Statsionaarse segisti valimine: tööpõhimõte ja tehnilised omadused

Statsionaarse segisti valimise küsimus on asjakohane neile, kes soovivad kööki kaasaegses stiilis täiendada.

See seade on sukeldatava sordi vääriline konkurent, olles saanud suurema võimsuse ja mitmekülgsuse.

On mitmeid põhikriteeriume, mis võimaldavad teha oma vajadustest ja rahalistest võimalustest lähtuvalt parima valiku.

Mis on statsionaarne blender, miks seda vaja on ja kuidas see töötab

Üldjuhul on blender elektriline köögiseade erinevate toodete jahvatamiseks, vahustamiseks ja segamiseks. Statsionaarne versioon on stabiilsele alusele paigaldatud kauss (kann), mille sees on lõikav, töötav element.

See on ette nähtud teatud roogade valmistamiseks ilma inimese otsese osaluseta protsessis. Ehk siis piisab, kui perenaine paneb koostisosad anumasse, seab soovitud programmi ja lülitab seadme sisse. Protsess viiakse läbi automaatselt.

Seadme tööpõhimõte on järgmine. Alusel on elektrimootor, mille veovõlli kuvatakse vertikaalselt ülespoole. Alusele paigaldatakse anum (tavaliselt kannu või kausi kujul), nii et mootori võll siseneb anumasse.

Varrele kinnitatakse labadega noad või spetsiaalsed düüsid. Järgmisena valatakse kannu vedelik või erineva konsistentsiga tooted.Kui elektrimootor on sisse lülitatud, hakkavad noad (düüsid) pöörlema, mis tagavad soovitud töötlemise.

Erinevate tüüpide võrdlus

Teine populaarne segisti tüüp on sukelmikser. Sukelmikser on korpuse kujul olev seade, mille sees on elektrimootor ja käigukast. Selle alumises osas on võllile kinnitatud düüsid (korollad), mis pöörlevad mootori sisselülitamisel. Inimene hoiab seadet käes ja asetab vispli ülevalt tootega anumasse.

Düüsi pöörlemiskiirus on seadistatud, kuid kogu protsessi juhitakse käsitsi, muutes sukeldumissügavust ja säriaega. Seega seisneb peamine erinevus tegevuspõhimõttes.

Sukelmikser on käsitsi juhitav ja sisestatud ülalt, samas kui statsionaarne disain tagab automaatse töö ja töökorpus asub allosas.

Seadme eelised

Blenderi tüübi valik sõltub sellele pandud ülesannetest ja perenaise eelistustest.

Sellise seadme eelised on:

1. Multifunktsionaalsus. Seade aitab lahendada palju probleeme toodete valmistamisel – hakkliha, taigna, kartulipudru, smuutide valmistamine; kohviubade jahvatamine; jäätükkide purustamine; kokteilide valmistamine; vahustades segusid jne. See on varustatud paljude lisaseadmetega.
2. Statsionaarse seadme abil saate kiiresti valmistada soovitud toote mis tahes mahus, isegi väikeses koguses 1 inimese kohta.
3. Kompaktsus. Seade ei võta palju ruumi, mis lihtsustab ladustamist ja transportimist.
4. Toote kiire ja kvaliteetne töötlemine.

Mille poolest see erineb sukelmikserist?

Sukel- ja statsionaarsete segistite põhiparameetrite võrdlus on toodud tabelis:

Blenderi tüübi valik sõltub eelkõige töödeldava toidu kogusest. Sagedaseks toiduvalmistamiseks väikestes kogustes on sobivamad sukelmudelid. Statsionaarseid blendereid on vaja märkimisväärse koguse toiduga, tahke toidu jahvatamise vajadusega, sooviga protsessi automatiseerida.

Valiku kriteeriumid

Statsionaarse segisti optimaalse mudeli valimiseks peate hoolikalt uurima selle toimimise juhiseid ja tehnilisi kirjeldusi. Neid tuleks võrrelda tegelike nõuete ja soovidega.

Masina võimsus

Statsionaarseid kodumasinaid toodetakse võimsusega 0,2 kuni 2 kW. Leiate ka suurenenud võimsusega seadmeid - kuni 2,5 kW, mis on mõeldud eriti kõvade toodete jahvatamiseks, ja professionaalseid blendereid kuni 3 kW. Kõige populaarsemad seadmed võimsusega 0,6-0,8 kW, mis suudavad rahuldada põhivajadusi. Suppide ja smuutide valmistamiseks piisab 0,4-0,5 kW. Taigna sõtkumiseks vajate segistit võimsusega umbes 1 kW.

Töörežiim

Oluline parameeter on võime kontrollida nugade pöörlemiskiirust. Lihtsamatel seadmetel on 1 kiirusrežiim. Enamiku köögiprobleemide puhul piisab 3-5 kiiruse seadistamisest. Suurte tükkide saamiseks on vaja väikest kiirust ja püree keedetakse maksimaalsel kiirusel. Kaasaegsetel mudelitel võib olla kuni 20 erinevat kiiruse seadistust.

Heal blenderil on võimalus seadistada spetsiaalseid töörežiime.:

1. Turbo režiim. See tagab maksimaalse pöörlemiskiiruse säilitamise. Selles režiimis on mugav saavutada toote optimaalne konsistents töötlemisprotsessi lõpus.
2. Pulssrežiim. Pööramine toimub ainult siis, kui nuppu all hoida. Samal ajal võib vajutamisjõud kiirust muuta.

Kiiruse kriteeriumi kaalumisel tuleks tähelepanu pöörata ka reguleerimisviisile. Kiiruse muutus võib olla sujuv või astmeline.

Noad

Selliseid omadusi tuleks arvesse võtta:

1. Nugade arv - 1 või 2. Koguse suurendamine parandab jahvatamise kvaliteeti ja kiirust.
2. Vorm – sirged ja kumerad terad. Segamist parandab kõverate elementide kasutamine. Mass muutub homogeensemaks.
3. Materjal. Kõige usaldusväärsemad on roostevabast terasest noad, mis ei korrodeeru ühegi toote töötlemise ajal.

kausid

Blenderi võimalused sõltuvad suuresti kausi (kannu) mahust. Seade valitakse vastavalt pere tegelikele vajadustele, kuid arvestatakse, et kasulik maht on 200-250 ml väiksem kui anuma täismaht. Populaarsed on 1,5-2-liitrised kausid, milles valmivad toidud kogu perele. Üksikkasutajatele või seadme kasutamiseks imikutoidu valmistamiseks piisab 0,8-1 l mahutavusest.

Kausi kuju määrab välimuse ja stabiilsuse. Lisaks on pikendatud põhjaga anumat lihtsam puhastada.

Töötava konteineri materjal tagab vastupidavuse, kuid mõjutab oluliselt seadme maksumust. Tuleb leida mõistlik alternatiiv. Turistiklassi seadmetel on plastikust kausid. Need on kerged ja keemiliselt inertsed, kuid võivad hõõrduda ja kriimustada.

Ärge pange neisse kuuma toitu.. Elegantsed ja vastupidavad klaasist kausid. Nad ei karda kuumi koostisosi ja küpsetusprotsessi saab visuaalselt jälgida. Peamine puudus on nõrkus. Suure tugevuse ja töökindluse tagab metall (eriti roostevaba teras). Piirab kasutamist – kõrgem hind.

Raam

Kauss paigaldatakse alusele (korpuse), mille sisse asetatakse elektrimootor.Kerematerjalile kehtivad kõrgendatud tugevus- ja kulumiskindluse nõuded. Kaasaegsed plastkorpused on valmistatud löögikindlast plastikust ja neil on atraktiivne välimus. Metallist korpused on töökindlamad ja vastupidavamad, kuid need on palju kallimad..

Düüside komplekt

Universaalsetel statsionaarsetel blenderitel võib olla 3-4 otsikut ja 2-3 kaussi.

Enamasti pakutakse sellist standardvarustust:

• Eemaldatav plastikust nuga. Nuga kasutatakse pudruks ja köögiviljadega töötamiseks.
• Vechik. See on loodud segisti rolli täitma.
• chopper. Kõige tavalisem variant on eraldi kauss, millel on sisseehitatud noad. Tema abiga valmistatakse hakkliha, lõigatakse juurviljad, pähklid, sibulad jne.

Suurenenud düüside ja spetsiaalsete kausside arv suurendab seadme funktsionaalsust.

Mootori kaitse

Seadme töökindluse tagab kaitsesüsteem ülekuumenemise ja ülepinge eest. See lülitab seadme kõrgepinge korral automaatselt välja. Oluline on kontrollida ülekuumenemiskaitse olemasolu, mis tekib nugade pidurdamisel, võlli kinnikiilumisel ja muudel põhjustel.. Süsteem kaitseb mootorit mähiste kahjustamise eest.

Kontroll

Enamik statsionaarseid blendereid on varustatud elektroonilise juhtimissüsteemiga. Juhtseadmel on nupp kiiruse sujuvaks või astmeliseks muutmiseks ja nupud režiimide seadistamiseks.

Funktsioonid

Kaasaegsed seadmed on võimelised täitma erinevaid funktsioone:

1. Taimer. Selle abil saate määrata seadme töötamise ajaintervalli.
2. Programmeerimine. Seade on laetud mitme programmiga, mis automaatselt muudavad ja hoiavad pöörlemiskiirust.Sellise funktsiooni korral piisab ühe nupu vajutamisest ja blender teeb soovitud toimingu ise. Standardprogrammid: Blend (segamine), Smoothie (smuuti), Pähklipiim (pähklipiima keetmine), Jahvatamine (jahvatamine), Jää (jää purustamine), Kaste (kaste), Supp (supp), Sorbett (sorbett).
3. Isepuhastusfunktsioon. Sukelsegistites see puudub, kuid on tüüpiline statsionaarsetele konstruktsioonidele. Seade võimaldab kausi sees pesta, kui valate sinna sooja vett. Kõik, mida pead tegema, on vajutada vastavat nuppu.
4. Vaakumi segamine. Mõnel mudelil on vaakumpumbad, mis eemaldavad kausist õhu. See tehnoloogia võimaldab teil oksüdatiivseid protsesse võimalikult palju kõrvaldada.
5. Küte (supikeetja). Spetsiaalsed kütteelemendid tagavad toote kuumutamise ja soovitud temperatuuri hoidmise teatud aja jooksul.

Lisatarvikud

Blenderi hooldamise lihtsus suureneb, kui see on varustatud lisatarvikutega.. Soovitav on kaasas olla järgmised tarvikud: mõõtetops, lehter lahtiste koostisosade ja vedelike jaoks, silikoonist tõukur (spaatliga), kott filtreerimiseks, sport-tüüpi pudelid (1-2 tk), nugade tihendid. Eriliseks elemendiks võib olla segisti, mille kaudu saab jooki otse kausist valada.

Kitfort KT1342

Selle statsionaarse blenderi võimsus on 1,5 kW ja kausi maht on 2 liitrit. Sellel on astmeteta kiiruse reguleerimine.

Noal on 8 tera ja see on valmistatud roostevabast terasest..

Keskmine hind on 11 600 rubla.

Bosch MMB 43G2

Seadme võimsus on 0,7 kW. Kausi maht on 2,4 liitrit. Kõik põhifunktsioonid on olemas.

Kiiruste arv - 5.

Kaal - 5,6 kg.

Keskmine hind on 6200 rubla.

Kitfort KT1365

See on statsionaarne segisti võimsusega 1 kW. Sisaldab kausse mahuga 0,5 ja 0,7 liitrit. Seal on 3 düüsi. Kaal - 3,4 kg. Seade sobib ideaalselt kokteili, smuuti, beebi- ja valgutoidu väikeste portsjonite valmistamine. Märgitakse kõrget töökindlust ja töökindlust. Tarbijad ei märka olulisi puudusi.

Blenderist on pikka aega saanud köögis perenaise asendamatu abiline. Optimaalse disaini valimiseks peate esmalt määrama seadme tüübi. Statsionaarse mudeli ostmisel peaksite tuginema peamistele kriteeriumidele. Õige parameetrite kombinatsioon võimaldab teil osta seadme, mis vastab täielikult teie vajadustele ja rahalistele võimalustele.

Kasulik video

Videost saate teada, kuidas valida kvaliteetset statsionaarset segisti: