Cosa scegliere: un mixer o un frullatore: a cosa servono, qual è la differenza tra loro, vantaggi e svantaggi + recensioni

Il mixer è noto a quasi tutte le casalinghe, poiché i primi semplici modelli di questo dispositivo erano comuni in epoca sovietica.

Il frullatore è una versione migliorata del mixer ed è apparso sul mercato relativamente di recente.

I nomi di questi dispositivi sono presi da parole inglesi, i cui significati sono quasi identici: "mix" e "make a mix".

Un mixer e un frullatore, infatti, sono dispositivi completamente diversi che differiscono per funzionalità diverse e vengono utilizzati in situazioni diverse.

A cosa serve un frullatore?

L'elemento di lavoro del frullatore sono lame rotanti in acciaio affilate. Grazie a questo design, il frullatore macina facilmente frutta e verdura, può essere utilizzato per rompere ghiaccio, noci o cracker.

La capacità di macinazione dipende dalla potenza del dispositivo, inoltre i frullatori sono di tipo manuale e stazionario.

Un frullatore a immersione è simile a un frullatore, in quanto è composto da un'impugnatura con pulsanti di controllo e un ugello con lame in acciaio, che viene immerso in un contenitore. Alcuni modelli sono dotati di una ciotola speciale per tritare i prodotti o di un ugello aggiuntivo: una frusta per montare i liquidi.

Un frullatore stazionario è un contenitore con un contenitore all'interno del quale sono presenti coltelli rotanti in acciaio. Per utilizzare un dispositivo del genere, è necessario posizionare i prodotti necessari in un bicchiere, chiuderlo con un coperchio, accendere il frullatore a una determinata potenza, dopodiché gli ingredienti verranno tritati in pochi secondi.

Come ogni dispositivo, un frullatore presenta alcuni vantaggi e svantaggi.

I suoi vantaggi:

• macina frutta e verdura cruda, cotta e cibi duri;
• ha un'alta velocità;
• in grado di macinare i prodotti ad una consistenza omogenea;
• con allegati aggiuntivi, può eseguire molte azioni.

Screpolatura:

• i prodotti misti sono privi di ariosità;
• a causa delle alte velocità, il frullatore si riscalda rapidamente e spesso richiede una pausa nel lavoro;
• fa un forte rumore;
• il tipo sommergibile è in grado di macinare solo alcuni dei prodotti, quindi deve essere costantemente orientato.

A cosa serve un mixer?

La differenza tra un mixer e un frullatore è che il primo assicura la miscelazione dei prodotti grazie alle fruste rotanti realizzate in metallo resistente.

Un tale dispositivo consente di mescolare e sbattere prodotti liquidi, quindi viene utilizzato per montare uova, panna, creme, impasti e preparare cocktail.

I mixer variano nelle prestazioni e sono anche divisi in dispositivi manuali e fissi.

Uno sbattitore manuale è un dispositivo con una maniglia e un attacco per frusta. Durante il funzionamento, viene immerso in un contenitore con i prodotti. È ottimo per montare e mescolare ingredienti liquidi, ma questo dispositivo non è in grado di far fronte agli ingredienti più duri.

Un mixer fisso, come un frullatore, è costituito da un contenitore posizionato su un corpo con pulsanti di controllo.Viene utilizzato negli stessi casi di un frullatore a immersione, la differenza è solo nella comodità, poiché un tale dispositivo libera le mani.

Tipicamente, un miscelatore stazionario è dotato di una ciotola speciale, il cui volume è fino a 2 litri, un ugello per frusta e un ugello speciale per impastare un impasto denso.

Si può notare che la potenza di uno sbattitore manuale è solitamente di 400 watt, mentre uno fisso può arrivare fino a 700 watt. Di conseguenza, la velocità del dispositivo portatile è quasi 2 volte inferiore. Questo può essere sia uno svantaggio che un vantaggio, poiché a basse velocità la miscela del prodotto è meglio saturata di aria.

La popolarità del mixer è dovuta ai seguenti vantaggi:

• ti permette di ottenere una miscela ariosa e rigogliosa;
• adatto non solo per montare componenti liquidi, ma anche per impastare impasti di diversa consistenza;
• non si surriscalda durante il funzionamento, quindi può essere utilizzato a lungo;
• fornisce una montatura veloce e conveniente.

Naturalmente, il dispositivo ha i suoi svantaggi:

• non adatto per macinare ingredienti;
• non farà fronte a un prodotto eccessivamente denso o solido;
• il campo di applicazione è limitato alle componenti liquide e semiliquide;
• fa rumore durante il funzionamento.

Tra gli svantaggi c'è anche il fatto che un robot da cucina occupa molto spazio (cosa non sempre conveniente nello spazio limitato delle cucine), ma lo stesso vale per un frullatore stazionario.

Qual è la differenza?

Nel processo di cottura è spesso necessario sbattere, mescolare o macinare vari prodotti, e vale la pena notare che sia un mixer che un frullatore possono essere utilizzati per molte operazioni.

Per capire quale dispositivo dovrebbe essere utilizzato in ciascun caso, è possibile utilizzare una tabella speciale delle operazioni più comuni con i prodotti.

Cosa è meglio scegliere?

È meglio avere due elettrodomestici in cucina contemporaneamente, progettati per operazioni diverse. Se le circostanze sono tali che è necessario scegliere una cosa per la casa, dovresti prima valutare i vantaggi e gli svantaggi di ciascun dispositivo.

Prima di tutto, devi decidere quali piatti sono più richiesti nella tua famiglia. Ad esempio, se ti piace cucinare pasticcini o una varietà di dessert, hai sicuramente bisogno di un mixer. Se hai un bambino piccolo o cucini spesso purè, allora un frullatore è perfetto.

Devi capire che il mixer viene utilizzato per mescolare e montare componenti liquidi, ma non è destinato alla macinazione. Il frullatore, a sua volta, è in grado di macinare non solo frutta e verdura, ma anche noci o ghiaccio.

Il mixer non può svolgere le funzioni di un frullatore, mentre il frullatore in alcuni casi sostituisce con successo il mixer, può essere utilizzato per montare panna, uova o salsa, preparare cocktail omogenei o frullati.

I frullatori tendono ad avere meno potenza, quindi anche con gli accessori per lame, non saranno una miscela buona come i frullatori di capacità maggiore.

Mixer e frullatore - 2 in 1

La fondamentale differenza tra gli scopi principali di un mixer e di un frullatore ha portato alla comparsa sul mercato di dispositivi combinati, ad esempio frullatori con funzione di mixer.

Inoltre, puoi trovare sofisticate mietitrebbie che non solo tritano e montano il cibo, ma sono anche in grado di spremere succhi, tritare la carne, macinare caffè e cereali, ecc.

I più comuni sono i dispositivi mixer-blender 2 in 1, ma a volte ci sono anche modelli 3 in 1. Di norma, sono di dimensioni compatte, fanno bene il loro lavoro e il loro costo è abbastanza accettabile e non lo farà diventare un buco nel bilancio familiare.

I dispositivi "due in uno" svolgono ugualmente le funzioni sia di un mixer che di un frullatore. Questo è molto conveniente, perché puoi tagliare immediatamente le verdure, mescolarle nella consistenza richiesta, fare il purè di patate, aggiungere l'albume sbattuto: la varietà di operazioni è limitata solo dalla disponibilità di prodotti in casa.

I più semplici frullatori manuali sono costituiti dalle seguenti parti:

• custodia con centralina;
• attacco tritatutto con lame in acciaio, che funge da frullatore;
• accessorio frusta per sbattere i liquidi.

All'altra estremità della gamma ci sono dispositivi seri con potenza elevata, prestazioni significative e volume della vasca aumentato (fino a 6-7 litri). Di norma, tali dispositivi vengono utilizzati nelle famiglie numerose, dove spesso cucinano un'ampia varietà di piatti.

I loro svantaggi includono i seguenti punti:

• costo elevato (fino a 10 mila rubli);
• forte rumore durante il funzionamento;
• notevole consumo di energia;
• complessità di funzionamento.

In alcuni dispositivi, l'alimentazione è distribuita in modo non uniforme a seconda delle funzioni eseguite. Inoltre, un grande elettrodomestico può pesare fino a 10 kg e necessita di un posto fisso in cucina, cosa non sempre comoda in uno spazio limitato.

Molto spesso vengono utilizzati piccoli modelli economici, che hanno rapidamente guadagnato popolarità nel mercato dei prodotti da cucina. Sono facili da usare, hanno potenza sufficiente, alta qualità ed economici.

Le capacità di un simile elettrodomestico due in uno sono sufficienti per soddisfare le esigenze di una famiglia media se devi sbattere le uova o preparare di tanto in tanto la purea di verdure.

Recensioni dei consumatori

Di seguito sono riportate le recensioni dei consumatori su ciò che usano: un mixer o un frullatore:

Conclusione e conclusioni

Un frullatore e un mixer sono dispositivi completamente diversi, anche se a prima vista può sembrare che svolgano le stesse funzioni.

Ciascuno di questi dispositivi, infatti, viene utilizzato per svolgere compiti culinari specifici. La scelta tra un mixer e un frullatore va fatta in base alle esigenze personali. Inoltre, non dimenticare i dispositivi che combinano le capacità di queste due unità.

Video utile

La vista dice qual è la differenza tra un frullatore e un mixer: