Pros y contras de las placas de inducción: el principio de funcionamiento de los dispositivos y una descripción general de los modelos populares
La placa de inducción ha aparecido recientemente en el mercado nacional.
Muchos fabricantes conocidos se dedican a la producción de placas de este tipo.
Los dispositivos se mejoran constantemente, y los modelos modernos no son inferiores a las estufas de gas y eléctricas en términos de calidad de trabajo y funcionalidad.
Contenido
Características distintivas
Placa de inducción - una cocina de nueva generación. De hecho, esta es la misma placa eléctrica, la diferencia está solo en el principio de calentamiento. Puede cocinar cualquier alimento en él, a excepción de los platos de horno.
Las cocinas de inducción funcionan desde una red estándar de 220 W. La potencia del dispositivo para 4 quemadores es de un máximo de 7 kW.
Los fabricantes ofrecen una amplia gama de modelos con funciones básicas y opciones avanzadas.
Principio de funcionamiento
En las estufas y placas tradicionales, la fuente de calor es un quemador de gas o un calentador eléctrico..
Transfieren calor a los platos y, por lo tanto, su contenido se calienta. A menudo, el cuerpo de la estufa se calienta.
Durante la cocción por inducción, solo se calienta la parte inferior del recipiente.. El quemador en sí no participa en el intercambio de calor. El suministro de calor proviene de una bobina de inducción, que se encuentra directamente debajo del revestimiento de vitrocerámica.
Debido a la pequeña zona de calentamiento, el dispositivo consume poca electricidad en comparación con las estufas eléctricas. En el proceso de operación a largo plazo, las amas de casa notan ahorros significativos en electricidad.
Tan pronto como se retira la sartén del quemador, el aparato se apaga.. En consecuencia, se detiene el consumo de energía.
Además, el aparato no funcionará sin platos.. A modo de comparación, en cocinas de gas y eléctricas, un quemador vacío funciona y se calienta.
Tipos de dispositivos
Los paneles de inducción prácticamente no difieren externamente. Las características clave para los compradores son la potencia del dispositivo y la cantidad de quemadores.
Hay opciones tanto para 1-2 quemadores, que se compran principalmente para casas de veraneo o para uso ocasional.. Hay modelos de 3-5 fuegos para familias numerosas.
La superficie de trabajo de las cocinas de inducción está hecha de vitrocerámica con raras excepciones. Este es un material costoso de alta resistencia que no teme las altas temperaturas y conserva su apariencia original durante muchos años.
Hay 4 tipos de placas:
- Incrustado - un tipo clásico de placas que se montan en la encimera de la cocina. La gama le permite elegir el dispositivo de acuerdo con los parámetros de los muebles.
- Portátil - versión portátil para 1-2 quemadores. Para usarlo, basta con colocar el dispositivo sobre una superficie plana, enchufarlo a una toma de corriente. Dichos modelos son mucho más baratos que los paneles incorporados. Son adecuados para casas de verano, así como para personas que cocinan poco en casa.
- Conjunto - el dispositivo tiene quemadores de inducción y eléctricos (gas). Son 2-3 veces más caros que los modelos puramente de inducción con funciones similares, y casi nunca tienen demanda.
- sin quemadores - los últimos modelos, en los que no hay separación en quemadores separados. El aparato reconoce automáticamente el área donde se colocan los platos.Se permite el uso de dos o más platos al mismo tiempo con la posibilidad de ajustar individualmente los parámetros de cada uno de ellos.
Además, los fabricantes están introduciendo características adicionales. No afectan a la calidad de los alimentos, pero hacen más cómodo el proceso de cocción.
Opciones adicionales útiles:
- aumento de potencia - función de calentamiento acelerado, disponible en casi todos los modelos.
- Inicio rápido - el dispositivo determina automáticamente en qué quemador están los platos.
- Mantener el modo cálido - El plato terminado se puede dejar en la estufa y no se enfriará.
- Temporizador - le permite establecer el tiempo de cocción y hacer sus propias cosas.
- Parada de seguridad - si se derrama líquido sobre la superficie, el dispositivo se apaga.
dispositivo dispositivo
No hay elementos sobresalientes en la superficie de la placa de inducción. Todas las unidades de trabajo están ocultas bajo un revestimiento de vitrocerámica.
El dispositivo dispositivo incluye los siguientes elementos:
- bobina de inducción - el elemento principal de la encimera, se encarga de calentar los platos. Situado debajo de cada quemador.
- Panel de control - con su ayuda, se regulan la temperatura y la potencia de calefacción, así como también se establecen configuraciones adicionales.
- Sensor de temperatura - es responsable de hacer coincidir la temperatura establecida y la real.
- Tubo de calor aislante - protege los equipos cercanos del calentamiento. Se encuentra en casi todos los modelos modernos.
Ventajas de las placas de inducción
Muchos compradores todavía se muestran escépticos acerca de las placas de inducción.
Los fabricantes ofrecen varias soluciones de diseño, siempre puede elegir un dispositivo para el estilo de un juego de cocina.
Ventajas:
- Calentamiento instantáneo - Las cocinas de inducción superaron a las de gas y eléctricas en cuanto a la tasa de ebullición del agua.
- Eficiencia - El calentamiento rápido, el reconocimiento automático de platos, el temporizador y otras funciones facilitan el proceso de cocción.
- El ahorro de energía - Los modelos de inducción tienen clase energética A. Aunque la potencia de las cocinas de inducción y eléctricas es la misma, el ahorro energético se consigue mediante un calentamiento rápido.
- Control tactil - en lugar de los interruptores giratorios habituales, se proporciona una pantalla electrónica. Para cambiar el modo, simplemente presione el botón deseado o deslice el dedo en la escala hacia la izquierda / derecha (control deslizante).
- Cuidado facil - Para mantener la limpieza, basta pasar una esponja húmeda sin detergentes agresivos sobre la superficie. No hay elementos sobresalientes en el panel, por lo que la grasa y la suciedad no se acumulan en ninguna parte.
- función de puente - en muchos modelos, puede combinar dos quemadores en uno, y durante un tiempo determinado funcionarán sincrónicamente. Esto le permite cocinar alimentos en platos no estándar (asador de pato, asador).
- El aire no se calienta - durante el funcionamiento de un aparato de gas o eléctrico, la temperatura del aire en la habitación aumenta, especialmente en verano. La placa de inducción solo calienta la parte inferior de los utensilios de cocina.
- La seguridad - la superficie de trabajo prácticamente no se calienta durante el funcionamiento, por lo que es imposible quemarse si se toca accidentalmente. Además, muchos modelos tienen una función de bloqueo, lo cual es importante para familias con niños pequeños.
Contras de las placas de inducción
Muchos usuarios prefieren las placas de inducción por su rápido calentamiento.. Pero antes de comprar, se recomienda tener en cuenta algunos de los matices.
Una cocina de inducción es un dispositivo poderoso y es posible que el cableado antiguo simplemente no soporte la carga.
Existen desventajas objetivas con las que debe familiarizarse antes de comprar equipos.:
- Precio - el precio promedio de un panel de inducción es de 3 a 5 veces más alto que el costo del gas y los aparatos eléctricos. No todos los consumidores pueden permitirse semejante novedad.
- aumento del ruido - especialmente cuando el dispositivo está funcionando a máxima potencia.
- Exposición a la radiación electromagnética - Su efecto en el cuerpo no se entiende completamente. Pero es posible que las consecuencias desagradables se hagan sentir en unas pocas décadas.
- Requisitos de vajilla - debido a las características específicas de la placa de inducción, se requieren utensilios de cocina especiales con propiedades ferromagnéticas. A menudo, la anfitriona tiene que cambiar el arsenal de ollas y sartenes, y esto es un desperdicio adicional.
Clasificación TOP-5 mejores modelos
| Lugar | Nombre | Precio |
|---|---|---|
| TOP 5 mejores placas de inducción | ||
| 1 | Electrolux IPE 6453 KF | 27 000 ? |
| 2 | Bosch PUE612FF1J | 29 000 ? |
| 3 | Bosch PIF645FB1E | 34 000 ? |
| 4 | Beko HII 64400ATX | 14 000 ? |
| 5 | Weissgauff HI 641 BS | 14 000 ? |
Las mejores placas de inducción
Casi todos los fabricantes de electrodomésticos tienen placas de inducción en su surtido. A continuación se muestran las características y características de los modelos de marcas populares.
Electrolux IPE 6453 KF
La placa hecha en Suecia es popular entre los compradores.. Potente dispositivo para 4 
quemadores
Este modelo proporciona control deslizante: los modos se ajustan utilizando la escala en el panel de control.
El ruido durante la operación casi no se nota, con la excepción del modo Boost.
ventajas
- Apariencia limpia.
- Dimensiones compactas.
- Función de bloqueo para niños.
- Práctico control deslizante.
- Apagado automático en caso de derrame de líquido sobre la superficie de trabajo.
- Temporizador para cada quemador.
- Es posible la operación conjunta con una campana especial.
- La función de combinar dos quemadores.
menos
- El ventilador hace mucho ruido durante el calentamiento.
Bosch PUE612FF1J
Elegante placa blanca de 4 fuegos. control intuitivo, 
El panel táctil está ubicado en la parte frontal del instrumento.
A pesar del color blanco, la superficie es fácil de mantener limpia.
Basta con limpiarlo con una esponja húmeda, puede hacerlo bien durante la cocción.
ventajas
- Calentamiento muy rápido.
- Respuesta instantánea al cambio de temperatura.
- Temporizador con apagado automático.
- Funciona casi en silencio.
- Indicador de calor residual.
- Práctico panel de control.
- Protección de niños y animales.
menos
- Precio alto.
- Debido a la baja potencia, es imposible operar todos los quemadores al mismo tiempo.
Bosch PIF645FB1E
Estufa moderna de cuatro quemadores para la familia. El color negro combina con cualquier 
diseño de la habitación
El modelo está equipado con un marco de metal en todo el perímetro.
Si se derrama líquido durante la cocción, no se extenderá fuera de la estufa..
Un quemador con una extensión ovalada permite utilizar braseros, patitos, sartenes para pescado y otros utensilios no estándar.
ventajas
- Rápida respuesta al cambio de modo.
- Gestión clara.
- Calentamiento rápido.
- Función de apagado automático.
- Temporizador para cada placa de cocción.
- Funciona casi en silencio.
- cuidado sencillo.
- Amplio rango de temperatura.
menos
- Precio alto.
- Algunos platos dejan huellas en la superficie.
- En la superficie negra, se notan los más mínimos rasguños y rayas.
Beko HII 64400ATX
Placa moderna de cuatro fuegos con 9 niveles de calor. Tu siempre puedes 
elige el mejor modo para cada plato.
Delante del panel hay una pantalla táctil para controlar el dispositivo.
La función de calentamiento turbo asegura la ebullición instantánea del agua.
ventajas
- Precio aceptable.
- Gestión clara.
- Protección infantil.
- Función de apagado automático.
- Quemadores para diferentes diámetros de platos.
menos
- Interruptor general para todos los quemadores.
Weissgauff HI 641 BS
Elegante placa de cocción de cuatro fuegos para la familia. La superficie de trabajo está hecha de 
vitrocerámica, negro.
Si algo se derrama, no hay necesidad de preocuparse por la quema y la limpieza prolongada del panel.
Basta caminar con una esponja húmeda incluso sin detergentes.
El control deslizante le permite ajustar los modos moviendo el dedo hacia la derecha o hacia la izquierda.
ventajas
- Ebullición instantánea del agua.
- Precio pagable.
- Varios niveles de potencia le permiten elegir el modo óptimo.
- Controles intuitivos.
- Cumplimiento preciso de la temperatura establecida.
- Sensor sensible.
menos
- No es posible utilizar todas las zonas de cocción al mismo tiempo.
- Después de 1,5 horas, el panel se apagará automáticamente debido al sobrecalentamiento.
- No hay indicador de bloqueo de teclas.
Conclusión y Conclusiones
Placa de inducción: una técnica útil para una cocina moderna. Una gran selección de modelos y fabricantes satisfará cualquier necesidad del comprador.
No hay reglas y restricciones estrictas en términos de operación.. Las opciones adicionales le permiten automatizar el proceso de cocción tanto como sea posible, y la anfitriona puede hacer otras cosas en este momento.
vídeo útil
En el video, aprenderá sobre los pros y los contras de la placa de inducción:
