Ką rinktis – trintuvą ar virtuvinį kombainą: įrenginio specifikacijos ir prietaisų palyginimas

Maišytuvas yra vienas iš dažniausiai virtuvėje naudojamų prietaisų. Tokį populiarumą lemia platus šio įrenginio funkcionalumas.

Pagrindinė jo paskirtis – smulkinti kietas medžiagas, tačiau papildomų priedų pagalba galima maišyti ir skysčius, plakti kiaušinius bei atlikti daugybę kitų operacijų.

Tačiau rinka siūlo kitus įrenginius, kurie kai kurias užduotis gali atlikti geriau nei maišytuvas.

Tinkamo instrumento pasirinkimas galiausiai priklauso nuo jūsų poreikių.

Kam reikalingas blenderis ir koks jis yra?

Blenderio darbas pagrįstas aštrių plieninių peilių sukimu. Tokia konstrukcija leidžia lengvai sumalti vaisius ir daržoves, mėsą, juo taip pat galima skaldyti ledą, riešutus ar spirgučius.

Galimybę sumalti konkretų gaminį pirmiausia lemia įrenginio galia. Verta paminėti, kad maišytuvai yra rankiniai ir stacionarūs.

Rankinį maišytuvą sudaro rankena su varikliu ir valdymo mygtukais, ant kurių uždedamas antgalis su metaliniais peiliais.

Dirbant toks maišytuvas nuleidžiamas į konteinerį. Pilna skirtingų modelių komplektacija priklauso nuo jų kainos, brangesniuose įrenginiuose gali būti šluotelės priedas skystiems ir pusiau skystiems produktams plakti, taip pat specialus dubuo kietiems ingredientams smulkinti.

Stacionarus maišytuvas – tai indas su indu, kuriame dedami besisukantys plieniniai peiliukai.. Norint sumalti maistą tokiu trintuvu, reikia į dubenį sudėti reikiamus komponentus, uždaryti jį dangčiu ir įjungti įrenginį tam tikra galia.

Žinoma, maišytuvas turi savo privalumų ir trūkumų.

Blenderio universalumas gali būti labai sąlyginis, nes papildomos funkcijos (mušimas ar smulkinimas) neveikia taip gerai, kaip naudojant specialius atskirus įrenginius.

Virtuvės kombainas ir jo funkcionalumas

Virtuvės kombainas, kaip rodo pavadinimas, apjungia daugybę pačių įvairiausių funkcijų, reikalingų gaminant maistą. Jis moka pjaustyti, kapoti, maišyti, plakti įvairius maisto produktus, pjaustyti mėsą, spausti sultis.

Kombainų tipai priklauso nuo jų funkcionalumo. Santykinai kalbant, kombainas gali derinti tokius įrenginius: blenderis + mėsmalė, blenderis + maišytuvas + tešlos maišytuvas, blenderis + sulčiaspaudė ir kt.

Prieš rinkdamiesi kombainą, turite gerai suprasti, kurios savybės jums tikrai naudingos, o kurios ne. Norėdami greitai sumalti ar sumaišyti produktus, galite įsigyti kompaktišką ir palyginti nebrangų įrenginį.

Jei turite didelę šeimą, kuriai reikia gaminti daug ir dažnai įvairius patiekalus, tuomet masyvus virtuvės kombainas su daugybe priedų ir funkcijų bus nepamainomas pasirinkimas..

Jei lyginate kombainą su trintuvu, tuomet turite suprasti, kad maišytuvas yra skirtas produktams malti ir maišyti.. Virtuvės kombainas savo priedų dėka gali atlikti daug daugiau užduočių.

Maišytuvas, kaip taisyklė, komplektuojamas su vienu (ne daugiau kaip dviem) dubenimis ir keliais purkštukais. Kombainas taip pat turi daugybę dubenėlių, įvairių peilių ir trintuvų.

Taip pat yra grynai vizualinis skirtumas: virtuvės kombainas yra gana didelis, jam reikia daug vietos, o trintuvas dažnai gali tilpti į mažą kampą arba į stalčių (jei kalbėsime apie rankinį modelį), dėl jo daugiau kompaktiški matmenys.

Kombaino kaina yra daug didesnė, nes jis yra sudėtingos konstrukcijos ir turi daug papildomų purkštukų ir priedų, kurie praplečia įrenginio universalumą.

Atitinkamai paprastesnis blenderis yra daug pigesnis.

Smulkintuvo taikymas

Smulkintuvas – tai virtuvės kombaino ir įprasto rankinio gaminių pjaustymo kryžius. Paprastai šį įrenginį sudaro dubuo, ant kurio viršuje uždedama rankena.

Smulkintuvai leidžia smulkiai pjaustyti tiek visą maistą, tiek didelius gabalėlius.

Susmulkintą maistą galima dėti į salotas, ar kitaip apdoroti.Priklausomai nuo malimo būdo, šie įrenginiai skirstomi į smulkintuvus ir multi-pjaustytuvus.

Pagrindinis smulkintuvo darbinis elementas yra besisukantis sparnuotės peilis. Toks prietaisas netgi gali išplakti kai kuriuos skystus produktus (padažus, blynų tešlą, kremus). Pjovimo kokybė priklauso nuo peilių veikimo laiko, taip pat nuo jų padėties.

Žemai padėję peiliukus gausite tyrės mišinį, o aukštai padėję – gana didelį pjūvį.Paprastai peilių aukštis gali būti reguliuojamas.

Vienalytę kompoziciją galima pasiekti tik sumalant produktus iki tyrės.

Daugiapjovės turi besisukančius diskus, ant kurių uždedama įvairių dydžių ir formų įpjova..

Tokie prietaisai gali susmulkinti ir supjaustyti produktus griežinėliais, o dalelės visada bus vienodo dydžio.

Skystų produktų plakimas ar maišymas kelių pjaustytuvų pagalba neveiks. Dažniausiai kelių pjaustytuvai neturi savo dubens, todėl naudojami jų induose, kaip rankinis trintuvas.

Smulkintuvas daugeliu atžvilgių panašus į maišytuvą tiek savo funkcionalumu, tiek išvaizda. Verta atkreipti dėmesį, kad smulkintuvo apačioje visada yra dubuo maistui smulkinti, o stacionariam trintuvui – viršuje..

Sulčiaspaudės naudojimas virtuvėje

Sulčiaspaudės yra visiškai atskira įrenginių klasė, kurios funkcionalumas ir paskirtis labai skiriasi. Tačiau bet kuriuo atveju jie visi atlieka vieną užduotį – spaudžia sultis.

Sulčiaspaudžių tipai:

• Citrusiniams vaisiams. Leidžia gauti sultis tik iš citrusinių vaisių, turi mažą talpą ir kompaktišką dydį.
• Varžtas. Toks įrenginys veikia preso principu – gaminys dedamas po sraigtu, kuris juda ir jėga išspaudžia sultis iš gaminio. Šis tipas yra produktyviausias, nes gali išspausti daugiausiai sulčių iš minkštimo.
• Tinklelis arba išcentrinis. Labiausiai paplitęs tipas, kurio darbinis elementas yra besisukantys peiliai, dedami į konteinerį su tinklinėmis sienelėmis. Eksploatacijos metu produktas susmulkinamas ir pertrinamas per tinklelį, dėl to išsiskiria sultys, o nereikalingas minkštimas automatiškai pašalinamas į specialų indą. Tokios sulčiaspaudės našumas priklauso nuo jos galios, galingiausi įrenginiai gali apdoroti kietus vaisius ir daržoves.

Sulčiaspaudžių privalumai ir trūkumai priklauso nuo jų tipo ir galios. Verta išsamiau apsvarstyti sulčiaspaudės ir maišytuvo skirtumus:

Apskritai pasirinkimas vėlgi priklauso nuo poreikių, kurie kyla virtuvėje.. Maišytuvas leidžia atlikti įvairias operacijas, tačiau su juo negalima gauti sulčių. Jei jums reikia šviežiai spaustų sulčių, tokiu atveju neapsieisite be aukštos kokybės sulčiaspaudės.

Blenderio, virtuvės kombaino, sulčiaspaudės ir malūnėlio palyginimas

Šioje lentelėje pateikiamos įvairios operacijos, kurias gali (arba negali) atlikti šiame straipsnyje aptariami įrenginiai.

Pažymėtina, kad lyginant buvo atsižvelgta į galimybę išplėsti įrenginio funkcionalumą dėl papildomų priedų.. Taigi, pavyzdžiui, blenderis gali plakti kiaušinius, jei yra šluotelė, o sulčiaspaudė teoriškai gali būti naudojama vaisiams malti, nors tai neįeina į jo paskirtį.

Jei susiduriate su klausimu - ką pasirinkti, maišytuvą ar kitą įrenginį - turite aiškiai suprasti, kokia paskirtis yra įvairūs įrenginiai. Blenderis gerai mala ir maišo produktus, be to, jo funkcionalumą galima šiek tiek išplėsti priedais.

Negalite gauti sulčių su maišytuvu, puikiai tiks sulčiaspaudė. Jei reikia tik šlifavimo, tuomet reikėtų rinktis specialų šlifuoklį. Virtuvės kombainas savo ruožtu puikiai susidoros su visomis aukščiau išvardintomis užduotimis..

Naudingas video

Iš vaizdo įrašo sužinosite, kas geriau - maišytuvas ar sulčiaspaudė: