Cómo elegir una multicocina: una descripción general de las características y funciones a tener en cuenta

Una olla de cocción lenta es un dispositivo multifuncional que puede reemplazar una olla, un horno, una máquina de pan y una caldera doble al mismo tiempo.

Le permite cocinar, freír, guisar, hornear, recalentar o amasar la masa.Puede utilizar la multicocina para preparar varios tipos de sopas, postres, carnes, pastas, etc. Al mismo tiempo, todos los platos conservan su sabor y alto valor nutricional.

Por sí sola, la multicocina no ocupa mucho espacio en la mesa, por lo que encajará bien en el interior incluso de una cocina relativamente pequeña.

En este artículo, veremos las opciones de multicocina disponibles y lo ayudaremos a elegir el modelo correcto, teniendo en cuenta los pros y los contras.

¿Qué tamaño de multicocina elegir?

El mejor multicooker es el que mejor cumple con todas tus expectativas.

Al elegir un modelo adecuado, debe prestar atención a varios parámetros principales:

• Potencia: cuanta más potencia tenga el dispositivo, mejor. La eficiencia y la velocidad de calentamiento aumentan con el aumento de la potencia.
• Programas: cuantos más programas integrados, más diversas son las capacidades del dispositivo. Por ejemplo, si eres fanático de platos como la pizza o la pasta, debes buscar una olla de cocción lenta que tenga incorporado el programa adecuado.
• Facilidad de limpieza: preste atención al cuerpo del que está hecho el recipiente.El revestimiento antiadherente es mucho más fácil de limpiar, y si al menos algunos de los componentes de la multicocina se pueden lavar en el lavavajillas, en general es bueno. Pero la mejor solución, aunque costosa, es una olla de cocción múltiple con una función de autolimpieza que, como su nombre indica, se limpia automáticamente. Todo lo que tienes que hacer es instalar el programa de autolimpieza adecuado y esperar los resultados.
• Capacidad del recipiente: la capacidad del dispositivo es crucial al elegir. Las multicocinas suelen tener un volumen de 2 a 6 litros, mientras que los modelos más grandes están pensados ​​para una familia de varias personas. Los dispositivos con una capacidad de 3-4 litros se consideran los más versátiles, lo que es suficiente para cocinar alimentos para toda la familia. También es importante el grosor de las paredes del recipiente y el material del que está hecho. Los tazones de cerámica gruesos brindan una distribución uniforme del calor y mantienen la temperatura por más tiempo.
• Configuraciones: si va a cocinar una variedad de platos, es muy importante que la multicocina le permita prescribir los parámetros deseados de temperatura, tiempo de cocción o velocidad de rotación.
• Funciones adicionales: algunas de las funciones secundarias de la multicocina pueden ser muy útiles. Un ejemplo es la función de inicio diferido o la función de mantener caliente.
• Accesorios: algunas ollas de cocción lenta vienen con accesorios adicionales, como cucharas o tazas medidoras, que pueden facilitar aún más la cocción.

¿Qué tazón multicocina es mejor?

Otra cosa importante a la que prestar atención es el recipiente multicocina. Debe estar hecho de materiales sólidos.

Los cuencos más utilizados son de cerámica o acero inoxidable.En algunos modelos, aunque raros, puedes encontrar cuencos de aluminio, pero vale la pena recordar que esta es una solución barata y de corta duración.

Sin embargo, vale la pena cuidar que el recipiente esté cubierto con una capa antiadherente, lo que protegerá a nuestros platos de que se peguen y se peguen, y también hará que sea mucho más fácil mantener el electrodoméstico limpio.

También se puede presentar una selección de multicocinas con estuche de plástico. Se calientan menos, pero son menos duraderos que los de metal.

Para la decoración de interiores, la mejor solución sería un innovador revestimiento de mármol. Sin embargo, es muy caro, por lo que los modelos con un revestimiento antiadherente estándar son los más populares, que también hacen bien su trabajo.

En cuanto a la capacidad del recipiente en sí, las más populares son las multicocinas con un recipiente de 4-5 litros. Esta solución le permitirá cocinar alimentos para una familia de 5 personas. Los modelos más pequeños, por ejemplo con un bol de 1,5-3 litros, son una gran solución para parejas o personas solteras.

¿Cuenco de teflón o de cerámica?

Cuando se trata de utensilios de cocina de cerámica y teflón, la principal diferencia está en la composición del revestimiento antiadherente.

Se sabe que cuando se calienta a cierta temperatura, el teflón comienza a liberar gases tóxicos. El revestimiento cerámico, por otro lado, es más ecológico y, por lo general, no contiene plomo, cadmio, PFOS ni PTFE. Por lo tanto, no hay peligro de que entren sustancias tóxicas en los alimentos y en el aire que respiras mientras cocinas.

Los revestimientos de cerámica y mármol requieren un manejo más cuidadoso que el teflón y duran alrededor de dos años. Pero, por otro lado, son ecológicos y toleran perfectamente el calentamiento hasta 400 grados centígrados. En este caso, los detergentes para revestimientos cerámicos deben usarse con extrema precaución.

En definitiva, tanto los boles de teflón como los de cerámica son utensilios de cocina antiadherentes, pero con composiciones diferentes. La debilidad de ambas opciones es una vida útil corta. El revestimiento antiadherente se desgasta con el tiempo y comienza a adherirse a los alimentos.

¿Cómo elegir una multicocina por potencia?

Dado que la multicocina funciona sobre la base de la corriente, un parámetro muy importante es la potencia de un modelo en particular. Es el poder lo que determina qué tan rápido el dispositivo hará frente a la cocción.

Según el modelo y el fabricante elegidos, la potencia de la multicocina puede variar entre 500 y 1400 vatios.

La mejor opción, por supuesto, sería un dispositivo con la máxima potencia, pero si quieres una opción más económica, se recomienda elegir entre modelos con una potencia de al menos 700 V.

¿Qué programas se necesitan y por cuáles no vale la pena pagar de más?

Otro punto muy importante a tener en cuenta a la hora de elegir una multicocina es la cantidad de programas que ofrece este modelo por defecto. Según el fabricante y el avance del dispositivo, la elección puede variar de 15 a 50-60 programas de cocción diferentes.

Sin embargo, los programas de la multicocina deben adaptarse a sus necesidades y preferencias. No pague de más por funciones que nunca usará.Vale la pena recordar que las funciones principales de una olla de cocción lenta son guisar, hornear, freír, languidecer y, a menudo, también cocinar al vapor.

Los programas básicos a menudo vienen con características adicionales diseñadas para productos específicos. Un buen ejemplo es el programa de cocción rápida para cereales, arroz y pasta, que es popular entre los usuarios de multicooker.

También son muy populares los programas que le permiten cocinar sopas en una olla de cocción lenta y los programas para hacer mermelada (gran característica, no hay necesidad de preocuparse por quemarse). El programa de cocción al vapor atraerá a los amantes de la comida sana y ligera.

Los modelos más avanzados también tienen una función para hacer postres, hornear pan y galletas, o un programa de fritura. Con algunos modelos, incluso puedes preparar yogures, batidos y papillas de leche.

Características útiles

Al elegir una multicocina, no se pueden ignorar las características adicionales que ofrece este electrodoméstico de cocina multifuncional. Una buena olla de cocción lenta puede reemplazar con éxito muchos otros electrodomésticos de cocina, como un horno, un microondas, una freidora o una balanza. No es de extrañar que se llamen multifuncionales.

¿Qué características son las más útiles?

Comienzo demorado

Una de estas funciones es, por ejemplo, la función de inicio diferido, que permite programar el dispositivo para que se inicie a una hora estrictamente definida, por ejemplo, si sales a trabajar por la mañana y quieres cenar caliente después de volver a casa. .

Mantenimiento de la temperatura

Otra característica popular es mantener caliente, que es ideal para situaciones en las que, por ejemplo, está esperando a invitados o miembros de la familia para servir comida caliente.Si tu cena consta de varios platos, una olla de cocción lenta con función de mantener caliente te permitirá cocinar el resto sin preocuparte por enfriar los platos ya preparados.

Habilitar la función de mantener caliente hace que el dispositivo funcione con un nivel de energía bajo.

Función de autolimpieza

Una excelente opción para las personas que no tienen tiempo para limpiar el dispositivo por sí mismas. Basta con activar esta opción y la multicocina se encargará de su propia higiene por sí sola.

Temporizador

El temporizador le permite configurar el tiempo de cocción y elimina la necesidad de recordar constantemente apagar el dispositivo a tiempo.

Otras características adicionales que pueden resultarle útiles:

• olla a presión - la posibilidad de cocinar a alta presión;
• fabricante de yogur: le permite fermentar la leche en yogur;
• panadería: una función de horneado mejorada para hacer pasteles;
• ahumadero: adecuado para carne, pescado y productos similares, y le permite lograr resultados en poco tiempo;
• Calentamiento: un ligero aumento de la temperatura, suficiente para calentar los alimentos.

¿Qué es mejor, la olla de cocción lenta o la olla a presión?

Antes de pasar a los parámetros técnicos de los dispositivos individuales, averigüemos cuál es la diferencia entre una olla a presión y una multicocina, y ¿cuál le conviene más?

1. Estrictamente hablando, una olla a presión es una olla de metal ordinaria con una tapa sellada herméticamente, diseñada para una cocción extremadamente rápida. Funciona creando alta presión en una cámara cerrada, mientras calienta gradualmente el agua que contiene. Por lo tanto, cocinar en olla a presión es ideal cuando se trata de tiempo.A diferencia de una olla de cocción lenta convencional, una olla a presión trabaja con alimentos a alta presión y temperatura, lo que acelera la cocción. Sin embargo, toma tiempo aumentar la presión (15 a 20 minutos en promedio), por lo que el tiempo real de cocción entre los dos aparatos puede no diferir. La comida se coloca en el aparato al mismo tiempo porque no se puede abrir durante la cocción.
2. Sin embargo, una olla de cocción lenta es un asunto completamente diferente. Se trata de un dispositivo de alta tecnología que automatiza el proceso de cocción e incluye, entre otras cosas, la función de olla a presión. Dichos dispositivos tienen una carcasa duradera que consta de un recipiente multicapa y un calentador de inducción que proporciona una cierta temperatura en el interior. Las temperaturas máximas pueden alcanzar los 250 grados centígrados y las mínimas - 30.

Si tenemos en cuenta las similitudes y diferencias en el consumo de electricidad, es comparable porque el consumo depende de la potencia y el tiempo de uso, y no del método de cocción.

Otra diferencia entre una olla a presión y una multicocina es la presencia de ciertas restricciones en la preparación de platos que no están en la multicocina. Sin embargo, se cree que los alimentos cocinados a alta presión son más saludables porque se han cocinado durante menos tiempo.

Según el tipo de control, la multicocina se diferencia en los tipos de paneles mecánicos, electrónicos y táctiles. El control mecánico se considera el más confiable y duradero. Sus desventajas incluyen la imposibilidad de utilizar funciones complejas, por ejemplo, retraso en el inicio de tareas.

El número total de funciones de una multicocina con panel de control mecánico suele ser menor que el de los modelos con controles electrónicos o táctiles.Por ejemplo, en mecánica, una exhibición es muy rara.

Los paneles electrónicos y táctiles son muy similares en cuanto al conjunto de funciones y la presencia de la pantalla. La diferencia es que los botones electrónicos deben presionarse y el panel táctil debe tocarse, eso es todo. La desventaja es la necesidad de una aplicación más cuidadosa y una limpieza regular.

¿Qué marca de multicocina elegir?

Además de lo anterior, al elegir una multicocina, debe prestar atención a la apariencia del dispositivo, así como a la reputación del fabricante.

Considere los fabricantes más famosos:

• Los productos de Panasonic no son los más baratos, son duraderos y de materiales de alta calidad;
• Philips se centra en la seguridad de uso y en una gran cantidad de funciones, mientras que la calidad de los productos es bastante alta;
• Polaris ocupa un nicho de presupuesto, lo que hace que los productos de la empresa sean bastante populares entre los compradores del segmento de precio medio y bajo;
• Redmond se encuentra en la zona de precio medio, pero destaca por su alta calidad en materiales y funcionalidad;
• Los productos de la marca Bork son tapas de tazones de muy alta calidad, pero el costo de dichos productos es bastante alto.

Hay muchos otros fabricantes populares, pero enumerarlos llevaría demasiado tiempo. Es importante comprender que la marca no es un parámetro clave a la hora de elegir los electrodomésticos de la cocina, solo garantiza que no te lleves un cerdo en un empujón.

Pero si escucha nuestras recomendaciones, ni siquiera necesitará recordar las marcas: ya hemos comprobado y evaluado todo por usted.

TOP 5 mejores multicocinas por precio/calidad para 2024-2025

Entendemos que elegir una buena multicocina en 2024-2025 no es una tarea fácil, y los muchos modelos y funciones disponibles pueden ser confusos. Por lo tanto, hemos creado esta calificación, que presenta las multicocinas más populares y mejor calificadas del año saliente.

Sin embargo, a partir de la calificación a continuación, es fácil concluir que las multicocinas de Redmond son las de mayor interés en 2024-2025.

REDMOND RMC-M90

En el primer lugar de nuestra calificación se encuentra el dispositivo multifuncional de la empresa estadounidense Redmond. Esta es una excelente multicocina que puede asumir las funciones de varios electrodomésticos de cocina a la vez. Además, se ve muy bien en la placa.

El modelo tiene un aspecto moderno y funcionalidad. El dispositivo tiene un cuenco de cerámica producido por la marca coreana Anato. Está recubierto con un compuesto especial que evita que se le pegue nada. Así que puedes olvidarte de quemar comida accidentalmente.

En total, la multicocina cuenta con 17 programas que serán de gran ayuda para cocinar carnes, cereales, pasteles, mermeladas, sopas, yogures y mucho más.

El dispositivo Redmond tiene hasta 3 elementos calefactores ubicados en diferentes lugares. Como resultado, cada plato se cocina de manera uniforme.

La multicocina también tiene muchas funciones adicionales interesantes. A tu disposición, entre otras cosas, la función de calentar platos, mantener la temperatura de platos preparados, así como la función de inicio diferido.

Según las reseñas en varios foros, esta es la mejor multicocina de 2024-2025. Se enfatiza que el dispositivo es fácil de usar: los platos se preparan casi solos, presionando algunos botones.La limpieza rápida y fácil del dispositivo también es una gran ventaja.

ventajas:

• apariencia elegante y moderna, así como un diseño ergonómico que le permite integrar efectivamente la multicocina en el interior de la cocina;
• hasta diecisiete programas, gracias a los cuales puede cocinar carne, pasteles, cereales, sopas y mucho más. Esto permite que el dispositivo combine las mejores características de varios electrodomésticos de cocina a la vez;
• facilidad de uso: tan pronto como coloca los ingredientes dentro, seleccione el programa y presione el botón de inicio, el dispositivo hace todo el trabajo por sí mismo y no necesita monitorear el proceso de cocción, sin mencionar intervenir en él;
• El producto adopta un tazón de cerámica de alta calidad fabricado por una famosa marca coreana, y el tazón en sí está recubierto con un compuesto especial, lo que lo hace más duradero y evita que los alimentos se peguen a las paredes.

Defectos:

• un número limitado de accesorios adicionales: el conjunto, de hecho, incluye solo una caldera doble, una canasta para freír y un tazón de cerámica;
• potencia relativamente baja (860 W).

Moulinex CE 500E32

El multicooker Moulinex CE 500E32 también es un asistente invaluable en la cocina. Cocinar con este aparato garantiza una comida sana y completa.

La multicocina es muy fácil de usar, y el recipiente en el medio de la multicocina tiene paredes gruesas que distribuyen el calor de manera muy uniforme. Esto garantiza platos bien hechos y sabrosos.

La gran ventaja de este aparato es el asa móvil, gracias a la cual puedes transportar los alimentos de una habitación a otra, así como la posibilidad de lavar el bol en el lavavajillas.

Al igual que la multicocina de Redmond, este dispositivo tiene una función para mantener el calor muy útil. El fabricante garantiza que el valor nutricional del plato se conserva hasta 24 horas. Cuando se completa el proceso de cocción, el aparato entra automáticamente en el modo de mantener caliente.

ventajas:

• 21 programas de cocción;
• el interior del dispositivo está equipado con paredes especialmente engrosadas, gracias a las cuales el calor se distribuye uniformemente y los productos que quedan dentro del dispositivo se enfrían más lentamente;
• gracias a un asa adicional, puedes mover el equipo entre estantes, a otra habitación o incluso llevarlo contigo de vacaciones;
• gracias a la función adicional de mantener caliente, los alimentos mantendrán la temperatura adecuada durante mucho tiempo después de la cocción, y la opción en sí se activa automáticamente al final de la cocción.
• mantener el aparato limpio es muy fácil porque puedes lavarlo en el lavavajillas;
• Teniendo en cuenta las ventajas del modelo presentado, se debe enfatizar que es bastante económico, especialmente en comparación con competidores más caros y menos funcionales.

Desventajas: No se encontró ninguno.

REDMOND RMC-M25/M252/M253

Como escribe el propio fabricante, Redmond RMC-M25/M252/M253 es una combinación de apariencia futurista y tecnologías innovadoras.

La empresa utiliza una tecnología de calentamiento 3D patentada, lo que significa que los elementos calefactores están ubicados en tres lugares diferentes en el tazón a la vez, gracias a lo cual el plato se calienta de manera uniforme desde todos los lados, lo que afecta positivamente la calidad y el sabor de los alimentos. La multicocina cuenta con una rica selección de modos automáticos que hacen que el dispositivo sea un reemplazo completo para muchos electrodomésticos.

El recipiente del electrodoméstico también es bastante espacioso, por lo que la multicocina se puede recomendar con seguridad para familias numerosas o para aquellos que a menudo preparan golosinas para grandes empresas.

ventajas:

• precio digno;
• apariencia futurista;
• la capacidad de apagar el calentamiento automático (útil, por ejemplo, para hacer yogur);
• cubeta de gran capacidad (5 l);

Desventajas: Cable de alimentación corto.

Zigmund y Shtain MC-D50

Una oferta digna de la empresa alemana Zigmund & Shtain. El dispositivo cuenta con una buena relación calidad-precio y tiene 12 programas automáticos, incluido un modo de languidecer de varias etapas.

El recipiente está hecho de aleación de aluminio de alta calidad y recubierto con un revestimiento cerámico antiadherente. Al igual que en las multicocinas descritas anteriormente, esta también tiene una función de inicio diferido y la capacidad de mantener el calor, además de ajustar el tiempo de cocción.

ventajas:

• tazón duradero con un volumen de 700 gramos;
• un libro con cientos de recetas específicas para este modelo;
• hermoso diseño negro y ergonomía que le permiten integrar la multicocina en cualquier interior;
• sistema de limpieza simple y conveniente;
• buen valor para el dinero.

Defectos:

• La potencia de 860 W puede no ser suficiente para algunos;
• algunos programas, como los de hornear pasteles o pan, tardan un poco más en ejecutarse que sus contrapartes más familiares.

Steba DD2 BÁSICO

Esta elegante olla a presión de múltiples ollas parece una bolsa cuadrada ordenada, que ya llama la atención. Este es uno de los modelos más versátiles del mercado, con las funciones básicas de una multicocina y una olla a presión.

Le permite freír, hornear, guisar y cocinar para una pareja.Ideal para familias que necesitan cocinar algo rápido de vez en cuando (en el modo olla a presión se tarda 7 minutos en cocinar el arroz, mientras que en una olla de cocción lenta normal hay que esperar unos 20 minutos).

ventajas:

• interfaz extremadamente simple e intuitiva;
• apariencia estética;
• Precio pagable;
• versatilidad.

Desventajas: Libro de recetas inútil.

Una breve lista de verificación para elegir una multicocina

Entonces, resumamos. Para que el dispositivo sea fácil de usar y sus capacidades se adapten completamente a sus necesidades, debe prestar atención a los siguientes elementos:

• potencia del dispositivo;
• la presencia de una pantalla LCD clara que le permite controlar la configuración y el tiempo;
• volumen del cuenco;
• pies antideslizantes;
• número de programas;
• asa para facilitar el transporte del dispositivo;
• funciones adicionales;
• cable retráctil/extraíble (para un fácil almacenamiento y transporte);
• la posibilidad de lavar elementos individuales en el lavavajillas (recipiente, accesorios);
• elementos adicionales incluidos en el set (rejilla, espátula, tazas medidoras, libro de recetas para una multicocina, etc.).

Recuerde que aunque a primera vista la olla de cocción lenta parece una olla común, en realidad es un equipo complejo con muchas configuraciones. Solo preste atención a los criterios anteriores al elegir y es poco probable que tenga problemas técnicos con el dispositivo.

vídeo útil

Cómo elegir el multicooker adecuado y a qué características de los dispositivos prestar especial atención al elegir, lo dirán en el video: