Mitä eroa on induktioliedellä ja lasikeraamisella liedellä: kuvaus teknisistä ominaisuuksista ja yleiskatsaus suosituista malleista
Kun valitset keittiöön liesi, ihminen ei aina voi ymmärtää, mikä on ominaista induktioliedelle, mikä on sen toimintaperiaate ja miten se eroaa sähköllä toimivasta lasikeraamisesta liesistä, koska molempien laitteiden ulkonäkö on hyvin samanlainen. .
Artikkelissa tarkastellaan yksityiskohtaisesti jokaisen tyyppisiä nykyaikaisia keittolaitteita, tarkastellaan etuja ja haittoja ja päätellään, mikä laitteen versio on paras ratkaisu suurille ja pienille keittiöille.
Sisältö
Induktio liesi
Kuvaus
Induktioliesi on keittiön nykyaikaisin keittolaite, joka perustuu metallisten astioiden lämmittämiseen indusoidulla pyörrevirtauksella, joka syntyy korkeataajuisesta magneettikentästä.
Tässä prosessissa lämpö ohjataan suoraan kattilaan tai pannulle.
Induktioliesi on ulkonäöltään samanlainen kuin laite, jossa on lasikeraaminen liesi.
Tärkeä ero on se, että innovatiivisessa liedessä ei ole lämmityselementtejä, vaan niiden tehtävää hoitavat ferromagneettisesti omaavien astioiden pohjat.
Tällaisten liesien liesi on monikäyttöinen, sillä siinä on esimerkiksi nopea lämmityspoltin, tehostintoiminto (tehon siirto kolonnista toiseen), ääniajastin ja muita vaihtoehtoja.
Toimintaperiaate
Induktiomallien toimintaperiaate perustuu sähkömagneettisen induktion ilmiöön, jonka englantilainen fyysikko M. Faraday löysi 1800-luvun alussa.
Induktioliesi on kannettava muuntaja. Sen lasikeraamisen pinnan alla on kuparikäämitetty induktiokela, jonka läpi kulkee sähkövirta taajuudella 20-60 kHz.
Virta muuttuu sähkömagneettisiksi kentiksi ja tuottaa jo induktiovirtoja, jotka saavat astian pohjan elektronihiukkaset (suljetun piirin johdin) liikkumaan ja kuumenemaan.
Erilaisia
Induktioliedellä varustettuja liesiä on useita.:
- Liesi tehty yhdessä uunin kanssa.
- Yhdistelmäliesi - tuotteessa kaksi poltinta toimii sähköllä, kaksi - induktioperiaatteella.
- Sisäänrakennettu liesi. Kätevä vaihtoehto pienelle keittiölle, voit asentaa sen alle erityisiä laatikoita astioiden säilyttämiseen.
- Pöytälevy. Kätevä vaihtoehto maalle, tielle tai yhdelle henkilölle.
Hyödyt ja haitat
Plussat
- korkea kypsennysnopeus astioiden pohjan, ei keittotason, nopean kuumenemisen vuoksi;
- taloudellinen sähkönkulutus;
- ruoanlaiton aikana keittiön ilma ei melkein lämpene;
- laitteen korkea turvallisuus, koska liesi kytkeytyy automaattisesti päälle ja pois päältä, kun astiat asetetaan tai poistetaan sen päälle;
- minimaalinen palovammojen riski polttimen kylmän reunan vuoksi;
- pinta on helppo puhdistaa, koska lika, ruoka ja rasva eivät pala eivätkä muodosta savua - pyyhi se vain kostealla sienellä tai liinalla;
- hetkellinen lämpötilan muutos asteen tarkkuudella;
- liesi mukautuu astian pohjaan ja lämmittää sen haluttuun lämpötilaan;
- liesi ei toimi, jos asetat sille astioita, joiden halkaisija on alle 12 cm, joten se ei käynnisty, jos lusikka tai muu esine osuu siihen vahingossa;
- laite on varustettu monilla tärkeillä ohjelmilla, jotka helpottavat kotiäidin elämää - keittämällä vettä, hauduttamalla vihanneksia jne.
Miinukset
- laitteen korkea hinta - joudut maksamaan paljon hyvästä toimivuudesta ja mukavuudesta;
- on tarpeen käyttää erityisiä astioita, joiden pohja on ferromagneettisia ominaisuuksia - se varmistaa taloudellisuuden, turvallisuuden ja tehokkuuden (pohja voidaan tarkistaa tavallisella magneetilla);
- lasikeraaminen pinta on erittäin hauras, on tärkeää estää tahattomat pisteiskut halkeamien ja sirujen välttämiseksi;
- älä puhdista liettä hankaavilla jauheilla ja kovilla sienillä;
- kun laite toimii, kuuluu melua - surinaa tai surinaa;
- induktiokeittotasoa ei saa asentaa muiden kodinkoneiden (pesukone, astianpesukone, uuni) viereen, koska se voi vaikuttaa haitallisesti niiden toimintaan.
lasikeraaminen liesi
Kuvaus
Lasi-keraamiset keittiölaitteet ovat eräänlainen sähköliesi. Lasikeraaminen liesi on valmistettu erikoismateriaalista - keraanista, jolla on korkea lujuus ja kyky kestää minkä tahansa voiman iskuja.
Lasikeraamiselle keittotasolle on ominaista peili ja täysin sileä pinta, jolla on kahdenlaisia sähköliesiä:
- tavallinen;
- kaksoispiiri - suunniteltu säätämään lämmitystasoa astioiden koosta riippuen.
Lämmityselementtien lisäksi liesi on varustettu uunilla.
Toimintaperiaate
Lasikeraamisen kiukaan päätyöelementit kuumenevat välittömästi putkimaisen sähkökiukaan avulla. Siitä lasipinnan läpi lämpö kulkee, mikä lämmittää astiat.
Halogeenipolttimet, joissa on lämpöä lähettävät polttimot, tai nykyaikaisimmat Hi Light -polttimet on asennettu lasikeraamisiin paneeleihin - ne lämmitetään erityisesti sulatetusta teipistä käärmeen muodossa.
Tällaisen uunin toimintaperiaate on samanlainen kuin tavanomaisen uunin, jossa on valurautaisia pannukakkuja. Itse lämmityselementti lisää lämpöä ja johtaa sen pannulle tai pannulle.
Erilaisia
Lasikeraamista valmistetut levyt eroavat polttimien tyypistä.
Niitä on kolmea tyyppiä:
- polttimet, joissa on lämmityselementti halogeenilampun muodossa - lämpenee 3 sekunnissa, voimakas, mutta ei kestä kauan;
- nopeat polttimet - lämpenee 12 sekunnissa, lämmityselementin roolia esittää spiraali, jolla on korkea vastus. Tällaisten nykyaikaisten polttimien parannettu versio on Hi Light, ne voivat lämmetä 7 sekunnissa;
- induktiopolttimet - lämpeneminen tapahtuu välittömästi ja sähköä säästyy huolellisesti. Tämäntyyppisellä polttimella varustettujen liesien hinta on kuitenkin erittäin korkea.
Hyödyt ja haitat
Plussat
- pystysuora lämmönjohtavuus, jonka vuoksi lämpöenergia putoaa vain astioiden pohjalle, ei koko keittotasolle. Lasikeraaminen liesi kestää jopa 600 asteen lämmityksen;
- keittotason nopea jäähdytys - muuttamalla kytkimen asentoa voit säätää lämmityselementin haluttua lämpötilaa;
- polttimien erilaiset lämpötilat ruoanlaittoon;
- huolellinen sähkönkulutus, koska lämmityselementit mukautuvat erikokoisiin astioihin;
- veden kiehumisen hallintatoiminto - vähentää huomattavasti saastumisen todennäköisyyttä;
- uuneissa on valaistus, ilmanvaihto, lämmitysanturit, grilli ja vartaat, höyryn itsepuhdistusjärjestelmä;
- suoja lapsilta, estää pääsyn levyn ohjaukseen;
- keittotason korkea lujuus materiaalin - keraani - ansiosta;
- mahdollisuus käyttää alkuperäisen muotoisia ruokia (ankanpojat, pata jne.);
- keittotason sileä peilipinta sopii täydellisesti keittiösarjaan ja tekee siitä upean.
Miinukset
- monissa malleissa on tarpeen käyttää tietyistä materiaaleista valmistettuja astioita, mieluiten tasaisella, paksulla ja mattapohjalla (keraamista, lasista, alumiinista ja kuparista valmistetut astiat eivät sovellu);
- hoitovaikeudet - sinun on puhdistettava liesi erikoistyökalulla - kaavin, jossa on ohut terä, ja kalliit kotitalouskemikaalit, jotka on luotu erityisesti lasikeramiikkaa varten, muuten hapettumista ja mikronaarmujen muodostumista voidaan aiheuttaa;
- piste- ja liialliset pinnan kuormitukset ovat vasta-aiheisia;
- matalista reunoista johtuen valunut maito tai keitto voi valua lattialle;
- lasi-keraaminen liesi ei saa tahrata sokerituotteilla, koska tällaista saastumista on käytännössä mahdotonta pyyhkiä pois;
- nämä mallit ovat vasta-aiheisia jyrkälle lämpötilan pudotukselle, koska tämä poistaa kodinkoneet käytöstä.
Induktio- ja lasikeraamisten liesien vertailu
| Ominaisuudet | Induktio liesi | lasikeraaminen liesi |
| Sopivat keittiövälineet | Erikoiskeittoastiat tasaisella pohjalla ja ferromagneettisilla ominaisuuksilla | Täysin erilaisen muotoiset astiat, et voi käyttää vanhoja astioita |
| Lämmitysnopeus | Melkein heti | Muutama minuutti |
| tehokkuutta | noin 90 % | noin 60 % |
| Talous | Kuluttaa vähemmän sähköä, maksaa vähemmän | Kuluttaa enemmän sähköä |
| Turvallisuus | Liesi on turvallinen lapsille ja eläimille, ei suositella henkilöille, joilla on sydämentahdistin | Vähemmän vaarallinen kuin kaasu, mutta palovammojen vaara on olemassa |
| Melu | Melko hiljaisia ääniä, huminaa | Hiljainen |
| Hoito | Nesteet ja ruoka on helppo poistaa kostealla liinalla | Epäpuhtaudet poistuvat helposti, paitsi sokerista valmistettuja ruokia |
| Ohjaus | Automaattinen käynnistys, kosketusohjaus | Mekaaninen tai anturin aktivointi ja säätö |
Johtopäätös on seuraava: yritettäessä säästää rahaa keittiökalusteisiin, on parempi antaa etusija lasi-keraamiselle liesille..
Jos kuitenkin haluat säästää aikaa ja vaivaa, on parempi valita induktio, koska se kypsyy nopeammin ja on helpompi puhdistaa. Lisäksi induktioliesi on hyvä, koska se kuluttaa paljon vähemmän sähköä, koska se lämpenee nopeammin ja sillä on toiminto, joka säätelee automaattisesti polttimien lämpötilaa.
Mutta lasikeraamisen uunin suuri plussa on sen ehdottoman hiljainen toiminta, jota ei voida sanoa sen vastustajasta.
Valinta on aina ostajan tehtävä: kallis, mutta nykyaikaisin tuote, joka vapauttaa aikaa omistajan henkilökohtaisiin asioihin; tai keskihintasegmentin laite, mutta aiheuttaa jonkin verran epämukavuutta ylläpidossa ja käytössä.
Sekä lasikeraaminen liesi että induktiolaite voivat säästää tilaa pienessä keittiössä, koska se voidaan rakentaa huonekaluihin tai sijoittaa työtasolle.
TOP 5 induktioliesi
Hansa BHI68300
Sähköinen induktioliesi tyylikkäässä minimalistisessa mustassa designissa. 
Lämpötilan säätö anturilla ja sisäänrakennetuilla toiminnoilla on selkeä kaikille kokkiille.
Laite on erittäin tehokas ja lämpenee välittömästi.
Tekniset tiedot:
- pintatyyppi - sähköinen ruoanlaitto;
- sijainti - riippumaton;
- mitat - 60 * 50 cm;
- teho - 7 kW;
- paneeli materiaali - lasi-keramiikka;
- polttimien lukumäärä - 4;
- säätö - kosketus, painikkeet;
- ajastin - kyllä;
- keittotason tukkiminen - kyllä;
- jäännöslämmön ilmaisin - kyllä;
- sävy on musta.
Plussat
- intuitiivinen säätely;
- hyvä teho;
- tyylikäs ulkonäkö;
- Lapsilukko;
- ääniajastin.
Miinukset
- kun se sammutetaan automaattisesti, kaikki polttimet lakkaavat toimimasta;
- työskennellessä on epämiellyttävää hajua.
Electrolux EHF 96547 XK
Monitoiminen induktioliesi: kiehuva, sammutus läpikulun aikana 
nesteitä, suojaa lapsilta ja eläimiltä jne..
Lämmityselementeissä on monia vaihtoehtoja, ja itse liesi voidaan sijoittaa minne tahansa ja jopa integroida kuulokemikrofoniin.
Tekniset tiedot:
- pintatyyppi - sähköinen ruoanlaitto;
- sijainti - riippumaton;
- mitat - 57,6 * 51,6 cm;
- teho - 7,1 kW;
- paneeli materiaali - lasi-keramiikka;
- polttimien lukumäärä - 4;
- polttimien lukumäärä Hi Light - 4;
- kolmen piirin lukumäärä - 1;
- soikealla lämmitysvyöhykkeellä varustettujen laskurien lukumäärä - 1;
- säätö - kosketus, liukusäädin;
- ajastin - kyllä, ääni;
- keittotason tukkiminen - kyllä;
- jäännöslämmön ilmaisin - kyllä;
- varjostin - musta hopealla.
Plussat
- kätevä hoitaa;
- erinomainen vastine rahalle;
- monia vaihtoehtoja;
- ymmärrettävää hallintoa.
Miinukset
- musta väri likaantuu erittäin helposti;
- lyhyt virtajohto;
- korkea energiankulutus.
Bosch PIE631FB1E
Saksalaisessa induktioliedessä on kätevät painikkeet kosketuspaneelissa, toiminto 
automaattinen astioiden tunnistaminen pinnalla.
Laite ilmoittaa kypsennyksen päättymisestä ja estää keittotason eläimiltä ja lapsilta.
Tekniset tiedot:
- pintatyyppi - sähköinen ruoanlaitto;
- sijainti - riippumaton;
- mitat - 59,2 * 52,2 cm;
- teho - 7,4 kW;
- paneeli materiaali - lasi-keramiikka;
- polttimien lukumäärä - 4;
- säätö - kosketus, painikkeet;
- ajastin - kyllä, äänellä;
- keittotason tukkiminen - kyllä;
- jäännöslämmön ilmaisin - kyllä;
- sävy on musta.
Plussat
- on Boost-tila - veden välitön kiehuminen;
- tasainen lämmitys kaikissa tiloissa;
- ääni-ilmoitus;
- Kaunis muotoilu.
Miinukset
- pinta naarmuuntuu helposti;
- Boost-tilassa kuuluu vähän kohinaa.
Fornelli PGA 45 Fiero
Levy on valmistettu karkaistusta lasista. Arsenaalissa on wok-poltin kolminkertaisella liekillä 
ruoan välittömään lämmittämiseen.
Polttimiin sopivat sekä litteät astioiden pohjat että pallomaiset.
Tekniset tiedot:
- pintatyyppi - kaasukeitto;
- sijainti - riippumaton;
- mitat - 45 * 51 cm;
- paneelimateriaali - karkaistu lasi;
- polttimien lukumäärä - 3;
- säätö - pyörivä;
- ajastin - kyllä;
- sävy on musta.
Plussat
- tiiviys;
- turbopoltin toimii hyvin;
- helppohoitoinen.
Miinukset
- kahvat eivät ole kovin hyvälaatuisia;
- sähkösytytys ei välttämättä toimi.
Hotpoint-Ariston IKIA 640 C
Induktioliesi automaattisella pannutunnistimella. Äänen ajastin 
voidaan asettaa tietylle kypsennysajalle.
Kiuas säästää sähköä, koska se lämpenee lähes välittömästi päälle kytkettäessä.
Tekniset tiedot:
- pintatyyppi - sähköinen ruoanlaitto;
- sijainti - riippumaton;
- mitat - 59 * 51 cm;
- teho - 7 kW;
- paneeli materiaali - lasi-keramiikka;
- polttimien lukumäärä - 4;
- säätö - kosketus, painikkeet;
- ajastin - kyllä;
- keittotason tukkiminen - kyllä;
- jäännöslämmön ilmaisin - kyllä;
- sävy on musta.
Plussat
- kosketuspaneeli ohjausta varten;
- keittotason korkealaatuinen materiaali;
- toimii lähes äänettömästi
- aristokraattinen tyylikäs muotoilu.
Miinukset
- Induktioliesi likaantuu usein, joten se on pyyhittävä kostealla liinalla jokaisen käyttökerran jälkeen.
Hyödyllinen video
Videolta opit eron induktiolieden ja lasikeraamisen lieden välillä:
No, en tiedä, kaikki nämä kuvailemasi haitat eivät ole niin kauheita. Minulla on myös Hotpoint-Ariston, en usko, että se maksaa minulle paljon, varsinkin kun tällainen liesi on paljon kätevämpi ja toimivampi
Pidin lasikeraamisten laattojen vaihtoehdosta. Vain tässä hämmentää annettujen miinusten lukumäärä. On selvää, että aina on haittoja, etenkin tekniikassa. Kysymys on siitä, kuinka paljon ne pilaavat kokonaiskuvan tällaisen uunin käytöstä.
Tiedätkö, en koskaan sanoisi, että induktioliedellä on jonkinlainen korkea hinta, joten ostin yleensä Indesitin edulliseen hintaan ja olen tyytyväinen.
En ole samaa mieltä siitä, että induktio likaantuu useammin. Minulla on porealtaan induktio. Sen pinta on erinomainen, ei helposti likaantuva. Avioerot, lika tai sormet eivät ole kovin näkyviä
Oli lasikeramiikkaa, nyt induktiota. Molemmat levyt ovat erinomaisia, induktio on hieman meluisa, mutta lämpenee nopeammin.
Mutta jostain syystä kukaan ei edes yritä piilottaa oveluutta astioiden suhteen.Loppujen lopuksi induktioliedellä voit kokata täydellisesti emaloidussa kattilassa ja valurautaisessa paistinpannussa. Siksi älä kiirehdi poistamaan vanhoja astioitasi romuksi. Kun ostin induktioliesi, kuulin ensimmäisenä: oletko jo ostanut astiat siihen?
Ostettu kauan sitten! Valurauta, se on ikuista! Kyllä, eikä kaikkia emaloituja astioita ole heitetty pois. Induktiolla on vain yksi miinus - eikä kaikkia, hän ei näe pieniä astioita. Tässä on geysir-kahvinkeitin, vaikka se on ostettu induktioliedelle.
Hei ! Minulla on lasikeraaminen liesi Suomesta, se on toiminut 20 vuotta, rakastan sitä todella paljon, mutta ... yksi pieni poltin toimii jo täydellä teholla, ei vaihda alemmalle lämpötilalle ja uuni paistaa yhden tynnyrin huonompi. Minun täytyy muuttua, mutta en tiedä miten. Haluan grillillä, ajastimella ja tietysti viileällä uunilla. Haluaisin induktion, mutta en tiedä minkä. Valkoisen topin kanssa olisi kiva. Kertokaa mitä ostaa. Leivon usein, miksi kaikkialla on vain yksi uunipelti.? Vilpittömästi kunnioittaen ja terveyttä ja onnea toivottaen, rakkaat lapseni. Svetlana Kiyamovna.Sergienko