Qué elegir: una batidora o una licuadora: para qué sirven, cuál es la diferencia entre ellos, ventajas y desventajas + reseñas
El mezclador es conocido por casi cualquier ama de casa, ya que los primeros modelos simples de este dispositivo eran comunes en la época soviética.
La licuadora es una versión mejorada de la batidora y apareció en el mercado hace relativamente poco tiempo.
Los nombres de estos dispositivos están tomados de palabras en inglés, cuyos significados son casi idénticos: "mezclar" y "hacer una mezcla".
De hecho, una batidora y una licuadora son dispositivos completamente diferentes que difieren en su funcionalidad y se usan en diferentes situaciones.
Contenido [Espectáculo]
¿Para qué sirve una batidora?
El elemento de trabajo de la licuadora son cuchillas de acero afiladas giratorias. Gracias a este diseño, la licuadora tritura fácilmente frutas y verduras, se puede usar para picar hielo, nueces o galletas saladas.
La capacidad de molienda depende de la potencia del dispositivo, además, las licuadoras son de tipo manual y estacionario.
Una batidora de mano es similar a una batidora, ya que consta de un mango con botones de control y una boquilla con cuchillas de acero, que se sumerge en un recipiente. Algunos modelos vienen con un recipiente especial para triturar productos o una boquilla adicional: un batidor para batir líquidos.
Una licuadora estacionaria es un recipiente con un recipiente dentro del cual hay cuchillas de acero giratorias. Para usar dicho dispositivo, debe colocar los productos necesarios en un vaso, cerrarlo con una tapa, encender la licuadora a una potencia determinada, luego de lo cual los ingredientes se triturarán en unos segundos.
Como cualquier dispositivo, una licuadora tiene algunas ventajas y desventajas.
Sus ventajas:
- muele frutas y verduras crudas y cocidas, así como alimentos duros;
- tiene una alta velocidad;
- capaz de moler productos hasta obtener una consistencia homogénea;
- con archivos adjuntos adicionales, puede realizar muchas acciones.
Defectos:
- los productos mixtos carecen de ligereza;
- debido a las altas velocidades, la licuadora se calienta rápidamente y, a menudo, requiere un descanso en el trabajo;
- hace un ruido fuerte;
- el tipo sumergible puede moler solo algunos de los productos, por lo que debe estar constantemente dirigido.
¿Para qué sirve una batidora?
La diferencia entre una batidora y una licuadora es que la primera asegura la mezcla de productos gracias a batidores giratorios hechos de metal duradero.
Tal dispositivo le permite mezclar y batir productos líquidos, por lo que se usa para batir huevos, crema, cremas, masa y hacer cócteles.
Los mezcladores varían en rendimiento y también se dividen en dispositivos manuales y estacionarios.
Una batidora de mano es un dispositivo con un mango y un accesorio para batir. Cuando funciona, se sumerge en un recipiente con productos. Es ideal para batir y mezclar ingredientes líquidos, pero este dispositivo no puede con ingredientes más duros.
Una batidora estacionaria, como una licuadora, consta de un recipiente colocado en un cuerpo con botones de control.Se usa en los mismos casos que una batidora de mano, la diferencia es solo en la comodidad, ya que dicho dispositivo libera sus manos.
Por lo general, una batidora estacionaria está equipada con un recipiente especial, cuyo volumen es de hasta 2 litros, una boquilla batidora y una boquilla especial para amasar masa espesa.
Cabe señalar que la potencia de una batidora de mano suele ser de 400 vatios, mientras que una estacionaria puede llegar hasta los 700 vatios. En consecuencia, la velocidad del dispositivo portátil es casi 2 veces menor. Esto puede ser tanto una desventaja como una ventaja, ya que a bajas velocidades la mezcla de productos se satura mejor con aire.
La popularidad del mezclador se debe a las siguientes ventajas:
- le permite obtener una mezcla aireada y exuberante;
- adecuado no solo para batir componentes líquidos, sino también para amasar masa de diferente consistencia;
- no se sobrecalienta durante el funcionamiento, por lo que puede usarse durante mucho tiempo;
- proporciona un batido rápido y conveniente.
Por supuesto, el dispositivo tiene sus inconvenientes:
- no apto para moler ingredientes;
- no hará frente a un producto excesivamente espeso o sólido;
- el alcance se limita a los componentes líquidos y semilíquidos;
- hace ruido durante el funcionamiento.
Las desventajas también incluyen el hecho de que una batidora de pie ocupa mucho espacio (lo que no siempre es conveniente en el espacio limitado de las cocinas), pero lo mismo se aplica a una batidora estacionaria.
¿Cual es la diferencia?
En el proceso de cocción, a menudo es necesario batir, mezclar o moler varios productos, y vale la pena señalar que tanto una batidora como una licuadora se pueden usar para muchas operaciones.
Para averiguar qué dispositivo debe usarse en cada caso, puede usar una tabla especial de las operaciones más comunes con productos.
| Tipo de transacción | Licuadora | Mezclador | |
|---|---|---|---|
| Estacionario | Manual | ||
| Triturar verduras/frutas | Sí | medio | No |
| hacer puré | Sí | medio | No |
| Picar nueces/pan rallado | medio | Sí | No |
| picahielo | Sí | medio | No |
| Preparación de cócteles | Sí | medio | medio |
| Batir claras/yemas/huevos | No | medio | Sí |
| Hacer mayonesa casera | No | No | Sí |
| Panqueques | medio | medio | Sí |
| Masa espesa de crema agria | No | medio | Sí |
| masa para empanadas | No | No | Sí |
¿Qué es mejor elegir?
Lo mejor es tener dos electrodomésticos en la cocina a la vez, diseñados para diferentes operaciones. Si las circunstancias son tales que es necesario elegir una cosa para la casa, primero debe evaluar las ventajas y desventajas de cada dispositivo.
En primer lugar, debes decidir qué platos son los más demandados en tu familia. Por ejemplo, si le gusta cocinar pasteles o una variedad de postres, definitivamente necesita una batidora. Si tiene un niño pequeño o cocina platos triturados con frecuencia, una licuadora es perfecta.
Debe entenderse que el mezclador se usa para mezclar y batir componentes líquidos, pero no está diseñado para moler. La licuadora, a su vez, puede moler no solo frutas y verduras, sino también nueces o hielo.
La batidora no puede realizar las funciones de una licuadora, mientras que la licuadora en algunos casos reemplaza con éxito a la batidora, se puede usar para batir crema, huevos o salsa, preparar cócteles o batidos homogéneos.
Las batidoras tienden a tener menos potencia, por lo que incluso con accesorios de cuchillas, no harán una mezcla tan buena como las licuadoras de mayor capacidad.
Batidora y licuadora - 2 en 1
La diferencia cardinal entre los propósitos principales de un mezclador y una licuadora condujo a la aparición en el mercado de dispositivos combinados, por ejemplo, licuadoras con función de mezclador.
Además, puedes encontrar sofisticadas cosechadoras que no solo pican y baten alimentos, sino que también son capaces de exprimir zumos, picar carne, moler café y cereales, etc.
Los más comunes son los dispositivos mezcladores-licuadores 2 en 1, pero a veces incluso hay modelos 3 en 1. Como regla general, son de tamaño compacto, hacen bien su trabajo y su costo es bastante aceptable y no convertirse en un agujero en el presupuesto familiar.
Los dispositivos "dos en uno" realizan igualmente las funciones de una batidora y una licuadora. Esto es muy conveniente, porque inmediatamente puede picar verduras, mezclarlas en la consistencia requerida, hacer puré de papas, agregar clara de huevo batida: la variedad de operaciones está limitada solo por la disponibilidad de productos en la casa.
Las batidoras-batidoras de mano más simples constan de las siguientes partes:
- carcasa con unidad de control;
- accesorio picador con cuchillas de acero, que se utiliza como batidora;
- Accesorio batidor para batir líquidos.
En el otro extremo de la línea se encuentran dispositivos serios con alta potencia, rendimiento significativo y mayor volumen del recipiente (hasta 6-7 litros). Como regla general, estos dispositivos se usan en familias numerosas, donde a menudo cocinan una gran variedad de platos.
Sus desventajas incluyen los siguientes puntos:
- alto costo (hasta 10 mil rublos);
- ruido fuerte durante el funcionamiento;
- consumo de energía significativo;
- complejidad de la operación.
En algunos dispositivos, la energía se distribuye de manera desigual según las funciones realizadas. Además, un electrodoméstico grande puede pesar hasta 10 kg y requiere un lugar permanente en la cocina, lo que no siempre es conveniente en un espacio limitado.
En la mayoría de los casos, se utilizan modelos pequeños y económicos, que rápidamente ganaron popularidad en el mercado de artículos de cocina. Son fáciles de usar, tienen suficiente potencia, alta calidad y bajo costo.
Las capacidades de un electrodoméstico dos en uno de este tipo son suficientes para satisfacer las necesidades de una familia promedio si necesita batir huevos o preparar puré de verduras de vez en cuando.
Reseñas de los consumidores
A continuación se encuentran las opiniones de los consumidores sobre lo que usan: una batidora o una licuadora:
No se pueden obtener opiniones de los usuarios: error interno
Conclusión y Conclusiones
Una licuadora y una batidora son dispositivos completamente diferentes, aunque a primera vista pueda parecer que realizan las mismas funciones.
De hecho, cada uno de estos dispositivos se utiliza para realizar tareas culinarias específicas. La elección entre una batidora y una licuadora debe hacerse en función de las necesidades personales. Además, no se olvide de los dispositivos que combinan las capacidades de estas dos unidades.
vídeo útil
La vista dice cuál es la diferencia entre una licuadora y una batidora:
Usé la batidora en la época soviética y en los 90, hasta que aparecieron los electrodomésticos más avanzados. Ahora la batidora está en el gabinete y se usa solo para moler especias y hacer azúcar en polvo. Todo lo demás lo hago en un procesador de alimentos y con la ayuda de una licuadora sumergible y estacionaria. Toda esta técnica me ahorra mucho tiempo precioso y me permite cocinar alimentos deliciosos, variados y saludables.
Ahora, por supuesto, existen muchos dispositivos diferentes que facilitan el trabajo en la cocina y mejoran la calidad de la cocción. Y entre toda la variedad de dispositivos que necesitas para elegir el que mejor se adapte a tus necesidades. Y a pesar de que muchos dispositivos se suministran con boquillas para diferentes funciones, de todos modos, no todos ellos no las realizarán de manera eficiente. Por lo tanto, uso una licuadora para picar alimentos, carne, verduras, nueces. Para montar, hacer cremas, por ejemplo, utilizo un bol.
Heredé de mi suegra una batidora KRUPS, que tiene 30 años. En esta batidora, aparte del cable eléctrico, nada ha cambiado. No me separaré de él por nada. Todavía funciona bien. Bato cremas, huevos, masa, cócteles con ellos. Pero, por supuesto, también tengo una licuadora moderna, con la que trituro verduras y frutas hervidas, y también crudas. También es algo indispensable en la cocina. Estos son mis verdaderos ayudantes.
Tuve más de una batidora. Pero nunca he usado una licuadora. Ahora las tiendas están llenas de modelos bastante económicos de licuadoras sumergibles. Pero son en su mayoría sin gafas. Puedo sumergir fácilmente la batidora en cualquier recipiente.Pero ¿qué pasa con la licuadora? ¿Requiere utensilios especiales o se puede moler en cualquier cacerola como una batidora? No quiero gastar dinero en un modelo que tiene un cristal así sin necesidad.