Parimad professionaalsed mikserid: üldised spetsifikatsioonid ja TOP-5 mudelid + klientide ülevaated

Professionaalsetes köökides ja baarides tuleks kasutada usaldusväärseid ja vastupidavaid seadmeid.

Tööstuslikku blenderit eristab suur võimsus, mitmed kiirused, samuti originaalne disain ja suurepärane kvaliteet.

Tuleb märkida, et erinevalt odavatest segistitest, mille mootor kulub väga kiiresti, kestab professionaalne seade kaua ja ei purune peaaegu üldse.

Mis on professionaalne blender ja milleks see on mõeldud?

Professionaalne blender on iga toitlustusasutuse kööki vajalik varustus. Selle olemasolu aitab laiendada tootevalikut, kiirendada toiduvalmistamise aega ja parandada teeninduskvaliteeti.

Professionaalseid blendereid on kahte tüüpi:

• Professionaalne statsionaar. Selline seade teeb peaaegu igat tüüpi töid: piitsutamine, tükeldamine, tükeldamine jne.
• Professionaalne sukelmikser. See on vajalik vedelate toitude vahustamiseks ja pehmete toitude jahvatamiseks. Sukelmikser on kondiitritoodete sagedane abiline.

Professionaalsel seadmel on palju eeliseid:

• toodete kohene lihvimine;
• suur valik teritatud nuge;
• mahukas toidunõu;
• kõige kõvemate ja külmutatud toitude jahvatamine;
• pikk kasutusiga.

Üldised spetsifikatsioonid

Professionaalsete köögiseadmete ostmisel on vaja arvestada asutuse iseärasusi, selle menüüd ja külaliste arvu päevas. Sellest lähtuvalt tuleks blender valida põhiparameetrite järgi: võimsus, kausi maht, programmeerimisvõime ja materjal, millest seadme korpus on valmistatud..

Võimsus

Hea professionaalne blender suudab valmistada püreesuppe, kastmeid ja smuutisid, aga ka purustada jääd ning külmutatud puu- ja juurvilju ning isegi liha.

Tööstusliku blenderi võimsus võib olla 0,2 kuni 2 kW. Ööbaaride ja -klubide omanikel, kus kokteile ja smuutisid katkematult tellitakse, tasub muretseda vähemalt 1,5 kW võimsusega varustus. See kaitseb seadet ülekuumenemise ja tarbetute koormuste eest.

kausi mahutavus

Äriblenderid on saadaval ühe või kahe kausiga. Nende võimsus on erinev, tavaliselt on see: 0,9; 1,2; 1,5 ja 2 liitrit.

Õige suuruse valimiseks on oluline otsustada, mis eesmärgil seadet kasutatakse.:

• ühest või kahest komponendist koosnevate jookide, suppide jahvatamise või kastmete valmistamisega väikestes kohvikutes piisab vaid ühest 1-1,2-liitrisest klaasist;
• ööbaaridesse ja -klubidesse, kus sageli tellitakse mitmekomponentseid kokteile, piimajooke, puuviljasmuutisid, tuleb osta kaks kaussi, mahuga 1,5-2 liitrit;
• jääga jookide valmistamiseks restoranides võite võtta ühe suure kannuga blenderi.

Õige mahuga mahutite valimisel pidage meeles, et roogi valmistades saate kausi täita vaid kahe kolmandiku võrra. See aitab vältida toidu mahavalgumist.

Kiiruse parameetrid ja programmeerimisrežiim

Professionaalsel seadmel on juhtpaneel erinevate režiimide nuppudega.

Režiimide arv sõltub kiirusest:

• ühe kiirusega blenderitel on ainult sisse/välja lüliti;
• kahe kiirusega seadmed on lisaks sisse-välja lülitamisele varustatud ka HI / LO nupuga;
• kolme kiirusega seadmed on varustatud taimeriga ja nupuga PULSE.

Ööklubides on baarmenitele vajalikud mitme kiirusega mudelid. Ajastusnupp aitab anda aega mitmele külalisele, sest jooki valmistades lülitub blender automaatselt välja.

Korpuse materjal

Seadme välispaneel võib olla valmistatud plastikust või kroomist ja roostevabast terasest.

Mõlemad materjalid kestavad kaua, kui neid korralikult hooldada.:

1. Plastikust - vastupidav ja praktiline materjal, seda on lihtne pesta. Sellise aluse puuduseks on see, et see ei sobi alati köögi interjööri. On olemas mustad segistid, kuid erinevalt terasest ja alumiiniumist ei näe need ka tähelepanuväärsed.
2. Roostevaba teras - nõuab veelgi hoolikamat käsitsemist. Kui materjali puhastatakse abrasiivse ainega, võivad tekkida kriimustused, mille tulemuseks on rooste teke. Samal ajal sobib blender hästi stiilselt kõigi köögis olevate metallesemetega.
3. Kroomitud teras - Sobib ideaalselt interjööri ja on üsna vastupidav. Ainus negatiivne on see, et materjalile võivad jääda toidu- või sõrmejäljed, mistõttu tuleb seda mitu korda päevas pühkida.

Kus seda kasutatakse ja mis eesmärgil?

Hea blender on suurepärane investeering teie restoraniärisse. Lõppude lõpuks säästab selle võimsus ja maht toiduvalmistamisel aega, mis tähendab, et baarmen või kokk saab võimaluse teenindada suuremat hulka külastajaid.

Professionaalseid blendereid saab kasutada nii kodus kui ka siseruumides:

• kohvikud, restoranid;
• baarid;
• sööklad;
• maiustused.

Suure võimsusega professionaalsed blenderid, mis on võimelised kõike jahvatama:

• köögiviljad puuviljad;
• pähklid;
• jää ja külmutatud toidud;
• liha.

Blenderid muudavad toiduvalmistamise kiireks ja lihtsaks:

• püreesupid;
• kreemid ja kastmed;
• smuutid ja kokteilid;
• magustoidud.

Professionaalset blenderit saab kasutada kohviveskina, mahlapressina ja isegi hakklihamasinana.

Erinevus tavaliste ja professionaalsete seadmete vahel

Professionaalsel blenderil on mitmeid erinevusi:

• suur võimsus ja lihvimiskiirus;
• jahvatamise kvaliteet (homogeenseks massiks);
• mitu kiirust;
• mitu erinevat pihustit;
• suur kausi maht - kuni 2 liitrit (neid võib olla isegi kaks);
• teravamad noad ja kiirem pöörlemiskiirus (alates 20 000 pöördest);
• energiakindlus - võib töötada pikka aega ilma välja lülitamata.

RAWMID Dream Greenery 2 BDG-03

Professionaalne blender, mis on loodud spetsiaalselt köögiviljadest smuutide valmistamiseks, puuviljad ja ürdid, samuti toodete püreeks jahvatamiseks.

Nugade valmistamise spetsiaalne tehnoloogia tagab põhjaliku jahvatamise homogeense konsistentsini..

Tänu intuitiivsele juhtpaneelile saavad blenderit kasutada isegi algajad kokad.

Tehnilised andmed:

• võimsus - 1500 W;
• tera pöörlemiskiirus - 24 tuhat pööret minutis;
• kausi maht - 1,2 l;
• noa materjal - roostevaba teras;
• kannu materjal - tritaan;
• sujuv võimsuse reguleerimine;
• juhtimine - mehaaniline;
• värv - must rohelise või helerohelisega;
• mõõtmed - 16 * 20 * 40.

RAWMID Dream Samurai BDS-04

Blender sobib suurepäraselt professionaalsesse kööki, kuna kombineerib kõike vajalikud kriteeriumid: suur võimsus, kaheliitrine kann ja suur nuga.

Seade on võimeline jahvatama peaaegu kõike – alates pehmest toidust kuni külmutatud köögiviljadeni..

Sakiline nuga on loodud puu- ja köögiviljadest kõigi toitainete eraldamiseks.

Tehnilised andmed:

• võimsus - 2230 W;
• tera pöörlemiskiirus - 50 tuhat pööret minutis;
• kausi maht - 2 l;
• noa materjal - roostevaba teras;
• kannu materjal - tritaan;
• sujuv võimsuse reguleerimine;
• juhtimine - mehaaniline;
• värv - valge punase, kollase, musta või sinisega;
• mõõtmed - 25 * 21 * 52.

RAWMID Dream Classic BDS-03

Eksklusiivne blenderimudel, mis on loodud spetsiaalselt taimetoitlastele, toortoitlastele ja tervisliku toitumise entusiastid.

Esmaklassiline seade on loodud spetsiaalselt USA-s.

Blender on baarimikser, see on asendamatu abiline kokteilide, smuutide või tervislike magustoitude valmistamisel.

Tehnilised andmed:

• võimsus - 1500 W;
• tera pöörlemiskiirus - 32 tuhat pööret minutis;
• kausi maht - 2 l;
• noa materjal - roostevaba teras;
• kannu materjal - tritaan;
• sujuv võimsuse reguleerimine;
• juhtimine - mehaaniline;
• värv - valge punase, musta või sinisega;
• mõõtmed - 185 * 215 * 510.

Kitfort KT-1334

Kiire professionaalne blender suppide ja piimatoodete jaoks jääga kokteilid, kastmed ja fitness-joogid.

Blenderil on elektrooniline puutetundlik juhtpaneel ja erinevad automaatsed funktsioonid: jäätis, smuutid, pähklid, puu- ja juurviljad ning kooresupp.

Tehnilised andmed:

• võimsus - 1500 W;
• tera pöörlemiskiirus - 30 tuhat pööret minutis;
• kausi maht - 2 l;
• noa materjal - roostevaba teras;
• kannu materjal - plastik;
• sujuv võimsuse reguleerimine;
• juhtimine - mehaaniline ja automaatne;
• värv - must ja hall;
• mõõtmed - 460 * 265 * 210.

Moulinex LM936E10

Blenderil on kiire mootor, suur võimsus ja teravad pöörlevad terad suurel kiirusel.

Seade jahvatab kõike, mis teele jääb: juurviljadest pähklite ja jääni.

Asendamatu abiline professionaalses köögis neile, kes väärtustavad oma aega.

Tehnilised andmed:

• võimsus - 1500 W;
• tera pöörlemiskiirus - 45 tuhat pööret minutis;
• kausi maht - 2 l;
• noa materjal - roostevaba teras;
• kannu materjal - plastik;
• sujuv võimsuse reguleerimine;
• juhtimine - elektrooniline;
• värv - must ja hall;
• mõõtmed - 460 * 265 * 210.

Klientide arvustused

Järeldus ja järeldused

Professionaalne blender on restoranide ja muu avaliku toitlustuse köögi üks peamisi tegelasi ning asendamatu abiline suures peres. See aitab inimesel üle minna õigele ja tervislikule toitumisele.. Professionaalse blenderiga saate süüa teha ainult mõnuga!

Kasulik video

Videost saate teada, kuidas valida professionaalset blenderit: