Quale è meglio - forno o mini forno: un confronto tra i dispositivi, i loro vantaggi e svantaggi

Per la cottura al forno si possono utilizzare due diversi tipi di elettrodomestici da cucina: i forni e i miniforni. I primi sono stazionari, i secondi sono mobili.

Ma qual è la scelta migliore per l'uso domestico? Quali sono i principali vantaggi e svantaggi di ogni mini-forno per la cottura e i forni? Di cosa deve essere consapevole l'acquirente medio, ancor prima di acquistare questi apparecchi?

Le caratteristiche principali dei forni

Il forno è un apparecchio fisso per la cottura al forno, alla griglia e della carne. Può essere un apparecchio indipendente o integrato in un piano cottura a gas.

Come elemento riscaldante si utilizza un bruciatore a gas o una resistenza elettrica.

Può essere suddiviso in:

1. Dipendente. Sono quelli integrati nelle cucine e nei piani di cottura a gas.
2. Indipendente. Cioè, sono collocati separatamente. Questi forni sono generalmente utilizzati solo nei locali di ristorazione perché hanno una grande capacità e sono progettati per la cottura rapida, il riscaldamento degli alimenti o il mantenimento di una temperatura impostata.

Il numero di bruciatori è solitamente uno solo. Sono posizionati in basso. Tuttavia, per una migliore distribuzione dell'aria calda, è presente anche un elemento riscaldante superiore, spesso elettrico. E viene utilizzato anche per la griglia.

La maggior parte dei forni moderni dispone anche di 1 o 2 porta-spiedo (grandi e piccoli).

Le caratteristiche principali del mini-forno

Il 99% dei forni ha un elemento di riscaldamento elettrico, che li rende mobili. Possono essere azionati semplicemente collegandoli alla presa di corrente. Visivamente simile a un forno a microonde. Possono contenere solo uno o due vassoi.

Tuttavia, spesso sono integrate con le seguenti funzioni

• Griglia (piccola o grande);
• il tostapane (c'è uno scomparto speciale per preparare toast caldi).

Il volume ridotto della camera di cottura fa sì che il riscaldamento alla temperatura richiesta sia abbastanza rapido. Consumano relativamente poca elettricità (rispetto ai forni elettrici tradizionali).

Qual è la soluzione migliore: il forno o il mini-forno?

Per capire quale sia l'opzione di forno migliore, è necessario comprendere i vantaggi e gli svantaggi di ciascuna delle tipologie menzionate, nonché effettuare una valutazione comparativa in base alle loro caratteristiche.

Dimensioni

I mini forni sono più compatti e portatili. Di norma, la camera interna, dove avviene la cottura, raramente supera gli 80-100 litri. Un'ottima opzione per le cucine in cui lo spazio è limitato ed è importante risparmiare ogni metro quadrato disponibile. Tuttavia, in questo forno si può cucinare solo un piatto alla volta.

Nella maggior parte dei casi i forni sono più grandi, progettati per contenere 2 o più teglie contemporaneamente. In questo modo è possibile cucinare più di un piatto alla volta. Inoltre, grazie al volume maggiore, questi forni sono spesso dotati di una ventola (a convezione), di una comoda illuminazione (che spesso manca nei mini-forni) e di diversi attacchi per il girarrosto (per le grigliate).

Funzionalità

I forni sono più funzionali. Ma, ad esempio, lo stesso tostapane viene sostituito solo da modelli professionali progettati per l'uso nei locali di ristorazione.

Pertanto, in termini di funzionalità, i mini forni sono talvolta preferibili. Soprattutto se il forno non è destinato a un uso molto frequente e viene utilizzato principalmente per riscaldare o cuocere pizze (le statistiche mostrano che circa il 60% dei clienti utilizza questo scenario).

Quindi, in termini di funzionalità, bisogna basarsi sulle proprie esigenze.

Velocità di riscaldamento, consumo energetico

I mini-forni si riscaldano più rapidamente a causa del volume ridotto della camera di cottura. In soli 2 minuti si raggiunge una temperatura interna compresa tra 150 e 200 gradi.

Ma i forni a gas sono più economici. Consumano relativamente poco e costano meno del gas.

Facilità di utilizzo, cura e manutenzione

I mini forni sono più compatti e facili da usare. E grazie al rivestimento antiaderente, sono anche facili da curare. I produttori consigliano di utilizzare detergenti speciali non abrasivi (che in teoria potrebbero danneggiare lo smalto) e salviette per microonde per la pulizia degli interni. La pulizia deve essere effettuata dopo ogni sessione di cottura.

I forni sono spesso dotati di un sistema di pulizia automatica supplementare.

Esistono 4 versioni diverse:

1. Convenzionale. Ciò significa che il forno viene pulito interamente a mano.
2. Idrolitico. Nel forno viene posto un contenitore d'acqua che viene riscaldato fino al punto di ebollizione. Con il vapore si sciolgono i residui di grasso e le incrostazioni. Non resta che pulire la superficie interna con una spugna e del sapone comune.
3. Pirolitico. La versione più "aggressiva" della pulizia automatica del forno, quando l'interno del forno viene riscaldato fino a 500 gradi Celsius. In questo modo si incenerisce letteralmente tutto lo sporco residuo. Questa opzione di pulizia automatica viene normalmente utilizzata solo nei forni professionali per la ristorazione.
4. Catalitico. Il metodo di pulizia più moderno. Questo metodo utilizza uno smalto speciale che agisce come catalizzatore e ossida il grasso. Pertanto, in futuro potrà essere rimosso manualmente senza problemi.

Sicuro e resistente

I forni sono particolarmente resistenti. Sono inoltre progettati in modo da poter sostituire da soli i bruciatori o gli elementi riscaldanti.

Poiché i produttori non hanno praticamente limiti sulle dimensioni di questi apparecchi, essi sono dotati di vetri a tripla parete resistenti al calore. È quindi praticamente impossibile scottarsi quando si utilizzano questi apparecchi.

I mini forni sono più compatti. Di norma, le pareti sono a doppio strato e anche il vetro è composto da due lastre (più sottili). Inoltre, sono molto più difficili da riparare e di solito richiedono una visita a un centro di assistenza autorizzato.

Design, prezzo

I forni sono più costosi perché hanno più funzioni e una camera di cottura più grande. Ma sono preferiti da chi cucina spesso. E il design dei forni è raramente elaborato. Fanno eccezione i forni dipendenti che fanno parte del forno a gas. Esiste un'ampia gamma di modelli e design, anche di ispirazione retrò.

I mini-forni sono progettati per l'installazione indipendente. Per questo motivo, tendono a utilizzare un design più elaborato per garantire che questi apparecchi si adattino a qualsiasi interno. Sono più economici, anche se ci sono alcuni modelli che costano quanto un forno completo (soprattutto se si tratta di un modello moderno con un pannello a sfioramento per il controllo e le funzioni di tostapane).

Vantaggi e svantaggi dei forni

Sulla base del feedback dei clienti stessi, si possono evidenziare i seguenti vantaggi dei forni:

1. Maggiore funzionalità.
2. Più facile da pulire. In particolare i modelli dotati di una pulizia parzialmente automatica della camera di cottura.
3. Meno costoso da gestire. Rilevante solo per gli apparecchi che utilizzano il gas.
4. I modelli dipendenti fungono anche da piano di cottura. Ci sono forni a gas e a induzione: c'è solo l'imbarazzo della scelta.

I principali svantaggi dei forni:

1. Occupare più spazio in cucina.
2. Il riscaldamento richiede più tempo. Inoltre, se si tratta di un modello a gas, è necessario ventilare la stanza prima di accenderlo (un requisito di sicurezza fondamentale). Inoltre, possono essere utilizzati solo in presenza di un'adeguata ventilazione dell'aria fresca, poiché il forno brucia una grande quantità di ossigeno.
3. Non mobile. Non è quindi l'opzione migliore per chi deve spostarsi spesso.

Vantaggi e svantaggi delle mini-stufe

I principali vantaggi delle mini-stufe:

1. Compatto. Non più grande di un forno a microonde.
2. Si riscaldano rapidamente. In soli 1 o 2 minuti si può iniziare a cuocere. L'aria fresca non è un prerequisito. La cosa più importante è una presa di corrente progettata per carichi superiori a 16A (in media, un mini forno consuma da 2 a 3 kW di elettricità).
3. Hanno un design più elaborato, per cui si adattano a quasi tutti gli interni della cucina.

Svantaggi dei mini forni:

1. Funzionalità meno estese, anche se i produttori hanno lavorato molto su questo aspetto negli ultimi tempi.
2. Non è adatto alla cottura di più piatti contemporaneamente. Di solito ci sono solo 1 o 2 vassoi, ma la temperatura sarà la stessa in tutta la camera.
3. Più difficile da pulire. Di solito non esiste una funzione di pulizia automatica della camera di cottura. Solo i modelli "di punta", i più costosi, possono avere uno speciale smalto antiaderente.

Conclusione

La maggior parte degli acquirenti concorda con la seguente opinione:

1. Per coloro che desiderano risparmiare spazio in cucina e che si spostano spesso e non utilizzano molto attivamente il forno, la scelta migliore è un mini forno elettrico. E non è necessario acquistare il modello tecnicamente più avanzato. Il principio di riscaldamento è lo stesso. È meglio prestare attenzione alla presenza di convezione e all'illuminazione interna.
2. Per chi fa molte cotture al forno, è meglio dare la preferenza a forni completi. Con un piano cottura a gas, la maggior parte dei clienti potrà soddisfare le proprie esigenze domestiche. Al momento dell'acquisto, è bene verificare caratteristiche quali lo spegnimento automatico, il numero di zone di cottura interne e le staffe per il girarrosto.

In conclusione, i forni sono migliori sotto molti aspetti. Ma se si prevede un uso poco frequente del forno, è meglio scegliere un mini forno. La domanda di queste apparecchiature è piuttosto ampia, quindi le offerte dei diversi produttori sono numerose.

Video utile

Per sapere cosa è meglio - forno o mini-forno, ditecelo nel video: