Stacionārā blendera izvēle: darbības princips un tehniskie parametri

Jautājums par stacionārā blendera izvēli ir aktuāls tiem, kuri vēlas pabeigt virtuvi mūsdienīgā stilā.

Šī ierīce ir cienīgs konkurents iegremdējamajai šķirnei, jo tā ir saņēmusi lielāku jaudu un daudzpusību.

Ir vairāki galvenie kritēriji, kas ļauj izdarīt labāko izvēli, pamatojoties uz jūsu vajadzībām un finansiālajām iespējām.

Kas ir stacionārais blenderis, kāpēc tas ir vajadzīgs un kā tas darbojas

Kopumā blenderis ir elektriskā, virtuves iekārta dažādu produktu malšanai, putošanai un jaukšanai. Stacionārais variants ir uz stabilas pamatnes uzstādīta bļoda (krūce), kuras iekšpusē ir griežams, darba elements.

Tas ir paredzēts noteiktu ēdienu pagatavošanai bez personas tiešas līdzdalības procesā. Citiem vārdiem sakot, saimniecei pietiek salikt sastāvdaļas traukā, iestatīt vēlamo programmu un ieslēgt ierīci. Process tiek veikts automātiski.

Aparāta darbības princips ir šāds. Pamatnē ir elektromotors, kura piedziņas vārpsta ir attēlota vertikāli uz augšu. Uz pamatnes ir uzstādīts konteiners (parasti krūzes vai bļodas veidā), lai motora vārpsta iekļūtu konteinerā.

Uz vārpstas ir piestiprināti naži ar asmeni vai īpašas sprauslas. Tālāk krūzē ielej šķidrumu vai citas konsistences produktus.Kad elektromotors ir ieslēgts, naži (sprauslas) sāk griezties, kas nodrošina vēlamo apstrādi.

Dažādu veidu salīdzinājums

Vēl viens populārs blendera veids ir iegremdējamais blenderis. Iegremdējamais blenderis ir ierīce korpusa formā, kuras iekšpusē ir elektromotors un pārnesumkārba. Tās apakšējā daļā uz vārpstas ir piestiprinātas sprauslas (korollas), kas griežas, ieslēdzot dzinēju. Cilvēks tur ierīci rokā un no augšas ievieto putotāju traukā ar produktu.

Sprauslas griešanās ātrums ir iestatīts, bet viss process tiek kontrolēts manuāli, mainot iegremdēšanas dziļumu un ekspozīcijas laiku. Tādējādi galvenā atšķirība ir darbības principā.

Iegremdējamais blenderis ir manuāli darbināms un ievietojams no augšas, savukārt stacionārais dizains nodrošina automātisku darbību, un darba korpuss atrodas apakšā.

Ierīces priekšrocības

Blendera veida izvēle ir atkarīga no tam uzticētajiem uzdevumiem un saimnieces vēlmēm.

Šādas ierīces priekšrocības ir:

1. Daudzfunkcionalitāte. Ierīce palīdz atrisināt daudzas problēmas produktu gatavošanā – maltās gaļas, mīklas, kartupeļu biezeņa, smūtiju gatavošanā; kafijas pupiņu malšana; Ledus gabalu smalcināšana; kokteiļu pagatavošana; saputot maisījumus utt. Tas ir aprīkots ar daudziem pielikumiem.
2. Ar stacionāras ierīces palīdzību jūs varat ātri sagatavot vēlamo produktu jebkurā tilpumā, pat nelielā daudzumā uz 1 cilvēku.
3. Kompaktums. Ierīce neaizņem daudz vietas, kas vienkāršo uzglabāšanu un transportēšanu.
4. Ātra un kvalitatīva produktu apstrāde.

Kā tas atšķiras no iegremdējamā blendera?

Iegremdējamo un stacionāro blenderu galveno parametru salīdzinājums ir parādīts tabulā:

Blendera veida izvēle galvenokārt ir atkarīga no apstrādājamā ēdiena daudzuma. Biežai ēdiena gatavošanai nelielos daudzumos piemērotāki ir iegremdēšanas modeļi. Stacionārie blenderi ir nepieciešami ar ievērojamu pārtikas daudzumu, nepieciešamība sasmalcināt cietu pārtiku, vēlme automatizēt procesu.

Izvēles kritēriji

Lai izvēlētos optimālo stacionārā blendera modeli, rūpīgi jāizpēta tā darbības instrukcijas un tehniskās specifikācijas. Tās jāsalīdzina ar reālajām prasībām un vēlmēm.

Mašīnas jauda

Stacionārie, sadzīves blenderi tiek ražoti ar jaudu no 0,2 līdz 2 kW. Jūs varat atrast arī ierīces ar palielinātu jaudu - līdz 2,5 kW, kas paredzētas īpaši cietu produktu slīpēšanai, un profesionālus blenderus līdz 3 kW. Populārākās ierīces ar jaudu 0,6-0,8 kW, kas spēj nodrošināt pamatvajadzības. Lai pagatavotu zupas un smūtijus, pietiek ar 0,4-0,5 kW. Lai mīcītu mīklu, jums būs nepieciešams blenderis ar jaudu aptuveni 1 kW.

Darba režīms

Svarīgs parametrs ir iespēja kontrolēt nažu griešanās ātrumu. Vienkāršākajām ierīcēm ir 1 ātruma režīms. Lielākajai daļai virtuves problēmu pietiek ar iespēju iestatīt 3-5 ātrumus. Lai iegūtu lielus gabaliņus, nepieciešams neliels ātrums, un biezenis tiek pagatavots ar maksimālo ātrumu. Mūsdienu modeļiem var būt līdz pat 20 dažādiem ātruma iestatījumiem.

Labam blenderim ir iespēja iestatīt īpašus darbības režīmus.:

1. Turbo režīms. Tas nodrošina maksimālo griešanās ātrumu. Šajā režīmā ir ērti sasniegt produkta optimālo konsistenci apstrādes procesa beigās.
2. Impulsu režīms. Rotācija notiek tikai tad, kad poga tiek turēta nospiesta. Tajā pašā laikā nospiešanas spēks var mainīt ātrumu.

Apsverot ātruma kritēriju, uzmanība jāpievērš arī regulēšanas metodei. Ātruma izmaiņas var būt vienmērīgas vai pakāpeniskas.

Naži

Jāņem vērā šādas īpašības:

1. Nažu skaits - 1 vai 2. Daudzuma palielināšana uzlabo malšanas kvalitāti un ātrumu.
2. Veidlapa – taisni un izliekti asmeņi. Sajaukšanu uzlabo, izmantojot izliektus elementus. Masa kļūst viendabīgāka.
3. Materiāls. Visuzticamākie ir nerūsējošā tērauda naži, kas nerūsē nekādu izstrādājumu apstrādes laikā.

bļodas

Blendera iespējas lielā mērā ir atkarīgas no bļodas (krūzes) tilpuma. Ierīce tiek izvēlēta atbilstoši ģimenes reālajām vajadzībām, taču tiek ņemts vērā, ka lietderīgais tilpums ir par 200-250 ml mazāks par pilnu trauka tilpumu. Populāras ir 1,5-2 litru bļodas, kurās tiek gatavoti ēdieni visai ģimenei. Vienam lietotājam vai ierīces izmantošanai bērnu pārtikas pagatavošanai pietiek ar 0,8-1 l ietilpību.

Bļodas forma nosaka izskatu un stabilitāti. Turklāt konteineru ar pagarinātu pamatni ir vieglāk tīrīt.

Darba konteinera materiāls nodrošina izturību, taču būtiski ietekmē ierīces izmaksas. Jāatrod saprātīga alternatīva. Ekonomiskās klases ierīcēm ir plastmasas bļodas. Tie ir viegli un ķīmiski inerti, bet pakļauti nodilumam un skrāpējumiem.

Nelieciet tajos karstu ēdienu.. Eleganti un izturīgi stikla trauki. Viņi nebaidās no karstām sastāvdaļām, un gatavošanas procesu var novērot vizuāli. Galvenais trūkums ir trauslums. Augstu izturību un uzticamību nodrošina metāls (īpaši nerūsējošais tērauds). Ierobežo lietošanu - paaugstināta cena.

Rāmis

Bļoda ir uzstādīta uz pamatnes (korpusa), kuras iekšpusē ir ievietots elektromotors.Korpusa materiālam tiek izvirzītas paaugstinātas izturības un nodilumizturības prasības. Mūsdienu plastmasas korpusi ir izgatavoti no triecienizturīgas plastmasas un tiem ir pievilcīgs izskats. Metāla korpusi ir uzticamāki un izturīgāki, taču tie ir daudz dārgāki..

Sprauslu komplekts

Universālajiem stacionārajiem blenderiem var būt 3-4 sprauslas un 2-3 bļodas.

Visbiežāk tiek nodrošināts šāds standarta aprīkojums:

• Noņemams plastmasas nazis. Nazi izmanto biezenī un darbam ar dārzeņiem.
• Vecik. Tas ir paredzēts miksera lomai.
• smalcinātājs. Visizplatītākā iespēja ir atsevišķa bļoda ar iebūvētiem nažiem. Ar tās palīdzību gatavo malto gaļu, sagriež sakņu kultūras, riekstus, sīpolus utt.

Palielināts sprauslu un speciālo bļodu skaits palielina ierīces funkcionalitāti.

Dzinēja aizsardzība

Ierīces uzticamību nodrošina aizsardzības sistēma pret pārkaršanu un pārspriegumu. Tas automātiski izslēgs ierīci pie augsta sprieguma. Ir svarīgi pārbaudīt, vai ir aizsardzība pret pārkaršanu, kas rodas nažu bremzēšanas, vārpstas iestrēgšanas un citu iemeslu dēļ.. Sistēma aizsargā motoru no tinumu bojājumiem.

Kontrole

Lielākā daļa stacionāro blenderu ir aprīkoti ar elektronisku vadības sistēmu. Vadības blokam ir poga vienmērīgai vai pakāpeniska ātruma maiņai un pogas režīmu iestatīšanai.

Funkcijas

Mūsdienu ierīces spēj veikt dažādas funkcijas:

1. Taimeris. Ar to jūs varat iestatīt laika intervālu ierīces darbībai.
2. Programmēšana. Ierīce ir ielādēta ar vairākām programmām, kas automātiski maina un uztur griešanās ātrumu.Izmantojot šādu funkciju, pietiek nospiest vienu pogu, un blenderis pats veiks vēlamo darbību. Standarta programmas: Blend (jaukšana), Smūtijs (smūtijs), Riekstu piens (riekstu piena vārīšanai), Grind (malts), Ledus (ledus drupināšana), Mērce (mērce), Zupa (zupa), Sorbets (sorbets).
3. Pašattīrīšanās funkcija. Iegremdējamajos maisītājos tā nav, bet ir raksturīga stacionārām konstrukcijām. Ierīce nodrošina bļodas mazgāšanu iekšpusē, ielejot tajā siltu ūdeni. Viss, kas jums jādara, ir jānospiež atbilstošā poga.
4. Vakuuma maisīšana. Dažiem modeļiem ir vakuumsūkņi, kas izvada gaisu no bļodas. Šī tehnoloģija ļauj pēc iespējas vairāk novērst oksidatīvos procesus.
5. Apkure (zupas plīts). Speciālie sildelementi nodrošina produkta uzsildīšanu un vēlamās temperatūras uzturēšanu noteiktu laiku.

Papildus piederumi

Blendera apkopes vienkāršība palielinās, ja tas ir aprīkots ar papildu piederumiem.. Vēlams, lai būtu šādi piederumi: mērtrauks, piltuve beztaras izejvielām un šķidrumiem, stūmējs (lāpstiņa) no silikona, maisiņš filtrēšanai, sporta tipa pudeles (1-2 gab.), blīves nažiem. Īpašs elements var būt jaucējkrāns, caur kuru var ieliet dzērienu tieši no bļodas.

Komplekts KT1342

Šī stacionārā blendera jauda ir 1,5 kW, un bļodas tilpums ir 2 litri. Tam ir bezpakāpju ātruma kontrole.

Nazim ir 8 asmeņi un tas ir izgatavots no nerūsējošā tērauda..

Vidējā cena ir 11 600 rubļu.

Bosch MMB 43G2

Ierīces jauda ir 0,7 kW. Bļodas tilpums ir 2,4 litri. Ir visas pamatfunkcijas.

Ātrumu skaits - 5.

Svars - 5,6 kg.

Vidējā cena ir 6200 rubļu.

Komplekts KT1365

Šis ir stacionārs blenderis ar jaudu 1 kW. Ietver bļodas ar ietilpību 0,5 un 0,7 litri. Ir 3 sprauslas. Svars - 3,4 kg. Ierīce ir ideāli piemērota nelielu kokteiļa, smūtija, bērnu un proteīna pārtikas porciju pagatavošana. Tiek atzīmēta augsta uzticamība un uzticamība. Patērētāji neievēro būtiskus trūkumus.

Blenderis jau sen ir kļuvis par neaizstājamu palīgu saimniecei virtuvē. Lai izvēlētos optimālo dizainu, vispirms ir jānosaka ierīces veids. Pērkot stacionāru modeli, jums vajadzētu paļauties uz galvenajiem kritērijiem. Pareiza parametru kombinācija ļaus jums iegādāties ierīci, kas pilnībā atbilst jūsu vajadzībām un finansiālajām iespējām.

Noderīgs video

No video jūs uzzināsit, kā izvēlēties kvalitatīvu stacionāro blenderi: