כיצד לבחור סיר רב בישול: סקירה כללית של תכונות ופונקציות שיש לשים לב אליהן

סיר לבישול איטי הוא מכשיר רב תכליתי שיכול להחליף סיר, תנור, מכונת לחם ודוד כפול בו זמנית.

זה מאפשר לך לבשל, ​​לטגן, לתבשיל, לאפות, לחמם או ללוש את הבצק.ניתן להשתמש במולטי-קוקר להכנת סוגים שונים של מרקים, קינוחים, בשרים, פסטות וכו'. יחד עם זאת, כל המנות שומרות על טעמן ועל ערכן התזונתי הגבוה.

כשלעצמו, ה-multicooker אינו תופס הרבה מקום על השולחן, כך שהוא ישתלב היטב בחלק הפנימי של אפילו מטבח קטן יחסית.

במאמר זה, נבחן את האפשרויות הזמינות של multicooker ונעזור לך לבחור את הדגם הנכון, תוך התחשבות ביתרונות והחסרונות.

באיזה גודל רב כיריים לבחור?

המולטי-קוקר הטוב ביותר הוא זה שעונה בצורה הטובה ביותר על כל הציפיות שלך.

בעת בחירת דגם מתאים, עליך לשים לב למספר פרמטרים עיקריים:

• כוח - ככל שיש למכשיר יותר כוח, כך ייטב. היעילות וקצב החימום עולים עם הגדלת ההספק.
• תוכניות - ככל שתכניות מובנות יותר, יכולות המכשיר מגוונות יותר. לדוגמה, אם אתם חובבי מנות כמו פיצה או פסטה, כדאי לחפש סיר לבישול איטי שיש בו את התוכנית המתאימה.
• קלות הניקוי - שימו לב לגוף ממנו עשויה הקערה.ציפוי הנון-סטיק קל הרבה יותר לניקוי, ואם אפשר לשטוף לפחות חלק ממרכיבי המולטי-קוקר במדיח כלים, אז זה בדרך כלל טוב. אבל הפתרון הטוב ביותר, אם כי היקר, הוא סיר רב כיריים עם פונקציית ניקוי עצמי, שכפי שהשם מרמז, מנקה את עצמו אוטומטית. כל שעליכם לעשות הוא להתקין את תוכנית הניקוי העצמי המתאימה ולחכות לתוצאות.
• קיבולת קערה - קיבולת המכשיר היא מכרעת בעת הבחירה. למולטי-קוקרים יש בדרך כלל נפח של 2 עד 6 ליטר, בעוד שדגמים גדולים יותר מיועדים למשפחה של מספר אנשים. מכשירים עם קיבולת של 3-4 ליטר נחשבים המגוונים ביותר, וזה די מספיק כדי לבשל אוכל לכל המשפחה. חשוב גם עובי דפנות הקערה והחומר ממנו היא עשויה. קערות קרמיקה עבות מספקות פיזור חום אחיד ושומרות על הטמפרטורה זמן רב יותר.
• הגדרות – אם אתם מתכוונים לבשל מגוון מנות, חשוב מאוד שהמולטי-קוקר יאפשר לכם לקבוע את הפרמטרים הרצויים לטמפרטורה, זמן בישול או מהירות סיבוב.
• פונקציות נוספות - חלק מהפונקציות המשניות של המולטי-קוקר יכולות להיות שימושיות מאוד. דוגמה לכך היא פונקציית ההתחלה המושהית או פונקציית השמירה על החום.
• אביזרים - חלק מהכיריים האיטיות מגיעים עם אביזרים נוספים כמו כפיות או כוסות מדידה שיכולים להקל על הבישול עוד יותר.

איזו קערת מולטי כיריים עדיפה?

דבר נוסף שחשוב לשים לב אליו הוא קערת המולטי-קוקר. זה חייב להיות עשוי מחומרים מוצקים.

הקערות הנפוצות ביותר הן קרמיקה או נירוסטה.בחלק מהדגמים, אמנם נדירים, ניתן למצוא קערות אלומיניום, אך כדאי לזכור שמדובר בפתרון זול וקצר מועד.

עם זאת, כדאי לדאוג שהקערה תכוסה בציפוי נון-סטיק, שיגן על הכלים שלנו מהידבקות והידבקות, וגם יקל הרבה יותר על ניקיון המכשיר.

ניתן להציג גם מבחר רב כיריים עם מארז פלסטיק. הם מתחממים פחות, אבל הם פחות עמידים מאלה מתכתיים.

לקישוט פנים, הפתרון הטוב ביותר יהיה ציפוי שיש חדשני. עם זאת, הוא יקר מאוד, ולכן דגמים עם ציפוי נון סטיק סטנדרטי הם הפופולריים ביותר, שגם עושה את עבודתו היטב.

באשר לקיבולת של הקערה עצמה, הפופולריים ביותר הם multicookers עם קערה של 4-5 ליטר. פתרון זה יאפשר לכם לבשל אוכל למשפחה בת 5 נפשות. דגמים קטנים יותר, למשל עם קערה של 1.5-3 ליטר, הם פתרון מצוין לזוגות או ליחידים.

קערת טפלון או קרמיקה?

בכל הנוגע לכלי בישול מקרמיקה וטפלון, ההבדל העיקרי הוא בהרכב הציפוי הנון-סטיק.

ידוע שכאשר מחממים אותו לטמפרטורה מסוימת, הטפלון מתחיל לשחרר אדים רעילים. ציפוי קרמי, לעומת זאת, ידידותי יותר לסביבה ולרוב אינו מכיל עופרת, קדמיום, PFOS או PTFE. לפיכך, אין סכנה של כניסת חומרים רעילים למזון ולאוויר שאתה נושם בזמן הבישול.

ציפויי קרמיקה ושיש דורשים טיפול עדין יותר מטפלון ומחזיקים כשנתיים. אבל מצד שני, הם ידידותיים לסביבה וסובלים בצורה מושלמת חימום עד 400 מעלות צלזיוס. במקרה זה, יש להשתמש בחומרי ניקוי לציפויים קרמיים בזהירות רבה.

בקיצור, גם קערות טפלון וגם קערות קרמיקה הן כלי בישול נון-סטיק, אבל עם הרכבים שונים. החולשה של שתי האפשרויות היא חיי שירות קצרים. ציפוי הנון-סטיק מתבלה עם הזמן ומתחיל להידבק לאוכל.

איך בוחרים multicooker בכוח?

מכיוון שהמולטי-קוקר עובד על בסיס זרם, פרמטר חשוב מאוד הוא הכוח של דגם מסוים. הכוח הוא שקובע כמה מהר המכשיר יתמודד עם הבישול.

בהתאם לדגם וליצרן הנבחרים, הספק של multicooker יכול לנוע בין 500 ל-1400 וואט.

הבחירה הטובה ביותר תהיה כמובן מכשיר עם הספק מרבי, אך אם תרצו אפשרות חסכונית יותר, מומלץ לבחור בין דגמים בהספק של 700 וולט לפחות.

אילו תוכניות נדרשות, ועל אילו מהן לא כדאי לשלם יותר מדי?

עוד נקודה חשובה מאוד שיש לקחת בחשבון בבחירת סיר רב בישול היא מספר התוכניות שהדגם הזה מציע כברירת מחדל. בהתאם ליצרן ולקידום המכשיר, הבחירה יכולה לנוע בין 15 ל-50-60 תוכניות בישול שונות.

עם זאת, התוכניות במולטי-קוקר חייבות להיות מותאמות לצרכים ולהעדפות שלך. אל תשלם יותר מדי עבור תכונות שלעולם לא תשתמש בהן.כדאי לזכור שהתפקידים העיקריים של סיר בישול איטי הם תבשיל, אפייה, טיגון, נמק, ולעתים קרובות גם אידוי.

תוכניות בסיסיות מגיעות לרוב עם תכונות נוספות המיועדות למוצרים ספציפיים. דוגמה טובה היא תוכנית הבישול המהיר לדגנים, אורז ופסטה, הפופולרית בקרב משתמשי בישול מרובי בישול.

פופולריות מאוד הן גם תוכניות המאפשרות לבשל מרקים בסיר איטי, ותוכניות להכנת ריבה (תכונה מצוינת, אין צורך לדאוג לשריפה). תוכנית הבישול באדים תפנה לאוהבי אוכל בריא וקליל.

לדגמים מתקדמים יותר יש גם פונקציה להכנת קינוחים, אפיית לחם ועוגיות או תוכנית טיגון. בחלק מהדגמים אפשר אפילו להכין יוגורטים, שייקים ודייסות חלב.

תכונות שימושיות

בבחירת סיר רב בישול, אי אפשר להתעלם מהתכונות הנוספות שיש למכשיר המטבח הרב-תכליתי הזה להציע. תנור איטי טוב יכול להחליף בהצלחה מכשירי מטבח רבים אחרים, כגון תנור, מיקרוגל, טיגון עמוק או אבנית. לא פלא שהם נקראים רב תכליתיים.

אילו תכונות הן השימושיות ביותר?

התחלה מאוחרת

אחת הפונקציות הללו היא, למשל, פונקציית ההפעלה המושהית, המאפשרת לתכנת את המכשיר להתנעה בשעה מוגדרת בהחלט, למשל, אם יוצאים לעבודה בבוקר ורוצים לאכול ארוחת ערב חמימה לאחר החזרה הביתה. .

שמירה על טמפרטורה

תכונה פופולרית נוספת היא לשמור על חום, שהוא אידיאלי למצבים שבהם, למשל, אתם מחכים לאורחים או לבני משפחה שיגישו אוכל חם.אם ארוחת הערב שלכם מורכבת ממספר מנות, בישול איטי עם פונקציית שמירה על חום יאפשר לכם לבשל את השאר מבלי לדאוג לקירור המנות שכבר מוכנות.

הפעלת פונקציית השמירה על חום גורמת למכשיר לפעול ברמת הספק נמוכה.

פונקציית ניקוי עצמי

אפשרות מצוינת לאנשים שאין להם זמן לנקות את המכשיר בעצמם. מספיק להפעיל את האפשרות הזו והמולטי-קוקר ידאג לבדו להיגיינה.

שָׁעוֹן עֶצֶר

הטיימר מאפשר להגדיר את זמן הבישול ומבטל את הצורך לזכור כל הזמן לכבות את המכשיר בזמן.

תכונות נוספות שעשויות להיות שימושיות אחרות:

• סיר לחץ - אפשרות לבישול בלחץ גבוה;
• יצרנית יוגורט - מאפשרת התסיסה של חלב ליוגורט;
• מאפייה - פונקציית אפייה משודרגת להכנת עוגות;
• מעשנה - מתאימה לבשר, דגים ומוצרים דומים, ומאפשרת להגיע לתוצאות תוך זמן קצר;
• חימום - עלייה קלה בטמפרטורה, מספיקה לחימום מזון.

מה עדיף, סיר לבישול איטי או סיר לחץ?

לפני שנעבור לפרמטרים הטכניים של מכשירים בודדים, בואו נבין מה ההבדל בין סיר לחץ למולטי-קוקר, ואיזה מהם מתאים לכם יותר?

1. למהדרין, סיר לחץ הוא מחבת מתכת רגילה עם מכסה אטום הרמטית, המיועדת לבישול מהיר במיוחד. זה עובד על ידי יצירת לחץ גבוה בתא סגור, תוך חימום הדרגתי של המים שבו. לכן, בישול בסיר לחץ הוא אידיאלי בכל הנוגע לזמן.שלא כמו סיר בישול איטי רגיל, סיר לחץ עובד עם אוכל בלחץ וטמפרטורה גבוהים, מה שמאיץ את הבישול. עם זאת, לוקח זמן לבנות את הלחץ (15-20 דקות בממוצע), כך שזמן הבישול בפועל בין שני המכשירים עשוי שלא להיות שונה. המזון מוכנס למכשיר בו זמנית מכיוון שלא ניתן לפתוח אותו במהלך הבישול.
2. עם זאת, בישול איטי הוא עניין אחר לגמרי. מדובר במכשיר היי-טק הממכן את תהליך הבישול וכולל בין היתר פונקציית סיר לחץ. למכשירים כאלה יש דיור עמיד, המורכב מקערה רב שכבתית ומחמם אינדוקציה המספק טמפרטורה מסוימת בפנים. הטמפרטורות המקסימליות יכולות להגיע ל-250 מעלות צלזיוס, והמינימום - 30.

אם ניקח בחשבון את הדמיון וההבדלים בצריכת החשמל, זה בר השוואה כי הצריכה תלויה בהספק ובזמן השימוש, ולא בשיטת הבישול.

הבדל נוסף בין סיר לחץ למולטי-קוקר הוא קיומן של הגבלות מסוימות בהכנת מנות שאינן במולטי-קוקר. עם זאת, מאמינים כי מזון מבושל בלחץ גבוה הוא בריא יותר מכיוון שהוא מבושל לזמן קצר יותר.

בהתאם לסוג השליטה, המולטי-קוקר שונה בסוגי לוחות מכניים, אלקטרוניים ומגע. בקרה מכנית נחשבת לאמינה ועמידה ביותר. החסרונות שלה כוללים את חוסר האפשרות להשתמש בפונקציות מורכבות, למשל, התחלה מאוחרת של משימות.

המספר הכולל של פונקציות של multicooker עם לוח בקרה מכני הוא בדרך כלל פחות מזה של דגמים עם בקרות אלקטרוניות או מגע.לדוגמה, במכניקה, תצוגה נדירה מאוד.

הפאנלים האלקטרוניים והמגע דומים מאוד מבחינת מערך הפונקציות ונוכחות התצוגה. ההבדל הוא שצריך ללחוץ על כפתורים אלקטרוניים, ובמשטח המגע צריך לגעת, זה הכל. החיסרון הוא הצורך ביישום זהיר יותר ובניקוי קבוע.

באיזה מותג של מולטי כיריים לבחור?

בנוסף לאמור לעיל, בעת בחירת multicooker, כדאי לשים לב למראה המכשיר, כמו גם למוניטין של היצרן.

שקול את היצרנים המפורסמים ביותר:

• מוצרי Panasonic אינם הזולים ביותר, הם עמידים ומחומרים באיכות גבוהה;
• פיליפס מתמקדת בבטיחות השימוש ובמספר רב של פונקציות, בעוד שאיכות המוצרים גבוהה למדי;
• פולריס תופסת נישה תקציבית, מה שהופך את מוצרי החברה לפופולריים למדי בקרב קונים בפלח המחירים הנמוכים והבינוניים;
• רדמונד נמצאת באזור המחיר האמצעי, אך בולטת בזכות החומרים והפונקציונליות האיכותיים שלה;
• מוצרי המותג Bork הם מכסי קערות באיכות גבוהה מאוד, אבל העלות של מוצרים כאלה היא די גבוהה.

ישנם יצרנים פופולריים רבים אחרים, אך פירוט כל אחד מהם ייקח יותר מדי זמן. חשוב להבין שהמותג אינו פרמטר מרכזי בבחירת מוצרי חשמל למטבח, הוא רק מבטיח שלא תקבל חזיר.

אבל אם תקשיבו להמלצות שלנו, אפילו לא תצטרכו לזכור את שמות המותגים - כבר בדקנו והערכנו עבורכם הכל.

TOP 5 הכיריים המולטי-כיריים הטובים ביותר לפי מחיר/איכות לשנים 2024-2025

אנו מבינים שבחירת סיר רב כיריים טוב בשנים 2024-2025 אינה משימה קלה, והדגמים והתכונות הרבות הזמינות עלולות לבלבל. לכן, יצרנו את הדירוג הזה, המציג את מכשירי המולטי בישול הפופולריים והמדורגים ביותר של השנה היוצאת.

עם זאת, מהדירוג שלהלן, קל להסיק ש-Redmond multicookers הם בעלי העניין הגדול ביותר בשנים 2024-2025.

REDMOND RMC-M90

במקום הראשון של הדירוג שלנו נמצא המכשיר הרב-תכליתי של החברה האמריקאית רדמונד. זהו סיר רב בישול מעולה שיכול לקחת על עצמו את הפונקציות של מספר מכשירי מטבח בו זמנית. בנוסף, זה נראה נהדר על הכיריים.

לדגם מראה ופונקציונליות מודרניים. למכשיר קערת קרמיקה המיוצרת על ידי המותג הקוריאני Anato. הוא מצופה בתרכובת מיוחדת שמונעת מכל דבר להידבק אליו. אז אתה יכול לשכוח שריפת מזון בטעות.

בסך הכל יש למולטי-קוקר 17 תוכניות שיעזרו מאוד בבישול בשר, דגנים, עוגות, ריבות, מרקים, יוגורטים ועוד ועוד.

למכשיר רדמונד יש עד 3 גופי חימום הממוקמים במקומות שונים. כתוצאה מכך, כל מנה מבושלת באופן שווה.

למולטי-cooker יש גם פונקציות נוספות מעניינות רבות. לרשותכם, בין היתר, פונקציית חימום הכלים, שמירה על טמפרטורת הארוחות המוכנות וכן פונקציית ההתחלה המושהית.

על פי ביקורות בפורומים שונים, זהו ה-multi-cooker הטוב ביותר של 2024-2025. מודגש כי המכשיר נוח לשימוש - המנות מוכנות כמעט מעצמן, בלחיצה על מספר כפתורים.גם הניקוי המהיר והקל של המכשיר הוא יתרון גדול.

יתרונות:

• מראה מסוגנן ומודרני, כמו גם עיצוב ארגונומי המאפשר לך לשלב ביעילות את multicooker בפנים המטבח;
• עד שבע עשרה תוכניות, שבזכותן תוכלו לבשל בשר, מאפים, דגנים, מרקים ועוד. זה מאפשר למכשיר לשלב את התכונות הטובות ביותר של כמה מכשירי מטבח בבת אחת;
• קלות שימוש: ברגע שמכניסים את החומרים פנימה, בחרו את התוכנית ולוחצים על כפתור ההפעלה, המכשיר עושה את כל העבודה בעצמו ואין צורך לעקוב אחר תהליך הבישול, שלא לומר להתערב בו;
• המוצר מאמץ קערת קרמיקה איכותית מתוצרת מותג קוריאני מפורסם, והקערה עצמה מצופה בתרכובת מיוחדת, ההופכת אותה לעמידה יותר ומונעת הידבקות מזון לקירות.

פגמים:

• מספר מצומצם של אביזרים נוספים: הסט, למעשה, כולל רק דוד כפול, סלסלת טיגון עמוק וקערת קרמיקה;
• הספק נמוך יחסית (860 W).

Moulinex CE 500E32

סיר מולינקס CE 500E32 הוא גם עוזר לא יסולא בפז במטבח. בישול במכשיר זה מבטיח ארוחה בריאה ושלמה.

המולטי-קוקר קל מאוד לשימוש, ולקערה שבאמצע המולטי-קוקר יש דפנות עבות שמפיצות את החום בצורה שווה ביותר. זה מבטיח מנות מוכנות וטעימות.

היתרון הגדול של מכשיר זה הוא הידית הניידת שבזכותה ניתן להעביר מזון מחדר לחדר וכן אפשרות לשטוף את הקערה במדיח.

בדומה ל-Redmond multicooker, למכשיר הזה יש פונקציית שמירה שימושית מאוד. היצרן מבטיח שהערך התזונתי של המנה נשמר עד 24 שעות. לאחר השלמת תהליך הבישול, המכשיר נכנס אוטומטית למצב שמירה על חום.

יתרונות:

• 21 תוכניות בישול;
• החלק הפנימי של המכשיר מצויד בקירות מעובים במיוחד, שבזכותם החום מופץ באופן שווה, והמוצרים שנותרו בתוך המכשיר מתקררים לאט יותר;
• הודות לידית נוספת, ניתן להעביר ציוד בין מדפים, לחדר אחר, או אפילו לקחת אותו איתך לחופשה;
• הודות לפונקציית השמירה הנוספת, האוכל ישמור על הטמפרטורה הנכונה לאורך זמן לאחר הבישול, והאופציה עצמה מופעלת אוטומטית בתום הבישול.
• שמירה על ניקיון המכשיר קלה מאוד מכיוון שניתן לשטוף אותו במדיח כלים;
• בהתחשב ביתרונות הדגם המוצג, יש להדגיש שהוא זול למדי, במיוחד בהשוואה למתחרים יקרים יותר ופחות פונקציונליים.

חסרונות: לא נמצא.

REDMOND RMC-M25/M252/M253

כפי שהיצרן עצמו כותב, Redmond RMC-M25/M252/M253 הוא שילוב של מראה עתידני וטכנולוגיות חדשניות.

החברה משתמשת בטכנולוגיית חימום תלת מימד מוגנת בפטנט, כלומר גופי חימום ממוקמים בשלושה מקומות שונים בקערה בבת אחת, הודות לכך התבשיל מחומם באופן שווה מכל הצדדים, מה שמשפיע לטובה על איכות וטעם האוכל. המולטי-קוקר מתהדר במבחר עשיר של מצבים אוטומטיים שהופכים את המכשיר לתחליף מלא עבור מכשירי חשמל ביתיים רבים.

גם קערת המכשיר מרווחת למדי, כך שניתן להמליץ ​​בבטחה על המולטי-קוקר למשפחות גדולות או למי שמרבה להכין פינוקים לחברות גדולות.

יתרונות:

• מחיר ראוי;
• מראה עתידני;
• היכולת לכבות את החימום האוטומטי (שימושי, למשל, להכנת יוגורט);
• קיבולת קערה גדולה (5 ליטר);

חסרונות: כבל חשמל קצר.

Zigmund & Shtain MC-D50

הצעה ראויה של חברת Zigmund & Shtain הגרמנית. המכשיר מתהדר בתמורה טובה לכסף ויש לו 12 תוכניות אוטומטיות, כולל מצב נמק רב-שלבי.

הקערה עשויה מסגסוגת אלומיניום איכותית ומצופה בציפוי קרמי נון-סטיק. כמו במולטי-קוקרים שתוארו לעיל, גם לזה יש פונקציית התחלה מושהית ויכולת להתחמם, כמו גם התאמת זמן הבישול.

יתרונות:

• קערה עמידה בנפח 700 גרם;
• ספר עם מאות מתכונים במיוחד לדגם הזה;
• עיצוב שחור יפה וארגונומיה המאפשרים לך לשלב את multicooker בכל פנים;
• מערכת ניקוי פשוטה ונוחה;
• ערך טוב לכסף.

פגמים:

• הספק של 860 W אולי לא יספיק עבור חלקם;
• תוכניות מסוימות, כגון אלו לאפיית עוגות או לחם, לוקחות קצת יותר זמן מאשר למקבילותיהן המוכרות יותר.

Steba DD2 BASIC

סיר לחץ מרובה כיריים מסוגנן זה נראה כמו תיק מרובע מסודר, שכבר מושך תשומת לב. זהו אחד הדגמים המגוונים ביותר בשוק, בעל הפונקציות הבסיסיות של סיר רב כיריים וסיר לחץ.

זה מאפשר לך לטגן, לאפות, לתבשיל ולבשל לזוג.אידיאלי למשפחות שצריכות לבשל משהו מהר מדי פעם (במצב סיר לחץ לוקח 7 דקות לבשל אורז, בעוד שבסיר איטי רגיל צריך להמתין כ-20 דקות).

יתרונות:

• ממשק פשוט ואינטואיטיבי במיוחד;
• מראה אסתטי;
• מחיר סביר;
• רבגוניות.

חסרונות: ספר מתכונים חסר תועלת.

רשימת בדיקה קצרה לבחירת מולטי-קוקר

אז בואו נסכם. כדי שהמכשיר יהיה קל לשימוש ויכולותיו יתאימו לכם לחלוטין, כדאי לשים לב למרכיבים הבאים:

• כוח המכשיר;
• נוכחות של תצוגת LCD ברורה המאפשרת לך לשלוט בהגדרות ובזמן;
• נפח קערה;
• רגליים מונעות החלקה;
• מספר תוכניות;
• ידית לנשיאה קלה של המכשיר;
• פונקציות נוספות;
• כבל נשלף/נשלף (לאחסון והובלה קלים);
• אפשרות לשטוף אלמנטים בודדים במדיח הכלים (קערה, אביזרים);
• אלמנטים נוספים הכלולים בסט (רשת, מרית, כוסות מדידה, ספר מתכונים למולטי-קוקר וכו').

זכרו שלמרות שבמבט ראשון הסיר לבישול איטי נראה כמו סיר רגיל, מדובר למעשה בציוד מורכב עם הגדרות רבות. רק שימו לב לקריטריונים לעיל בעת הבחירה, וסביר להניח שלא יהיו לכם בעיות טכניות במכשיר.

סרטון שימושי

כיצד לבחור את ה-multi-cooker הנכון ולאילו תכונות של המכשירים לשים לב במיוחד בעת הבחירה, הם יגידו בסרטון: