冷蔵庫の温度とその設定方法
冷蔵庫に保管されている食品が最近急速に腐敗していることに気づき始めた場合、またはチャンバーの壁に霜が付着し始めた場合、これはデバイス内の温度が確立された規範。
この記事では、冷蔵庫の最適温度について説明し、この基準に違反する可能性がある一般的な理由を分析します。
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冷蔵庫のコンパートメントの温度ゾーン
冷凍室はいくつかの部門に分かれており、各部門は特定の温度ゾーンを表しています。
- メインコンパートメントは、食品の大部分が保管される場所です。これは、最適な保管温度を備えた最も用途の広いゾーンです。
- 生肉、乳製品、卵は下の棚に保管されています。これは、温度が最も低い冷蔵庫の領域であるためです。
- 一番上の棚は最も安定した温度を持っており、腐りにくい食品を保管するのに適しています。
- アプライアンスのドアの内側にあるサイドコンパートメントは、冷蔵庫全体の中で最も暖かい温度ゾーンです。そのため、ミルクなどの生鮮食品は保管できません。飲み物、香辛料、薬など、そして冷やして食べるのが一番良い食べ物をここに置くことをお勧めします。
- チャンバーの底にある引き出しは、野菜、果物、ハーブを保管するために使用されます。これらの引き出しとサイドコンパートメントの温度は非常に高く、生鮮食品の保管には適していません。
冷蔵庫はどのくらいの温度にすべきですか？
家庭用冷蔵庫の正しい温度設定は、食品が冷やされているが冷凍されていない温度設定です。
温度が十分に低くない場合（たとえば、約15度）、製品が栄養価を失い、不快な臭いを発し始めるまで、腐敗のプロセスが徐々に加速します。
さらに、冷蔵庫の最適な温度管理は、食品の貯蔵に有益な効果をもたらすだけでなく、エネルギーコストも削減します。
冷蔵庫の温度が低いと、腐敗プロセスに寄与するバクテリアの増殖が止まります。
冷蔵庫は何度あるべきですか？ 冷蔵庫のコンパートメント内の理想的な温度は、0°C（液体から固体への移行点、つまり凝固点）を超える必要がありますが、5°C（細菌の増殖を効果的に抑制するための温度制限）を超えてはなりません。
食品は2℃で保存するのが最適です。
ただし、冷蔵庫のコンパートメント内には、いくつかの温度ゾーンの形でかなりの温度成層があることを覚えておくことが非常に重要です。 これに基づいて、冷蔵庫に製品を配置する必要があります。
はい、冷蔵庫の気温は同じではありません。個々の製品を保管する際に重要なのは、この理解です。
冷蔵庫は、さまざまなコンパートメントと温度ゾーンで冷気が最適に循環するように設計されています。
これのおかげで、あなたの冷蔵庫の中の食物はずっと長く新鮮なままです、しかしそれは過度に凍りません。
現代のメーカー（Atlant、Indesit、Bosch、Lg、Haier、 Liebherr、Samsung、Stinol） 温度レジームを担当する内蔵サーモスタットが装備されています。 一部のモデルでは、このようなレギュレーターが一度に2つあります。1つは冷蔵庫用、もう1つは冷凍庫用です。後者の場合、細菌の増殖と食品の霜取りを防ぐために、温度は常に低く保たれます。
通常、サーモスタットは平均温度を-6〜-24°Cに維持します。 冷凍庫に関しては、それのための合理的な最適は約-18°Cです。興味深いことに、この温度では、消耗品を最大1年間保管できます。
チャンバー内の温度が上昇するのはなぜですか
冷蔵庫の温度維持が止まって熱くなり始めたり、漏れたりすることもあります。このような状況では、製品が急速に劣化し始め、冷蔵庫から不快な臭いがします。
この問題にはいくつかの理由が考えられます。不適切な操作から始まり、デバイスのコンポーネントの1つの誤動作で終わる。
選択した設定にもかかわらず、冷蔵庫の温度が上昇する主な理由を見てみましょう。
サーモスタットの誤動作
すでに述べたように、サーモスタットは冷蔵庫の非常に重要なコンポーネントであり、冷却システムの制御を担当し、冷蔵庫のすべての温度ゾーンに冷気を均一に分散させるのに役立ちます。
サーモスタットが破損すると、冷蔵庫の温度が自動的に下がり、徐々に霜が降り始めます。
サーモスタットに問題があると冷蔵庫全体が故障する可能性があるため、故障した場合は交換品を探すことが急務です。
温度センサーが誤った信号を出す
冷蔵庫内の温度も特別な温度センサーによって制御されます。その主なタスクは、チャンバー内の一定レベルの熱を監視することです。希望の温度に達しない場合、センサーは点滅を開始します。
インジケーターが正しく機能しない場合、冷蔵庫は誤ったデータを受信し始めるか、まったく何も受信しません。 したがって、サーモスタットが機能している場合でも、デバイスは最適モードに切り替えるための信号を受信できません。
しかし、センサーの誤動作は、チャンバー内の加温だけでなく、その逆もあり、過度の凍結につながる可能性があります。。温度センサーが氷で覆われて凍結し、その結果、情報が誤って送信される場合もあります。
冷媒の損失
冷媒は冷蔵庫の主な作動物質であり、冷蔵庫や冷凍庫の熱交換を担っています。
液体状態では、冷媒はコンプレッサーから冷蔵庫の後ろにあるコンデンサーに湾曲したパイプの形で通過します。この装置のおかげで、冷媒は高圧下で凝縮され、チャンバー全体を循環して冷却を提供するガスになります。実際、冷凍機の全体の動作は、冷媒を液体から蒸気に変換することに基づいています。
運転中、冷凍機は冷媒を交互に圧縮（蒸発）および減圧（凝縮）し、それによって装置内の温度を維持します。
冷却システムにリークが発生し、その結果、クーラントが流出する場合があります。
したがって、何らかの理由で冷媒が失われると、時間の経過とともに冷蔵庫の温度維持が停止し、チャンバーの底に水が溜まり始め、冷却しても不均一になります。
そのような状況で何をすべきか？冷媒漏れの原因を取り除くことが急務です。これは複雑な手順であり、サービスセンターの専門家に任せるのが最善です。
壊れたドアシール
最も一般的であると同時に、冷却の問題が発生する可能性がある最も単純な理由の1つは、チャンバーシールがないことです。
冷蔵庫のドアのゴム製シールは時間の経過とともに摩耗し、剥がれることさえあります。そのため、定期的に状態を確認し、必要に応じて交換する必要があります。
シールの状態を確認する良い方法は、シールとドアの間に一枚の紙を敷くことです。 ゴムバンドが緩んでいると、1箇所だけでも、冷蔵庫の温度レジームに深刻な誤動作を引き起こす可能性があることに注意してください。
ドアに新しいガスケットを取り付けることは難しくありません-おそらく専門家のサービスでさえ必要ありません。2室式冷蔵庫の最新モデルでは、接着剤を使用せずに、簡単な圧力でシールを簡単に取り付けることができます。
霜取りヒーターの故障
現代の冷凍ユニットでは、古いソビエトモデル（たとえば、ミンスクの冷蔵庫）とは異なり、霜取りは自動的に実行されます-霜なしシステムを使用します。
技術の本質は、氷の形成と温度変化が記録されると、加熱要素（ヒーター）と特別なファンが冷蔵庫の内部でオンになり、チャンバー全体に暖かい空気を分配するという事実にあります。したがって、氷は解凍され、解凍されます。
ただし、ヒーターが故障する可能性があり、時々始動する代わりに、ヒーターは継続的に作動します。 この場合、冷却システムが壊れ、冷蔵庫が冷却ではなくヒーターに変わります。
この場合、さらなる誤動作を防ぐために、必ず発熱体を交換する必要があります。
なぜ冷蔵庫のコンパートメントがフリーズするのですか
冷蔵庫の内壁に氷が形成されることは、その温暖化による水の蓄積と同じくらい悪い兆候です。
冷蔵庫のコンパートメントは冷えている必要がありますが、凍結してはいけません。これは、デバイスが正しく機能していないことを意味します。
いいえ、誤解しないでください。冷蔵庫の壁に凝縮液が蓄積するのはごく普通のことですが、通常の範囲内である必要があります。わずかな湿気の層または数滴の目に見える滴は許容されますが、氷結は許されません。
この状況が発生する可能性がある主な理由を検討してください。
冷蔵庫のドアを頻繁に開ける
自宅の冷蔵庫のドアを長時間開いたままにしておくのが好きなら、時間の経過とともに氷が内部に蓄積し始めるのは驚くことではないかもしれません。
問題は、温度交換の結果として、暖かい空気との接触により、水分がチャンバー内で豊富に凝縮し始めることです。
これは、温度上昇の問題で説明したのと同じプロセスですが、この場合、冷却は引き続き機能します。つまり、この水はすべて凍結し、氷の堆積物になります。また、温度の上昇に反応し、デバイスに適切な冷却を提供しようとするコンプレッサーのより集中的な作業に注意することができます。これにより、この結果が得られます。
夏には冷蔵庫がはるかに集中的に冷えるため、周囲温度など、他の多くの要因も湿気の形成に影響を与えることに注意してください。
さらに、気温の上昇とそれに続く霜の頻繁な要因は、温かい食べ物です。 鍋や残り物は、冷蔵庫の棚に置く前に必ず冷やしてください。
温度が間違っています
冷蔵庫の誤動作の一般的な原因は、誤った温度設定です。
冷蔵庫に設定されている温度を確認します。5°Cに等しくない場合は、パラメータを最適なものに変更します。
また、冷蔵庫のドアを頻繁かつ不当に開くことは、その適切な動作に寄与しないことにも注意してください。暖かい空気が中に入るので、冷蔵庫の中に空気が多すぎると、彼はこのすべての負荷に対処するのが難しくなります。
サーモスタットの故障
すでに述べたように、サーモスタットは、デバイスの他の多くのコンポーネント、特にコンプレッサーのアクティブ化に影響を与える非常に重要なデバイスです。
サーモスタットがチャンバー内の温度を維持する状態に関する情報の読み取りを突然停止した場合は、サーモスタットをオフにするだけで済みます。その場合、冷却不足の問題が発生する可能性があります。
または、工場出荷時の設定になり、不均衡な電力で動作し、カメラを継続的に冷却します。この場合、交換する必要があります。
制御モジュールの障害
冷蔵庫の「頭脳」は、他のすべてのコンポーネントの動作を制御する制御モジュールです。残念ながら、これはまた、何かが起こった場合、デバイス全体の動作が中断されることを意味します。
故障の原因は、短絡または電源の問題である可能性があります。欠陥を取り除くために、デバイスの説明を見るだけでは十分ではありません。残念ながら、サービスに連絡する必要があります。
そのため、冷蔵庫に氷が溜まると、システム全体の故障が原因である可能性があります。
ドアのコンパートメントの温度基準
ドアの内側のコンパートメントは、冷蔵庫全体の中で最も暖かい場所です。 これは、最も穏やかでバランスの取れた冷却を必要とする製品向けに設計されています。
冷蔵庫のドアには通常、過冷却も保温もできない卵用のトレイが置かれています。サイドコンパートメントは、バターや植物油、さまざまなジャム、ジャム、ケチャップ、マスタード、マヨネーズ、カートンジュース、ボトル入りソースを保管するのに最適な場所です。
また、多くの人が冷蔵庫のドアに薬を置いていますが、これはすべての種類の薬に当てはまるわけではありません。
このゾーンの平均気温は8〜13°Cです。
食品を保管する温度
ご存知のように、冷蔵庫内の温度は垂直に分布しているため、製品のさまざまなグループに割り当てられた個別の温度ゾーンがあります。
食品を適切に保管するということは、冷蔵庫のどの棚とコンパートメントが何を担当し、どのような温度にする必要があるかを認識することを意味します。
- 果物や野菜は、冷蔵庫のコンパートメントの一番下にある特別な引き出しに保管する必要があります。ドアのサイドコンパートメントと並んで、これは冷蔵庫の中で最も暖かい場所の1つです。そこの平均気温は通常8°Cを超えません。
- 冷蔵庫のコンパートメントの最低温度は2°Cに保たれているので、新鮮な肉や魚は一番下の棚に置く必要があります。
- 乳製品、卵、ケーキ、肉製品、チーズには、中程度の棚が意図されており、その温度は4〜5℃です。スープもこの温度で保存することをお勧めします。
- 平均温度7°Cの上部棚は、貯蔵寿命の長い製品（缶詰食品、強いアルコール飲料、ドライミックスなど）に最適な場所です。
温度管理
冷蔵庫の温度は0°Cを下回ってはいけません。この温度で食品が凍り始めます。 また、5°Cを超えてはなりません。これは、バクテリアが活発に増殖し始め、製品が劣化し始める限界レベルです。
冷蔵庫のコンパートメントには2〜3℃が最適な温度であると想定されていますが、実際には外気温などに依存します。 熱帯気候の国では、貯蔵条件は大陸性気候の国とは異なります。
最新のモデルは、チャンバー内の温度を環境条件に合わせて自動的に調整するため、気候が急激に変化した場合、冷蔵庫は温度レジームを変更することで対応します。
しかし、冷蔵庫が機能している場合、あなた自身が違いに気付く可能性は低いです。これは、物理学の単純な法則によって決定されます。暖かい夏の空気が中に入ると、それはチャンバー全体に均一に分散されるのではなく、上昇します。
したがって、サーモスタットを2°Cの最適温度に設定すると、上部の棚に7°C、中央の棚に約4〜5°C、最低レベルに同じ2°Cが表示されます。 食品の保管条件は変更されておらず、平均気温のみが変更されています。
便利なビデオ
冷蔵庫とそのコンパートメントの平均温度を詳しく知るには、ビデオをご覧ください。
