יתרונות וחסרונות של כיריים אינדוקציה: עקרון הפעולה של מכשירים וסקירה של דגמים פופולריים
כיריים אינדוקציה הופיע לאחרונה בשוק המקומי.
יצרנים ידועים רבים עוסקים בייצור צלחות מסוג זה.
המכשירים משתפרים ללא הרף, ודגמים מודרניים אינם נחותים מכיריים גז וחשמליות מבחינת איכות העבודה והפונקציונליות.
תוֹכֶן
תכונות ייחודיות
כיריים אינדוקציה - כיריים מהדור החדש. למעשה, מדובר באותו כיריים חשמליות, ההבדל הוא רק בעקרון החימום. ניתן לבשל עליו כל אוכל, למעט תבשילי תנור.
כיריים אינדוקציה פועלות מרשת סטנדרטית של 220 W. הספק המכשיר עבור 4 מבערים הוא לכל היותר 7 קילוואט.
היצרנים מציעים מגוון רחב של דגמים עם פונקציונליות בסיסית ואפשרויות מתקדמות.
עקרון הפעולה
בתנורים וכיריים מסורתיים, מקור החום הוא מבער גז או דוד חשמלי..
הם מעבירים חום לכלים, וכך תכולתו מתחממת. לעתים קרובות גוף התנור עצמו מחומם.
במהלך בישול אינדוקציה, רק החלק התחתון של כלי הבישול מתחמם.. המבער עצמו אינו משתתף בחילופי חום. אספקת החום מגיעה מסליל אינדוקציה, הממוקם ישירות מתחת לציפוי הזכוכית-קרמי.
בשל אזור החימום הקטן, המכשיר צורך מעט חשמל בהשוואה לכיריים חשמליות. בתהליך התפעול לטווח ארוך, עקרות הבית מציינות חיסכון משמעותי בחשמל.
ברגע שהמחבת מוסרת מהמבער, המכשיר נכבה.. בהתאם לכך, צריכת החשמל מופסקת.
כמו כן, המכשיר לא יעבוד ללא כלים.. לשם השוואה, בכיריים גז וחשמליות, מבער ריק עובד ומתחמם.
סוגי מכשירים
לוחות אינדוקציה כמעט אינם שונים מבחינה חיצונית. המאפיינים המרכזיים עבור הקונים הם עוצמת המכשיר ומספר המבערים.
ישנן אפשרויות הן ל-1-2 מבערים, הנרכשים בעיקר לקוטג'ים בקיץ או לשימוש מזדמן.. ישנם דגמים ל-3-5 מבערים למשפחות גדולות.
משטח העבודה של כיריים אינדוקציה עשוי מזכוכית-קרמיקה למעט חריגים נדירים. זהו חומר יקר בעל חוזק גבוה שאינו מפחד מטמפרטורות גבוהות ושומר על המראה המקורי שלו לאורך שנים רבות.
ישנם 4 סוגי כיריים:
- מוטבע - כיריים מסוג קלאסי המורכבות במשטח העבודה במטבח. הטווח מאפשר לך לבחור את המכשיר בהתאם לפרמטרים של הרהיטים.
- נייד - גרסה ניידת ל-1-2 מבערים. כדי להשתמש, זה מספיק כדי למקם את המכשיר על משטח שטוח, לחבר אותו לשקע חשמל. מודלים כאלה הם הרבה יותר זולים מאשר לוחות מובנים. הם מתאימים לבקתות קיץ, כמו גם לאנשים שמבשלים מעט בבית.
- מְשׁוּלָב - למכשיר יש מבערים אינדוקציה ומבערים חשמליים (גז). הם יקרים פי 2-3 מדגמי אינדוקציה גרידא עם פונקציות דומות, וכמעט אף פעם אין להם ביקוש.
- בלי מבערים - הדגמים העדכניים ביותר, עליהם אין הפרדה למבערים נפרדים. המכשיר מזהה אוטומטית את האזור שבו מונחים הכלים.מותר להשתמש בשתי מחבתות או יותר בו זמנית עם יכולת להתאים בנפרד את הפרמטרים עבור כל אחת מהן.
כמו כן, היצרנים מציגים תכונות נוספות. הם אינם משפיעים על איכות המזון, אך הופכים את תהליך הבישול לנוח יותר.
אפשרויות שימושיות נוספות:
- הגברת כוח - פונקציית חימום מואצת, זמינה כמעט בכל הדגמים.
- התחלה מהירה - המכשיר קובע אוטומטית באיזה מבער הכלים פועלים.
- מצב שמירה על חום - ניתן להשאיר את המנה המוגמרת על הכיריים, והיא לא תתקרר.
- שָׁעוֹן עֶצֶר - מאפשר לך להגדיר את זמן הבישול ולעשות את שלך.
- כיבוי בטיחותי - אם נשפך נוזל על פני השטח, המכשיר נכבה.
מכשיר מכשיר
אין אלמנטים בולטים על פני השטח של כיריים אינדוקציה. כל יחידות העבודה מוסתרות מתחת לציפוי זכוכית-קרמי.
המכשיר כולל את הרכיבים הבאים:
- סליל אינדוקציה - האלמנט העיקרי של הכיריים, אחראי על חימום הכלים. ממוקם מתחת לכל מבער.
- לוח בקרה - בעזרתו, הטמפרטורה ועוצמת החימום מוסדרים, כמו גם הגדרות נוספות מוגדרות.
- חיישן טמפרטורה - אחראי על התאמת הטמפרטורה שנקבעה לטמפרטורה בפועל.
- צינור חום מבודד - מגן על ציוד קרוב מפני חימום. זה נמצא כמעט בכל הדגמים המודרניים.
יתרונות של כיריים אינדוקציה
קונים רבים עדיין סקפטיים לגבי כיריים אינדוקציה.
היצרנים מציעים פתרונות עיצוב שונים, אתה תמיד יכול לבחור מכשיר לסגנון של סט מטבח.
יתרונות:
- חימום מיידי - כיריים אינדוקציה עלו על מקבילות הגז והחשמל מבחינת קצב המים הרותחים.
- יְעִילוּת - חימום מהיר, זיהוי אוטומטי של מנות, טיימר ופונקציות אחרות מקלים על תהליך הבישול.
- חיסכון באנרגיה - לדגמי אינדוקציה יש דרגת אנרגיה A. למרות שהעוצמה של כיריים אינדוקציה וחשמליות זהה, חיסכון באנרגיה מושג באמצעות חימום מהיר.
- בקרת מגע - במקום המתגים הסיבוביים הרגילים, מסופקת תצוגה אלקטרונית. כדי לשנות את המצב, פשוט לחץ על הכפתור הרצוי, או החלק את האצבע על הסולם שמאלה/ימינה (בקרת המחוון).
- קל טיפול - כדי לשמור על הניקיון, מספיק לנגב את המשטח בספוג לח ללא חומרי ניקוי אגרסיביים. אין אלמנטים בולטים על הפאנל, כך ששומן ולכלוך לא מצטברים בשום מקום.
- פונקציית גשר - בדגמים רבים, ניתן לשלב שני מבערים לאחד, ולזמן נתון הם יעבדו באופן סינכרוני. זה מאפשר לך לבשל אוכל בכלים לא סטנדרטיים (צליית ברווז, רוסטר).
- האוויר לא מתחמם - במהלך הפעלת מכשיר גז או חשמלי, טמפרטורת האוויר בחדר עולה, במיוחד בקיץ. כיריים אינדוקציה מחממות רק את החלק התחתון של כלי הבישול.
- בְּטִיחוּת - משטח העבודה כמעט אינו מתחמם במהלך הפעולה, כך שאי אפשר לשרוף את עצמך אם נוגעים בו בטעות. כמו כן, לדגמים רבים יש פונקציית נעילה, שחשובה למשפחות עם ילדים קטנים.
חסרונות של כיריים אינדוקציה
משתמשים רבים מעדיפים כיריים אינדוקציה בשל החימום המהיר שלהם.. אבל לפני הקנייה מומלץ לקחת בחשבון כמה ניואנסים.
סיר אינדוקציה הוא מכשיר רב עוצמה, וחיווט ישן עלול פשוט לא לעמוד בעומס.
ישנם חסרונות אובייקטיביים שכדאי להכיר לפני רכישת ציוד:
- מחיר - המחיר הממוצע של פאנל אינדוקציה גבוה פי 3-5 מעלות מכשירי הגז והחשמל. לא כל הצרכנים יכולים להרשות לעצמם חידוש כזה.
- רעש מוגבר - במיוחד כאשר המכשיר פועל בעוצמה מירבית.
- חשיפה לקרינה אלקטרומגנטית - השפעתו על הגוף אינה מובנת במלואה. אבל יתכן שתוצאות לא נעימות יורגשו בעוד כמה עשורים.
- דרישות כלי שולחן - בשל המפרט של כיריים אינדוקציה, נדרשים כלי בישול מיוחדים בעלי תכונות פרומגנטיות. לעתים קרובות המארחת צריכה להחליף את ארסנל הסירים והמחבתות, וזה בזבוז נוסף.
דירוג TOP-5 הדגמים הטובים ביותר
| מקום | שֵׁם | מחיר |
|---|---|---|
| 5 כיריים אינדוקציה הטובות ביותר | ||
| 1 | Electrolux IPE 6453 KF | 27 000 ? |
| 2 | Bosch PUE612FF1J | 29 000 ? |
| 3 | Bosch PIF645FB1E | 34 000 ? |
| 4 | Beko HII 64400ATX | 14 000 ? |
| 5 | Weissgauff HI 641 BS | 14 000 ? |
כיריים אינדוקציה הטובות ביותר
כמעט לכל היצרנים של מכשירי חשמל ביתיים יש כיריים אינדוקציה במבחר שלהם. להלן המאפיינים והתכונות של דגמים של מותגים פופולריים.
Electrolux IPE 6453 KF
הכיריים מתוצרת שוודיה פופולריים בקרב הקונים. מכשיר חזק ל-4 
מבערים.
דגם זה מספק שליטה בסליידר - המצבים מותאמים באמצעות קנה המידה בלוח הבקרה.
רעש במהלך הפעולה כמעט ואינו מורגש, למעט מצב Boost.
יתרונות
- מראה מסודר.
- מידות קומפקטיות.
- פונקציית נעילת ילדים.
- בקרת סליידר נוחה.
- כיבוי אוטומטי במקרה של שפיכת נוזל על משטח העבודה.
- טיימר לכל מבער.
- תיתכן פעולה משותפת עם מכסה מנוע מיוחד.
- הפונקציה של שילוב שני מבערים.
מינוסים
- המאוורר עושה הרבה רעש במהלך החימום.
Bosch PUE612FF1J
כיריים לבנות מסוגננות 4 להבות. שליטה אינטואיטיבית, 
לוח המגע ממוקם בקדמת המכשיר.
למרות הצבע הלבן, קל לשמור על ניקיון המשטח.
זה מספיק כדי לנגב את זה עם ספוג לח, אתה יכול לעשות את זה נכון במהלך הבישול.
יתרונות
- חימום מהיר מאוד.
- תגובה מיידית לשינוי טמפרטורה.
- טיימר עם כיבוי אוטומטי.
- עובד כמעט בשקט.
- מחוון חום שיורי.
- לוח בקרה נוח.
- הגנה מפני ילדים ובעלי חיים.
מינוסים
- מחיר גבוה.
- בגלל ההספק הנמוך, אי אפשר להפעיל את כל המבערים בו זמנית.
Bosch PIF645FB1E
כיריים מודרניות עם ארבע להבות למשפחה. צבע שחור מתאים לכל 
עיצוב חדר.
הדגם מצויד במסגרת מתכת מסביב לכל ההיקף.
אם נשפך נוזל במהלך הבישול, הוא לא יתפשט מחוץ לכיריים.
מבער בעל סיומת אובלית מאפשר שימוש בפלטה, ברווזונים, מחבתות דגים וכלים אחרים שאינם סטנדרטיים.
יתרונות
- תגובה מהירה לשינוי מצב.
- ניהול ברור.
- חימום מהיר.
- פונקציית כיבוי אוטומטי.
- טיימר לכל פלטת חימום.
- עובד כמעט בשקט.
- טיפול פשוט.
- טווח טמפרטורות רחב.
מינוסים
- מחיר גבוה.
- חלק מהמנות משאירות עקבות על פני השטח.
- על המשטח השחור מורגשים את השריטות והפסים הקטנים ביותר.
Beko HII 64400ATX
כיריים מודרניות עם ארבע מבערות כוללות 9 רמות חום. אתה יכול תמיד 
בחר את המצב הטוב ביותר עבור כל מנה.
בחזית הפאנל ישנו מסך מגע לשליטה במכשיר.
פונקציית חימום הטורבו מבטיחה הרתחה מיידית של מים.
יתרונות
- מחיר מקובל.
- ניהול ברור.
- הגנת הילד.
- פונקציית כיבוי אוטומטי.
- מבערים לקטרים שונים של כלים.
מינוסים
- מתג כללי לכל המבערים.
Weissgauff HI 641 BS
כיריים מסוגננות עם ארבע מבערות למשפחה. משטח העבודה עשוי 
קרמיקה זכוכית, שחור.
אם נשפך משהו, אין צורך לדאוג לצריבה ולניקוי ארוך של הפאנל.
מספיק ללכת עם ספוג לח גם בלי חומרי ניקוי.
בקרת המחוון מאפשרת לך לכוונן את המצבים על ידי העברת האצבע ימינה/שמאלה.
יתרונות
- הרתחה מיידית של מים.
- מחיר סביר.
- מספר רמות הספק מאפשרות לך לבחור את המצב האופטימלי.
- בקרות אינטואיטיביות.
- שמירה מדויקת על הטמפרטורה שנקבעה.
- חיישן רגיש.
מינוסים
- לא ניתן להשתמש בכל פלטות החימום בו זמנית.
- לאחר 1.5 שעות, הפאנל יכבה אוטומטית עקב התחממות יתר.
- אין מחוון של נעילת מפתח.
מסקנה ומסקנות
כיריים אינדוקציה - טכניקה שימושית למטבח מודרני. מבחר גדול של דגמים ויצרנים יספק כל צרכי הקונה.
אין כללים והגבלות נוקשות מבחינת התפעול. אפשרויות נוספות מאפשרות לך להפוך את תהליך הבישול לאוטומטי ככל האפשר, והמארחת יכולה לעשות דברים אחרים בשלב זה.
סרטון שימושי
מהסרטון תלמדו על היתרונות והחסרונות של כיריים אינדוקציה:
