固定ブレンダーの選択：動作原理と技術的特性

固定ブレンダーを選択するという問題は、モダンなスタイルでキッチンを完成させたい人に関係があります。

この装置は、潜水艇の種類に匹敵する価値のある競争相手であり、パワーと汎用性が向上しています。

あなたのニーズと経済的能力に基づいて最良の選択をすることを可能にするいくつかの主要な基準があります。

固定ブレンダーとは何ですか、なぜそれが必要なのか、そしてそれはどのように機能するのですか？

一般に、ブレンダーは、さまざまな製品を粉砕、泡立て、混合するための電気キッチン家電です。 固定バージョンは、安定したベースに取り付けられたボウル（水差し）で、内部に切断作業要素があります.

それは、プロセスに人が直接参加することなく、特定の料理を準備することを目的としています。言い換えれば、ホステスが材料を容器に入れ、希望のプログラムを設定し、デバイスの電源を入れるだけで十分です。プロセスは自動的に実行されます。

装置の動作原理は次のとおりです。ベースには電気モーターがあり、そのドライブシャフトは垂直に上向きに表示されています。 モーターシャフトがコンテナに入るように、コンテナがベースに取り付けられています（通常は水差しまたはボウルの形で）。.

刃物や特殊ノズルがシャフトに固定されています。次に、液体または異なる濃度の製品が水差しに注がれます。電気モーターをオンにすると、ナイフ（ノズル）が回転し始め、目的の処理が行われます。

異なるタイプの比較

別の人気のあるタイプのブレンダーは、イマージョンブレンダーです。水中ブレンダーは、ハウジングの形をした装置であり、その中には電気モーターとギアボックスがあります。下部はノズル（花冠）がシャフトに固定されており、エンジンを入れると回転します。人はデバイスを手に持って、泡立て器を上からの製品が入った容器に入れます。

ノズルの回転速度を設定しますが、浸漬深さと露光時間を変えることでプロセス全体を手動で制御します。したがって、主な違いは行動の原則にあります。

イマージョンブレンダーは手動で操作して上から挿入しますが、固定設計では自動操作が可能で、作業体は下部にあります。

デバイスの利点

ブレンダーのタイプの選択は、それに割り当てられたタスクとホステスの好みに依存します。

このようなデバイスの利点は次のとおりです。:

1. 多機能性。このデバイスは、製品の準備における多くの問題を解決するのに役立ちます-ひき肉、生地、マッシュポテト、スムージーの準備。コーヒー豆を挽く;氷片を砕く;カクテルの準備;ホイップ混合物など多数のアタッチメントが装備されています。
2. 固定装置を使用すると、1人あたり少量でも、任意の量で目的の製品をすばやく準備できます。
3. コンパクトさ。デバイスは多くのスペースを占有しないため、保管と輸送が簡単になります。
4. 高速で高品質の製品処理。

ハンドブレンダとどう違うのですか？

水中ブレンダーと固定ブレンダーの主なパラメーターの比較を表に示します。:

パラメータ	イマージョンブレンダー	固定ブレンダー
力	150〜1300W	最大2.5kW。パワーの増加により、固体製品を粉砕できます
機能性	それほど硬くない製品を粉砕し、泡立て、混合する	固形食品（ナッツ、コーヒー、氷など）の粉砕。液体食品の準備（例：ピューレスープ）。ホイップには適していません。
サービングのサイズ	サービングサイズ手に持つ必要があります	最小量は200〜250mlに制限されています。最大容量は、水差しのサイズによって決まります。 2リットルを超える場合があります。
使いやすさ	保持する必要性	人間の直接介入なしの自動調理。プロセスをプログラムする機能。
寸法	コンパクトサイズと軽量	重要な寸法。収納スペースが必要
お手入れ	使用後は、簡単に取り外せる泡立て器だけを洗う必要があります。	完全に分解し、使用するたびに洗ってください
信頼性	製品が非常に硬い場合、ノズルが故障する可能性があります。正しい使用の重要な影響	より高い耐久性。エンジンは冷却システムにより信頼性が向上しています。過負荷時の自動シャットダウン。
価格	電力に依存しますが、平均して静止モデルよりも高くなります	合計電力価格を下げます。

ブレンダータイプの選択は、主に処理される食品の量に依存します。少量の頻繁な調理には、浸漬モデルがより適しています。 固定ブレンダーは、大量の食品、固形食品を粉砕する必要性、プロセスを自動化したいという願望とともに必要とされます.

選択基準

固定ブレンダーの最適なモデルを選択するには、その操作方法と技術仕様を注意深く検討する必要があります。それらは実際の要件や要望と比較する必要があります。

機械力

固定式の家庭用ブレンダーは、0.2〜2kWの電力で製造されます。また、特に硬い製品を粉砕するために設計された、最大2.5 kWの出力が増加したデバイスや、最大3kWのプロ用ブレンダーもあります。 基本的なニーズを提供できる、0.6〜0.8kWの電力で最も人気のあるデバイス。スープやスムージーを作るには、0.4〜0.5kWで十分です。生地をこねるには、約1kWの出力のブレンダーが必要です。

作業モード

重要なパラメータは、ナイフの回転速度を制御する機能です。最も単純なデバイスには1スピードモードがあります。ほとんどのキッチンの問題では、3〜5の速度を設定できれば十分です。大きな塊を得るには低速が必要であり、ピューレは最高速度で調理されます。最新のモデルでは、最大20の異なる速度設定を行うことができます。

優れたブレンダーには、特別な動作モードを設定する機能があります。:

1. ターボモード。最大回転速度を維持します。このモードでは、処理プロセスの最後に製品の最適な一貫性を実現すると便利です。
2. パルスモード。回転は、ボタンを押したままの場合にのみ発生します。同時に、押す力で速度を変えることができます。

速度基準を検討する際には、調整方法にも注意を払う必要があります。速度の変化はスムーズまたは段階的です。

ナイフ

そのような特性を考慮する必要があります:

1. ナイフの数-1または2。量を増やすと、粉砕の品質と速度が向上します。
2. フォーム –直線および湾曲したブレード。湾曲した要素を使用することにより、混合が改善されます。質量がより均一になります。
3. 素材。最も信頼できるのは、製品の処理中に腐食しないステンレス鋼のナイフです。

ボウル

ブレンダーの機能は、ボウル（水差し）の容量に大きく依存します。デバイスは家族の実際のニーズに応じて選択されますが、有効容量がコンテナの全容量より200〜250ml少ないことを考慮に入れています。 1.5〜2リットルのボウルが人気で、家族全員の料理が用意されています。シングルユーザーまたは離乳食を準備するためのデバイスの使用の場合、0.8〜1リットルの容量があれば十分です。

ボウルの形が外観と安定性を決定します。また、ベースが拡張された容器はお手入れが簡単です。

作業容器の材質は耐久性を提供しますが、デバイスのコストに大きく影響します。合理的な代替案を見つける必要があります。エコノミークラスのデバイスにはプラスチック製のボウルがあります。それらは軽く、化学的に不活性ですが、摩耗や引っかき傷がつきやすいです。

それらに温かい食べ物を入れないでください。。エレガントで耐久性のあるガラスのボウル。彼らは熱い食材を恐れず、調理過程を視覚的に観察することができます。主な欠点は脆弱性です。金属（特にステンレス鋼）により、高い強度と信頼性が得られます。使用を制限します-価格の上昇。

フレーム

ボウルはベース（本体）に取り付けられ、その中に電気モーターが配置されています。ボディの材質には、強度と耐摩耗性の要件が厳しくなります。現代のプラスチックケースは耐衝撃性プラスチックでできており、魅力的な外観をしています。 金属製のケースはより信頼性が高く耐久性がありますが、はるかに高価です。.

ノズルセット

ユニバーサル固定ブレンダーは、3〜4個のノズルと2〜3個のボウルを持つことができます。

ほとんどの場合、そのような標準装備が提供されます:

• 取り外し可能なプラスチックナイフ。ナイフは野菜のすりつぶしや加工に使用されます。
• Vechik。ミキサーの役割を果たすように設計されています。
• チョッパー。最も一般的なオプションは、ナイフが組み込まれた別のボウルです。その助けを借りて、みじん切りの肉が準備され、根菜、ナッツ、タマネギなどがカットされます。

ノズルと特殊ボウルの数が増えると、デバイスの機能が向上します。

エンジン保護

デバイスの信頼性は、過熱および過電圧に対する保護システムによって保証されます。高電圧でデバイスの電源が自動的にオフになります。 ナイフがブレーキをかけられたり、シャフトが詰まったりするなどの理由で発生する過熱に対する保護の有無を確認することが重要です。。このシステムは、モーターを巻線の損傷から保護します。

コントロール

ほとんどの固定ブレンダーには、電子制御システムが装備されています。コントロールユニットには、速度をスムーズまたは段階的に変更するためのノブと、モードを設定するためのボタンがあります。

機能

最新のデバイスはさまざまな機能を実行できます:

1. タイマー。これを使用すると、デバイスの操作の時間間隔を設定できます。
2. プログラミング。デバイスには、回転速度を自動的に変更および維持するいくつかのプログラムがロードされています。このような機能では、ボタンを1つ押すだけで、ブレンダー自体が目的の操作を実行します。標準プログラム：ブレンド（ミキシング）、スムージー（スムージー）、ナッツミルク（クッキングナッツミルク）、グラインド（グラインド）、アイス（砕氷）、ソース（ソース）、スープ（スープ）、シャーベット（シャーベット）。
3. セルフクリーニング機能。水中ブレンダーにはありませんが、静止構造では一般的です。この装置は、温水を注ぐときにボウルの内側を洗うためのものです。あなたがしなければならないのは、対応するボタンを押すことだけです。
4. 真空混合。一部のモデルには、ボウルから空気を除去する真空ポンプがあります。この技術により、酸化プロセスを可能な限り排除することができます。
5. 暖房（スープ炊飯器）。特殊な発熱体により、製品を加熱し、特定の時間、目的の温度を維持します。

追加のアクセサリ

追加のアクセサリが装備されていると、ブレンダーのメンテナンスが容易になります。。計量カップ、バルク成分と液体用の漏斗、シリコン製のプッシャー（スパチュラ）、ろ過用バッグ、スポーツタイプのボトル（1〜2個）、ナイフ用ガスケットを用意することをお勧めします。特別な要素は、ボウルから直接飲み物を注ぐことができる蛇口にすることができます。

キットフォートKT1342

この固定ブレンダーの出力は1.5kWで、ボウルの容量は2リットルです。無段階の速度制御があります。

ナイフは8枚の刃を持ち、ステンレス鋼でできています。.

平均価格は11,600ルーブルです。

ボッシュMMB43G2

デバイスの電力は0.7kWです。ボウルの容量は2.4リットルです。すべての基本的な機能があります。

速度の数-5.

重量-5.6kg。

平均価格は6200ルーブルです。

キットフォートKT1365

これは、1kWの出力を持つ固定ブレンダーです。 0.5リットルと0.7リットルの容量のボウルが含まれています。 3つのノズルがあります。重量-3.4kg。デバイスはに最適です カクテル、スムージー、ベビーフード、プロテインフードの少量の準備。高い信頼性と信頼性が注目されています。 消費者は重大な欠点に気づいていません.

ブレンダーは長い間、キッチンのホステスにとって不可欠なアシスタントになりました。最適な設計を選択するには、最初にデバイスのタイプを決定する必要があります。 静止モデルを購入するときは、主な基準に依存する必要があります。パラメータの適切な組み合わせにより、ニーズと財務能力を完全に満たすデバイスを購入できます。

便利なビデオ

ビデオから、高品質の固定ブレンダーを選択する方法を学びます。