Stacionaraus maišytuvo pasirinkimas: veikimo principas ir techninės charakteristikos

Stacionaraus maišytuvo pasirinkimo klausimas yra aktualus tiems, kurie nori užbaigti virtuvę moderniu stiliumi.

Šis prietaisas yra vertas panardinamosios veislės konkurentas, gavęs padidintą galią ir universalumą.

Yra keli pagrindiniai kriterijai, pagal kuriuos galima pasirinkti geriausią variantą pagal savo poreikius ir finansines galimybes.

Kas yra stacionarus maišytuvas, kam jis reikalingas ir kaip jis veikia

Apskritai blenderis yra elektrinis, virtuvės prietaisas, skirtas įvairiems produktams malti, plakti ir maišyti. Stacionari versija – ant stabilaus pagrindo montuojamas dubuo (ąsotis), kurio viduje yra pjovimo, darbinis elementas.

Jis skirtas tam tikrų patiekalų ruošimui asmeniui tiesiogiai nedalyvaujant procese. Kitaip tariant, šeimininkei užtenka sudėti ingredientus į indą, nustatyti norimą programą ir įjungti įrenginį. Procesas atliekamas automatiškai.

Aparato veikimo principas yra toks. Prie pagrindo yra elektros variklis, kurio pavaros velenas rodomas vertikaliai į viršų. Talpykla yra sumontuota ant pagrindo (dažniausiai ąsočio arba dubens pavidalo), kad variklio velenas patektų į konteinerį.

Ant veleno pritvirtinami peiliai arba specialūs purkštukai. Toliau į ąsotį pilamas skystis arba kitos konsistencijos produktai.Įjungus elektros variklį, pradeda suktis peiliai (purkštukai), kurie užtikrina norimą apdorojimą.

Įvairių tipų palyginimas

Kitas populiarus maišytuvo tipas yra panardinamasis maišytuvas. Panardinamasis maišytuvas yra korpuso formos įtaisas, kurio viduje yra elektros variklis ir pavarų dėžė. Apatinėje jo dalyje ant veleno pritvirtinti purkštukai (korolai), kurie sukasi įjungus variklį. Žmogus laiko prietaisą rankoje ir plaktuvą įdeda į indą su produktu iš viršaus.

Nustatytas purkštuko sukimosi greitis, tačiau visas procesas valdomas rankiniu būdu, keičiant panardinimo gylį ir ekspozicijos laiką.. Taigi pagrindinis skirtumas yra veikimo principas.

Panardinamasis maišytuvas valdomas rankiniu būdu ir įdedamas iš viršaus, o stacionari konstrukcija užtikrina automatinį veikimą, o darbinis korpusas yra apačioje.

Prietaiso privalumai

Blenderio tipo pasirinkimas priklauso nuo jam pavestų užduočių ir šeimininkės pageidavimų.

Tokio įrenginio privalumai yra:

1. Daugiafunkcionalumas. Prietaisas padeda išspręsti daugybę problemų gaminant produktus – ruošiant maltą mėsą, tešlą, bulvių košes, kokteilius; kavos pupelių malimas; ledo gabalėlių smulkinimas; kokteilių ruošimas; plakimo mišinių ir kt. Jis aprūpintas daugybe priedų.
2. Stacionaraus prietaiso pagalba galite greitai paruošti bet kokio tūrio norimą produktą, net ir nedidelį kiekį 1 asmeniui.
3. Kompaktiškumas. Įrenginys neužima daug vietos, o tai supaprastina saugojimą ir transportavimą.
4. Greitas ir kokybiškas gaminių apdorojimas.

Kuo jis skiriasi nuo panardinamojo maišytuvo?

Povandeninių ir stacionarių maišytuvų pagrindinių parametrų palyginimas parodytas lentelėje:

Blenderio tipo pasirinkimas visų pirma priklauso nuo apdorojamo maisto kiekio. Norint dažnai gaminti maistą mažais kiekiais, labiau tinka panardinami modeliai. Reikalingi stacionarūs maišytuvai su dideliu maisto kiekiu, poreikis smulkinti kietą maistą, noras automatizuoti procesą.

Pasirinkimo kriterijai

Norėdami pasirinkti optimalų stacionaraus maišytuvo modelį, turite atidžiai išstudijuoti jo veikimo instrukcijas ir technines specifikacijas. Jie turėtų būti lyginami su realiais reikalavimais ir norais.

Mašinos galia

Stacionarūs, buitiniai maišytuvai gaminami nuo 0,2 iki 2 kW galios. Taip pat galite rasti įrenginių su padidinta galia – iki 2,5 kW, skirtų ypač kietiems gaminiams šlifuoti, bei profesionalių maišytuvų iki 3 kW. Populiariausi 0,6-0,8 kW galios įrenginiai, galintys patenkinti pagrindinius poreikius. Sriuboms ir kokteiliams paruošti pakanka 0,4-0,5 kW. Tešlai minkyti reikės apie 1 kW galios blenderio.

Darbo režimas

Svarbus parametras yra galimybė valdyti peilių sukimosi greitį. Paprasčiausi įrenginiai turi 1 greičio režimą. Daugeliui virtuvės problemų pakanka nustatyti 3-5 greičius. Norint gauti didelius gabalus, reikia mažo greičio, o tyrė verdama maksimaliu greičiu. Šiuolaikiniai modeliai gali turėti iki 20 skirtingų greičio nustatymų.

Geras maišytuvas turi galimybę nustatyti specialius darbo režimus.:

1. Turbo režimas. Tai leidžia išlaikyti maksimalų sukimosi greitį. Šiuo režimu patogu pasiekti optimalią produkto konsistenciją apdorojimo proceso pabaigoje.
2. Pulso režimas. Pasukimas vyksta tik tada, kai mygtukas laikomas nuspaustas. Tuo pačiu metu spaudimo jėga gali pakeisti greitį.

Svarstant greičio kriterijų reikia atkreipti dėmesį ir į reguliavimo būdą. Greičio pokytis gali būti sklandus arba laipsniškas.

Peiliai

Reikėtų atsižvelgti į tokias savybes:

1. Peilių skaičius – 1 arba 2. Padidinus kiekį pagerėja šlifavimo kokybė ir greitis.
2. Forma – tiesūs ir lenkti peiliai. Maišymas pagerinamas naudojant lenktus elementus. Masė tampa vienalytesnė.
3. Medžiaga. Patikimiausi yra nerūdijančio plieno peiliai, kurie nerūdija apdorojant jokius gaminius.

dubenys

Blenderio galimybės labai priklauso nuo dubenėlio (ąsočio) tūrio. Prietaisas parenkamas pagal realius šeimos poreikius, tačiau atsižvelgiama į tai, kad naudingasis tūris yra 200-250 ml mažesnis nei visas talpyklos tūris. Populiarūs 1,5-2 litrų dubenys, kuriuose ruošiami patiekalai visai šeimai. Vieniems naudotojams arba prietaiso naudojimui kūdikių maistui ruošti pakanka 0,8-1 l talpos.

Dubenėlio forma lemia išvaizdą ir stabilumą. Be to, konteinerį prailgintu pagrindu lengviau valyti.

Darbinio konteinerio medžiaga užtikrina ilgaamžiškumą, tačiau daro didelę įtaką įrenginio kainai. Reikia rasti pagrįstą alternatyvą. Ekonominės klasės prietaisai turi plastikinius dubenėlius. Jie yra lengvi ir chemiškai inertiški, tačiau gali trintis ir subraižyti.

Nedėkite į juos karšto maisto.. Elegantiški ir patvarūs stikliniai dubenys. Jie nebijo karštų ingredientų, o gaminimo procesą galima stebėti vizualiai. Pagrindinis trūkumas yra trapumas. Didelio stiprumo ir patikimumo suteikia metalas (ypač nerūdijantis plienas). Riboja naudojimą – padidinta kaina.

Rėmas

Dubuo sumontuotas ant pagrindo (korpuso), kurio viduje įtaisytas elektros variklis.Korpuso medžiagai keliami didesni stiprumo ir atsparumo dilimui reikalavimai. Šiuolaikiniai plastikiniai dėklai yra pagaminti iš smūgiams atsparaus plastiko ir turi patrauklią išvaizdą. Metaliniai korpusai yra patikimesni ir patvaresni, tačiau jie yra daug brangesni..

Purkštukų komplektas

Universalūs stacionarūs maišytuvai gali turėti 3-4 purkštukus ir 2-3 dubenėlius.

Dažniausiai tokia standartinė įranga pateikiama:

• Nuimamas plastikinis peilis. Peilis naudojamas trinimui ir darbui su daržovėmis.
• Vecik. Jis skirtas atlikti maišytuvo vaidmenį.
• smulkintuvas. Labiausiai paplitęs variantas yra atskiras dubuo su įmontuotais peiliais. Jo pagalba ruošiama malta mėsa, supjaustomi šakniavaisiai, riešutai, svogūnai ir kt.

Padidėjęs purkštukų ir specialių dubenėlių skaičius padidina įrenginio funkcionalumą.

Variklio apsauga

Prietaiso patikimumą užtikrina apsaugos nuo perkaitimo ir viršįtampių sistema. Jis automatiškai išjungs įrenginį esant aukštai įtampai. Svarbu patikrinti, ar yra apsauga nuo perkaitimo, kuris atsiranda stabdant peilius, užstringant velenui ir dėl kitų priežasčių.. Sistema apsaugo variklį nuo apvijų pažeidimo.

Kontrolė

Dauguma stacionarių maišytuvų turi elektroninę valdymo sistemą. Valdymo bloke yra rankenėlė, skirta sklandžiam arba žingsniniam greičio keitimui, ir mygtukai režimams nustatyti.

Funkcijos

Šiuolaikiniai įrenginiai gali atlikti įvairias funkcijas:

1. Laikmatis. Su juo galite nustatyti įrenginio veikimo laiko intervalą.
2. Programavimas. Įrenginyje yra kelios programos, kurios automatiškai keičia ir palaiko sukimosi greitį.Esant tokiai funkcijai, užtenka paspausti vieną mygtuką, ir blenderis pats atliks norimą operaciją. Standartinės programos: Blend (maišymas), Smoothie (smoothie), Riešutų pienas (riešutų pieno virimas), Grind (malimas), Ledas (ledo smulkinimas), Padažas (padažas), Sriuba (sriuba), Šerbetas (šerbetas).
3. Savaiminio valymo funkcija. Povandeniniuose maišytuvuose jo nėra, tačiau jis būdingas stacionarioms konstrukcijoms. Įrenginys leidžia išplauti dubenį viduje, kai į jį pilamas šiltas vanduo. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai paspausti atitinkamą mygtuką.
4. Vakuuminis maišymas. Kai kuriuose modeliuose yra vakuuminiai siurbliai, kurie pašalina orą iš dubens. Ši technologija leidžia kiek įmanoma pašalinti oksidacinius procesus.
5. Šildymas (sriubos viryklė). Specialūs kaitinimo elementai užtikrina gaminio pašildymą ir pageidaujamos temperatūros palaikymą tam tikrą laiką.

Papildomi priedai

Blenderį lengviau prižiūrėti, kai jame yra papildomų priedų.. Patartina turėti šiuos priedus: matavimo taurelę, piltuvėlį biriems ingredientams ir skysčiams, stūmiklį (mentele) iš silikono, maišelį filtravimui, sportinio tipo butelius (1-2 vnt.), tarpiklius peiliams. Ypatingu elementu gali būti maišytuvas, per kurį galima pilti gėrimą tiesiai iš dubens.

Kitfort KT1342

Šio stacionaraus trintuvo galia yra 1,5 kW, o dubenėlio tūris – 2 litrai. Jame yra bepakopis greičio valdymas.

Peilis turi 8 ašmenis ir yra pagamintas iš nerūdijančio plieno..

Vidutinė kaina yra 11 600 rublių.

Bosch MMB 43G2

Prietaiso galia 0,7 kW. Dubenėlio tūris – 2,4 litro. Yra visos pagrindinės funkcijos.

Greičių skaičius – 5.

Svoris - 5,6 kg.

Vidutinė kaina yra 6200 rublių.

Kitfort KT1365

Tai stacionarus maišytuvas, kurio galia 1 kW. Apima 0,5 ir 0,7 litro talpos dubenėlius. Yra 3 purkštukai. Svoris - 3,4 kg. Prietaisas idealiai tinka mažų porcijų kokteilio, kokteilio, kūdikių ir baltyminio maisto ruošimas. Pažymimas didelis patikimumas ir patikimumas. Vartotojai nepastebi didelių trūkumų.

Blenderis jau seniai tapo nepakeičiamu šeimininkės pagalbininku virtuvėje. Norėdami pasirinkti optimalų dizainą, pirmiausia turite nustatyti įrenginio tipą. Pirkdami stacionarų modelį, turėtumėte pasikliauti pagrindiniais kriterijais. Tinkamas parametrų derinys leis įsigyti įrenginį, kuris visiškai atitinka jūsų poreikius ir finansines galimybes.

Naudingas video

Iš vaizdo įrašo sužinosite, kaip pasirinkti kokybišką stacionarų maišytuvą: