Mida valida - mikser või segisti: milleks need on mõeldud, mis vahe neil on, eelised ja puudused + ülevaated

Mikser on teada peaaegu igale perenaisele, kuna selle seadme esimesed lihtsad mudelid olid nõukogude ajal tavalised.

Blender on segisti täiustatud versioon ja see ilmus turule suhteliselt hiljuti.

Nende seadmete nimed on võetud ingliskeelsetest sõnadest, mille tähendused on peaaegu identsed: "mix" ja "make a mix".

Tegelikult on mikser ja blender täiesti erinevad seadmed, mis erinevad erineva funktsionaalsuse poolest ja mida kasutatakse erinevates olukordades.

Mille jaoks blender on?

Blenderi tööelement on pöörlevad teravad terasterad. Tänu sellisele disainile jahvatab blender puu- ja juurvilju kergesti, sellega saab purustada jääd, pähkleid või kreekereid.

Jahvatusvõimsus sõltub seadme võimsusest, lisaks on blenderid käsitsi ja statsionaarset tüüpi.

Saumikser sarnaneb mikseriga, kuna koosneb juhtnuppudega käepidemest ja terasest teradega otsikust, mis on sukeldatud anumasse. Mõnel mudelil on kaasas spetsiaalne kauss toodete purustamiseks või lisaotsik – vispel vedelike vahustamiseks.

Statsionaarne blender on anum, mille sees on pöörlevad terasnoad. Sellise seadme kasutamiseks tuleks asetada vajalikud tooted klaasi, sulgeda see kaanega, lülitada blender etteantud võimsusel sisse, misjärel koostisained mõne sekundiga purustatud.

Nagu igal seadmel, on ka blenderil mõned eelised ja puudused.

Selle eelised:

• jahvatab tooreid, keedetud puu- ja köögivilju, samuti kõvasid toite;
• on suure kiirusega;
• võime jahvatada tooteid homogeenseks konsistentsiks;
• täiendavate manuste abil saab see teha palju toiminguid.

Puudused:

• segatoodetel puudub õhulisus;
• suurte kiiruste tõttu kuumeneb segisti kiiresti ja nõuab sageli tööpausi;
• teeb valju müra;
• sukeldatav tüüp suudab lihvida ainult osa tooteid, seega tuleb seda pidevalt suunata.

Milleks mikser?

Mikseri ja blenderi erinevus seisneb selles, et esimene tagab toodete segunemise tänu vastupidavast metallist pöörlevatele visplitele.

Selline seade võimaldab segada ja kloppida vedelaid tooteid, seega kasutatakse seda munade, koore, kreemide, taigna vahustamiseks ja kokteilide valmistamiseks.

Mikserid on erineva jõudlusega ning jagunevad ka käsitsi ja statsionaarseteks seadmeteks.

Saumikser on käepideme ja vispli kinnitusega seade. Töötamisel kastetakse see toodetega konteinerisse. See on suurepärane vedelate koostisosade vahustamiseks ja segamiseks, kuid see seade ei tule toime kõvemate koostisosadega.

Statsionaarne mikser, nagu ka blender, koosneb juhtnuppudega korpusele asetatud anumast.Seda kasutatakse samadel juhtudel kui saumikserit, erinevus seisneb ainult mugavuses, kuna selline seade vabastab teie käed.

Tavaliselt on statsionaarne mikser varustatud spetsiaalse kausiga, mille maht on kuni 2 liitrit, vispli otsiku ja spetsiaalse otsikuga paksu taigna sõtkumiseks.

Võib märkida, et saumikseri võimsus on tavaliselt 400 vatti, statsionaarsel aga kuni 700 vatti. Sellest lähtuvalt on käeshoitava seadme kiirus peaaegu 2 korda väiksem. See võib olla nii puuduseks kui ka eeliseks, kuna madalatel kiirustel on tootesegu õhuga paremini küllastunud.

Mikseri populaarsus tuleneb järgmistest eelistest:

• võimaldab saada õhulise ja lopsaka segu;
• sobib mitte ainult vedelate komponentide vahustamiseks, vaid ka erineva konsistentsiga taigna sõtkumiseks;
• ei kuumene töö ajal üle, seega saab seda pikka aega kasutada;
• tagab kiire ja mugava piitsutamise.

Loomulikult on seadmel oma puudused:

• ei sobi koostisosade jahvatamiseks;
• ei tule toime liiga paksu või tahke tootega;
• reguleerimisala on piiratud vedelate ja poolvedelate komponentidega;
• teeb töö ajal müra.

Puuduseks on ka asjaolu, et statsionaarne mikser võtab palju ruumi (mis ei ole köökide piiratud ruumi puhul alati mugav), kuid sama kehtib ka statsionaarse blenderi kohta.

Mis vahe on?

Toiduvalmistamise käigus tuleb tihtipeale kloppida, segada või jahvatada erinevaid tooteid ning seejuures tasub tähele panna, et nii mikserit kui ka blenderit saab kasutada paljudeks toiminguteks.

Et välja selgitada, millist seadet tuleks igal juhul kasutada, võite kasutada spetsiaalset tabelit kõige levinumate toimingute kohta toodetega.

Mida on parem valida?

Kõige parem on, kui köögis on korraga kaks erinevaks tööks mõeldud seadet. Kui asjaolud on sellised, et maja jaoks on vaja valida üks asi, siis tuleks kõigepealt hinnata iga seadme eeliseid ja puudusi.

Kõigepealt peate otsustama, millised toidud on teie peres kõige nõudlikumad. Näiteks kui sulle meeldib küpsetada küpsetisi või erinevaid magustoite, siis on sul kindlasti vaja mikserit. Kui teil on väike laps või valmistate sageli pudruroogasid, sobib blender suurepäraselt.

Tuleb mõista, et mikserit kasutatakse vedelate komponentide segamiseks ja vahustamiseks, kuid see ei ole mõeldud jahvatamiseks. Blender on omakorda võimeline jahvatama mitte ainult puu- ja juurvilju, vaid isegi pähkleid või jääd.

Mikser ei saa täita blenderi funktsioone, samas kui blender asendab mõnel juhul edukalt mikserit, sellega saab vahustada koort, mune või kastet, valmistada homogeenseid kokteile või smuutisid.

Mikseritel on tavaliselt vähem võimsust, nii et isegi labade kinnitustega ei saa neist nii head segu kui suurema võimsusega mikserid.

Mikser ja blender – 2 in 1

Mikseri ja segisti põhieesmärkide kardinaalne erinevus tõi kaasa kombineeritud seadmete, näiteks segisti funktsiooniga segistite turule ilmumise.

Lisaks võib leida peeneid kombaine, mis mitte ainult ei haki ja vahusta toitu, vaid suudavad ka mahla pressida, liha hakkida, kohvi ja teravilju jahvatada jne.

Levinuimad on 2-in-1 mikser-blender seadmed, aga vahel on isegi 3-in-1 mudeleid.Reeglina on need kompaktsete mõõtmetega, teevad oma tööd hästi ning nende maksumus on üsna vastuvõetav ja mitte. muutuda pere eelarvesse auguks.

Seadmed "kaks ühes" täidavad võrdselt nii mikseri kui ka blenderi funktsioone. See on väga mugav, sest saate köögivilju kohe tükeldada, vajaliku konsistentsiga segada, teha kartuliputru, lisada lahtiklopitud munavalget - toimingute mitmekesisust piirab vaid toodete olemasolu majas.

Lihtsamad saumikserid-mikserid koosnevad järgmistest osadest:

• korpus koos juhtseadmega;
• terasest teradega hakkimiskinnitus, mida kasutatakse blenderina;
• vispli kinnitus vedelike vahustamiseks.

Sarja teises otsas on tõsised seadmed, millel on suur võimsus, märkimisväärne jõudlus ja suurenenud kausi maht (kuni 6-7 liitrit). Reeglina kasutatakse selliseid seadmeid suurtes peredes, kus nad valmistavad sageli mitmesuguseid roogasid.

Nende puudused hõlmavad järgmisi punkte:

• kõrge hind (kuni 10 tuhat rubla);
• valju müra töö ajal;
• märkimisväärne energiatarbimine;
• operatsiooni keerukus.

Mõnes seadmes jaotub võimsus sõltuvalt teostatavatest funktsioonidest ebaühtlaselt. Lisaks võib suur seade kaaluda kuni 10 kg ja nõuab püsivat kohta köögis, mis ei ole alati mugav piiratud ruumis.

Kõige sagedamini kasutatakse eelarvelisi väikemudeleid, mis saavutasid köögikaupade turul kiiresti populaarsuse. Neid on lihtne kasutada, neil on piisavalt võimsust, kõrge kvaliteet ja odav.

Sellise kaks-ühes aparaadi võimalustest piisab, et rahuldada keskmise pere vajadused, kui on vaja aeg-ajalt mune kloppida või köögiviljapüreed valmistada.

Tarbijate ülevaated

Allpool on tarbijate ülevaated selle kohta, mida nad kasutavad - segisti või segisti:

Järeldus ja järeldused

Blender ja mikser on täiesti erinevad seadmed, kuigi esmapilgul võib tunduda, et need täidavad samu funktsioone.

Tegelikult kasutatakse kõiki neid seadmeid konkreetsete kulinaarsete ülesannete täitmiseks. Mikseri ja blenderi valik tuleks teha isiklikest vajadustest lähtuvalt. Lisaks ärge unustage seadmeid, mis ühendavad nende kahe üksuse võimalused.

Kasulik video

Vaade ütleb, mis vahe on blenderil ja mikseril: