Come scegliere un forno elettrico da incasso: diversi tipi di forni, come confrontare le loro funzioni

Il forno elettrico da incasso è un elettrodomestico di classe per cucinare torte, dolci, arrostire carne, pesce, stufare verdure e altri piatti sani e saporiti.

I modelli sono estremamente funzionali, sicuri ed esteticamente gradevoli. Si inseriscono nelle nicchie dei mobili a un'altezza confortevole e si integrano facilmente negli interni.

Quale forno scegliere in base al tipo di incasso

Gli elettrodomestici da cucina si dividono in diversi tipi di installazione.

Forni indipendenti

Questo comprende il forno e il piano cottura. Le unità sono interconnesse, installate insieme, condividono un pannello di controllo comune e sono compatte.

I moduli dipendenti aiutano a mantenere uno stile uniforme, con lo stesso design e la stessa combinazione di colori. Risparmiano sui costi di installazione.

Quando si sceglie l'unità, è importante tenere presente che il guasto di un singolo elemento mette fuori uso l'intero apparecchio. Non è possibile separare il piano cottura dal forno.

La scelta dei modelli è limitata: i produttori stanno gradualmente abbandonando il tipo di montaggio dipendente.

Indipendente

Nei moduli indipendenti, il piano di cottura viene installato separatamente. Il forno è un apparecchio autonomo.

Richiede il rispetto dell'unica condizione: la connessione alla rete. L'apparecchio si trova in una posizione comoda. Molti preferiscono posizionarlo all'altezza delle mani. Questo migliora la visibilità del cibo e protegge dalle scottature accidentali.

Il formato è adatto a chi non ha bisogno di un piano di cottura, ma richiede multifunzionalità per diverse opzioni di cottura.

Gli apparecchi sono prodotti con un design moderno, utilizzando materiali di alta qualità e vetri resistenti al calore e agli urti. L'elevato consumo energetico è compensato dalle tecnologie di risparmio energetico. Gli svantaggi includono un prezzo più elevato.

Come scegliere un forno elettrico per dimensioni e volume

Quando si sceglie un modello da incasso, bisogna innanzitutto considerare le dimensioni del mobile della cucina. I produttori cercano di approssimare la forma dei forni a un cubo.

Il volume standard è di 45-70 litri, sufficiente per la maggior parte delle operazioni di cottura. I modelli grandi da 70 litri sono progettati per uso professionale.

Nota bene: la distanza dalle pareti del mobile dipende dal modello specifico. Lo spazio minimo su ciascun lato è di 5,0 mm, 40 mm dalla parete posteriore e 85 mm dal pavimento. Prima di procedere all'acquisto, misurate la nicchia: questo vi aiuterà a decidere le dimensioni.

Dimensioni:

• Standard 59,5-59,5 cm - universale.
• Stretto 45-47 cm - adatto a stanze e studi piccoli.
• Extra-large 90 cm - per veri cuochi di casa, famiglie numerose con molti bambini.
• Compatto 60 cm, alto 45-50 cm - per cucine di medie dimensioni.

I forni più alti, a partire da 90 cm, sono progettati per l'uso professionale.

Quale tipo di autopulizia è migliore

I produttori si concentrano sempre più sulla pulizia. Tecnologie catalitiche e pirolitiche.

Vapore

Un'opzione economica. Nei modelli più semplici, all'interno viene collocata una vaschetta d'acqua. Accendere il programma con una temperatura di 70-90°C. Il vapore caldo ammorbidisce il grasso e lo sporco viene facilmente rimosso con una spugna.

Caratteristiche speciali:

1. Sebbene il metodo sia molto diffuso, non è completamente autonomo. Secondo i commenti dei clienti, il vapore non è molto adatto a trattare lo sporco grave e la pulizia richiede l'uso di prodotti speciali.
2. Dopo il lavaggio, le pareti della camera di cottura devono essere asciugate. La porta deve essere lasciata aperta per consentire la ventilazione.
3. L'idrolisi è adatta a chi non è allergico ai detergenti, ha l'abitudine di cucinare piatti grassi in un manicotto di cottura.
4. Nella scelta: le pareti di un forno di qualità devono essere rivestite con uno speciale smalto facile da pulire. Questa utile aggiunta facilita la pulizia e previene la corrosione.
5. Possono essere inclusi speciali serbatoi d'acqua che entrano in funzione quando si avvia il processo di idrolisi.

La tecnologia avanzata è dotata di un timer che segnala il termine del processo di pulizia.

Catalitico

Uno speciale rivestimento catalitico delle pareti decompone il grasso mentre la macchina opera a temperature superiori a 140°C. L'unica cosa che resta da fare è pulire lo sporco con un panno dopo che il forno si è raffreddato.

Il metodo ha i suoi limiti: il forno non deve essere pulito con agenti abrasivi e acidi.

Riconoscere un modello con pannelli magici è semplice. Le pareti interne del forno saranno ruvide al tatto.

Caratteristiche:

• La tecnologia della catalisi è ottima per eliminare i depositi di grasso, ma è debole nel rimuovere i residui di latte e zucchero bruciati. Tali depositi dovranno essere rimossi manualmente.
• I pannelli catalitici non coprono il fondo e la porta della camera di cottura. È necessario applicare una pulizia manuale.
• Il metodo è stato progettato per 300 cicli, per una media di 3-5 anni di utilizzo intensivo dell'apparecchio. Il rivestimento viene sostituito con uno nuovo.
• La più recente tecnologia di catalizzazione comprende l'eco-lisi. I produttori utilizzano il rivestimento EcoClean. Quando viene riscaldato a 270 °C, entra in gioco il catalizzatore ecologico.

È consigliabile cercare forni con piastre di cottura catalitiche su entrambi i lati. Il design viene invertito alla fine della sua vita utile e l'autopulizia diventa nuovamente disponibile.

Pirolitico

La modalità di pulizia riscalda la camera a 300°C o più. Le impurità organiche vengono bruciate e si riducono in cenere. La superficie viene pulita con un panno umido.

La pirolisi è essenziale per le cotture frequenti senza foglio di alluminio, borsa da cuoco.

Caratteristiche:

1. La modalità ha perso la sua reputazione a causa dei modelli economici. Erano fumosi, caldi a causa della mancanza di vetri di qualità della porta e del sistema di raffreddamento. In buone apparecchiature, la pulizia funziona perfettamente.
2. I forni a pirolisi costano il 15-20% in più rispetto ai loro omologhi. Il prezzo è giustificato: i produttori utilizzano materiali high-tech in grado di resistere a temperature elevatissime.
3. I modelli di forno più avanzati sono dotati di un intuitivo sistema di controllo della pulizia pirolitica. Un sensore legge l'aria nella camera e interrompe il riscaldamento quando la concentrazione di anidride carbonica scende drasticamente dopo che tutte le molecole di grasso si sono decomposte.

L'unità di pirolisi deve essere dotata di opzioni di sicurezza. Tra gli extra utili figurano l'interblocco di accesso automatico e l'isolamento termico rinforzato.

La tecnologia richiede una buona ventilazione; l'installazione di un forno senza cappa di aspirazione non è auspicabile.

Quali programmi aggiuntivi sono necessari

I modelli elettrici da incasso sono dotati di opzioni di base: riscaldamento superiore/inferiore.

Gli elementi riscaldanti riscaldano il volume in modo uniforme, favorendo la cottura a qualsiasi livello. Le modalità sono combinate e commutabili separatamente, ma non consentono al forno di cuocere su più di un ripiano alla volta.

Il riscaldamento standard è adatto a cibi che richiedono stufature, cotture lunghe e torte. Per ampliare le possibilità dei proprietari di casa, i produttori offrono una serie di programmi aggiuntivi.

Griglia

Questa modalità coinvolge il potente elemento riscaldante superiore del forno.

Cuocerà un piatto con una crosta croccante, verdure secche, frutta per la conservazione e lo stoccaggio a lungo termine. Il programma scioglie rapidamente il formaggio, trasforma i prodotti da forno o il pollo, prepara piccole porzioni di pesce e carne o appetitosi panini caldi.

Riscaldamento rapido

Questa modalità è ideale per tutti coloro che cucinano spesso in forno. La maggior parte delle ricette prevede che si metta una teglia nel forno preriscaldato.

Questa opzione vi risparmia l'attesa, poiché la temperatura richiesta viene raggiunta in pochi minuti. È sufficiente impostare la modalità principale.

Girarrosto

Per arrostire pezzi di carne o pollame in un unico pezzo. La rotazione del girarrosto garantisce un riscaldamento uniforme e un'ottima aromatizzazione degli alimenti.

È possibile preparare un ottimo kebab fatto in casa allo spiedo.

Modulo a microonde

Sostituisce il forno a microonde, fa risparmiare spazio in cucina, scongela pesce, pasta, carne e riscalda i pasti. Il forno a microonde cucina piatti semplici, come omelette o panini.

Se si combinano le microonde con le modalità di riscaldamento standard, il tempo di cottura si riduce di 1,5-2 volte. Il microonde cuoce il cibo all'interno e l'aria calda del forno lo cuoce all'esterno.

Vapore

Questa modalità rilascia il vapore durante la cottura e mantiene carne, pesce e frutti di mare morbidi, teneri e succulenti all'interno.

Il processo di cottura mantiene un sapore eccellente, i benefici e i prodotti da forno saranno più soffici. Il generatore di vapore incorporato facilita la pulizia delle superfici del forno.

Ho bisogno della convezione nel mio forno?

Questa opzione amplia la funzionalità dell'elettrodomestico da cucina. Aggiunge alla modalità standard una ventola e un anello di riscaldamento sulla parete posteriore. L'aria calda viene distribuita uniformemente in tutto il vano di cottura e riscalda i cibi al meglio.

La convezione garantisce una migliore cottura di diversi tipi di alimenti: carne, pesce, verdure, pollame, prodotti da forno.

Caratteristiche:

• Il programma è adatto al caricamento di più ripiani del forno.
• Favorisce una migliore cottura di alimenti come torte, biscotti e cestini di pasta frolla.
• La convezione non è adatta a piatti che richiedono una grande lievitazione dell'impasto: muffin, biscotti.

Se si integra la funzione grill con una griglia, il calore nel vano forno sarà distribuito in modo più uniforme.

Il forno forma una crosta croccante anche nei punti in cui c'è poco accesso all'aria. Non c'è possibilità che la padrona di casa bruci il cibo.

Accessori

I produttori propongono diversi tipi di teglie da forno.

Il set standard comprende un vassoio piatto e profondo e una griglia. Gli accessori aggiuntivi vengono forniti con i modelli più costosi, oppure possono essere ordinati separatamente.

Sonda di temperatura

Aiuta a cuocere un pezzo grande secondo tutti gli standard culinari. Il piatto non sarà crudo o troppo cotto.

Inserire la sonda nello spessore del pezzo e avviare la cottura in forno. Quando è pronta, la sonda emette un segnale acustico o spegne il forno.

Vassoi in vetro e perforati

I piccoli contenitori in vetro sono adatti per carne, pesce e verdure. Sono adatti all'uso nei forni a microonde.

La varietà perforata è adatta alla cottura a vapore.

Guide telescopiche

Le diapositive sono disposte su uno o più livelli. Una buona caratteristica di sicurezza, il sistema telescopico facilita lo srotolamento della vaschetta senza il rischio di scottature.

Chiudiporta

Fa sì che la porta si chiuda nel modo più fluido e silenzioso possibile. Un piccolo dettaglio apparentemente senza sforzo che rende il forno sicuro da usare. Impedisce al vetro di urtare i bordi delle pentole non correttamente inserite durante la chiusura.

Classi energetiche

I produttori di forni stanno introducendo attivamente tecnologie di risparmio energetico. La classe di efficienza energetica è determinata dalla capacità e dal volume interno del forno.

È meglio scegliere un modello a risparmio energetico contrassegnato con A+, A++, A+++ o semplicemente A.

Quale marca scegliere per il mio forno elettrico da incasso?

La qualità indiscutibile dimostra i modelli di marche europee (tedesche, svedesi). I forni economici offrono i colleghi della CSI.

I migliori produttori:

• Bosch - il marchio più grande offre i prezzi migliori sui modelli multifunzione. I forni sono affidabili, prevalentemente di produzione spagnola e turca.
• Electrolux - buoni elettrodomestici a prezzi competitivi. Nel segmento degli elettrodomestici da incasso offre gli sconti più elevati senza perdere i vantaggi tecnici dei forni. L'assemblea è italiana, polacca e rumena.
• Weissgauff è un marchio tecnologicamente avanzato che produce elettrodomestici moderni e competitivi a un prezzo accessibile. L'assemblea è composta prevalentemente da cinesi e polacchi. I forni sono sottoposti a un'ispezione prevendita in più fasi. Il produttore ha posto l'accento sulla funzionalità, l'affidabilità e la facilità di manutenzione.
• Beko è uno dei migliori marchi al mondo. I punti di forza dei forni sono il prezzo accessibile, l'assemblaggio di alta qualità, l'efficienza energetica e la ricca funzionalità.
• GEFEST è un marchio bielorusso che produce elettrodomestici con elevate proprietà di consumo. I forni Gefest sono tra i più convenienti sul mercato. I modelli non sono privi di efficienza energetica e hanno un'ampia gamma di funzioni.

I 5 migliori forni elettrici da incasso per prezzo/qualità per il 2024-2025

Lo scopo principale degli elettrodomestici è quello di rendere l'esperienza culinaria più efficiente e semplice. I migliori modelli di forno consentono di ottenere una cottura rapida con risultati migliori.

Weissgauff EOV 19 MB

Il modello EOV 19 MB, ad alta efficienza energetica, è disponibile in nero antracite.

Le manopole Soft Switch, facili da usare, sono responsabili del funzionamento del forno. Il marchio garantisce movimenti fluidi e precisi. La capacità di 50 litri è sufficiente per tutte le attività di cottura.

La porta tiene lontano le scottature ed è dotata di doppi vetri. I vetri sono rimovibili e facili da pulire. All'interno troverete un suggerimento per i cuochi inesperti: il ricettario. Qui potete trovare le migliori impostazioni per cucinare piatti gourmet nel forno.

Il produttore ha implementato 9 modalità operative. Il forno è in grado di gestire la cottura tradizionale con calore superiore e inferiore. Il grill arrostirà una deliziosa crosticina, la convezione garantirà una cottura uniforme, lo scongelamento assicurerà la preparazione dei cibi. Il forno dispone di varie combinazioni di programmi e può essere illuminato.

La cura è facilitata dal pulitore a idrolisi: aggiungendo acqua alla vaschetta, il Weissgauff elimina il grasso con il vapore. Lo smalto Smart Clean agisce come una barriera contro l'accumulo di sporco. Lo speciale rivestimento della camera di cottura impedisce l'accumulo di odori, grasso e sporco dopo ripetute cotture.

Caratteristiche tecniche:

• Tipo: indipendente.
• Volume: 50 l.
• Consumo di energia: A.
• Modalità: 9.
• Controllo: meccanico.
• Temperatura massima di riscaldamento: 250°C.

Pro:

• Forno di alta qualità costruttiva.
• Funzionamento comodo.
• Timer.
• Termostato.
• Funzionalità.
• Il design.

Contro:

• Set senza guide telescopiche.

Electrolux EZB 52430 AX

Uno dei modelli più convenienti del noto produttore. All'esterno, il forno è standard: una classica combinazione di acciaio inox e nero.

È dotato di uno speciale rivestimento anti-impronta chiamato Antifingerprint. La vetratura della porta del forno riduce la dispersione di calore ed evita che la superficie esterna si riscaldi.

La ventola riscalda rapidamente il forno, accelerando la cottura. Casseruole, torte, carne e verdure non solo cuociono rapidamente, ma anche in modo uniforme. La casalinga non deve riordinare i vassoi per controllare il processo.

Il display a LED mostra le impostazioni, rendendo più facile tenere sotto controllo lo stato del cibo, impostare tempi precisi ed esplorare il proprio talento culinario. L'illuminazione garantisce una visibilità perfetta. Finitura smaltata di facile manutenzione e pulizia.

Il forno da 57 litri è controllato da manopole rotanti.

Sono disponibili 6 modalità di riscaldamento: riscaldamento superiore, grill, cottura normale e rabbocco della pizza. La temperatura massima raggiunge i 250° C.

Tutti gli elementi essenziali sono inclusi.

Specifiche tecniche:

• Tipo: indipendente.
• Capacità: 57 litri.
• Consumo di energia: A.
• Modalità: 6.
• Controllo: meccanico.
• Temperatura massima di riscaldamento: 250°C.

Pro:

• Forno elettrico multifunzionale.
• Non raccoglie le impronte digitali.
• Facile da pulire.
• Risparmio energetico.
• Grande capacità.
• Funzionamento comodo.

Contro:

• Senza guide telescopiche.

Bosch HBF534EB0R

Questo mostro da cucina multifunzionale con frontale nero opaco antiaderente sarà un vero gioiello in cucina.

Gli interruttori del forno incassati si immergono obbedienti per facilitare la pulizia. Un vero punto di forza è l'aria calda 3D, che consente di cucinare su tre livelli contemporaneamente, senza perdita di qualità. È possibile grigliare o cuocere piatti di meringa ariosi con una convezione perfetta.

La tecnologia EcoClean Direct è responsabile di una manutenzione semplice e facile. Il forno intelligente scompone automaticamente le gocce di grasso durante la cottura.

Le guide telescopiche sono una comoda aggiunta. Anche i cuochi meno esperti possono accedere al cibo in tutta sicurezza su ogni livello.

Il display a LED è un'utile aggiunta alla funzionalità. La funzione timer semplifica il controllo della cottura.

La capacità di 66 litri e le 7 modalità di funzionamento sono sufficienti per le famiglie più numerose e amichevoli. Molti apprezzeranno l'impressionante calore fino a 275°C e la sicura vetratura a tre strati della porta del forno elettrico.

Caratteristiche tecniche:

• Tipo: indipendente.
• Capacità: 66 l.
• Consumo di energia: A.
• Modalità: 7.
• Controllo: meccanico.
• Temperatura massima di riscaldamento: 275°C.

Pro:

• Funzionalità.
• Sicurezza.
• Guide telescopiche.
• Display informativo.
• Ampia cabina di cottura.
• Sistema di raffreddamento.
• Autopulente.

Meno - il prezzo.

Beko BCM 12300 X.

L'apparecchio compatto con una capacità di 48 l farà amicizia con ogni piccola cucina. Le dimensioni della camera sono sufficienti per la cucina quotidiana di una famiglia media.

All'interno del forno sono presenti 3 livelli di guide. Il produttore ha dotato il modello di un facile comando a sfioramento, con due manopole incassate per la selezione della modalità e della temperatura di cottura.

Veko ha realizzato una funzionalità impressionante. Sono disponibili otto modalità operative. I pasti sono grigliati, 2-3 pasti sono disponibili in modalità 3D e gli alimenti sono scongelati.

Le impostazioni vengono visualizzate sul display digitale. La retroilluminazione alogena aggiunge comfort.

La facilità d'uso è confermata dall'elevata classe di efficienza energetica A+ e dall'affidabile smaltatura a tre strati del forno.

La struttura rimane calda, eliminando il rischio di scottature accidentali. La cura consiste nel passare un pulitore a vapore dopo ogni utilizzo del forno.

Caratteristiche tecniche:

• Tipo: indipendente.
• Volume: 48 litri.
• Consumo energetico: A+.
• Modalità: 8.
• Controllo: controllo a sfioramento.
• Temperatura massima di riscaldamento: 250°C.

Pro:

• Classe compatta.
• Funzionalità.
• Facilità d'uso.
• Forno di semplice manutenzione.
• Sensori reattivi.
• Sicurezza.
• Tecnologia di risparmio energetico.

Contro:

• Interruttore di programma rotativo stretto.

GEFEST DA 602-01 N1

Un forno domestico multifunzionale con frontale in acciaio inox. La combinazione di nero e metallizzato è versatile e si adatta alla maggior parte delle cucine.

Con una capacità del forno di 55 litri, è sufficiente per ogni famiglia.

Con 4 modalità di funzionamento, l'apparecchio è in grado di cucinare tutti i tipi di piatti. Il produttore ha implementato tutti gli elementi di comfort. L'utente ha a disposizione un girarrosto motorizzato, un grill e un grill potenziato con convezione, riscaldamento inferiore e superiore, retroilluminazione. Il timer aiuta a controllare il processo di cottura.

Le guide del filo rimovibili e l'idrolisi facilitano la pulizia regolare. La porta a doppio strato con cerniera evita il rischio di scottature.

Sono disponibili ventole di raffreddamento e opzioni di spegnimento di sicurezza. Gli interruttori rotanti sono responsabili dell'accuratezza delle impostazioni del forno.

Caratteristiche tecniche:

• Tipo: indipendente.
• Capacità: 55 l.
• Consumo di energia: A.
• Modalità: 4.
• Controllo: meccanico.
• Temperatura massima di riscaldamento: 250°C.

Pro:

• Prezzo.
• Forno con struttura di alta qualità.
• Controllo meccanico affidabile.
• Girarrosto, griglia.
• Opzioni di sicurezza.

Contro:

• Set senza griglia.

Lista di controllo rapida per la scelta di un forno elettrico da incasso

Lista di controllo:

• Potenza erogata: da 2 a 4 kW.
• Tipo di collegamento: Collegamento diretto alla rete elettrica (consigliato).
• Capacità: 45-65 litri.
• Pulizia del forno elettrico: la funzione di pirolisi è ideale.
• Finitura non appiccicosa e antimpronta.
• Controllo: meccanico o a sfioramento.
• Obbligatorio: calore superiore, inferiore, grill, convezione.
• Comodità: guide telescopiche.
• Sicurezza dei forni: spegnimento automatico in caso di surriscaldamento, sistema di raffreddamento, blocco bambini.

Video utile

Ecco un rapido video che vi mostrerà come scegliere un forno elettrico da incasso: