電磁調理器とガラスセラミック調理器の違いは何ですか：技術的特徴の説明と人気のあるモデルの概要

キッチン用のストーブを選ぶとき、電磁調理器の特徴、操作の原理、電気を動力源とするガラスセラミックコンロとの違いを常に理解できるとは限りません。これらのデバイスは両方の外観が非常に似ているためです。 。

この記事では、現代の調理器具の各タイプを詳細に検討し、長所と短所を調べ、どのバージョンの装置が大小のキッチンに最適なソリューションになるかを結論付けます。

電磁調理器

説明

電磁調理器は、高周波磁場から発生する誘導渦流による金属器具の加熱に基づく最新の厨房調理器具です。

このプロセスの熱は、鍋または鍋に直接向けられます。

誘導ホブは、外観がガラスセラミックホブを備えたデバイスに似ています。.

重要な違いは、革新的なストーブには発熱体がなく、その機能は強磁性の特性を持つ皿の底によって実行されることです。

そのようなストーブのコンロは多機能であり、例えば、それは急速加熱バーナー、ブースター機能（ある列から別の列への電力伝達）、サウンドタイマーおよび他のオプションを備えています.

動作原理

誘導モデルの動作原理は、19世紀初頭に英国の物理学者M.ファラデーによって発見された電磁誘導の現象に基づいています。

電磁調理器は携帯用変圧器です。そのガラスセラミック表面の下には、銅巻線を備えた誘導コイルがあり、そこに電流が20〜60kHzの周波数で流れます。

電流は電磁界に変換され、すでに誘導電流を生成します。これにより、皿の底（閉回路導体）の電子粒子が移動して加熱されます。

種類

誘導コンロ付きのストーブにはいくつかの種類があります。:

• オーブンと組み合わせて作られたストーブ。
• コンビネーションクッカー（製品の2つのバーナーは電気で駆動され、2つは誘導の原理に基づいています）。
• ビルトインホブ。小さなキッチンに便利なオプションで、その下に食器を収納するための特別な引き出しを取り付けることができます。
• テーブルトップ。国、外出先、または一人のための便利なオプション。

長所と短所

ガラスセラミックコンロ

説明

ガラスセラミック厨房機器は、電気炊飯器の一種です。ガラスセラミックホブは、特殊な素材であるセランでできており、強度が高く、あらゆる力の衝撃に耐えることができます。

ガラスセラミックホブは、鏡と完全に滑らかな表面が特徴で、その上に2種類の電気ホットプレートがあります:

• 普通;
• 二重回路-皿のサイズに応じて、加熱のレベルを制御するように設計されています。

発熱体に加えて、ストーブにはオーブンが装備されています。

動作原理

ガラスセラミックストーブの主な作業要素は、管状の電気ヒーターの助けを借りて瞬時に加熱されます。それから、ガラスの表面を通って、熱が通過し、それが皿を加熱します。

熱放出電球を備えたハロゲンバーナー、または最新のHi Lightバーナーは、ガラスセラミックパネルに取り付けられています-それらは、ヘビの形で特別に融合されたテープから加熱されます.

このようなストーブの動作原理は、鋳鉄製のパンケーキを備えた従来のストーブの性能と似ています。発熱体自体が熱を増加させ、それを鍋または鍋に伝導します。

種類

ガラスセラミック製のプレートは、バーナーの種類が異なります。

3種類あります:

• ハロゲン電球の形の発熱体を備えたバーナー -3秒でウォームアップし、強力ですが、長くは続かない。
• ラピッドバーナー -12秒でウォームアップし、発熱体の役割は高抵抗のスパイラルによって果たされます。このような最新のバーナーの改良版はHiLightで、7秒でウォームアップできます。
• 誘導バーナー —加熱は瞬時に行われ、電力は慎重に節約されます。しかし、このタイプのバーナーを備えたストーブの価格は非常に高いです。

長所と短所

誘導ストーブとガラスセラミックストーブの比較

特徴	電磁調理器	ガラスセラミックコンロ
適切な調理器具	底が平らで強磁性のある特殊な調理器具	形が全然違うお皿、昔の料理は使えません
暖房速度	ほぼ瞬時に	2〜3分
効率	約90％	約60％
経済	より少ない電力を消費し、より少ない費用	より多くの電力を消費します
安全性	ホブは子供や動物にとって安全ですが、ペースメーカーを使用している人にはお勧めしません	ガスより危険性は低いですが、やけどの危険があります
ノイズ	かなり静かな音、ハミング	静けさ
お手入れ	液体や食べ物は湿らせた布で簡単に取り除くことができます	砂糖から作られた食品を除いて、汚染物質は簡単に除去されます
コントロール	自動スイッチオン、タッチコントロール	機械的またはセンサーのアクティブ化と調整

結論は次のとおりです。厨房機器の費用を節約するために、ガラスセラミックストーブを優先することをお勧めします。.

ただし、時間と労力を節約したい場合は、調理が速く、掃除が簡単な誘導を選択することをお勧めします。また、誘導コンロは、加熱が速く、バーナーの温度を自動的に制御する機能があるため、消費電力がはるかに少ないので優れています。

しかし、ガラスセラミックストーブの大きな利点は、その完全に静かな操作であり、それは相手については言えません。

選択は常に購入者次第です。高価ですが、最も近代的な製品であり、所有者の個人的な事柄のための時間を解放します。または中価格帯のデバイスですが、メンテナンスと操作に多少の不快感を引き起こします.

ガラスセラミックコンロと誘導器具はどちらも、家具に組み込んだり、作業台に置いたりできるため、小さなキッチンのスペースを節約できます。

ハンザBHI68300

スタイリッシュなミニマリストブラックデザインの電気電磁調理器. センサーと内蔵機能による温度制御は、どんな料理人にもわかりやすいでしょう。

機器は非常に強力で、すぐに熱くなります。

仕様:

• 表面の種類-電気調理;
• 場所-独立;
• 寸法-60*50 cm;
• 電力-7kW;
• パネル材料-ガラスセラミック;
• バーナーの数-4;
• 規制-タッチ、ボタン;
• タイマー-はい;
• ホブをブロックする-はい;
• 余熱インジケーター-はい;
• 日陰は黒です。

エレクトロラックスEHF96547XK

多機能電磁調理器：沸騰、通過中のシャットダウン 液体、子供や動物からの保護など。.

発熱体には多くのオプションがあり、ホブ自体はどこにでも配置でき、ヘッドセットに組み込むこともできます。

仕様:

• 表面の種類-電気調理;
• 場所-独立;
• 寸法-57.6*51.6 cm;
• 電力-7.1kW;
• パネル材料-ガラスセラミック;
• バーナーの数-4;
• バーナーの数ハイライト-4;
• 3回路の数-1;
• 楕円形の加熱ゾーンを持つカウンターの数-1;
• レギュレーション-タッチ、スライダー;
• タイマー-はい、音;
• ホブをブロックする-はい;
• 余熱インジケーター-はい;
• シェード-ブラックとシルバー。

ボッシュPIE631FB1E

ドイツの電磁調理器は、タッチパネルに便利なボタンがあり、機能 表面の皿の自動認識.

デバイスは調理の終了を通知し、動物や子供からコンロをブロックします。

仕様:

• 表面の種類-電気調理;
• 場所-独立;
• 寸法-59.2*52.2 cm;
• 電力-7.4kW;
• パネル材料-ガラスセラミック;
• バーナーの数-4;
• 規制-タッチ、ボタン;
• タイマー-はい、音付き。
• ホブをブロックする-はい;
• 余熱インジケーター-はい;
• 日陰は黒です。

FornelliPGA45フィエロ

プレートは強化ガラスで作られています。兵器庫には三重炎の中華鍋バーナーがあります 食品の即時加熱用。

バーナーには、皿の平底と球形の両方が適しています。

仕様:

• 表面の種類-ガス調理;
• 場所-独立;
• 寸法-45*51 cm;
• パネル材料-強化ガラス;
• バーナーの数-3;
• 規制-ロータリー;
• タイマー-はい;
• 日陰は黒です。

Hotpoint-Ariston IKIA 640 C

自動パン検出付き誘導ホブ。サウンドタイマー 特定の調理時間に設定することができます。

ストーブは電源を入れるとすぐに熱くなるので、電気を節約できます。

仕様:

• 表面の種類-電気調理;
• 場所-独立;
• 寸法-59*51 cm;
• 電力-7kW;
• パネル材料-ガラスセラミック;
• バーナーの数-4;
• 規制-タッチ、ボタン;
• タイマー-はい;
• ホブをブロックする-はい;
• 余熱インジケーター-はい;
• 日陰は黒です。

便利なビデオ

ビデオから、電磁調理器とガラスセラミック調理器の違いを学びます。