מהם כיריים אינדוקציה - יתרונות וחסרונות, מפרטים וביקורות בעלים

סיר האינדוקציה הראשון הופיע בשנות ה-80 של המאה ה-20.היצרן היה AEG.

בתחילה, המכשירים לא היו פופולריים בשל העלות הגבוהה והזהירות מצד המארחות לכל החידושים הקשורים לבישול.

כעת המצב השתנה: יותר ויותר אנשים בוחרים בכיריים אינדוקציה, בזכות הבטיחות, הנוחות, מהירות החימום והשליטה האוטומטית שלהם.

מהו סיר אינדוקציה?

סיר האינדוקציה הוא ציוד הבישול החדשני ביותר. החידוש טמון בעובדה שרק הכלים מחוממים, הכיריים עצמם נשארים קרים - זה נובע מהשדה האלקטרומגנטי.

ללא ספק, כיריים אינדוקציה היא האפשרות הטובה ביותר עבור עקרות בית עם ילדים קטנים, כי הסיכון להישרף ממוזער. המכשיר הרבה יותר בטוח מאשר כיריים עם קרמיקה מזכוכית או עם לביבות ברזל יצוק סטנדרטיות.

עקרון הפעולה

סיר האינדוקציה פועל על עיקרון האינדוקציה האלקטרומגנטית על ידי הפיזיקאי מייקל פאראדיי – זרם חשמלי נוצר במעגל סגור לאחר שינוי בשטף המגנטי שעובר במעגל זה. אנו יכולים לומר כי כיריים אינדוקציה הוא שנאי.

מתחת ללוח הזכוכית-קרמי יש סליל אינדוקציה, שמתחתיו זורם זרם חשמלי.

הסליל הוא הפיתול העיקרי, כלי הבישול הם המשניים, זרמי אינדוקציה נשלחים לתחתיתו. כך מחממים מחבתות וסירים, כמו גם האוכל שבהם. משטח הזכוכית-קרמי מתחמם רק מהכלים.

סוגי כיריים אינדוקציה

ישנם מספר סוגים של כיריים אינדוקציה:

• שולחן עבודה. לכיריים ניידות כאלה יש מבער אחד או שניים. אפשרות טובה עבור מטבחים קטנים שבהם אתה רוצה לחסוך מקום; כמו גם בארץ. יתרונות עיקריים: ניידות, צדדיות, נוכחות של טיימר, שמירה על טמפרטורה קבועה, פעולה מואצת. פני השטח של הלוחות הם זכוכית קרמית או זכוכית מחוסמת, ציפויים כאלה אינם נהרסים על ידי חום חזק או הלם. סיר אינדוקציה שולחני הוא חסכוני יותר מאחרים, מכיוון שהוא צורך הרבה פחות זרם. בנוסף, העיצוב שלו לא יכול אלא לרצות את העין, שכן הוא מתאים לטרנדים וצבעים מודרניים.
• מוטבע. מכשירים כאלה מוערכים על ידי טבחים מקצועיים ועקרות בית מעשיות. הכיריים פרודוקטיביים ביותר, שכן יש לו 4 מבערים ותנור. למכשיר אפשרויות טמפרטורה רבות, טיימר, אפשרויות הכנת מזון. תנורים מובנים מתאימים היטב לבתים פרטיים, או בדירות בעלות שטח גדול.
• מְשׁוּלָב. כל הסוד הוא ששני מבערים עובדים במצב אינדוקציה, והשניים האחרים - על חשמל.

איך מסדרת הצלחת?

תהליך האינדוקציה מתרחש עקב:

• ממיר תדרים;
• חוטי חיבור;
• לוחות בקרה;
• סליל אינדוקציה;
• שכבת בידוד;
• משטח זכוכית-קרמי;
• כלים עשויים מחומר פרומגנטי.

בנוסף, מכשיר סיר האינדוקציה כולל חיישן טמפרטורה, מערכת קירור לרכיבים חשמליים ודיור.

יתרונות וחסרונות

שקול את היתרונות העיקריים של כיריים אינדוקציה על פני גז וחשמל:

• חימום מיידי. הודות לשדה האלקטרומגנטי, רק מחבתות, סירים וכלים אחרים מחוממים בטכנולוגיית אינדוקציה. אתה לא יכול לפחד לגעת בכיריים עם הידיים, ואם המרק בורח, הוא לא יידבק לכיריים כך שאי אפשר יהיה לנגב אותו עם ספוג. אין לגעת במבער שעליו מתבשל האוכל, ועוד יותר מזה במנות חמות.
• יְעִילוּת. לכיריים אינדוקציה יש יעילות גבוהה, מכיוון שעד 90% מסך החום שנוצר מחמם את האוכל. זה מגביר מאוד את היעילות ומצמצם את זמן הבישול: הכלים מתחממים מהר מאוד, וגם האוכל מתבשל מהר יותר. מבחינת זמן הבישול, כיריים גז וחשמליות נחותות משמעותית מהאינדוקציה.
• צריכת חשמל חסכונית. בהתבסס על העובדה שסיר האינדוקציה מהיר יותר מהחשמלי, ניתן להבין שהוא צורך פחות חשמל. הזרם אינו נצרך לחימום הסליל, אלא רק ליצירת שדה מגנטי בסליל האינדוקציה.
• אוטומציה. יתרון חשוב של כיריים אינדוקציה הוא שהמערכת פועלת אוטומטית: המבערים מתחממים כאשר מניחים עליהם סירים או מחבתות. ראוי לציין כי הכיריים אינם מחממים חפצים בקוטר מתחת לפרמטר מסוים.זה אומר שאם אתה משאיר בטעות כפית על המבער, הכיריים לא יידלקו. לכיריים אינדוקציה יש תוכניות בישול רבות והגדרות טמפרטורה אוטומטיות. אם אתה צריך חימום חזק (למשל להרתיח מים), כדאי לבחור בדגם עם אפשרות Power Booster. זה יעזור למבער הראשי למשוך את הכוח של כל האחרים.
• בקרת מגע. מתגי מגע הם פתרון מתקדם ומתוחכם יותר מבחינה טכנולוגית למכשיר, הם נראים יקרים ומסוגננים. היתרון שלהם הוא שהם לא תופסים הרבה מקום, וכדי לשלוט בו מספיק לגעת במבער הרצוי עם האצבע. באמצעות לוח המגע, תוכלו לנחש באופן אינטואיטיבי כיצד להתאים את הטמפרטורה או מצב הבישול. מתגי המגע קלים לניקוי - מכיוון שהם ממוקמים מתחת למשטח הזכוכית-קרמי, מספיק לנגב אותם במטלית לחה. בדרך כלל, כיריים בשליטת מגע מצוידות עם אפשרות טיימר, מחווני חום שיורי, נעילת הפעלה בשוגג ותכונות שימושיות אחרות.
• הטבעת אוזניות. יתרון ללא ספק עבור כל ציוד ביתי הוא היכולת לשלב אותו באוזניות, כי חיסכון במקום ופנים מסודר עדיין לא הזיק לאף אחד. הטמעת כיריים אינדוקציה ברהיטים רלוונטית מאוד עבור חללי מטבח קטנים. מתחת לכיריים ניתן להתקין מגירה לאחסון כלים.
• קל טיפול. לכיריים מראה יפה וקל לניקוי. אם אוכל נופל על הכיריים, הוא לא ישרף, זה יספיק לנקות אותו עם מטלית רכה.לכיריים אינדוקציה אין צורך לרכוש מוצרי ניקוי אגרסיביים מיוחדים - ניתן לנגב את הפאנל בכל פעם לאחר הבישול והכיריים ייראה כמו חדש.
• בְּטִיחוּת. הודות לעובדה שהכיריים נדלקות רק כאשר מניחים את הכלים על המבערים, היא בטוחה גם לילדים וגם לבעלי חיים. בנוסף, הכיריים נשארים קרים במהלך הבישול, מה שאומר שהסיכון להישרף נשאר מינימלי. ראוי לציין כי אין סיכון לשאיפת חומרי גז מזיקים, כמו גם דליפתו. סיר האינדוקציה לא יאפשר לכם להבעיר אש, גם אם תשכחו להסיר ממנו את המחבת.

שקול את החסרונות העיקריים של סיר אינדוקציה:

• מחיר. זה לא סוד שעלותם של כיריים אינדוקציה גבוהה יותר מאשר גז או חשמלי. קונים ממוצעים רגילים לא יוכלו להרשות לעצמם מכשיר כזה. עם זאת, יש לציין כי על רקע עליית המחירים בתקופת המשבר, ההבדל בעלות של כיריים חשמליות ואינדוקציה הפך למינימלי. המחיר תלוי בפונקציונליות המובנית, שניתן לנטוש אותה לטובת הטכנולוגיה החדשה.
• חשיפה לקרינה אלקטרומגנטית. אחוז גדול מהסירוב של אנשים לחדש בתחום הכנת המזון מבוסס על הדעה שלשדה האלקטרומגנטי יש השפעה רעה על בריאות האדם. ללא ספק, במהלך פעולת הציוד, נוצר שדה מגנטי מערבולת.אבל הנזק ממנו זהה לחלוטין לזו של שימוש בטלפון נייד. היצרנים עצמם טוענים זאת למטופלים המרכיבים קוצבי לב מומלץ להתרחק במרחק של חצי מטר מסיר האינדוקציה., או לא להשתמש בו בכלל.
• רעש מוגבר. למרבה הצער, סיר האינדוקציה אינו פועל בשקט - בעת הבישול ניתן לשמוע זמזום המופיע עקב האינטראקציה של סלילי האינדוקציה עם הכלים. זה יכול להיות מעצבן עבור טבחים מסוימים, אבל אתה לא צריך לשכוח שכל בישול עושה קצת רעש. מדי שנה, יצרני מכשירי חשמל ביתיים מייצרים תנורים עם רמת רעש נמוכה יותר. כמו כן במבצע יש מנות מיוחדות עם תחתית שטוחה לחלוטין, מה שממזער באזז. כמובן, זה לא זול, אבל זה מבטל זמזום, וגם משפר מוליכות תרמית.
• דרישות מוגברות לכלים. כאשר רוכשים סיר אינדוקציה, חשוב לקחת בחשבון שלא כל כלי בישול מתאים לו. על מנת שחימום משדה מגנטי יתרחש, מחבתות ומחבתות חייבות להיות בעלות תכונות פרומגנטיות. ככלל, בהחלט אין להם קרמיקה, זכוכית ואלומיניום. אם יש תערובת עם נחושת או פלדה בתבנית האלומיניום, ניתן להשתמש בה בסיר האינדוקציה. אפשרות נוספת היא לקנות פיות נשלפות לתחתית כלי הבישול, את אלו ניתן לרכוש בכל חנות שמוכרת כיריים. כדי לגלות את התאימות של כלים עם שדה מגנטי, פשוט הביאו אליו מגנט. אם זה מושך, אתה יכול לקנות בבטחה.
• כיבוי אוטומטי. בלא מעט דגמים יש את הפונקציה של כיבוי המבער לאחר שלוש שעות.בקניית כיריים בטכנולוגיית אינדוקציה, חשוב לקחת נקודה זו בחשבון אם אתם מתכננים לבשל ריבה, מרק או, למשל, ג'לי לאורך זמן.
• חוסר אפשרות התקנה על מכשירי חשמל ביתיים. יצרני הכיריים אינם ממליצים להתקין את הכיריים מעל מכשירי מתכת מובנים אחרים. לפיכך, לא ניתן להתקין את הציוד אפילו מעל תנור, מדיח כלים או מיקרוגל.

השוואה בין כיריים אינדוקציה וחשמליות

בהתבסס על הטבלה לעיל, אנו יכולים להסיק שסיר אינדוקציה מודרני הוא בחירה לנוחות, בטיחות ופונקציונליות.

כמובן שגם כיריים חשמליות ניתנות לשימוש, אבל זה לא יחסוך את הזמן והסבלנות של עקרות הבית, כמו כיריים אינדוקציה.

מותגי ייצור פופולריים

כיריים אינדוקציה מוצגות לרוב בגרסאות ארבע מבערות.

את כל הציוד הנ"ל ניתן למצוא בחברות שונות:

• בשוק מכשירי החשמל הביתיים, היצרנית הפופולרית ביותר של כיריים אינדוקציה היא החברה הגרמנית בוש. לחברה יש את המספר הגדול ביותר של ביקורות חיוביות ותודה.
• אלקטרולוקס- המותג השני הכי פופולרי. עלות ציוד האינדוקציה של החברה למעשה אינה שונה מהמחירים של מוביל המכירות.
• גם תנורי האינדוקציה של החברה זכו למשוב חיובי. הנסה. אלה הכיריים הזולים ביותר, במחיר של 13 אלף רובל.
• בנוסף לאמור לעיל, ברוסיה אתה יכול לקנות כיריים אינדוקציה של חברות AEG, Whirpool, Neff, Gorenje, Simens, Samsung וכו.

Hansa BHI68300

כיריים אינדוקציה חשמליות, עשויות בסגנון מינימליסטי אריסטוקרטי בזכוכית שחורה.

ניהול ברמה אינטואיטיבית ברור אפילו למתחיל בבישול. חימום מיוצר באופן מיידי, התגובה לשינוי בהספק היא מיידית.

מפרטים:

• סוג משטח - בישול חשמלי;
• מיקום - עצמאי;
• מידות - 60 * 50 ס"מ;
• כוח - 7 קילוואט;
• חומר פאנל - זכוכית-קרמיקה;
• מספר מבערים - 4;
• ויסות - מגע, כפתורים;
• טיימר - כן;
• חסימת הכיריים - כן;
• מחוון חום שיורי - כן;
• הגוון הוא שחור.

Electrolux EHF 96547 XK

כיריים אינדוקציה עם כל מיני אפשרויות: הרתחה, כיבוי בטיחותי, חסימה מפני ילדים ובעלי חיים, הפסקה קצרה וכו'.

המבערים הם רב תכליתיים, ואת הכיריים עצמו ניתן להתקין בכל מקום ואף מובנה ברהיטים.

מפרטים:

• סוג משטח - בישול חשמלי;
• מיקום - עצמאי;
• מידות - 57.6 * 51.6 ס"מ;
• כוח - 7.1 קילוואט;
• חומר פאנל - זכוכית-קרמיקה;
• מספר מבערים - 4;
• מספר מבערים היי אור - 4;
• מספר שלושה מעגלים - 1;
• מספר מונים עם אזור חימום סגלגל - 1;
• ויסות - מגע, סליידר;
• טיימר - כן, צליל;
• חסימת הכיריים - כן;
• מחוון חום שיורי - כן;
• גוון - שחור עם כסף.

Bosch PIE631FB1E

תנור מיצרן פופולרי לא ישאיר אף אחד אדיש. לכיריים כפתורים נוחים על החיישן, מזהה אוטומטית נוכחות של מנות, מזהיר על סיום הבישול וחוסם חיות וילדים ממגע מקרי.

מפרטים:

• סוג משטח - בישול חשמלי;
• מיקום - עצמאי;
• מידות - 59.2 * 52.2 ס"מ;
• כוח - 7.4 קילוואט;
• חומר פאנל - זכוכית-קרמיקה;
• מספר מבערים - 4;
• ויסות - מגע, כפתורים;
• טיימר - כן, עם צליל;
• חסימת הכיריים - כן;
• מחוון חום שיורי - כן;
• הגוון הוא שחור.

Fornelli PGA 45 Fiero

תנור בעיצוב זכוכית מהודרת. יש לו מבער ווק משולש להבה, המאפשר לך לחמם במהירות מזון.y. אתה יכול להשתמש בכלים עם תחתית כדורית.

מפרטים:

• סוג משטח - בישול בגז;
• מיקום - עצמאי;
• מידות - 45 * 51 ס"מ;
• חומר פאנל - זכוכית מחוסמת;
• מספר מבערים - 3;
• ויסות - סיבובי;
• טיימר - כן;
• הגוון הוא שחור.

Hotpoint-Ariston IKIA 640 C

כיריים אינדוקציה יפהפיות שתענוג לבשל עליה. המכשיר מזהה נוכחות של כליםבזמן השימוש בטיימר, יכול לבשל את הזמן שאתה צריך. הכלים מתחממים באופן מיידי, מה שחוסך לכם זמן וכסף בחשמל.

מפרטים:

• סוג משטח - בישול חשמלי;
• מיקום - עצמאי;
• מידות - 59 * 51 ס"מ;
• כוח - 7 קילוואט;
• חומר פאנל - זכוכית-קרמיקה;
• מספר מבערים - 4;
• ויסות - מגע, כפתורים;
• טיימר - כן;
• חסימת הכיריים - כן;
• מחוון חום שיורי - כן;
• הגוון הוא שחור.

חוות דעת של לקוחות

להלן ביקורות לקוחות על הדגמים המוצגים כאן:

{{ ביקורות כלליות }} / 5 דירוג בעלים (5 הצבעות)

דירוג מותג/דגם

מספר מצביעים

מיין לפי: הכי מאוחר הציון הגבוה ביותר הכי עוזר הציון הגרוע ביותר

היה הראשון להשאיר ביקורת.

בָּדוּק

{{{ review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

להראות יותר

{{pageNumber+1}}

הוסף את הביקורת שלך!

סרטון שימושי

השוואה בין כיריים אינדוקציה וחשמליות והמלצות לבחירה: