Mitä valita - mikseri tai tehosekoitin: mihin ne on tarkoitettu, mikä on niiden välinen ero, edut ja haitat + arvostelut

Mikseri tuntee melkein kaikki kotiäiti, koska tämän laitteen ensimmäiset yksinkertaiset mallit olivat yleisiä Neuvostoliiton aikoina.

Tehosekoitin on paranneltu versio sekoittimesta, ja se ilmestyi markkinoille suhteellisen hiljattain.

Näiden laitteiden nimet on otettu englanninkielisistä sanoista, joiden merkitykset ovat melkein identtiset: "sekoita" ja "tee seos".

Itse asiassa mikseri ja tehosekoitin ovat täysin erilaisia ​​laitteita, jotka eroavat eri toiminnallisuuksista ja joita käytetään eri tilanteissa.

Mihin blenderi on tarkoitettu?

Blenderin työelementti ovat pyörivät terävät terästerät. Tämän rakenteen ansiosta tehosekoitin jauhaa helposti hedelmiä ja vihanneksia, sillä sitä voidaan käyttää jään, pähkinöiden tai kekseiden murtamiseen.

Jauhatuskapasiteetti riippuu laitteen tehosta, lisäksi tehosekoittimet ovat manuaalisia ja kiinteitä.

Sauvasekoitin on samanlainen kuin sekoitin, koska se koostuu kahvasta ohjauspainikkeilla ja terästeriä sisältävästä suuttimesta, joka on upotettu säiliöön. Joissakin malleissa on erityinen kulho tuotteiden murskaamista varten tai lisäsuutin - vispilä nesteiden vatkaamiseen.

Kiinteä tehosekoitin on säiliö, jossa on säiliö, jonka sisällä on pyöriviä teräsveitsiä. Jos haluat käyttää tällaista laitetta, aseta tarvittavat tuotteet lasiin, sulje se kannella, kytke tehosekoitin päälle tietyllä teholla, jonka jälkeen ainekset murskataan muutamassa sekunnissa.

Kuten kaikilla laitteilla, tehosekoittimella on joitain etuja ja haittoja.

Sen edut:

• jauhaa raakoja, keitettyjä hedelmiä ja vihanneksia sekä kovia ruokia;
• on suuri nopeus;
• pystyy jauhamaan tuotteet homogeeniseksi koostumukseksi;
• lisäliitteiden avulla se voi suorittaa monia toimintoja.

Virheet:

• sekatuotteista ei ole ilmavuutta;
• suurten nopeuksien vuoksi tehosekoitin lämpenee nopeasti ja vaatii usein tauon työssä;
• pitää kovaa ääntä;
• upotettava tyyppi pystyy jauhamaan vain osan tuotteista, joten sitä on jatkuvasti suunnattava.

Mihin mikseri on tarkoitettu?

Sekoittimen ja tehosekoittimen ero on siinä, että ensimmäinen varmistaa tuotteiden sekoittumisen kestävästä metallista valmistettujen pyörivien vispilöiden ansiosta.

Tällaisella laitteella voit sekoittaa ja vatkaa nestemäisiä tuotteita, joten sitä käytetään munien, kerman, kerman, taikinan vatkaamiseen ja cocktailien valmistukseen.

Sekoittimet vaihtelevat suorituskyvyltään, ja ne jaetaan myös manuaalisiin ja kiinteisiin laitteisiin.

Käsisekoitin on laite, jossa on kahva ja vispilä. Työskenneltäessä se upotetaan astiaan tuotteiden kanssa. Se soveltuu erinomaisesti nestemäisten ainesten vatkaamiseen ja sekoittamiseen, mutta tämä laite ei kestä kovempia aineksia.

Kiinteä sekoitin, kuten tehosekoitin, koostuu rungolle sijoitetusta astiasta ohjauspainikkeilla.Sitä käytetään samoissa tapauksissa kuin käsisekoitinta, ero on vain mukavuudessa, koska tällainen laite vapauttaa kätesi.

Tyypillisesti kiinteä sekoitin on varustettu erityisellä kulholla, jonka tilavuus on enintään 2 litraa, vispilällä ja erityisellä suuttimella paksun taikinan vaivaamiseen.

Voidaan huomioida, että käsisekoittimen teho on yleensä 400 wattia, kun taas paikallaan olevan jopa 700 wattia. Vastaavasti kädessä pidettävän laitteen nopeus on lähes 2 kertaa pienempi. Tämä voi olla sekä haitta että etu, koska pienillä nopeuksilla tuoteseos kyllästyy paremmin ilmalla.

Sekoittimen suosio johtuu seuraavista eduista:

• antaa sinun saada ilmavan ja rehevän seoksen;
• sopii paitsi nestemäisten komponenttien vatkaamiseen, myös eri konsistenssien taikinan vaivaamiseen;
• ei ylikuumene käytön aikana, joten sitä voidaan käyttää pitkään;
• tarjoaa nopean ja kätevän vatkauksen.

Tietysti laitteessa on huonot puolensa:

• ei sovellu ainesosien jauhamiseen;
• ei selviä liian paksusta tai kiinteästä tuotteesta;
• soveltamisala rajoittuu nestemäisiin ja puolinesteisiin komponentteihin;
• pitää ääntä käytön aikana.

Haittoja ovat myös se, että seisova sekoitin vie paljon tilaa (mikä ei aina ole kätevää keittiön rajallisessa tilassa), mutta sama pätee kiinteään tehosekoittimeen.

Mitä eroa?

Ruoanlaittoprosessissa on usein tarpeen vatkata, sekoittaa tai jauhaa erilaisia ​​​​tuotteita, ja on syytä huomata, että sekä sekoitinta että tehosekoitinta voidaan käyttää moniin toimintoihin.

Selvittääksesi, mitä laitetta tulisi käyttää kussakin tapauksessa, voit käyttää erityistä taulukkoa tavallisimmista toiminnoista tuotteiden kanssa.

Mikä on parempi valita?

Keittiössä on parasta olla kerralla kaksi eri toimintoihin suunniteltua laitetta. Jos olosuhteet ovat sellaiset, että taloon on valittava yksi asia, sinun tulee ensin arvioida kunkin laitteen edut ja haitat.

Ensinnäkin sinun on päätettävä, mitkä ruoat ovat eniten kysyttyjä perheessäsi. Jos esimerkiksi haluat valmistaa leivonnaisia ​​tai erilaisia ​​jälkiruokia, tarvitset ehdottomasti sekoittimen. Jos sinulla on pieni lapsi tai teet usein soseutettuja ruokia, tehosekoitin on täydellinen.

On ymmärrettävä, että sekoitinta käytetään nestemäisten komponenttien sekoittamiseen ja vatkaamiseen, mutta sitä ei ole tarkoitettu jauhamiseen. Tehosekoitin puolestaan ​​pystyy jauhamaan hedelmien ja vihannesten lisäksi jopa pähkinöitä tai jäätä.

Sekoitin ei voi suorittaa tehosekoittimen toimintoja, kun taas tehosekoitin joissain tapauksissa onnistuneesti korvaa sekoittimen, sitä voidaan käyttää kerman, kananmunien tai kastikkeen vatkaamiseen, homogeenisten cocktailien tai smoothien valmistukseen.

Sekoittimissa on yleensä vähemmän tehoa, joten edes teräliittimillä ne eivät tee yhtä hyvää sekoitusta kuin suuremman kapasiteetin sekoittimet.

Sekoitin ja tehosekoitin - 2 in 1

Sekoittimen ja tehosekoittimen päätarkoituksen välinen kardinaalinen ero johti yhdistettyjen laitteiden, esimerkiksi sekoitintoiminnolla varustettujen tehosekoittimien, ilmestymiseen markkinoille.

Lisäksi löydät hienostuneita puimureita, jotka eivät vain pilkko ja vatkaa ruokaa, vaan pystyvät myös puristamaan mehua, pilkkomaan lihaa, jauhamaan kahvia ja muroja jne.

Yleisimmät ovat 2-in-1 mikseri-sekoitinlaitteet, mutta joskus on jopa 3-in-1-malleja, jotka ovat pääsääntöisesti kooltaan kompakteja, tekevät työnsä hyvin ja niiden kustannukset ovat melko hyväksyttäviä eivätkä tule. tulee reikä perheen budjettiin.

Laitteet "kaksi yhdessä" suorittavat yhtä hyvin sekä sekoittimen että tehosekoittimen toiminnot. Tämä on erittäin kätevää, koska voit heti pilkkoa vihanneksia, sekoittaa ne haluttuun koostumukseen, tehdä perunamuusia, lisätä vatkattua munanvalkuaista - toimintojen valikoimaa rajoittaa vain tuotteiden saatavuus talossa.

Yksinkertaisimmat käsisekoittimet koostuvat seuraavista osista:

• kotelo ohjausyksiköllä;
• terästerillä varustettu hakkurin kiinnitys, jota käytetään sekoittimena;
• vispilä nesteiden vatkaamiseen.

Kokoonpanon toisessa päässä ovat vakavat laitteet, joilla on suuri teho, merkittävä suorituskyky ja lisääntynyt kulhon tilavuus (jopa 6-7 litraa). Yleensä tällaisia ​​laitteita käytetään suurissa perheissä, joissa he usein valmistavat monenlaisia ​​ruokia.

Niiden haittoja ovat seuraavat seikat:

• korkeat kustannukset (jopa 10 tuhatta ruplaa);
• kova melu käytön aikana;
• merkittävä energiankulutus;
• toiminnan monimutkaisuus.

Joissakin laitteissa teho jakautuu epätasaisesti suoritettujen toimintojen mukaan. Lisäksi iso laite voi painaa jopa 10 kg ja vaatii pysyvän paikan keittiössä, mikä ei aina ole kätevää rajoitetussa tilassa.

Useimmiten käytetään edullisia pieniä malleja, jotka saivat nopeasti suosion keittiötavaramarkkinoilla. Ne ovat helppokäyttöisiä, niissä on riittävästi tehoa, laadukkaita ja edullisia.

Tällaisen kaksi yhdessä -laitteen ominaisuudet riittävät tyydyttämään keskivertoperheen tarpeet, jos joudut silloin tällöin vatkamaan kananmunia tai valmistamaan kasvissosetta.

Kuluttajien arvostelut

Alla on kuluttajien arvioita siitä, mitä he käyttävät - mikseri tai tehosekoitin:

Johtopäätös ja päätelmät

Tehosekoitin ja mikseri ovat täysin eri laitteita, vaikka ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että ne suorittavat samat toiminnot.

Itse asiassa kutakin näistä laitteista käytetään tiettyjen kulinaaristen tehtävien suorittamiseen. Valinta sekoittimen ja tehosekoittimen välillä tulee tehdä henkilökohtaisten tarpeiden mukaan. Älä myöskään unohda laitteita, jotka yhdistävät näiden kahden yksikön ominaisuudet.

Hyödyllinen video

Näkymä kertoo, mikä ero on tehosekoittimen ja sekoittimen välillä: