Što su indukcijska kuhala - prednosti i nedostaci, specifikacije i recenzije vlasnika

Prvo indukcijsko kuhalo pojavilo se 80-ih godina 20. stoljeća.Proizvođač je bio AEG.

U početku, uređaji nisu bili popularni zbog visoke cijene i opreza od strane hostesa na sve inovacije vezane uz kuhanje.

Sada se situacija promijenila: sve više ljudi bira indukcijske ploče za kuhanje, zahvaljujući njihovoj sigurnosti, praktičnosti, brzini zagrijavanja i automatskoj kontroli.

Što je indukcijsko kuhalo?

Indukcijski štednjak je najinovativnija oprema za kuhanje. Inovacija leži u činjenici da se samo posuđe zagrijava, a ploča za kuhanje ostaje hladna - to je zbog elektromagnetskog polja.

Nesumnjivo, indukcijski štednjak je najbolja opcija za domaćice s malom djecom, jer je rizik od opeklina minimiziran. Uređaj je puno sigurniji od štednjaka sa staklokeramikom ili sa standardnim palačinkama od lijevanog željeza.

Princip rada

Indukcijsko kuhalo radi na principu elektromagnetske indukcije fizičara Michaela Faradaya - električna struja nastaje u zatvorenom krugu nakon promjene magnetskog toka koji prolazi kroz ovaj krug. Možemo reći da je indukcijska ploča transformator.

Ispod staklokeramičke ploče nalazi se indukcijska zavojnica, ispod koje teče električna struja.

Zavojnica je primarni namot, pribor za kuhanje je sekundarni, indukcijske struje se šalju na njegovo dno. Tako se griju tave i lonci, kao i hrana u njima. Staklokeramička površina postaje vruća samo od posuđa.

Vrste indukcijskih štednjaka

Postoji nekoliko vrsta indukcijskih štednjaka:

• Radna površina. Takve prijenosne ploče za kuhanje imaju jedan ili dva plamenika. Dobra opcija za male kuhinje u kojima želite uštedjeti prostor; kao i u zemlji. Glavne prednosti: mobilnost, svestranost, prisutnost timera, održavanje stalne temperature, ubrzan rad. Površina ploča je staklokeramičko ili kaljeno staklo, takvi premazi se ne uništavaju jakom toplinom ili udarom. Stolno indukcijsko kuhalo je ekonomičnije od ostalih, jer troši mnogo manje struje. Osim toga, njegov dizajn ne može ne zadovoljiti oko, jer odgovara modernim trendovima i bojama.
• Ugrađen. Takve uređaje cijene profesionalni kuhari i praktične domaćice. Štednjak je vrlo produktivan, jer ima 4 plamenika i pećnicu. Uređaj ima mnogo temperaturnih opcija, mjerač vremena, mogućnosti pripreme hrane. Ugradbene peći su prikladne za privatne kuće ili u apartmanima s velikom površinom.
• Kombinirano. Cijela tajna je da dva plamenika rade u indukcijskom načinu rada, a druga dva - na struju.

Kako je postavljena ploča?

Proces indukcije nastaje zbog:

• pretvarać frekvencije;
• spojne žice;
• kontrolne ploče;
• indukcijski svitak;
• sloj izolacije;
• staklokeramička površina;
• posuđe od feromagnetnog materijala.

Osim toga, uređaj indukcijskog štednjaka uključuje senzor temperature, rashladni sustav za električne komponente i kućište.

Za i protiv

Razmotrite glavne prednosti indukcijskih štednjaka u odnosu na plinske i električne:

• Trenutačno grijanje. Zahvaljujući elektromagnetskom polju, u indukcijskoj tehnologiji zagrijavaju se samo tave, lonci i drugi pribor. Ne možete se bojati dodirnuti štednjak rukama, a ako juha pobjegne, neće se zalijepiti za ploču za kuhanje pa će je biti nemoguće obrisati spužvom. Ne dirajte plamenik na kojem se kuha hrana, a još više vruća jela.
• Učinkovitost. Indukcijska kuhala imaju visoku učinkovitost, jer čak 90% ukupne proizvedene topline zagrijava hranu. To uvelike povećava učinkovitost i skraćuje vrijeme kuhanja: jela se vrlo brzo zagrijavaju, a hrana se također brže kuha. Što se tiče vremena kuhanja, plinski i električni štednjaci znatno su inferiorniji od indukcijskih.
• Ekonomična potrošnja električne energije. Na temelju činjenice da je indukcijski štednjak brži od električnog, može se razumjeti da troši manje električne energije. Struja se ne troši za zagrijavanje zavojnice, već samo za stvaranje magnetskog polja u indukcijskoj zavojnici.
• Automatizacija. Važna prednost indukcijskih štednjaka je da sustav radi automatski: plamenici se zagrijavaju kada se na njih stave lonci ili tave. Vrijedi napomenuti da ploča za kuhanje ne zagrijava predmete s promjerom ispod određenog parametra.To znači da ako slučajno ostavite žlicu na plameniku, štednjak se neće uključiti. Indukcijska kuhala imaju mnogo programa kuhanja i automatske postavke temperature. Ako trebate jako zagrijavanje (na primjer, za kuhanje vode), trebali biste odabrati model s opcijom Power Booster. Pomoći će glavnom plameniku da privuče snagu svih ostalih.
• Upravljanje dodirom. Prekidači na dodir su tehnološki naprednije i sofisticiranije rješenje za uređaj, izgledaju skupo i elegantno. Prednost im je što ne zauzimaju puno prostora, a za upravljanje dovoljno je prstom dodirnuti željeni plamenik. Pomoću dodirne ploče možete intuitivno pogoditi kako podesiti temperaturu ili način kuhanja. Prekidači na dodir se lako čiste – kako se nalaze ispod staklokeramičke površine, dovoljno ih je obrisati vlažnom krpom. Ploče za kuhanje koje se upravljaju dodirom obično su opremljene opcijom timera, indikatorima preostale topline, bravom za slučajno uključivanje i drugim korisnim značajkama.
• Ugradnja slušalica. Nedvojbeni plus za bilo koju opremu za kućanstvo je mogućnost integracije u slušalice, jer ušteda prostora i uredan interijer još nikome nisu povrijedili. Ugradnja indukcijske ploče za kuhanje u namještaj vrlo je relevantna za male kuhinjske prostore. Ispod ploče za kuhanje možete ugraditi ladicu za odlaganje posuđa.
• Jednostavna njega. Peć ima lijep izgled i lako se održava čistom. Ako hrana padne na ploču za kuhanje, neće izgorjeti, dovoljno je očistiti je mekom krpom.Za indukcijska kuhala ne morate kupovati posebne agresivne proizvode za čišćenje - ploča se može obrisati svaki put nakon kuhanja i štednjak će izgledati kao nov.
• Sigurnost. Zahvaljujući činjenici da se štednjak uključuje tek kada posuđe stavite na plamenike, siguran je i za djecu i za životinje. Osim toga, ploča za kuhanje ostaje hladna tijekom kuhanja, što znači da je rizik od opeklina minimalan. Vrijedi napomenuti da ne postoji opasnost od udisanja štetnih plinovitih tvari, kao ni njegovog curenja. Indukcijsko kuhalo vam neće dopustiti da zapalite vatru, čak i ako zaboravite izvaditi posudu iz njega.

Razmotrite glavne nedostatke indukcijskog štednjaka:

• Cijena. Nije tajna da je trošak indukcijskih štednjaka veći od plinskih ili električnih. Obični prosječni kupci neće si moći priuštiti takav uređaj. Međutim, treba napomenuti da je u kontekstu povećanja cijena tijekom kriznog razdoblja razlika u cijeni električnih i indukcijskih štednjaka postala minimalna. Cijena ovisi o ugrađenoj funkcionalnosti od koje se može odustati u korist nove tehnologije.
• Izloženost elektromagnetskom zračenju. Veliki postotak odbijanja inovacija u području pripreme hrane temelji se na mišljenju da elektromagnetsko polje loše utječe na zdravlje ljudi. Bez sumnje, tijekom rada opreme stvara se vrtložno magnetsko polje.Ali šteta od toga je apsolutno ista kao kod korištenja mobilnog telefona. To tvrde i sami proizvođači Pacijentima koji nose pacemakere savjetuje se da se drže pola metra od indukcijskog kuhala., ili ga uopće ne koristiti.
• povećana buka. Nažalost, indukcijski štednjak ne radi tiho - tijekom kuhanja možete čuti zujanje koje se pojavljuje zbog interakcije indukcijskih zavojnica s posuđem. Ovo može biti neugodno za neke kuhare, ali ne zaboravite da svako kuhanje stvara buku. Svake godine proizvođači kućanskih aparata proizvode peći s nižom razinom buke. Također u prodaji postoje posebna jela sa savršeno ravnim dnom, što minimizira zujanje. Naravno, nije jeftino, ali eliminira zujanje, a također poboljšava toplinsku vodljivost.
• Povećani zahtjevi za priborom. Kada kupujete indukcijsko kuhalo, važno je uzeti u obzir da nije svako posuđe prikladno za njega. Da bi došlo do zagrijavanja iz magnetskog polja, posude i posude moraju imati feromagnetska svojstva. U pravilu definitivno nemaju keramiku, staklo i aluminij. Ako u aluminijskoj posudi ima mješavine s bakrom ili čelikom, može se koristiti na indukcijskom kuhalu. Druga mogućnost je kupiti uklonjive mlaznice za dno posuđa, koje se mogu kupiti u bilo kojoj trgovini koja prodaje peći. Da biste saznali kompatibilnost posuđa s magnetskim poljem, samo donesite magnet na njega. Ako privlači, možete sigurno kupiti.
• Automatsko gašenje. Nemali broj modela ima funkciju gašenja plamenika nakon tri sata.Kada kupujete štednjak s indukcijskom tehnologijom, važno je uzeti u obzir ovu točku ako namjeravate dugo kuhati džem, juhu ili, na primjer, žele.
• Nemogućnost ugradnje preko kućanskih aparata. Proizvođači ploča za kuhanje ne preporučuju postavljanje ploče za kuhanje iznad ostalih ugradbenih metalnih uređaja. Stoga se oprema ne može instalirati čak ni iznad pećnice, perilice posuđa ili mikrovalne pećnice.

Usporedba indukcijskih i električnih štednjaka

Na temelju gornje tablice možemo zaključiti da je moderno indukcijsko kuhalo izbor prema praktičnosti, sigurnosti i funkcionalnosti.

Naravno, iskoristiva je i električna ploča za kuhanje, ali neće uštedjeti vrijeme i strpljenje domaćica na način na koji to čini indukcijsko kuhalo.

Popularne proizvodne marke

Indukcijske ploče za kuhanje najčešće su predstavljene u verzijama s četiri plamenika.

Sva gore navedena oprema može se naći u različitim tvrtkama:

• Na tržištu kućanskih aparata najpopularniji proizvođač indukcijskih kuhala je njemačka tvrtka Bosch. Tvrtka ima najveći broj pozitivnih recenzija i zahvala.
• Electrolux- drugi najpopularniji brend. Trošak indukcijske opreme tvrtke praktički se ne razlikuje od cijena voditelja prodaje.
• Indukcijska kuhala tvrtke također su zaslužila pozitivne povratne informacije. Hansa. Ovo su najpristupačnije ploče za kuhanje, po cijeni od 13 tisuća rubalja.
• Osim navedenog, u Rusiji možete kupiti indukcijska kuhala tvrtki AEG, Whirpool, Neff, Gorenje, Siemens, Samsung i tako dalje.

Hansa BHI68300

Električna indukcijska ploča za kuhanje, izrađena u aristokratskom minimalističkom stilu u crnom staklu.

Upravljanje na intuitivnoj razini jasno je čak i početniku u kuhanju. Zagrijavanje se proizvodi trenutno, reakcija na promjenu snage je trenutna.

Tehnički podaci:

• vrsta površine - električno kuhanje;
• mjesto - neovisno;
• dimenzije - 60 * 50 cm;
• snaga - 7 kW;
• materijal ploče - staklokeramika;
• broj plamenika - 4;
• regulacija - dodir, gumbi;
• mjerač vremena - da;
• blokiranje ploče za kuhanje - da;
• indikator preostale topline - da;
• nijansa je crna.

Electrolux EHF 96547 XK

Indukcijska ploča za kuhanje sa svim vrstama opcija: kuhanje, sigurnosno gašenje, blokiranje od djece i životinja, kratka pauza itd.

Plamenici su višenamjenski, a sam štednjak se može ugraditi bilo gdje pa čak i ugraditi u namještaj.

Tehnički podaci:

• vrsta površine - električno kuhanje;
• mjesto - neovisno;
• dimenzije - 57,6 * 51,6 cm;
• snaga - 7,1 kW;
• materijal ploče - staklokeramika;
• broj plamenika - 4;
• broj plamenika Hi Light - 4;
• broj tri kruga - 1;
• broj brojača s ovalnom zonom grijanja - 1;
• regulacija - dodir, klizač;
• mjerač vremena - da, zvuk;
• blokiranje ploče za kuhanje - da;
• indikator preostale topline - da;
• nijansa - crna sa srebrom.

Bosch PIE631FB1E

Štednjak popularnog proizvođača nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ploča za kuhanje ima praktične tipke na senzoru, automatski prepoznaje prisutnost posuđa, upozorava na kraj kuhanja i blokira životinje i djecu od slučajnog kontakta.

Tehnički podaci:

• vrsta površine - električno kuhanje;
• mjesto - neovisno;
• dimenzije - 59,2 * 52,2 cm;
• snaga - 7,4 kW;
• materijal ploče - staklokeramika;
• broj plamenika - 4;
• regulacija - dodir, gumbi;
• mjerač vremena - da, sa zvukom;
• blokiranje ploče za kuhanje - da;
• indikator preostale topline - da;
• nijansa je crna.

Fornelli PGA 45 Fiero

Štednjak u vrhunskom staklenom dizajnu. Ima plamenik za wok s trostrukim plamenom, koji vam omogućuje brzo zagrijavanje hrane.y. Možete koristiti posuđe sa sfernim dnom.

Tehnički podaci:

• vrsta površine - plinsko kuhanje;
• mjesto - neovisno;
• dimenzije - 45 * 51 cm;
• materijal ploče - kaljeno staklo;
• broj plamenika - 3;
• regulacija - rotacijski;
• mjerač vremena - da;
• nijansa je crna.

Hotpoint-Ariston IKIA 640 C

Prekrasna indukcijska ploča za kuhanje na kojoj je užitak kuhati. Uređaj prepoznaje prisutnost posuđadok koristite mjerač vremena, možete kuhati vrijeme koje vam je potrebno. Posuđe se trenutno zagrijava, što vam štedi vrijeme i novac za struju.

Tehnički podaci:

• vrsta površine - električno kuhanje;
• mjesto - neovisno;
• dimenzije - 59 * 51 cm;
• snaga - 7 kW;
• materijal ploče - staklokeramika;
• broj plamenika - 4;
• regulacija - dodir, gumbi;
• mjerač vremena - da;
• blokiranje ploče za kuhanje - da;
• indikator preostale topline - da;
• nijansa je crna.

Recenzije kupaca

Ispod su recenzije kupaca o modelima predstavljenim ovdje:

{{ recenzije Sveukupno }} / 5 Ocjena vlasnika (5 glasova)

Ocjena marke/modela

Broj birača

Poredaj po: Najnoviji Najviša ocjena Najkorisnije Najgori rezultat

Budite prvi koji će ostaviti recenziju.

Provjereno

{{{ review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Prikaži više

{{pageNumber+1}}

Dodajte svoju recenziju!

Koristan video

Usporedba indukcijskih i električnih štednjaka i preporuke za odabir: