TOP 15 mejores afiladores para cuchillos de cocina: calificación 2024-2025 y qué afilador eléctrico es mejor comprar para el hogar

Incluso el cuchillo de la más alta calidad pierde su filo con el tiempo. Para devolverlo, se acostumbra utilizar un equipo especial: un afilador mecánico o eléctrico.

Pero, ¿cómo elegir el equipo adecuado?

Hemos recopilado los mejores modelos de diferentes fabricantes para 2024-2025 en una sola calificación e intentamos tener en cuenta todos los pros y los contras que puede encontrar.

Clasificación de los TOP 15 mejores afiladores de cuchillos para 2024-2025

Esta calificación incluye los mejores afiladores de cuchillos según expertos y usuarios. Aquí encontrará sacapuntas que se pueden usar no solo en casa, sino también al aire libre, así como para necesidades profesionales.

¿Cómo elegir un afilador de cuchillos y qué buscar?

En primer lugar, los expertos recomiendan decidirse por el tipo de afilador. Hay dos de ellos: mecánico y eléctrico.

Los modelos mecánicos no dependen de la disponibilidad de electricidad, por lo que es conveniente llevarlos contigo, por ejemplo, durante la recreación al aire libre. Es compacto, fácil de usar y fiable. Bueno, si dicho afilador tiene varios niveles de grano, esto hará que la nitidez y la apariencia de la cuchilla sean ideales.

Los afiladores eléctricos están conectados a una red de 220 W, son de mayor tamaño, pero son capaces de restaurar las hojas de los cuchillos más antiguos y desafilados. Dichos dispositivos se utilizan a menudo en el campo profesional. Un afilador eléctrico es más caro, pero el procedimiento de afilado requiere menos tiempo y esfuerzo.

También preste atención a los siguientes parámetros:

• abrasivo - el diamante es el más duro y duradero, el corindón y el silicio son pocos en algo, son inferiores a él. La cerámica tiene las propiedades de la piedra natural y es más suave con la hoja;
• grano - pequeño para pulir, mediano y grande para acabado y afilado. Si el afilador tiene varias opciones de grano, puede estar seguro de la calidad del afilado;
• cita - algunos afiladores solo pueden funcionar con hojas pequeñas de acero, otros son adecuados para utensilios de cocina y tijeras, algunas variedades ayudarán en el cuidado de los cuchillos de cerámica.

TOP 4 mejores afiladores de cuchillos por precio/calidad para 2024-2025

Zigmund y Shtain ZKS-911

Un molinillo eléctrico de una empresa alemana, famosa por la calidad y fiabilidad de los electrodomésticos y una amplia gama de para todos los gustos.

Este modelo está legítimamente incluido en la lista de los mejores afiladores en términos de precio y relación de calidad, permite afilar rápidamente cuchillos domésticos y de cocina sin ninguna habilidad específica. Los discos giran a 2800 rpm, lo que da como resultado excelentes resultados de afilado en aleaciones blandas o acero al carbono duro.

El abrasivo tiene tres niveles de grano, que devuelven rápidamente la hoja a su nitidez nativa y también ayudan a pulir y terminar. Las cuchillas no se desmoronan, no se astillan. Las guías ajustables le permiten establecer el ángulo correcto del cuchillo. El tamaño compacto y la suela de goma completan este dispositivo, haciéndolo cómodo y adecuado para un uso regular.

Características principales:

• El tipo de afilador es eléctrico.
• Se puede utilizar para cuchillos de cerámica.
• El material abrasivo es corindón.
• Tamaño de grano: medio, grueso, fino.
• Características - Suela antideslizante.

VICTORINOX 4.3323

Afilador reversible ligero y manejable para cuchillos de bolsillo y multiusos. Debido a su tamaño compacto, se puede llevar contigo en un viaje o caminata. El afilador también se puede utilizar para afilar tijeras y herramientas de corte similares. Presentada como herramienta con capuchón, afila rápidamente el acero duro y no daña el filo.

Gracias a un mango especialmente diseñado, el afilador es cómodo de sostener en la mano. La cerámica se utiliza aquí como abrasivo, el grano medio afila rápidamente la cuchilla y, con los movimientos adecuados, además pule la superficie de trabajo. Tiene un precio razonable y es capaz de durar mucho tiempo sin borrar ni obstruir el abrasivo. A menudo también se utiliza para afilar anzuelos.

Características principales:

• Tipo de afilador - mecánico.
• Se puede utilizar para afilar tijeras.
• El material abrasivo es cerámico.
• Grano - Medio.
• Características - no.

ZUBR 47502

Un afilador mecánico universal de una marca popular, que ha conquistado a muchos usuarios con su calidad de mano de obra y con su funcionalidad. Afila rápidamente una amplia variedad de cuchillos con hoja de metal y también se puede utilizar para afilar tijeras de cocina, domésticas o profesionales.

Las hojas recubiertas de diamante restauran rápidamente el filo de los cuchillos muy dañados, de modo que el dispositivo se las arreglará incluso con herramientas viejas y muy desafiladas.

El modelo tiene un mango ergonómico con revestimiento de goma, gracias al cual no se deslizará en la palma de su mano. Y la suela de goma le permite colocar de forma segura el afilador sobre una superficie lisa y protegerlo contra resbalones durante el uso. Hay una varilla de cerámica, con la ayuda de la cual se realiza el acabado y pulido de las cuchillas. El modelo es cómodo, seguro y fácil de usar.

Características principales:

• Tipo de afilador - mecánico.
• Se puede utilizar para afilar tijeras.
• El material abrasivo es cerámica y carburo.
• Grano - Medio.
• Características - Suela antideslizante.

Tojiro FK-407/408

Otro modelo de afilador de cuchillos mecánico universal que hace un excelente trabajo de afilado y corrección defectos graves y defectos en la hoja del cuchillo.

En la ranura del equipo hay elementos abrasivos (cerámica de circonio, que se caracterizan por su resistencia y durabilidad), que se ubican en un cierto ángulo y pueden controlar de forma independiente la precisión y fidelidad de los movimientos del usuario. El ángulo de afilado correcto al preparar la cuchilla le permite obtener rápidamente el resultado deseado.

La forma del sacapuntas es extremadamente simple, es liviano y de tamaño pequeño, no ocupará mucho espacio en un cajón o en un estante del gabinete. También se puede utilizar para afilar hojas finas de tijeras profesionales. Pero con cuchillos grandes no siempre es posible hacer frente. Pero los compradores elogian este modelo de afilador por su durabilidad, la superficie abrasiva no se desgasta durante mucho tiempo y puede afilar cuchillos regularmente, durante varios años. El mango es de plástico, con un agarre cómodo, le permite fijar de forma segura el afilador durante la duración del trabajo.

Características principales:

• Tipo de afilador - mecánico.
• Se puede utilizar para afilar cuchillos.
• El material abrasivo es cerámico.
• Grano - Medio.
• Características - no.

TOP 3 mejores afiladores de cuchillos mecánicos

Lansky Blademedic PS-MED01

Se trata de uno de los afiladores de cuchillos más pequeños de la gama de la marca. Pertenece al tipo mecánico, universal, pesa sólo 142 gramos. Debido a la longitud de 14 cm, el afilador se puede guardar fácilmente en una mochila o en un bolsillo y llevarlo consigo en un viaje de pesca o senderismo.

Hay cuatro superficies de trabajo para afilar diferentes cuchillas. Dos de ellos son insertos en forma de V, que consisten en dos placas en un ángulo de 22,5 grados. Te permiten afilar tanto un cuchillo de cocina como uno de turista, lo más rápido posible, sin mucho esfuerzo.

Un inserto abrasivo está hecho de carburo y el otro de cerámica. También hay una barra de cerámica, con la que se afila un cuchillo de sierra. Y la varilla de diamante, ubicada en el reverso, afilará rápidamente cualquier cuchilla sin astillarse ni mellarse. El diámetro de esta varilla disminuye desde la base hasta el borde, por lo que se puede utilizar para afilar dientes dentados de varios tamaños.

Características principales:

• Tipo de afilador - mecánico.
• Se puede utilizar para cuchillas dentadas.
• El material abrasivo es carburo y cerámica.
• El grano es fino a muy fino.
• Características: revestimiento de diamantes.

matriz 79105

Modelo confiable y muy popular de afilador mecánico con suela de goma para una fijación segura en una superficie plana. El cuerpo principal está hecho de plástico de alta calidad y se utiliza una varilla de carburo como abrasivo. Adecuado para diferentes tipos de cuchillos, capaz de afilar tijeras para uso doméstico, de cocina o profesional.

Pesa solo 115 gramos, tamaño compacto y con el principio de uso más simple. Satisface a los compradores con un costo adecuado y puede durar varios años incluso con un uso regular, varias veces a la semana. No se desliza, hay un mango pequeño y cómodo para un trabajo más cómodo, por lo que a menudo se encuentra en varias clasificaciones de 2024-2025.

Características principales:

• Tipo de afilador - mecánico.
• puede usarse para tijeras.
• El material abrasivo es carburo.
• El grano es mediano.
• Características - no.

José José Rota 10048

Afilador de cuchillos mecánico universal para varios tipos de cuchillos, equipado con una cómoda tapa giratoria que utilizado para la fijación adicional del dispositivo en una mesa u otra superficie de trabajo. También se utiliza para afilar tijeras, incluidas herramientas profesionales.

El cuerpo principal tiene dos ranuras con diferentes tamaños de grano, gracias a las cuales se pueden afilar cuchillos de varios tamaños con precisión y precisión, sin dañar el filo.

Una vez finalizado el procedimiento, la tapa vuelve a su posición original y es conveniente guardar el instrumento en una caja o en un estante. En la parte inferior de la caja hay una almohadilla de goma delgada que no permitirá que el afilador se deslice mientras se mueve el cuchillo. La cerámica se usa como abrasivo, que no se borra durante mucho tiempo y no se obstruye con fracciones finas y polvo.

Características principales:

• Tipo de afilador - mecánico.
• puede usarse para tijeras.
• El material abrasivo es cerámico.
• El grano es mediano.
• Características - Base antideslizante.

TOP 3 mejores afiladores de cuchillos eléctricos

SITITEK Ama 40M

Afilador eléctrico profesional rojo brillante para cuchillos domésticos y de cocina con una potencia de 60 watios. Se conecta a un tomacorriente normal con un voltaje de 220 watts. Afila rápidamente a la nitidez de la navaja no solo cuchillos de acero, sino también destornilladores o tijeras. Para este último, el fabricante ha previsto la colocación de ranuras especiales.

El ensamblaje confiable y las dimensiones compactas a menudo hacen que este modelo sea líder en clasificaciones populares; el dispositivo no ocupa mucho espacio de almacenamiento.

La parte inferior del cuerpo tiene una fina almohadilla de goma que actúa como un afilador antideslizante durante la puesta en marcha y el trabajo con herramientas. El dispositivo no irrita con un ruido fuerte, no requiere cuidados especiales. El corindón artificial se utiliza como abrasivo, que es duradero y fuerte, no se desmorona bajo la carga y lleva rápidamente la hoja al afilado deseado.

Características principales:

• El tipo de afilador es eléctrico.
• puede usarse para tijeras.
• El material abrasivo es corindón artificial.
• Granularidad - grande y pequeña.
• Características - Base antideslizante.

Elección del Chef Trizor CC15XV

Un afilador eléctrico con un motor de 75W que fue diseñado para afilar cuchillos japoneses (asiáticos) que procesado en un ángulo de 15 grados.

El afilado aquí es escalonado, de tres niveles, el usuario no necesita ajustar la inclinación de la hoja, el dispositivo se las arregla solo. El primer paso utiliza discos de diamante cónicos para crear pequeñas ranuras a lo largo de los lados de cada hoja. Luego, un recubrimiento de diamante aún más fino crea un segundo bisel, ligeramente más inclinado que en el primer paso.

Discos abrasivos muy finos forman el tercer ángulo de bisel, pulen y amolan la hoja. Se logra una nitidez de navaja, con la ayuda de la cual se corta cualquier producto con un movimiento fácil y rápido. Modelo de fabricación estadounidense, se brinda garantía oficial, soporta bien las sobretensiones.

Características principales:

• El tipo de afilador es eléctrico.
• Se puede utilizar para cuchillas dentadas.
• El material abrasivo es corindón.
• Tamaño de grano - tres tipos: fino, mediano, grande.
• Características: revestimiento de diamantes.

Elección del Chef CC1520

Otro modelo de afilador eléctrico de esta marca, diseñado para afilar utensilios de turismo, caza y cocina.diferentes tipos de cuchillos. Hay dos tipos de ángulo de afilado disponibles: 20 y 15 grados. Excelente para trabajar con cuchillas caras y de alta calidad, no se astilla ni se astilla, pule y pule perfectamente el acero.

También utiliza un principio de afilado de tres niveles utilizando un abrasivo (corindón recubierto de diamante) de tres tipos de grano. En todas las etapas, el ángulo del bisel varía en tamaño, el tercer paso, el más pequeño, lleva la nitidez y la apariencia de la hoja al ideal.

La guía de resorte proporciona un control preciso del ángulo de la cuchilla, por lo que no se requieren conocimientos ni esfuerzos especiales por parte del usuario para utilizar este afilador eléctrico.

Características principales:

• El tipo de afilador es eléctrico.
• Se puede utilizar para cuchillas dentadas.
• El material abrasivo es corindón.
• Tamaño de grano - tres tipos: fino, mediano y grande.
• Características: revestimiento de diamantes.

TOP 3 mejores piedras de afilar

Samurai SWS-8000

La marca SAMURA es popular y muy querida por muchos clientes. La empresa produce no sólo cuchillos de calidad, pero también todos los accesorios necesarios para su cuidado.

Esta piedra de afilar se puede usar no solo para afilar cuchillos de diferentes direcciones, sino también para procesar tijeras domésticas y profesionales. La piedra pertenece al agua de una sola capa, las fracciones abrasivas son declaradas por el fabricante como superfinas, por lo que la piedra no solo afila, sino que también muele el acero sin violar su integridad.

Esta piedra de afilar se puede usar al final del afilado, negándose a usar fieltro y lubricantes de pulido adicionales. La piedra se vende en una cómoda caja de marca, que es adecuada para su posterior almacenamiento. El paquete también incluye una plataforma de goma que asegura la inmovilidad de la piedra durante la operación y el movimiento del cuchillo.

Características principales:

• Tipo de afilador - piedra de afilar.
• puede usarse para tijeras.
• El material abrasivo es piedra de agua.
• El grano es superfino.
• Características - Base antideslizante.

GANZO D600

El fabricante anuncia este modelo de piedra de afilar como una piedra de afilar de diamante portátil. Es ligero y compacto, cabe en un bolsillo o compartimento de mochila, siempre puedes llevarlo contigo de excursión, de pesca o de caza. Con esta piedra, puede afilar hasta el filo de la navaja no solo cuchillos de diferentes direcciones y diferentes tamaños, sino también tijeras y otras herramientas con filo cortante.

Lo mejor es utilizar este bloque como afilador de acabado para darle a la hoja un afilado final, brillo y pulimento de la superficie. El grano medio no dañará el borde y es adecuado para un afilado regular para mantener el cuchillo afilado en todo momento. Además, la piedra se puede instalar en un molinillo universal de la misma marca.

Características principales:

• Tipo de afilador - piedra de afilar.
• puede usarse para tijeras.
• El grano está bien.
• Características - revestimiento de diamante.

ZUBR 33397-150-50

Piedra de afilar ligera y compacta de una marca conocida y respetada por muchos usuarios, que puede usarse no solo para afilar cuchillos y otras herramientas con filo, sino también para moler varios productos hechos de granito o piedra. Tiene cuatro caras con varios tipos de granulado, por lo que puede utilizarse tanto para tratamientos superficiales preparatorios como finales.

Todas las superficies de trabajo están pintadas en diferentes colores para mayor comodidad, el fabricante adjunta instrucciones detalladas con recomendaciones para trabajar con esta muela. Para una sujeción confiable de la barra en la mesa, se ofrece un conveniente soporte de plástico, que la protege contra resbalones y movimientos mientras se mueve la cuchilla o la herramienta.

Características principales:

• Tipo de afilador - piedra de afilar.
• puede usarse para tijeras.
• Tamaño de grano: mediano, fino, grande.
• Características: revestimiento de diamantes.

TOP 2 mejores afiladores para cuchillos de cerámica

Trabajo Sharp WSGPS

Afilador de cuchillos mecánico compacto para cuchillos de bolsillo, con el que puede afilar no solo acero resistente hojas, pero también frágiles cuchillos de cerámica que requieren un cuidado especial. Puedes usarlo en casa o en el trabajo, llévalo contigo para pescar, cazar o hacer senderismo. El cuerpo del afilador está hecho de plástico duradero, hay dos tipos de abrasivos disponibles: una placa de afilado de diamante y una varilla de afilado de cerámica.

El ángulo de afilado debido a la forma especial es de 20 grados, el usuario no necesita controlar la inclinación de la hoja, la guía establece la dirección de forma independiente. La varilla de cerámica de grano fino permite un acabado de alta calidad de la hoja. También es adecuado para el mantenimiento regular de la nitidez, cuidando cuidadosamente la superficie y evitando su destrucción.

Características principales:

• Tipo de afilador - mecánico.
• Se puede utilizar para cuchillos de cerámica.
• El material abrasivo es cerámico.
• Granularidad - fina y grande.
• Características - revestimiento de diamante.

Ganador WR-7514

Afilador de cuchillos mecánico, que por su diseño y la finura del abrasivo cerámico es adecuado para para afilar no solo hojas de acero, sino también cuchillos de cerámica.

El práctico mango y el soporte de plástico hacen que el proceso de afilado sea lo más sencillo y cómodo posible. El revestimiento de diamante pule la superficie y no causa daños, no deja astillas ni muescas, incluso si el usuario ha ido demasiado lejos con el esfuerzo.

Hay dos etapas de afilado disponibles, el cuerpo principal se inserta en el compartimento del soporte y de esta forma es ideal para un almacenamiento o transporte compacto. El afilador es adecuado para trabajar con cuchillos turísticos o de caza, es capaz de mantener regularmente el filo de la navaja y dura más de un año, siendo un asistente funcional y útil.

Características principales:

• Tipo de afilador - mecánico.
• Se puede utilizar para cuchillos de cerámica.
• El material abrasivo es cerámico.
• El grano está bien.
• Características: revestimiento de diamantes.

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Cómo elegir un afilador de cuchillos: