Odabir stacionarnog blendera: princip rada i tehničke karakteristike

Pitanje odabira stacionarnog blendera relevantno je za one koji žele dovršiti kuhinju u modernom stilu.

Ovaj uređaj je dostojan konkurent potopnoj raznolikosti, jer je dobio povećanu snagu i svestranost.

Postoji nekoliko glavnih kriterija koji vam omogućuju da napravite najbolji izbor na temelju vaših potreba i financijskih mogućnosti.

Što je stacionarni blender, zašto je potreban i kako radi

Općenito, blender je električni, kuhinjski uređaj za mljevenje, mućenje i miješanje raznih proizvoda. Stacionarna verzija je zdjela (vrč) postavljena na stabilnu podlogu s reznim, radnim elementom unutar.

Namijenjen je za pripremu određenih jela bez izravnog sudjelovanja osobe u procesu. Drugim riječima, dovoljno je da domaćica stavi sastojke u posudu, namjesti željeni program i upali uređaj. Proces se provodi automatski.

Princip rada uređaja je sljedeći. U podnožju je elektromotor čija je pogonska osovina prikazana okomito prema gore. Na podnožje se postavlja spremnik (obično u obliku vrča ili zdjele) tako da osovina motora ulazi u spremnik.

Na osovinu su pričvršćeni noževi s oštricom ili posebne mlaznice. Zatim se u vrč ulijeva tekućina ili proizvodi različite konzistencije.Kada je elektromotor uključen, noževi (mlaznice) se počinju okretati, koji osiguravaju željenu obradu.

Usporedba različitih tipova

Još jedna popularna vrsta blendera je potopni blender. Potopni blender je uređaj u obliku kućišta, unutar kojeg se nalazi elektromotor i mjenjač. U njegovom donjem dijelu na osovinu su pričvršćene mlaznice (corollas), koje se okreću kada je motor uključen. Osoba drži uređaj u ruci i stavlja metlicu u posudu s proizvodom odozgo.

Brzina rotacije mlaznice je podešena, ali se cijeli proces kontrolira ručno mijenjanjem dubine uranjanja i vremena ekspozicije. Dakle, glavna razlika leži u principu djelovanja.

Potopni blender se ručno upravlja i ubacuje odozgo, dok stacionarni dizajn omogućuje automatski rad, a radno tijelo se nalazi na dnu.

Prednosti uređaja

Izbor vrste blendera ovisi o zadacima koji su mu dodijeljeni i sklonostima domaćice.

Prednosti takvog uređaja su:

1. Multifunkcionalnost. Uređaj pomaže u rješavanju mnogih problema u pripremi proizvoda - priprema mljevenog mesa, tijesta, pire krumpira, smoothieja; mljevenje zrna kave; drobljenje komada leda; pripremanje koktela; smjese za mućenje itd. Opremljen je brojnim priključcima.
2. Uz pomoć stacionarnog uređaja možete brzo pripremiti željeni proizvod u bilo kojem volumenu, čak iu maloj količini po 1 osobi.
3. Kompaktnost. Uređaj ne zauzima puno prostora, što pojednostavljuje skladištenje i transport.
4. Brza i kvalitetna obrada proizvoda.

Po čemu se razlikuje od potopnog blendera?

Usporedba glavnih parametara potopljenih i stacionarnih blendera prikazana je u tablici:

Izbor vrste blendera ovisi prvenstveno o količini hrane koja se obrađuje. Za često kuhanje u malim količinama prikladniji su uronjeni modeli. Stacionarni blenderi su potrebni sa značajnom količinom hrane, potrebom za mljevenjem čvrste hrane, željom za automatizacijom procesa.

Kriteriji izbora

Da biste odabrali optimalni model stacionarne miješalice, morate pažljivo proučiti upute za njegov rad i tehničke specifikacije. Treba ih usporediti sa stvarnim zahtjevima i željama.

Snaga stroja

Stacionarne miješalice za kućanstvo proizvode se snage od 0,2 do 2 kW. Također možete pronaći uređaje povećane snage - do 2,5 kW, namijenjene mljevenju posebno tvrdih proizvoda, te profesionalne blendere do 3 kW. Najpopularniji uređaji snage 0,6-0,8 kW, koji su u stanju pružiti osnovne potrebe. Za pripremu juha i smoothieja dovoljno je 0,4-0,5 kW. Za mijesenje tijesta trebat će vam blender snage oko 1 kW.

Način rada

Važan parametar je mogućnost kontrole brzine rotacije noževa. Najjednostavniji uređaji imaju 1 način rada. Za većinu kuhinjskih problema dovoljno je moći podesiti 3-5 brzina. Za velike komade potrebna je mala brzina, a pire se kuha maksimalnom brzinom. Moderni modeli mogu imati do 20 različitih postavki brzine.

Dobar blender ima mogućnost postavljanja posebnih načina rada.:

1. Turbo način rada. Omogućuje održavanje maksimalne brzine vrtnje. U ovom načinu rada prikladno je postići optimalnu konzistenciju proizvoda na kraju procesa obrade.
2. Pulsni način rada. Rotacija se događa samo kada je tipka pritisnuta. U isto vrijeme, sila pritiska može promijeniti brzinu.

Pri razmatranju kriterija brzine treba obratiti pozornost i na način regulacije. Promjena brzine može biti glatka ili postupna.

noževi

Treba obratiti pažnju na takve karakteristike:

1. Broj noževa - 1 ili 2. Povećanjem količine poboljšava se kvaliteta i brzina mljevenja.
2. Oblik – ravne i zakrivljene oštrice. Miješanje je poboljšano korištenjem zakrivljenih elemenata. Masa postaje homogenija.
3. Materijal. Najpouzdaniji su noževi od nehrđajućeg čelika koji ne korodiraju tijekom obrade bilo kojeg proizvoda.

zdjelice

Mogućnosti blendera uvelike ovise o volumenu posude (vrča). Uređaj je odabran prema stvarnim potrebama obitelji, ali se uzima u obzir da je korisni volumen 200-250 ml manji od punog volumena posude. Popularne su posude od 1,5-2 litre u kojima se pripremaju jela za cijelu obitelj. Za pojedinačne korisnike ili korištenje uređaja za pripremu dječje hrane dovoljno je imati kapacitet od 0,8-1 l.

Oblik zdjele određuje izgled i stabilnost. Osim toga, spremnik s produženim postoljem lakše se čisti.

Materijal radnog spremnika osigurava trajnost, ali značajno utječe na cijenu uređaja. Mora se pronaći razumna alternativa. Uređaji ekonomske klase imaju plastične posude. Lagane su i kemijski inertne, ali podložne habanju i ogrebotinu.

Ne stavljajte vruću hranu u njih.. Elegantne i izdržljive staklene zdjele. Ne boje se vrućih sastojaka, a proces kuhanja može se promatrati vizualno. Glavni nedostatak je krhkost. Visoku čvrstoću i pouzdanost osigurava metal (osobito nehrđajući čelik). Ograničenja upotrebe - povećana cijena.

Okvir

Zdjela je postavljena na postolje (tijelo), unutar kojeg je smješten elektromotor.Materijal tijela podložan je povećanim zahtjevima za čvrstoću i otpornost na habanje. Moderna plastična kućišta izrađena su od plastike otporne na udarce i imaju atraktivan izgled. Metalna kućišta su pouzdanija i izdržljivija, ali su mnogo skuplja..

Set mlaznica

Univerzalni stacionarni blenderi mogu imati 3-4 mlaznice i 2-3 zdjele.

Najčešće je predviđena takva standardna oprema:

• Plastični nož koji se može ukloniti. Nož služi za gnječenje i rad s povrćem.
• Vechik. Dizajniran je da igra ulogu miksera.
• helikopter. Najčešća opcija je zasebna zdjela s ugrađenim noževima. Uz njegovu pomoć priprema se mljeveno meso, režu se korijenski usjevi, orašasti plodovi, luk itd.

Povećani broj mlaznica i posebnih posuda povećava funkcionalnost uređaja.

Zaštita motora

Pouzdanost uređaja osigurava sustav zaštite od pregrijavanja i prenapona. Automatski će isključiti uređaj na visokom naponu. Važno je provjeriti prisutnost zaštite od pregrijavanja, što se događa kada su noževi kočeni, osovina zaglavljena i iz drugih razloga.. Sustav štiti motor od oštećenja namota.

Kontrolirati

Većina stacionarnih blendera opremljena je elektroničkim sustavom upravljanja. Upravljačka jedinica ima gumb za glatku ili postupnu promjenu brzine i tipke za podešavanje načina rada.

Funkcije

Suvremeni uređaji sposobni su obavljati različite funkcije:

1. Tajmer. Pomoću njega možete postaviti vremenski interval za rad uređaja.
2. Programiranje. Uređaj je napunjen s nekoliko programa koji automatski mijenjaju i održavaju brzinu vrtnje.Uz takvu funkciju dovoljno je pritisnuti jednu tipku, a blender će sam izvršiti željenu operaciju. Standardni programi: Blend (miješanje), Smoothie (smoothie), Nut milk (kuhanje mlijeka od orašastih plodova), Grind (mljevenje), Ice (mrvenje leda), Sauce (umak), Juha (juha), Sorbet (sorbet).
3. Funkcija samočišćenja. Ne postoji u potopnim miješalicama, ali je tipičan za stacionarne strukture. Uređaj omogućuje pranje posude iznutra kada se u nju ulije topla voda. Sve što trebate učiniti je pritisnuti odgovarajući gumb.
4. Vakuumsko miješanje. Neki modeli imaju vakuumske pumpe koje uklanjaju zrak iz posude. Ova tehnologija omogućuje uklanjanje oksidativnih procesa što je više moguće.
5. Grijanje (kuhalo za supu). Posebni grijaći elementi osiguravaju zagrijavanje proizvoda i održavanje željene temperature određeno vrijeme.

Dodatni pribor

Jednostavnost održavanja blendera je povećana kada je opremljen dodatnim priborom.. Preporučljivo je imati sljedeći pribor: mjernu čašu, lijevak za rasute sastojke i tekućine, potiskivač (lopaticu) od silikona, vrećicu za filtriranje, sportske boce (1-2 komada), brtve za noževe. Poseban element može biti slavina kroz koju možete uliti piće izravno iz posude.

Komplet KT1342

Ovaj stacionarni blender ima snagu od 1,5 kW i zapreminu posude od 2 litre. Ima beskonačnu kontrolu brzine.

Nož ima 8 oštrica i izrađen je od nehrđajućeg čelika..

Prosječna cijena je 11.600 rubalja.

Bosch MMB 43G2

Snaga uređaja je 0,7 kW. Zapremina posude je 2,4 litre. Prisutne su sve osnovne funkcije.

Broj brzina - 5.

Težina - 5,6 kg.

Prosječna cijena je 6200 rubalja.

Komplet KT1365

Ovo je stacionarni blender snage 1 kW. Uključuje posude kapaciteta 0,5 i 0,7 litara. Postoje 3 mlaznice. Težina - 3,4 kg. Uređaj je idealan za priprema malih porcija koktela, smoothieja, dječje i proteinske hrane. Primjećuje se visoka pouzdanost i pouzdanost. Potrošači ne primjećuju značajne nedostatke.

Mješalica je odavno postala nezamjenjiv pomoćnik domaćice u kuhinji. Da biste odabrali optimalni dizajn, prvo morate odrediti vrstu uređaja. Kada kupujete stacionarni model, trebali biste se osloniti na glavne kriterije. Prava kombinacija parametara omogućit će vam kupnju uređaja koji u potpunosti zadovoljava vaše potrebe i financijske mogućnosti.

Koristan video

Iz videa ćete naučiti kako odabrati kvalitetan stacionarni blender: