Kāda ir atšķirība starp indukcijas plīti un stikla keramikas plīti: tehnisko īpašību apraksts un populāro modeļu pārskats
Izvēloties plīti virtuvei, cilvēks ne vienmēr var saprast, kas raksturo indukcijas plīti, kāds ir tās darbības princips un ar ko tā atšķiras no ar elektrību darbināmas stikla keramikas plīts virsmas, jo abu šo ierīču izskats ir ļoti līdzīgs. .
Rakstā mēs detalizēti apsvērsim katru moderno gatavošanas iekārtu veidu, izpētīsim priekšrocības un trūkumus un secināsim, kura ierīces versija būs labākais risinājums lielām un mazām virtuvēm.
Saturs
Indukcijas plīts
Apraksts
Indukcijas plīts ir modernākā virtuves gatavošanas iekārta, kuras pamatā ir metāla trauku sildīšana ar inducētas virpuļplūsmas palīdzību, kas tiek ražota no augstfrekvences magnētiskā lauka.
Siltums šajā procesā tiek novirzīts tieši katlā vai pannā.
Indukcijas plīts virsma pēc izskata ir līdzīga ierīcei ar stikla keramikas plīti.
Būtiska atšķirība ir tā, ka inovatīvajai plītij nav sildelementu, to funkciju pilda trauku dibeni ar feromagnētiskām īpašībām.
Šādu krāšņu plīts virsma ir daudzfunkcionāla, piemēram, tai ir ātrās sildīšanas deglis, pastiprinātāja funkcija (jaudas pārnešana no vienas kolonnas uz otru), skaņas taimeris un citas iespējas..
Darbības princips
Indukcijas modeļu darbības princips ir balstīts uz elektromagnētiskās indukcijas fenomenu, ko 19. gadsimta sākumā atklāja angļu fiziķis M. Faradejs.
Indukcijas plīts ir pārnēsājams transformators. Zem tā stikla keramikas virsmas atrodas indukcijas spole ar vara tinumu, caur kuru plūst elektriskā strāva ar frekvenci 20-60 kHz.
Strāva tiek pārveidota par elektromagnētiskiem laukiem un jau rada indukcijas strāvas, kas izraisa trauka dibena (slēgtā ķēdes vadītāja) elektronisko daļiņu kustību un uzkaršanu.
Veidi
Ir vairāku veidu krāsnis ar indukcijas plīti.:
- Plīts, kas izgatavots kopā ar cepeškrāsni.
- Kombinētā plīts - divi degļi uz izstrādājuma tiek darbināti ar elektrību, divi - pēc indukcijas principa.
- Iebūvēta plīts virsma. Ērts variants mazai virtuvei, zem tās var uzstādīt speciālas atvilktnes trauku glabāšanai.
- Galda virsma. Ērts variants uz valsti, uz ceļa vai vienai personai.
Priekšrocības un trūkumi
plusi
- liels gatavošanas ātrums, pateicoties ātrai trauku dibena uzkarsēšanai, nevis plīts virsmai;
- ekonomisks elektroenerģijas patēriņš;
- gatavošanas laikā gaiss virtuvē gandrīz nesasilst;
- augsta ierīces drošība, pateicoties automātiskai plīts ieslēgšanai un izslēgšanai, uzliekot vai noņemot uz tās traukus;
- minimāls apdegumu risks degļa aukstās malas dēļ;
- virsma ir viegli tīrāma, jo netīrumi, pārtika un tauki nepiedeg un neveido dūmus - vienkārši noslaukiet to ar mitru sūkli vai drānu;
- momentānas temperatūras izmaiņas ar precizitāti līdz grādiem;
- plīts pielāgojas trauka apakšai un uzsilda to līdz vajadzīgajai temperatūrai;
- plīts virsma nedarbosies, ja uzliksiet uz tās traukus, kuru diametrs ir mazāks par 12 cm, tāpēc tā neieslēdzas, ja tai nejauši uzsitīs karote vai cits priekšmets;
- ierīce ir aprīkota ar daudzām svarīgām programmām, kas atvieglo mājsaimnieces dzīvi - ūdens vārīšana, dārzeņu sautēšana utt.
Mīnusi
- ierīces augstās izmaksas - jums ir jāmaksā daudz par labu funkcionalitāti un ērtības;
- nepieciešams izmantot īpašus traukus ar dibenu, kuram ir feromagnētiskas īpašības - tas nodrošinās ekonomiju, drošību un efektivitāti (apakšā var pārbaudīt ar parastu magnētu);
- stikla keramikas virsma ir ļoti trausla, ir svarīgi izslēgt nejaušus punktu triecienus, lai izvairītos no plaisām un šķembām;
- netīriet plīti ar abrazīviem pulveriem un cietiem sūkļiem;
- kad ierīce darbojas, ir dzirdams troksnis - zumēšana vai buzzing;
- indukcijas plīti nedrīkst uzstādīt blakus citai sadzīves tehnikai (veļas mašīnai, trauku mazgājamai mašīnai, cepeškrāsnij), jo tas var negatīvi ietekmēt to darbību.
stikla keramikas plīts
Apraksts
Stikla keramikas virtuves iekārta ir elektriskās plīts veids. Stikla keramikas plīts virsma ir izgatavota no īpaša materiāla - kerāna, kam ir augsta izturība un spēja izturēt jebkura spēka triecienu.
Stikla keramikas plīts virsmai ir raksturīgs spogulis un absolūti gluda virsma, uz kuras atrodas divu veidu elektriskās plīts virsmas:
- parasts;
- dubultā ķēde - paredzēta sildīšanas līmeņa kontrolei atkarībā no trauku izmēra.
Papildus sildelementiem plīts ir aprīkota ar cepeškrāsni.
Darbības princips
Stikla keramikas plīts galvenie darba elementi tiek uzreiz uzkarsēti ar cauruļveida elektriskā sildītāja palīdzību. No tā caur stikla virsmu iziet siltums, kas uzsilda traukus.
Halogēna degļi ar siltumu izstarojošām spuldzēm jeb modernākie Hi Light degļi ir montēti stikla keramikas paneļos - tie tiek uzkarsēti no speciāli kausētas lentes čūskas formā..
Šādas plīts darbības princips ir līdzīgs parastajai plīts darbībai ar čuguna pankūkām. Sildelements pats palielina siltumu un vada to uz pannu vai pannu.
Veidi
Stikla keramikas plāksnes atšķiras pēc degļu veida.
Tie ir trīs veidu:
- degļi ar sildelementu halogēna spuldzes formā - iesilda 3 sekundēs, jaudīgi, bet nav ilgi;
- ātrie degļi - iesildīties 12 sekundēs, sildelementa lomu spēlē spirāle ar augstu pretestību. Uzlabota šādu modernu degļu versija ir Hi Light, tie var sasilt 7 sekundēs;
- indukcijas degļi — apkure notiek uzreiz, un elektroenerģija tiek rūpīgi taupīta. Tomēr krāsnīm ar šāda veida degļiem cena ir ļoti augsta.
Priekšrocības un trūkumi
plusi
- vertikālā siltumvadītspēja, kuras dēļ siltumenerģija nokrīt tikai uz trauku apakšas, nevis uz visu plīts virsmu. Stikla keramikas plīts spēj izturēt karsēšanu līdz 600 grādiem;
- plīts virsmas ātra dzesēšana - mainot slēdža stāvokli, var regulēt vēlamo sildelementa temperatūru;
- dažādi degļu temperatūras režīmi ēdiena gatavošanai;
- rūpīgs elektroenerģijas patēriņš, jo sildelementi pielāgojas dažāda diametra traukiem;
- ūdens vārīšanās kontroles funkcija - ievērojami samazina piesārņojuma iespējamību;
- krāsnīm ir apgaismojums, ventilācija, apkures sensori, grils un iesms, tvaika pašattīrīšanās sistēma;
- aizsardzība pret bērniem, bloķējot piekļuvi plāksnes vadībai;
- augsta plīts virsmas izturība, pateicoties materiālam - cerānam;
- iespēja izmantot oriģinālo formu traukus (pīlēni, katls utt.);
- plīts virsmas gludā spoguļa virsma lieliski iekļaujas virtuves komplektā un uzlabo to.
Mīnusi
- daudzos modeļos ir jāizmanto trauki no noteiktiem materiāliem, vēlams ar plakanu, biezu un matētu dibenu (nav piemēroti keramikas, stikla, alumīnija un vara trauki);
- apgrūtināta kopšana - plīts jātīra ar speciālu instrumentu - skrāpi ar plānu asmeni un dārgu sadzīves ķīmiju, kas radīta speciāli stikla keramikai, pretējā gadījumā var izraisīt oksidēšanos un mikroskrāpējumu veidošanos;
- punktu un pārmērīgas slodzes uz virsmas ir kontrindicētas;
- zemo sānu dēļ iztecējis piens vai zupa var iztecēt uz grīdas;
- stikla keramikas plīti nedrīkst notraipīt ar cukura izstrādājumiem, jo šādu piesārņojumu praktiski nav iespējams noslaucīt;
- šie modeļi ir kontrindicēti straujas temperatūras pazemināšanās gadījumā, jo tas atspējo sadzīves tehniku.
Indukcijas un stikla keramikas krāšņu salīdzinājums
| Raksturlielumi | Indukcijas plīts | stikla keramikas plīts |
| Piemēroti virtuves piederumi | Īpaši virtuves trauki ar plakanu dibenu un feromagnētiskām īpašībām | Trauki pavisam citas formas, nevar izmantot vecus traukus |
| Apkures ātrums | Gandrīz uzreiz | Pāris minūtes |
| efektivitāti | apmēram 90% | apmēram 60% |
| Ekonomika | Patērē mazāk elektrības, maksā mazāk | Patērē vairāk elektrības |
| Drošība | Plīts virsma ir droša bērniem un dzīvniekiem, nav ieteicama cilvēkiem ar elektrokardiostimulatoru | Mazāk bīstams nekā gāze, taču pastāv apdegumu risks |
| Troksnis | Diezgan klusas skaņas, dūkoņa | Kluss |
| Rūpes | Šķidrumus un pārtiku viegli noņemt ar mitru drānu | Piesārņotāji ir viegli noņemami, izņemot pārtiku, kas izgatavota no cukura |
| Kontrole | Automātiska ieslēgšanās, skārienvadība | Mehāniska vai sensora aktivizēšana un regulēšana |
Secinājums ir šāds: mēģinot ietaupīt naudu uz virtuves iekārtu, labāk ir dot priekšroku stikla keramikas plīts..
Tomēr, ja vēlaties ietaupīt laiku un pūles, labāk izvēlēties indukciju, jo tā pagatavojas ātrāk un ir vieglāk tīrāma. Tāpat indukcijas plīts ir laba, jo patērē daudz mazāk elektrības, jo ātrāk uzsilst un tai ir funkcija automātiski kontrolēt degļu temperatūru.
Bet lielais stikla keramikas plīts pluss ir tās absolūti klusā darbība, ko nevar teikt par tās pretinieku.
Izvēle vienmēr ir pircēja ziņā: dārga, bet modernākā prece, atbrīvojot laiku saimnieka personīgajām lietām; vai ierīce vidējā cenu segmentā, bet rada zināmu diskomfortu apkopē un ekspluatācijā.
Gan stikla keramikas plīts virsma, gan indukcijas iekārta var ietaupīt vietu nelielā virtuvē, jo to var iebūvēt mēbelēs vai novietot uz darba virsmas.
TOP 5 indukcijas plītis
Hansa BHI68300
Elektriskā indukcijas plīts stilīgā minimālisma melnā dizainā. 
Temperatūras kontrole ar sensoru un iebūvētajām funkcijām būs skaidra jebkuram pavāram.
Iekārta ir ļoti jaudīga un uzreiz uzsilst.
Specifikācijas:
- virsmas veids - elektriskā vārīšana;
- atrašanās vieta - neatkarīga;
- izmēri - 60 * 50 cm;
- jauda - 7 kW;
- paneļu materiāls - stikla keramika;
- degļu skaits - 4;
- regulēšana - pieskāriens, pogas;
- taimeris - jā;
- plīts bloķēšana - jā;
- atlikušā siltuma indikators - jā;
- tonis ir melns.
plusi
- intuitīvs regulējums;
- laba jauda;
- stilīgs izskats;
- bērnu slēdzene;
- skaņas taimeris.
Mīnusi
- automātiski izslēdzoties, visi degļi pārstāj darboties;
- strādājot ir nepatīkama smaka.
Electrolux EHF 96547 XK
Daudzfunkcionāla indukcijas plīts: vārīšanās, izslēgšana caurbraukšanas laikā 
šķidrumi, aizsardzība no bērniem un dzīvniekiem utt..
Sildelementiem ir daudz iespēju, un pašu plīti var novietot jebkur un pat iebūvēt austiņās.
Specifikācijas:
- virsmas veids - elektriskā vārīšana;
- atrašanās vieta - neatkarīga;
- izmēri - 57,6 * 51,6 cm;
- jauda - 7,1 kW;
- paneļu materiāls - stikla keramika;
- degļu skaits - 4;
- degļu skaits Hi Light - 4;
- trīs ķēžu skaits - 1;
- skaitītāju skaits ar ovālu apkures zonu - 1;
- regulēšana - pieskāriens, slīdnis;
- taimeris - jā, skaņa;
- plīts bloķēšana - jā;
- atlikušā siltuma indikators - jā;
- tonis - melns ar sudrabu.
plusi
- ērta kopšanai;
- lieliska cenas un kvalitātes attiecība;
- daudzas iespējas;
- saprotama vadība.
Mīnusi
- melnā krāsa ir ļoti viegli netīra;
- īss strāvas vads;
- augsts enerģijas patēriņš.
Bosch PIE631FB1E
Vācu indukcijas plīts skārienpanelī ir ērtas pogas, funkcija 
automātiska trauku atpazīšana uz virsmas.
Ierīce informē par gatavošanas beigām un bloķē plīts virsmu no dzīvniekiem un bērniem.
Specifikācijas:
- virsmas veids - elektriskā vārīšana;
- atrašanās vieta - neatkarīga;
- izmēri - 59,2 * 52,2 cm;
- jauda - 7,4 kW;
- paneļu materiāls - stikla keramika;
- degļu skaits - 4;
- regulēšana - pieskāriens, pogas;
- taimeris - jā, ar skaņu;
- plīts bloķēšana - jā;
- atlikušā siltuma indikators - jā;
- tonis ir melns.
plusi
- ir Boost režīms - tūlītēja ūdens vārīšana;
- vienmērīga apkure visos režīmos;
- skaņas paziņojums;
- Skaists dizains.
Mīnusi
- virsma ir viegli saskrāpēta;
- Boost režīmā ir neliels troksnis.
Fornelli PGA 45 Fiero
Plāksne ir izgatavota no rūdīta stikla. Arsenālā ir wok deglis ar trīskāršu liesmu 
tūlītējai ēdiena uzsildīšanai.
Degļiem piemēroti gan plakanie trauku dibeni, gan sfēriskie.
Specifikācijas:
- virsmas veids - gāzes vārīšana;
- atrašanās vieta - neatkarīga;
- izmēri - 45 * 51 cm;
- paneļa materiāls - rūdīts stikls;
- degļu skaits - 3;
- regulēšana - rotējoša;
- taimeris - jā;
- tonis ir melns.
plusi
- kompaktums;
- turbo deglis darbojas labi;
- viegli kopjams.
Mīnusi
- rokturi nav ļoti kvalitatīvi;
- elektriskā aizdedze var nedarboties.
Hotpoint-Ariston IKIA 640 C
Indukcijas plīts virsma ar automātisku pannas noteikšanu. Skaņas taimeris 
var iestatīt uz noteiktu gatavošanas laiku.
Plīts ietaupa elektrību, jo ieslēdzot uzsilst gandrīz uzreiz.
Specifikācijas:
- virsmas veids - elektriskā vārīšana;
- atrašanās vieta - neatkarīga;
- izmēri - 59 * 51 cm;
- jauda - 7 kW;
- paneļu materiāls - stikla keramika;
- degļu skaits - 4;
- regulēšana - pieskāriens, pogas;
- taimeris - jā;
- plīts bloķēšana - jā;
- atlikušā siltuma indikators - jā;
- tonis ir melns.
plusi
- skārienpanelis vadībai;
- augstas kvalitātes plīts materiāls;
- darbojas gandrīz klusi
- aristokrātiski stilīgs dizains.
Mīnusi
- Indukcijas plīts virsma bieži kļūst netīra, tā pēc katras lietošanas reizes ir jānoslauka ar mitru drānu.
Noderīgs video
No video jūs uzzināsit atšķirību starp indukcijas plīti un stikla keramikas plīti:
Nu, es nezinu, visi šie jūsu aprakstītie trūkumi nav tik briesmīgi. Man ir arī Hotpoint-Ariston, nedomāju, ka tas man maksāja daudz, jo īpaši tāpēc, ka šāda plīts ir daudz ērtāka un funkcionālāka
Man patika stikla keramikas flīžu iespēja. Tikai šeit jauc doto mīnusu skaits. Ir skaidrs, ka vienmēr ir trūkumi, īpaši tehnoloģijās. Jautājums ir par to, cik ļoti tie sabojā kopējo priekšstatu par šādas plīts izmantošanu.
Ziniet, es nekad neteiktu, ka indukcijas plītim ir kaut kādas augstas izmaksas, tāpēc es parasti iegādājos savu Indesit par pieņemamu cenu un esmu apmierināts.
Par to, ka indukcija biežāk nosmērējas, nepiekrītu. Man ir indukcija ar burbuļvannu. Tā virsma ir lieliska, nav viegli netīra. Šķiršanās, netīrumi vai pirksti nav īpaši redzami
Bija stikla keramika, tagad indukcija. Abas plāksnes ir lieliskas, indukcija ir nedaudz trokšņaina, bet uzsilst ātrāk.
Taču viltību par traukiem nez kāpēc neviens pat nemēģina slēpt.Galu galā uz indukcijas plīts lieliski var gatavot emaljētā katliņā un čuguna pannā. Tāpēc nesteidzieties norakstīt vecos piederumus metāllūžņos. Pērkot indukcijas plīti, pirmais, ko dzirdēju: vai esi jau iegādājies traukus tai?
Pirkts jau sen! Čuguns, tas ir mūžīgs! Jā, un ne visi emaljētie trauki ir izmesti. Ir tikai viens indukcijas mīnuss - un ne visi, viņa neredz mazus traukus. Šeit ir geizeru kafijas automāts, lai gan tas tika iegādāts indukcijas plīts.
Sveiki ! Man ir stikla keramikas plīts no Somijas, darbojas jau 20 gadus, man ļoti patīk, bet ... viens mazs deglis jau darbojas tikai uz pilnu, nepārslēdzas uz zemāku temperatūru un cepeškrāsns izcep vienu mucu sliktāk. Man ir jāmainās, bet es nezinu, kā. Gribu ar grilu, taimeri un, protams, ar vēsu cepeškrāsni. Es gribētu indukciju, bet nezinu, kuru. Būtu jauki ar baltu topiņu. Iesakiet lūdzu kuru pirkt.Cepu bieži,kāpēc visur ir tikai viena cepešpanna.? Ar patiesu cieņu un veselības un VEIMES novēlēšanu, mani dārgie bērni. Svetlana Kijamovna.Sergienko