Kuo skiriasi indukcinė viryklė nuo stiklo keramikos: techninių charakteristikų aprašymas ir populiarių modelių apžvalga
Rinkdamasis viryklę virtuvei žmogus ne visada gali suprasti, kas būdinga indukcinei viryklei, koks jos veikimo principas ir kuo ji skiriasi nuo elektra maitinamos stiklo keramikos kaitlentės, nes abiejų šių prietaisų išvaizda labai panaši. .
Straipsnyje mes išsamiai apsvarstysime kiekvieną šiuolaikinės maisto ruošimo įrangos tipą, išnagrinėsime privalumus ir trūkumus ir padarysime išvadą, kuri įrenginio versija bus geriausias sprendimas didelėms ir mažoms virtuvėms.
Turinys
Indukcinė viryklė
apibūdinimas
Indukcinė viryklė yra moderniausia virtuvės gaminimo įranga, pagrįsta metalinių indų kaitinimu indukuotu sūkuriu, kuris gaminamas iš aukšto dažnio magnetinio lauko.
Šiluma šiame procese nukreipiama tiesiai į puodą arba keptuvę.
Indukcinė kaitlentė savo išvaizda panaši į įrenginį su stiklo keramikos kaitlente.
Svarbus skirtumas – inovatyvi viryklė neturi kaitinimo elementų, jų funkciją atlieka feromagnetinių savybių turintys indų dugnai.
Tokių krosnelių kaitlentė yra daugiafunkcė, pavyzdžiui, turi greito šildymo degiklį, stiprintuvo funkciją (galios perdavimas iš vienos kolonėlės į kitą), garso laikmatį ir kitas galimybes..
Veikimo principas
Indukcinių modelių veikimo principas pagrįstas elektromagnetinės indukcijos reiškiniu, kurį XIX amžiaus pradžioje atrado anglų fizikas M. Faradėjus.
Indukcinė viryklė yra nešiojamas transformatorius. Po jo stiklo keramikos paviršiumi yra indukcinė ritė su varine apvija, kuria teka elektros srovė, kurios dažnis yra 20-60 kHz.
Srovė paverčiama elektromagnetiniais laukais ir jau sukuria indukcines sroves, dėl kurių indo dugno (uždarosios grandinės laidininko) elektroninės dalelės juda ir įkaista.
Rūšys
Yra kelių tipų viryklės su indukcine kaitlente.:
- Viryklė, pagaminta kartu su orkaite.
- Kombinuota viryklė – du gaminio degikliai maitinami elektra, du – indukciniu principu.
- Integruota kaitlentė. Patogus pasirinkimas nedidelei virtuvei, po ja galima įrengti specialius stalčius indams laikyti.
- Stalviršis. Patogus pasirinkimas į šalį, kelyje ar vienam žmogui.
Privalumai ir trūkumai
privalumus
- didelis kepimo greitis dėl greito indų apačios, o ne kaitlentės, kaitimo;
- ekonomiškas elektros energijos suvartojimas;
- gaminimo metu oras virtuvėje beveik neįkaista;
- didelis prietaiso saugumas dėl automatinio viryklės įjungimo ir išjungimo, kai ant jos dedami arba nuimami indai;
- minimali nudegimų rizika dėl šalto degiklio krašto;
- paviršių lengva valyti, nes nešvarumai, maistas ir riebalai nedega ir nesudaro dūmų – tiesiog nuvalykite drėgna kempine ar skudurėliu;
- momentinis temperatūros pokytis tiksliu laipsniu;
- viryklė prisitaiko prie indo dugno ir įkaista iki norimos temperatūros;
- kaitlentė neveiks, jei ant jos padėsite indus, kurių skersmuo mažesnis nei 12 cm, todėl ji neįsijungs netyčia atsitrenkus į šaukštą ar kitą daiktą;
- įrenginyje įdiegta daug svarbių programų, kurios palengvina namų šeimininkių gyvenimą – vandens virimas, daržovių troškinimas ir kt.
Minusai
- didelė prietaiso kaina – už gerą funkcionalumą ir patogumą tenka daug mokėti;
- būtina naudoti specialius indus su dugnu, turinčiu feromagnetinių savybių – tai užtikrins ekonomiškumą, saugumą ir efektyvumą (dugnas gali būti patikrintas paprastu magnetu);
- stiklo keramikos paviršius yra labai trapus, svarbu išvengti atsitiktinių taškinių smūgių, kad būtų išvengta įtrūkimų ir drožlių;
- nevalykite viryklės abrazyviniais milteliais ir kietomis kempinėmis;
- kai prietaisas veikia, girdimas triukšmas – zvimbimas arba zvimbimas;
- indukcinės kaitlentės negalima montuoti šalia kitų buitinių prietaisų (skalbimo mašinos, indaplovės, orkaitės), nes tai gali neigiamai paveikti jų veikimą.
stiklo keramikos kaitlente
apibūdinimas
Stiklo keramikos virtuvės įranga yra elektrinės viryklės tipas. Stiklo keramikos kaitlentė pagaminta iš specialios medžiagos – kerano, kuris pasižymi dideliu stiprumu ir gali atlaikyti bet kokios jėgos poveikį.
Stiklo keramikos kaitlentė pasižymi veidrodžiu ir visiškai lygiu paviršiumi, ant kurio yra dviejų tipų elektrinės kaitlentės:
- įprastas;
- dviguba grandinė - skirta valdyti šildymo lygį, atsižvelgiant į indų dydį.
Be kaitinimo elementų, krosnyje yra ir orkaitė.
Veikimo principas
Pagrindiniai stiklo keramikos krosnelės darbiniai elementai vamzdinio elektrinio šildytuvo pagalba įkaista akimirksniu. Iš jo per stiklo paviršių praeina šiluma, kuri šildo indus.
Halogeniniai degikliai su šilumą skleidžiančiomis lemputėmis arba moderniausi Hi Light degikliai montuojami į stiklo keramikos plokštes - jie šildomi iš specialiai lydytos juostos gyvatės pavidalu..
Tokios viryklės veikimo principas panašus į įprastos krosnelės su ketaus blynais veikimą. Pats kaitinimo elementas padidina šilumą ir nuveda ją į keptuvę ar keptuvę.
Rūšys
Iš stiklo keramikos pagamintos plokštės skiriasi degiklių tipu.
Jie yra trijų tipų:
- degikliai su kaitinimo elementu halogeninės lemputės pavidalu - įšyla per 3 sekundes, galingas, bet neilgai;
- greitieji degikliai - sušilkite per 12 sekundžių, kaitinimo elemento vaidmenį atlieka didelio pasipriešinimo spiralė. Patobulinta tokių modernių degiklių versija yra Hi Light, jie gali sušilti per 7 sekundes;
- indukciniai degikliai - šildymas vyksta akimirksniu, o elektros energija taupoma atsargiai. Tačiau krosnelių su tokio tipo degikliu kaina yra labai didelė.
Privalumai ir trūkumai
privalumus
- vertikalus šilumos laidumas, dėl kurio šiluminė energija krenta tik ant indų dugno, o ne ant visos kaitlentės. Stiklo keramikos krosnelė gali atlaikyti kaitinimą iki 600 laipsnių;
- greitas kaitlentės aušinimas – keičiant jungiklio padėtį galima reguliuoti norimą kaitinimo elemento temperatūrą;
- skirtingi degiklių temperatūros režimai maisto ruošimui;
- atsargus elektros energijos suvartojimas, nes kaitinimo elementai prisitaiko prie skirtingo skersmens indų;
- vandens virimo kontrolės funkcija – labai sumažina užteršimo tikimybę;
- orkaitės turi apšvietimą, vėdinimą, šildymo daviklius, grilį ir iešmelį, garų savaiminio išsivalymo sistemą;
- apsauga nuo vaikų, blokuojanti prieigą prie plokštės valdymo;
- didelis kaitlentės tvirtumas dėl medžiagos - kerano;
- galimybė naudoti originalių formų indus (ančiukus, katilą ir kt.);
- lygus veidrodinis kaitlentės paviršius puikiai dera prie virtuvės komplekto ir jį pagyvina.
Minusai
- daugelyje modelių būtina naudoti indus iš tam tikrų medžiagų, pageidautina plokščiu, storu ir matiniu dugnu (netinka keramikos, stiklo, aliuminio ir vario indai);
- priežiūros sunkumai - reikia valyti viryklę specialiu įrankiu - grandikliu su plonu peiliuku ir brangia buitine chemija, sukurta specialiai stiklo keramikai, kitaip gali būti išprovokuota oksidacija ir mikroįbrėžimų susidarymas;
- taškinės ir per didelės apkrovos ant paviršiaus yra draudžiamos;
- dėl žemų šonų išbėgęs pienas ar sriuba gali nutekėti ant grindų;
- stiklo keramikos viryklė neturėtų būti nudažyta cukraus produktais, nes tokio užteršimo praktiškai neįmanoma nuvalyti;
- Šie modeliai draudžiami smarkiai nukritus temperatūrai, nes tai išjungia buitinius prietaisus.
Indukcinių ir stiklo keramikos krosnelių palyginimas
| Charakteristikos | Indukcinė viryklė | stiklo keramikos kaitlente |
| Tinkami indai | Specialūs indai plokščiu dugnu ir feromagnetinėmis savybėmis | Visai kitos formos indai, negalima naudoti senų indų |
| Šildymo greitis | Beveik akimirksniu | Pora minučių |
| efektyvumą | apie 90 proc. | apie 60 proc. |
| Ekonomika | Mažiau sunaudoja elektros, mažiau kainuoja | Sunaudoja daugiau elektros energijos |
| Saugumas | Kaitlentė saugi vaikams ir gyvūnams, nerekomenduojama žmonėms su širdies stimuliatoriais | Mažiau pavojingas nei dujos, tačiau yra nudegimų pavojus |
| Triukšmas | Gana tylūs garsai, dūzgimas | Tyli |
| Priežiūra | Skysčiai ir maistas lengvai pašalinami drėgnu skudurėliu | Teršalai lengvai pašalinami, išskyrus maistą, pagamintą iš cukraus |
| Kontrolė | Automatinis įjungimas, jutiklinis valdymas | Mechaninis arba jutiklio įjungimas ir reguliavimas |
Išvada tokia: bandant sutaupyti pinigų virtuvės įrangai, geriau teikti pirmenybę stiklo keramikos viryklei..
Tačiau jei norite sutaupyti laiko ir pastangų, geriau rinkitės indukciją, nes ji greičiau iškepa ir lengviau valoma. Taip pat indukcinė kaitlentė yra gera, nes sunaudoja daug mažiau elektros energijos, nes greičiau įkaista ir turi automatinio degiklių temperatūros reguliavimo funkciją.
Tačiau didelis stiklo keramikos krosnelės pliusas yra visiškai tylus veikimas, ko negalima pasakyti apie jos priešininką.
Pasirinkimas visada priklauso nuo pirkėjo: brangi, bet moderniausia prekė, atlaisvinanti laiko savininko asmeniniams reikalams; arba vidutinės kainos segmento įrenginys, tačiau sukeliantis tam tikrą priežiūros ir eksploatavimo nepatogumą.
Tiek stiklo keramikos kaitlentė, tiek indukcinis prietaisas gali sutaupyti vietos mažoje virtuvėje, nes ją galima įmontuoti į baldus arba pastatyti ant darbo paviršiaus.
TOP 5 indukcinės viryklės
Hansa BHI68300
Stilingo minimalistinio juodo dizaino elektrinė indukcinė viryklė. 
Temperatūros valdymas su jutikliu ir įmontuotomis funkcijomis bus aiškus bet kuriam virėjui.
Įranga yra labai galinga ir akimirksniu įkaista.
Specifikacijos:
- paviršiaus tipas - elektrinis virimas;
- vieta – nepriklausoma;
- matmenys - 60 * 50 cm;
- galia - 7 kW;
- plokštės medžiaga - stiklo keramika;
- degiklių skaičius - 4;
- reguliavimas - lietimas, mygtukai;
- laikmatis - taip;
- kaitlentės blokavimas – taip;
- likutinės šilumos indikatorius – taip;
- atspalvis juodas.
privalumus
- intuityvus reguliavimas;
- gera galia;
- stilinga išvaizda;
- apsauga nuo vaikų;
- garso laikmatis.
Minusai
- automatiškai išsijungus, visi degikliai nustoja veikti;
- dirbant yra nemalonus kvapas.
Electrolux EHF 96547 XK
Daugiafunkcinė indukcinė viryklė: virimas, išjungimas praėjimo metu 
skysčiai, apsauga nuo vaikų ir gyvūnų ir kt..
Kaitinimo elementai turi daugybę galimybių, o pačią kaitlentę galima pastatyti bet kur ir net įmontuoti į ausines.
Specifikacijos:
- paviršiaus tipas - elektrinis virimas;
- vieta – nepriklausoma;
- matmenys - 57,6 * 51,6 cm;
- galia - 7,1 kW;
- plokštės medžiaga - stiklo keramika;
- degiklių skaičius - 4;
- degiklių skaičius Hi Light - 4;
- trijų grandinių skaičius - 1;
- skaitiklių su ovalia šildymo zona skaičius - 1;
- reguliavimas - prisilietimas, slankiklis;
- laikmatis - taip, garsas;
- kaitlentės blokavimas – taip;
- likutinės šilumos indikatorius – taip;
- atspalvis - juodas su sidabru.
privalumus
- patogu prižiūrėti;
- puikus kainos ir kokybės santykis;
- daug variantų;
- suprantamas valdymas.
Minusai
- juoda spalva labai lengvai susitepa;
- trumpas maitinimo laidas;
- didelis energijos suvartojimas.
Bosch PIE631FB1E
Vokiška indukcinė viryklė turi patogius mygtukus jutikliniame skydelyje, funkcija 
automatinis indų atpažinimas ant paviršiaus.
Prietaisas praneša apie virimo pabaigą ir blokuoja kaitlentę nuo gyvūnų ir vaikų.
Specifikacijos:
- paviršiaus tipas - elektrinis virimas;
- vieta – nepriklausoma;
- matmenys - 59,2 * 52,2 cm;
- galia - 7,4 kW;
- plokštės medžiaga - stiklo keramika;
- degiklių skaičius - 4;
- reguliavimas - lietimas, mygtukai;
- laikmatis - taip, su garsu;
- kaitlentės blokavimas – taip;
- likutinės šilumos indikatorius – taip;
- atspalvis juodas.
privalumus
- yra Boost režimas - momentinis vandens virimas;
- vienodas šildymas visais režimais;
- garsinis pranešimas;
- Gražus dizainas.
Minusai
- paviršius lengvai subraižomas;
- Boost režimu yra nedidelis triukšmas.
Fornelli PGA 45 Fiero
Plokštelė pagaminta iš grūdinto stiklo. Arsenale yra wok degiklis su triguba liepsna 
greitam maisto pašildymui.
Degikliams tinka tiek plokščias indų dugnas, tiek sferinis.
Specifikacijos:
- paviršiaus tipas - dujinis virimas;
- vieta – nepriklausoma;
- matmenys - 45 * 51 cm;
- skydo medžiaga - grūdintas stiklas;
- degiklių skaičius - 3;
- reguliavimas - rotacinis;
- laikmatis - taip;
- atspalvis juodas.
privalumus
- kompaktiškumas;
- gerai veikia turbo degiklis;
- lengva prižiūrėti.
Minusai
- rankenos nėra labai geros kokybės;
- elektrinis uždegimas gali neveikti.
Hotpoint-Ariston IKIA 640 C
Indukcinė kaitlentė su automatiniu keptuvės aptikimu. Garso laikmatis 
galima nustatyti tam tikrą gaminimo laiką.
Krosnelė taupo elektrą, nes įjungus įkaista beveik iš karto.
Specifikacijos:
- paviršiaus tipas - elektrinis virimas;
- vieta – nepriklausoma;
- matmenys - 59 * 51 cm;
- galia - 7 kW;
- plokštės medžiaga - stiklo keramika;
- degiklių skaičius - 4;
- reguliavimas - lietimas, mygtukai;
- laikmatis - taip;
- kaitlentės blokavimas – taip;
- likutinės šilumos indikatorius – taip;
- atspalvis juodas.
privalumus
- jutiklinis skydelis valdymui;
- aukštos kokybės kaitlentės medžiaga;
- veikia beveik tyliai
- aristokratiškas stilingas dizainas.
Minusai
- Indukcinė kaitlentė dažnai išsipurvina, po kiekvieno naudojimo tenka ją nuvalyti drėgna šluoste.
Naudingas video
Iš vaizdo įrašo sužinosite, kuo skiriasi indukcinė viryklė nuo stiklo keramikos:
Na, aš nežinau, visi šie jūsų aprašyti trūkumai nėra tokie baisūs. Aš taip pat turiu Hotpoint-Ariston, nemanau, kad jis man daug kainavo, juolab kad tokia viryklė yra daug patogesnė ir funkcionalesnė
Man patiko stiklo keraminių plytelių pasirinkimas. Tik čia painioja duotų minusų skaičių. Akivaizdu, kad visada yra trūkumų, ypač technologijų srityje. Kyla klausimas, kiek jie gadina bendrą tokios viryklės naudojimo vaizdą.
Žinote, niekada nepasakyčiau, kad indukcinė viryklė kažkaip brangiai kainuoja, todėl apskritai savo Indesit nusipirkau už prieinamą kainą ir esu patenkintas.
Nesutinku su tuo, kad indukcija dažniau susitepa. Turiu sūkurinės vonios indukciją. Jo paviršius puikus, lengvai netepamas. Skyrybos, purvas ar pirštai nelabai matosi
Buvo stiklo keramika, dabar indukcija. Abi plokštės puikios, indukcija šiek tiek triukšminga, bet greičiau įkaista.
Tačiau gudrumo dėl patiekalų kažkodėl niekas net nebando slėpti.Juk ant indukcinės viryklės puikiai galima virti emaliuotame puode ir ketaus keptuvėje. Todėl neskubėkite nurašyti senų indų į laužą. Pirkdama indukcinę viryklę pirmiausia išgirdau: ar jau įsigijote jai skirtus indus?
Pirktas seniai! Ketaus, tai amžina! Taip, ir ne visi emaliuoti indai buvo išmesti. Yra tik vienas indukcijos minusas – ir ne visi, mažų indų ji nemato. Štai geizeris kavos virimo aparatas, nors buvo pirktas indukcinei viryklei.
Sveiki ! Turiu stiklo keraminę viryklę iš Suomijos, veikia jau 20 metų, labai myliu, bet...vienas mažas degiklis jau veikia tik visu pajėgumu, nepersijungia į žemesnę temperatūrą ir orkaitė kepa vieną statinę blogiau. Man reikia pasikeisti, bet nežinau kaip. Noriu su griliu, laikmačiu ir, žinoma, su vėsia orkaite. Norėčiau indukcijos, bet nežinau kokios. Būtų gerai su baltu viršumi. Prašau patarkite kurią pirkti.kepu dažnai,kodėl visur tik viena skarda.? Su nuoširdžia pagarba ir linkiu sveikatos bei SĖKMĖS, mano mieli vaikai. Svetlana Kiyamovna.Sergienko