. Bergantung pada pengilang dan kemajuan peranti, pilihan boleh berbeza dari 15 hingga 50-60 program memasak yang berbeza.

Walau bagaimanapun, program dalam multicooker mesti disesuaikan dengan keperluan dan pilihan anda. Jangan bayar lebih untuk ciri yang tidak akan anda gunakan.Perlu diingat bahawa fungsi utama periuk perlahan adalah merebus, membakar, menggoreng, merana, dan sering juga mengukus.

Program asas selalunya disertakan dengan ciri tambahan yang direka untuk produk tertentu. Contoh yang baik ialah program memasak cepat untuk bijirin, nasi dan pasta, yang popular di kalangan pengguna multicooker.

Juga sangat popular ialah program yang membolehkan anda memasak sup dalam periuk perlahan, dan program untuk membuat jem (ciri hebat, tidak perlu risau tentang pembakaran). Program memasak wap akan menarik minat penggemar makanan yang sihat dan ringan.

Model yang lebih maju juga mempunyai fungsi untuk membuat pencuci mulut, membakar roti dan biskut, atau program menggoreng. Dengan beberapa model, anda juga boleh menyediakan yogurt, smoothie dan bubur susu.

Ciri Berguna

Apabila memilih multicooker, seseorang tidak boleh mengabaikan ciri tambahan yang ditawarkan oleh perkakas dapur pelbagai fungsi ini. Periuk perlahan yang baik boleh berjaya menggantikan banyak peralatan dapur lain, seperti ketuhar, ketuhar gelombang mikro, penggoreng dalam atau penimbang. Tidak hairanlah mereka dipanggil pelbagai fungsi.

Apakah ciri yang paling berguna?

Permulaan tertunda

Salah satu fungsi ini ialah, sebagai contoh, fungsi mula tertunda, yang membolehkan anda memprogram peranti untuk bermula pada masa yang ditetapkan dengan ketat, sebagai contoh, jika anda pergi bekerja pada waktu pagi dan ingin makan malam yang hangat selepas pulang ke rumah. .

Penyelenggaraan suhu

Satu lagi ciri popular ialah kekal hangat, yang sesuai untuk situasi di mana, sebagai contoh, anda sedang menunggu tetamu atau ahli keluarga menghidangkan makanan panas.Jika makan malam anda terdiri daripada beberapa hidangan, periuk perlahan dengan fungsi keep warm akan membolehkan anda memasak selebihnya tanpa perlu risau tentang menyejukkan hidangan yang telah disediakan.

Mendayakan fungsi keep warm menyebabkan peranti beroperasi pada tahap kuasa yang rendah.

Fungsi pembersihan diri

Pilihan yang bagus untuk orang yang tidak mempunyai masa untuk membersihkan peranti itu sendiri. Ia cukup untuk menghidupkan pilihan ini dan multicooker akan menjaga kebersihannya sendiri.

Pemasa

Pemasa membolehkan anda menetapkan masa memasak dan menghapuskan keperluan untuk sentiasa ingat untuk mematikan peranti tepat pada masanya.

Ciri tambahan lain yang mungkin anda rasa berguna:

• periuk tekanan - kemungkinan memasak di bawah tekanan tinggi;
• pembuat yogurt - membolehkan anda menapai susu menjadi yogurt;
• kedai roti - fungsi penaik yang dinaik taraf untuk membuat kek;
• rumah asap - sesuai untuk daging, ikan dan produk yang serupa, dan membolehkan anda mencapai hasil dalam masa yang singkat;
• pemanasan - sedikit peningkatan suhu, cukup untuk memanaskan makanan.

Mana yang lebih baik, periuk perlahan atau periuk tekanan?

Sebelum beralih kepada parameter teknikal peranti individu, mari kita fikirkan apakah perbezaan antara periuk tekanan dan multicooker, dan yang manakah lebih sesuai untuk anda?

1. Tegasnya, periuk tekanan ialah kuali logam biasa dengan penutup tertutup rapat, direka untuk memasak yang sangat pantas. Ia berfungsi dengan mencipta tekanan tinggi dalam ruang tertutup, sambil memanaskan air di dalamnya secara beransur-ansur. Oleh itu, memasak dalam periuk tekanan adalah sesuai apabila tiba masanya.Tidak seperti periuk perlahan konvensional, periuk tekanan berfungsi dengan makanan pada tekanan dan suhu tinggi, yang mempercepatkan memasak. Walau bagaimanapun, ia mengambil masa untuk meningkatkan tekanan (15-20 minit secara purata), jadi masa memasak sebenar antara kedua-dua peralatan mungkin tidak berbeza. Makanan diletakkan ke dalam perkakas pada masa yang sama kerana ia tidak boleh dibuka semasa memasak.
2. Walau bagaimanapun, periuk perlahan adalah perkara yang sama sekali berbeza. Ini ialah peranti berteknologi tinggi yang mengautomasikan proses memasak dan termasuk, antara lain, fungsi periuk tekanan. Peranti sedemikian mempunyai perumahan tahan lama, yang terdiri daripada mangkuk berbilang lapisan dan pemanas induksi yang menyediakan suhu tertentu di dalamnya. Suhu maksimum boleh mencapai 250 darjah Celsius, dan minimum - 30.

Jika diambil kira persamaan dan perbezaan penggunaan elektrik, ia adalah setanding kerana penggunaan bergantung kepada kuasa dan masa penggunaan, dan bukannya pada cara memasak.

Satu lagi perbezaan antara periuk tekanan dan multicooker ialah kehadiran sekatan tertentu dalam penyediaan hidangan yang tidak terdapat dalam multicooker. Bagaimanapun, dipercayai makanan yang dimasak menggunakan tekanan tinggi lebih menyihatkan kerana ia dimasak dalam tempoh yang lebih singkat.

Mengikut jenis kawalan, multicooker berbeza dalam jenis panel mekanikal, elektronik dan sentuhan. Kawalan mekanikal dianggap paling boleh dipercayai dan tahan lama. Kelemahannya termasuk kemustahilan menggunakan fungsi yang kompleks, sebagai contoh, permulaan tugas yang tertunda.

Jumlah bilangan fungsi multicooker dengan panel kawalan mekanikal biasanya kurang daripada model dengan kawalan elektronik atau sentuhan.Sebagai contoh, dalam mekanik, paparan sangat jarang berlaku.

Panel elektronik dan sentuh sangat serupa dari segi set fungsi dan kehadiran paparan. Perbezaannya ialah butang elektronik perlu ditekan, dan pad sentuh perlu disentuh, itu sahaja. Kelemahannya ialah keperluan untuk aplikasi yang lebih berhati-hati dan pembersihan tetap.

Jenama multicooker yang manakah untuk dipilih?

Sebagai tambahan kepada perkara di atas, apabila memilih multicooker, anda harus memberi perhatian kepada penampilan peranti, serta reputasi pengeluar.

Pertimbangkan pengeluar yang paling terkenal:

• Produk Panasonic bukanlah yang termurah, ia tahan lama dan bahan berkualiti tinggi;
• Philips memberi tumpuan kepada keselamatan penggunaan dan sejumlah besar fungsi, manakala kualiti produk agak tinggi;
• Polaris menduduki niche bajet, yang menjadikan produk syarikat agak popular dengan pembeli segmen harga rendah dan sederhana;
• Redmond berada dalam zon harga pertengahan, tetapi menonjol kerana bahan dan fungsinya yang berkualiti tinggi;
• Produk jenama Bork adalah penutup mangkuk yang sangat berkualiti, tetapi kos produk tersebut agak tinggi.

Terdapat banyak pengeluar popular lain, tetapi penyenaraian setiap satu akan mengambil masa terlalu lama. Adalah penting untuk memahami bahawa jenama bukanlah parameter utama apabila memilih peralatan dapur, ia hanya memastikan bahawa anda tidak mendapat babi dalam cucuk.

Tetapi jika anda mendengar cadangan kami, maka anda tidak perlu mengingati nama jenama - kami telah menyemak dan menilai segala-galanya untuk anda.

TOP 5 multicooker terbaik mengikut harga/kualiti untuk 2024-2025

Kami faham bahawa memilih multicooker yang baik pada 2024-2025 bukanlah tugas yang mudah, dan banyak model serta ciri yang tersedia boleh mengelirukan. Oleh itu, kami telah mencipta penarafan ini, yang mempersembahkan multicooker paling popular dan dinilai tinggi pada tahun yang akan datang.

Walau bagaimanapun, daripada penarafan di bawah, mudah untuk membuat kesimpulan bahawa multicooker Redmond adalah yang paling diminati pada 2024-2025.

REDMOND RMC-M90

Di tempat pertama penarafan kami ialah peranti pelbagai fungsi syarikat Amerika Redmond. Ini adalah multicooker yang sangat baik yang boleh mengambil fungsi beberapa peralatan dapur sekaligus. Selain itu, ia kelihatan hebat di atas dapur.

Model ini mempunyai rupa dan fungsi moden. Peranti ini mempunyai mangkuk seramik yang dihasilkan oleh jenama Korea Anato. Ia disalut dengan sebatian khas yang menghalang apa-apa daripada melekat padanya. Jadi anda boleh melupakan tentang membakar makanan secara tidak sengaja.

Secara keseluruhan, multicooker mempunyai 17 program yang akan sangat membantu dalam memasak daging, bijirin, kek, jem, sup, yogurt dan banyak lagi.

Peranti Redmond mempunyai sebanyak 3 elemen pemanas yang terletak di tempat yang berbeza. Hasilnya, setiap hidangan dimasak secara sekata.

Multicooker juga mempunyai banyak fungsi tambahan yang menarik. Pada pelupusan anda, antara lain, fungsi memanaskan hidangan, mengekalkan suhu hidangan sedia, serta fungsi permulaan yang tertunda.

Menurut ulasan di pelbagai forum, ini adalah multicooker terbaik 2024-2025. Ia ditekankan bahawa peranti itu mudah digunakan - hidangan disediakan hampir dengan sendirinya, dengan menekan beberapa butang.Pembersihan peranti yang cepat dan mudah juga merupakan kelebihan yang besar.

Kelebihan:

• penampilan bergaya dan moden, serta reka bentuk ergonomik yang membolehkan anda menyepadukan multicooker dengan berkesan ke bahagian dalam dapur;
• sebanyak tujuh belas program, terima kasih kepada yang anda boleh memasak daging, pastri, bijirin, sup dan banyak lagi. Ini membolehkan peranti menggabungkan ciri terbaik beberapa peralatan dapur sekaligus;
• kemudahan penggunaan: sebaik sahaja anda memasukkan bahan ke dalam, pilih program dan tekan butang mula, peranti melakukan semua kerja itu sendiri dan anda tidak perlu memantau proses memasak, apatah lagi campur tangan di dalamnya;
• Produk ini menggunakan mangkuk seramik berkualiti tinggi yang dibuat oleh jenama terkenal Korea, dan mangkuk itu sendiri disalut dengan sebatian khas, yang menjadikannya lebih tahan lama dan menghalang makanan daripada melekat pada dinding.

Kelemahan:

• bilangan aksesori tambahan yang terhad: set, sebenarnya, hanya termasuk dandang berganda, bakul goreng dalam dan mangkuk seramik;
• kuasa yang agak rendah (860 W).

Moulinex CE 500E32

Multicooker Moulinex CE 500E32 juga merupakan pembantu yang tidak ternilai di dapur. Memasak dengan peranti ini menjamin hidangan yang sihat dan lengkap.

Multicooker sangat mudah digunakan, dan mangkuk di tengah multicooker mempunyai dinding tebal yang mengagihkan haba dengan sekata. Ini menjamin hidangan yang dimasak dengan baik dan lazat.

Kelebihan besar peranti ini ialah pemegang boleh alih, yang mana anda boleh mengangkut makanan dari bilik ke bilik, serta kemungkinan membasuh mangkuk di mesin basuh pinggan mangkuk.

Seperti multicooker Redmond, peranti ini mempunyai fungsi keep warm yang sangat berguna. Pengilang menjamin bahawa nilai pemakanan hidangan itu dipelihara sehingga 24 jam. Apabila proses memasak selesai, perkakas secara automatik memasuki mod simpan panas.

Kelebihan:

• 21 program memasak;
• bahagian dalam peranti dilengkapi dengan dinding yang menebal khas, terima kasih kepada haba yang diedarkan secara sama rata, dan produk yang ditinggalkan di dalam peranti menyejuk dengan lebih perlahan;
• terima kasih kepada pemegang tambahan, anda boleh memindahkan peralatan antara rak, ke bilik lain, atau bahkan membawanya bersama anda semasa bercuti;
• terima kasih kepada fungsi keep warm tambahan, makanan akan mengekalkan suhu yang betul untuk masa yang lama selepas memasak, dan pilihan itu sendiri diaktifkan secara automatik pada akhir memasak.
• memastikan peranti bersih adalah sangat mudah kerana anda boleh mencucinya dalam mesin basuh pinggan mangkuk;
• mengambil kira kelebihan model yang dibentangkan, perlu ditekankan bahawa ia agak murah, terutamanya berbanding pesaing yang lebih mahal dan kurang berfungsi.

Kekurangan: Tiada ditemui.

REDMOND RMC-M25/M252/M253

Seperti yang ditulis oleh pengeluar sendiri, Redmond RMC-M25/M252/M253 ialah gabungan penampilan futuristik dan teknologi inovatif.

Syarikat itu menggunakan teknologi pemanasan 3D yang dipatenkan, yang bermaksud bahawa elemen pemanasan terletak di tiga tempat berbeza di dalam mangkuk sekaligus, berkat hidangan itu dipanaskan secara sama rata dari semua pihak, yang memberi kesan positif kepada kualiti dan rasa makanan. Multicooker menawarkan pelbagai pilihan mod automatik yang menjadikan peranti sebagai pengganti lengkap untuk banyak peralatan rumah.

Mangkuk perkakas juga agak lapang, jadi multicooker boleh disyorkan dengan selamat untuk keluarga besar atau mereka yang sering menyediakan hidangan untuk syarikat besar.

Kelebihan:

• harga yang layak;
• penampilan futuristik;
• keupayaan untuk mematikan pemanasan automatik (berguna, sebagai contoh, untuk membuat yogurt);
• kapasiti mangkuk besar (5 l);

Kekurangan: Kord kuasa pendek.

Zigmund & Shtain MC-D50

Tawaran yang layak daripada syarikat Jerman Zigmund & Shtain. Peranti ini mempunyai nilai yang baik untuk wang dan mempunyai 12 program automatik, termasuk mod merana berbilang peringkat.

Mangkuk diperbuat daripada aloi aluminium berkualiti tinggi dan disalut dengan salutan seramik tidak melekat. Seperti dalam multicooker yang diterangkan di atas, yang ini juga mempunyai fungsi permulaan yang tertunda dan keupayaan untuk memanaskan badan, serta melaraskan masa memasak.

Kelebihan:

• mangkuk tahan lama dengan jumlah 700 gram;
• sebuah buku dengan ratusan resipi khusus untuk model ini;
• reka bentuk hitam yang cantik dan ergonomik yang membolehkan anda mengintegrasikan multicooker ke dalam mana-mana bahagian dalam;
• sistem pembersihan yang mudah dan mudah;
• berbaloi untuk wang.

Kelemahan:

• Kuasa 860 W mungkin tidak mencukupi untuk sesetengah orang;
• sesetengah program, seperti untuk membakar kek atau roti, mengambil masa lebih lama untuk dijalankan berbanding program yang lebih biasa.

Steba DD2 ASAS

Periuk bertekanan multi-cooker yang bergaya ini kelihatan seperti beg persegi yang kemas, yang sudah menarik perhatian. Ini adalah salah satu model yang paling serba boleh di pasaran, mempunyai fungsi asas multicooker dan periuk tekanan.

Ia membolehkan anda menggoreng, dan membakar, dan merebus, dan memasak untuk pasangan.Sesuai untuk keluarga yang perlu memasak sesuatu dengan cepat dari semasa ke semasa (dalam mod periuk tekanan, ia mengambil masa 7 minit untuk memasak nasi, manakala dalam periuk perlahan biasa anda perlu menunggu kira-kira 20 minit).

Kelebihan:

• antara muka yang sangat mudah dan intuitif;
• penampilan estetik;
• harga berpatutan;
• serba boleh.

Cons: buku resipi tidak berguna.

Senarai semak ringkas untuk memilih multicooker

Jadi, mari kita ringkaskan. Untuk menjadikan peranti mudah digunakan dan keupayaannya sesuai dengan anda sepenuhnya, anda harus memberi perhatian kepada elemen berikut:

• kuasa peranti;
• kehadiran paparan LCD yang jelas yang membolehkan anda mengawal tetapan dan masa;
• isipadu mangkuk;
• kaki tidak tergelincir;
• bilangan program;
• pemegang untuk memudahkan membawa peranti;
• fungsi tambahan;
• kord yang boleh ditarik balik/boleh tanggal (untuk penyimpanan dan pengangkutan yang mudah);
• kemungkinan membasuh elemen individu dalam mesin basuh pinggan mangkuk (mangkuk, aksesori);
• elemen tambahan termasuk dalam set (grid, spatula, cawan sukat, buku resipi untuk multicooker, dll.).

Ingat bahawa walaupun pada pandangan pertama periuk perlahan kelihatan seperti periuk biasa, ia sebenarnya adalah peralatan yang kompleks dengan banyak tetapan. Hanya beri perhatian kepada kriteria di atas semasa memilih dan anda tidak mungkin menghadapi masalah teknikal dengan peranti.

Video yang berguna

Bagaimana untuk memilih multicooker yang betul dan ciri peranti yang perlu diberi perhatian khusus apabila memilih, mereka akan memberitahu dalam video: