Ko izvēlēties - mikseri vai blenderi: kam tie paredzēti, kāda ir atšķirība starp tiem, priekšrocības un trūkumi + atsauksmes

Mikseris ir zināms gandrīz jebkurai mājsaimniecei, jo pirmie vienkāršie šīs ierīces modeļi bija izplatīti padomju laikos.

Blenderis ir uzlabota maisītāja versija, un tirgū tas parādījās salīdzinoši nesen.

Šo ierīču nosaukumi ir ņemti no angļu valodas vārdiem, kuru nozīme ir gandrīz identiska: "sajaukt" un "padarīt maisījumu".

Faktiski mikseris un blenderis ir pilnīgi atšķirīgas ierīces, kas atšķiras dažādās funkcionalitātēs un tiek izmantotas dažādās situācijās.

Kam paredzēts blenderis?

Blendera darba elements ir rotējoši asi tērauda asmeņi. Pateicoties šādai konstrukcijai, blenderis viegli sasmalcina augļus un dārzeņus, to var izmantot ledus, riekstu vai krekeru šķelšanai.

Slīpēšanas jauda ir atkarīga no ierīces jaudas, turklāt blenderi ir manuāla un stacionāra tipa.

Rokas blenderis ir līdzīgs mikserim, jo ​​sastāv no roktura ar vadības pogām un uzgaļa ar tērauda asmeņiem, kas ir iegremdēta traukā. Dažiem modeļiem ir speciāla bļoda produktu sasmalcināšanai, vai papildus uzgalis – putotājs šķidrumu saputošanai.

Stacionārais blenderis ir konteiners ar konteineru, kura iekšpusē ir rotējoši tērauda naži. Lai izmantotu šādu ierīci, nepieciešamie produkti jāievieto glāzē, jāaizver ar vāku, jāieslēdz blenderis ar doto jaudu, pēc kura sastāvdaļas tiks sasmalcinātas dažu sekunžu laikā.

Tāpat kā jebkurai ierīcei, blenderim ir dažas priekšrocības un trūkumi.

Tās priekšrocības:

• sasmalcina neapstrādātus, termiski apstrādātus augļus un dārzeņus, kā arī cietus ēdienus;
• ir liels ātrums;
• spēj samalt produktus līdz viendabīgai konsistencei;
• ar papildu pielikumiem tas var veikt daudzas darbības.

Trūkumi:

• jauktiem produktiem nav gaisīguma;
• lielā ātruma dēļ blenderis ātri uzsilst un bieži prasa pārtraukumu darbā;
• rada skaļu troksni;
• iegremdējamais tips spēj sasmalcināt tikai daļu produktu, tāpēc tas ir pastāvīgi jāvirza.

Kam paredzēts mikseris?

Atšķirība starp mikseri un blenderi ir tāda, ka pirmais nodrošina produktu sajaukšanu, pateicoties rotējošām putām, kas izgatavotas no izturīga metāla.

Šāda ierīce ļauj sajaukt un sakult šķidros produktus, tāpēc to izmanto olu, krējuma, krēmu, mīklas putošanai un kokteiļu pagatavošanai.

Mikseri atšķiras pēc veiktspējas, un tie ir arī sadalīti manuālās un stacionārās ierīcēs.

Rokas mikseris ir ierīce ar rokturi un slotiņas stiprinājumu. Strādājot, tas tiek iegremdēts traukā ar produktiem. Tas ir lieliski piemērots šķidru sastāvdaļu saputošanai un jaukšanai, taču šī ierīce netiks galā ar cietākām sastāvdaļām.

Stacionārs mikseris, tāpat kā blenderis, sastāv no konteinera, kas novietots uz korpusa ar vadības pogām.To izmanto tādos pašos gadījumos kā rokas mikseri, atšķirība ir tikai ērtībā, jo šāda ierīce atbrīvo rokas.

Parasti stacionārais mikseris ir aprīkots ar speciālu bļodu, kuras tilpums ir līdz 2 litriem, putotāja uzgali un speciālu sprauslu biezas mīklas mīcīšanai.

Var atzīmēt, ka rokas miksera jauda parasti ir 400 vati, savukārt stacionāra var sasniegt pat 700 vatus. Attiecīgi rokas ierīces ātrums ir gandrīz 2 reizes mazāks. Tas var būt gan trūkums, gan priekšrocība, jo zemā ātrumā produktu maisījums ir labāk piesātināts ar gaisu.

Miksera popularitāte ir saistīta ar šādām priekšrocībām:

• ļauj iegūt gaisīgu un sulīgu maisījumu;
• piemērots ne tikai šķidro komponentu saputošanai, bet arī dažādas konsistences mīklas mīcīšanai;
• ekspluatācijas laikā nepārkarst, tāpēc to var izmantot ilgu laiku;
• nodrošina ātru un ērtu pēršanu.

Protams, ierīcei ir savi trūkumi:

• nav piemērots sastāvdaļu slīpēšanai;
• netiks galā ar pārāk biezu vai cietu produktu;
• darbības joma attiecas tikai uz šķidrām un daļēji šķidrām sastāvdaļām;
• darbības laikā rada troksni.

Pie mīnusiem var minēt arī to, ka statīvs mikseris aizņem daudz vietas (kas ne vienmēr ir ērti virtuvēs ierobežotajā telpā), taču tas pats attiecas uz stacionāro blenderi.

Kāda atšķirība?

Ēdienu gatavošanas procesā nereti nākas kult, sajaukt vai samalt dažādus produktus, un ir vērts atzīmēt, ka daudzām darbībām var izmantot gan mikseri, gan blenderi.

Lai noskaidrotu, kura ierīce būtu jāizmanto katrā gadījumā, varat izmantot īpašu tabulu ar visbiežāk veiktajām darbībām ar produktiem.

Ko labāk izvēlēties?

Vislabāk, ja virtuvē ir uzreiz divas ierīces, kas paredzētas dažādām darbībām. Ja apstākļi ir tādi, ka mājai ir jāizvēlas viena lieta, tad vispirms jāizvērtē katras ierīces priekšrocības un trūkumi.

Pirmkārt, jums ir jāizlemj, kuri ēdieni ir vispieprasītākie jūsu ģimenē. Piemēram, ja jums patīk gatavot konditorejas izstrādājumus vai dažādus desertus, tad jums noteikti ir nepieciešams mikseris. Ja jums ir mazs bērns, vai jūs bieži gatavojat biezeni, tad blenderis ir ideāls.

Jāsaprot, ka mikseri izmanto šķidro komponentu sajaukšanai un saputošanai, bet tas nav paredzēts malšanai. Savukārt blenderis spēj samalt ne tikai augļus un dārzeņus, bet pat riekstus vai ledu.

Mikseris nevar veikt blendera funkcijas, savukārt blenderis atsevišķos gadījumos veiksmīgi aizstāj mikseri, ar to var saputot krējumu, olas vai mērci, pagatavot viendabīgus kokteiļus vai smūtijus.

Mikseriem parasti ir mazāka jauda, ​​tāpēc pat ar lāpstiņu stiprinājumiem tie neradīs tik labu maisījumu kā lielākas ietilpības blenderi.

Mikseris un blenderis - 2 vienā

Galvenās atšķirības starp miksera un blendera galvenajiem mērķiem izraisīja kombinētu ierīču parādīšanos tirgū, piemēram, blenderi ar miksera funkciju.

Turklāt var atrast izsmalcinātus kombainus, kas ne tikai sakapā un saputo pārtiku, bet spēj arī izspiest sulu, sasmalcināt gaļu, samalt kafiju un graudaugus utt.

Visizplatītākās ir 2-in-1 mikseri-blendera ierīces, bet dažkārt ir pat modeļi 3-in-1. Parasti tie ir kompakta izmēra, labi pilda savu darbu, un to izmaksas ir diezgan pieņemamas un nebūs. kļūt par robu ģimenes budžetā.

Ierīces "divi vienā" vienlīdz pilda gan miksera, gan blendera funkcijas. Tas ir ļoti ērti, jo uzreiz var sasmalcināt dārzeņus, sajaukt tos vajadzīgajā konsistencē, pagatavot kartupeļu biezeni, pievienot sakultu olas baltumu - darbību dažādību ierobežo tikai produktu pieejamība mājā.

Vienkāršākie rokas mikseri-blenderi sastāv no šādām daļām:

• korpuss ar vadības bloku;
• smalcinātāja stiprinājums ar tērauda asmeņiem, kas tiek izmantots kā blenderis;
• putotāja uzgalis šķidrumu saputošanai.

Otrajā klāsta galā ir nopietnas ierīces ar lielu jaudu, ievērojamu veiktspēju un palielinātu bļodas tilpumu (līdz 6-7 litriem). Parasti šādas ierīces izmanto daudzbērnu ģimenēs, kur tās bieži gatavo visdažādākos ēdienus.

To trūkumi ietver šādus punktus:

• augstas izmaksas (līdz 10 tūkstošiem rubļu);
• skaļš troksnis darbības laikā;
• ievērojams enerģijas patēriņš;
• darbības sarežģītība.

Dažās ierīcēs jauda tiek sadalīta nevienmērīgi atkarībā no veiktajām funkcijām. Turklāt liela ierīce var svērt līdz 10 kg un tai ir nepieciešama pastāvīga vieta virtuvē, kas ne vienmēr ir ērti ierobežotā telpā.

Visbiežāk tiek izmantoti budžeta mazie modeļi, kas ātri ieguva popularitāti virtuves preču tirgū. Tie ir ērti lietojami, tiem ir pietiekama jauda, ​​tie ir kvalitatīvi un lēti.

Šādas divi-vienā iekārtas iespējas ir pietiekamas, lai apmierinātu vidusmēra ģimenes vajadzības, ja ik pa laikam nepieciešams sakult olas vai pagatavot dārzeņu biezeni.

Patērētāju atsauksmes

Tālāk ir sniegtas patērētāju atsauksmes par to, ko viņi izmanto - mikseri vai blenderi:

Secinājums un secinājumi

Blenderis un mikseris ir pilnīgi atšķirīgas ierīces, lai gan no pirmā acu uzmetiena var šķist, ka tie veic vienas un tās pašas funkcijas.

Faktiski katra no šīm ierīcēm tiek izmantota konkrētu kulinārijas uzdevumu veikšanai. Izvēle starp mikseri un blenderi jāizdara, pamatojoties uz personīgajām vajadzībām. Turklāt neaizmirstiet par ierīcēm, kas apvieno šo divu vienību iespējas.

Noderīgs video

Skats parāda, kāda ir atšķirība starp blenderi un mikseri: