Qué elegir: una licuadora o un procesador de alimentos: especificaciones del dispositivo y comparación de dispositivos
Una batidora es uno de los electrodomésticos que más se encuentran en la cocina. Tal popularidad se debe a la amplia funcionalidad de este dispositivo.
Su objetivo principal es moler sólidos, pero con la ayuda de accesorios adicionales, también puede mezclar líquidos, batir huevos y realizar muchas otras operaciones.
Sin embargo, el mercado ofrece otros dispositivos que pueden hacer algunas tareas mejor que una licuadora.
Elegir el instrumento adecuado depende en última instancia de sus necesidades.
Contenido
¿Por qué necesitas una licuadora y cómo es?
El trabajo de la licuadora se basa en la rotación de afilados cuchillos de acero. Este diseño facilita la molienda de frutas y verduras, carne, también se puede usar para romper hielo, nueces o galletas saladas.
La capacidad de moler un producto en particular está determinada principalmente por la potencia del dispositivo.. Vale la pena señalar que las licuadoras son manuales y estacionarias.
Una batidora de mano consta de un mango con un motor y botones de control, en el que se coloca una boquilla con cuchillas de metal.
Cuando se trabaja, dicha licuadora se baja a un recipiente.. El conjunto completo de diferentes modelos depende de su costo, los dispositivos más caros pueden tener un batidor para batir productos líquidos y semilíquidos, así como un recipiente especial para picar ingredientes sólidos.
Una licuadora estacionaria es un recipiente con un recipiente donde se colocan cuchillas de acero giratorias.. Para moler alimentos con una licuadora de este tipo, es necesario colocar los componentes necesarios en un recipiente, cerrarlo con una tapa y encender el dispositivo a cierta potencia.
Por supuesto, la licuadora tiene sus pros y sus contras.
ventajas
- moler frutas, verduras, carne, algunos alimentos sólidos;
- alta velocidad de trabajo;
- da una consistencia homogénea a la salida;
- la funcionalidad aumenta con la presencia de diferentes archivos adjuntos.
menos
- muele los productos no en rodajas pequeñas, sino en una mezcla de puré;
- la alta velocidad de trabajo provoca un rápido sobrecalentamiento del motor, como resultado de lo cual a menudo es necesario tomar un descanso;
- hace un ruido fuerte.
La versatilidad de una licuadora puede ser muy condicional, ya que las funciones adicionales (batir o picar) no funcionan tan bien como cuando se usan dispositivos especiales separados.
Procesador de alimentos y su funcionalidad.
Un procesador de alimentos, como su nombre indica, combina muchas de las funciones más diversas necesarias para cocinar. Puede picar, picar, mezclar, batir varios alimentos, picar carne, exprimir jugo.
Los tipos de cosechadoras dependen de su funcionalidad.. En términos relativos, una cosechadora puede combinar tales dispositivos: licuadora + picadora de carne, licuadora + batidora + amasadora, licuadora + exprimidor, etc.
Antes de elegir una cosechadora, debe comprender bien qué características son realmente útiles para usted y cuáles no. Para moler o mezclar productos rápidamente, puede comprar un dispositivo compacto y relativamente económico.
Si tiene una familia numerosa para la que necesita cocinar mucho y, a menudo, una variedad de platos, entonces un procesador de alimentos masivo con muchos accesorios y funciones será una opción indispensable..
ventajas
- hacer frente fácilmente a todas las tareas que se le asignan;
- gracias a su versatilidad, ahorra dinero, porque combina licuadora, batidora, picadora de carne, exprimidor;
- proporciona un procesamiento fácil y rápido de un gran volumen de productos.
menos
- precio alto;
- tallas grandes
Si compara una cosechadora con una licuadora, debe comprender que la licuadora está diseñada para moler y mezclar productos.. El robot de cocina, gracias a sus accesorios, puede realizar muchas más tareas.
La licuadora, por regla general, se completa con uno (máximo dos) tazones y varias boquillas. La cosechadora también tiene una gran cantidad de tazones, una variedad de cuchillos y ralladores.
También hay una diferencia puramente visual: un robot de cocina es bastante grande, necesita mucho espacio, y una batidora muchas veces cabe en un rincón pequeño o en un cajón (si hablamos de un modelo manual), debido a su mayor dimensiones compactas.
El costo de la cosechadora es mucho mayor, ya que tiene un diseño complejo y tiene muchas boquillas y accesorios adicionales que amplían la versatilidad del dispositivo.
Una licuadora más simple, respectivamente, es mucho más barata.
Aplicación de helicóptero
El picador es un cruce entre un procesador de alimentos y el corte manual habitual de productos. Como regla general, este dispositivo consiste en un recipiente en el que se coloca un asa en la parte superior.
Las picadoras le permiten picar finamente tanto alimentos enteros como piezas grandes.
Los alimentos picados se pueden agregar a una ensalada o procesar de alguna otra manera.Dependiendo del método de molienda, estos dispositivos se dividen en picadores y cortadores múltiples.
El principal elemento de trabajo del picador es una cuchilla impulsora giratoria.. Tal dispositivo es incluso capaz de batir algunos productos líquidos (salsas, masa para panqueques, cremas). La calidad del corte depende del tiempo de funcionamiento de las cuchillas, así como de su ubicación.
Con una colocación baja de las cuchillas obtendrás una mezcla de puré, y con una colocación alta, un corte bastante grande.Como regla general, la altura de los cuchillos se puede ajustar.
Solo se puede lograr una composición homogénea moliendo los productos hasta obtener un estado de puré.
Los cortadores múltiples tienen discos giratorios, en los que se aplica una muesca de varios tamaños y formas..
Dichos dispositivos pueden picar y cortar productos en rodajas, y las partículas siempre tendrán el mismo tamaño.
Batir o remover productos líquidos con la ayuda de cortadores múltiples no funcionará. Por lo general, los cortadores múltiples no están equipados con su propio recipiente, por lo que se utilizan en sus platos, como una batidora de mano.
ventajas
- excelente trituración de productos sólidos (carne, nueces, hielo);
- obtener piezas uniformes y bien cortadas;
- pequeñas dimensiones del dispositivo.
menos
- poca funcionalidad;
- calentamiento durante un uso prolongado.
Una picadora es en muchos aspectos similar a una licuadora, tanto en funcionalidad como en apariencia. Vale la pena señalar que la picadora siempre tiene un recipiente para picar alimentos en la parte inferior, mientras que para una licuadora estacionaria se instala en la parte superior..
Usando un exprimidor en la cocina.
Los exprimidores son una clase completamente separada de dispositivos que difieren ampliamente en funcionalidad y propósito. Sin embargo, en cualquier caso, todos sirven para realizar una tarea: exprimir jugo.
tipos de exprimidores:
- Para cítricos. Le permite obtener jugo solo de frutas cítricas, tiene una pequeña capacidad y un tamaño compacto.
- Tornillo. Tal dispositivo funciona según el principio de una prensa: el producto se coloca debajo de la barrena, que se mueve y exprime el jugo del producto por la fuerza. Este tipo es el más productivo, ya que puede exprimir al máximo el jugo de la pulpa.
- Rejilla o centrífuga. El tipo más común, cuyo elemento de trabajo son cuchillas giratorias colocadas en un contenedor con paredes de malla. Durante la operación, el producto se tritura y se frota a través de la malla, por lo que se libera el jugo y la pulpa innecesaria se elimina automáticamente en un recipiente especial. El rendimiento de un exprimidor de este tipo depende de su potencia, los dispositivos más potentes pueden procesar frutas y verduras duras.
Las ventajas y desventajas de los exprimidores dependen de su tipo y potencia. Vale la pena considerar con más detalle las diferencias entre un exprimidor y una licuadora:
ventajas
- Un exprimidor te permite obtener jugo puro sin pulpa, mientras que una licuadora hace jugo con impurezas, que es más como un puré fino.
- El exprimidor retira la torta usada en un recipiente aparte, y la licuadora lo dejará con el jugo.
- El tiempo de funcionamiento de los exprimidores es de 5 a 15 minutos. Las licuadoras caras pueden trabajar hasta alcanzar la consistencia deseada del producto.
- El exprimidor puede incluso manejar frutas y verduras duras. La licuadora simplemente los troceará o, en casos extremos, los convertirá en papilla.
- Un exprimidor se usa solo para hacer jugo, y una licuadora es adecuada para hacer puré o una variedad de cócteles de frutas.
menos
- no se identificaron deficiencias significativas.
En general, la elección vuelve a depender de las necesidades que surjan en la cocina.. La licuadora te permite realizar una variedad de operaciones, pero no puedes sacar jugo con ella. Si necesita la presencia de jugo recién exprimido, en este caso no puede prescindir de un exprimidor de alta calidad.
Comparación de licuadora, procesador de alimentos, exprimidor y molinillo
Esta tabla enumera las diversas operaciones que pueden (o no pueden) realizar los dispositivos que se analizan en este artículo.
Cabe señalar que la comparación tuvo en cuenta la posibilidad de ampliar la funcionalidad del dispositivo debido a archivos adjuntos adicionales.. Entonces, por ejemplo, una licuadora puede batir huevos si hay un accesorio para batir, y un exprimidor teóricamente puede usarse para moler fruta, aunque esto no está incluido en su propósito.
| Tipo de transacción | Licuadora | segador | helicóptero | exprimidor |
| Triturar verduras/frutas | Sí | Sí | Sí | medio |
| Preparación de puré | Sí | Sí | medio | No |
| picar carne | medio | Sí | Sí | No |
| triturando nueces | medio | Sí | Sí | medio |
| picahielo | medio | Sí | Sí | No |
| Preparación de cócteles | medio | Sí | No | No |
| Batir claras/yemas/huevos | medio | Sí | No | No |
| Hacer mayonesa casera | No | Sí | No | No |
| Masa líquida para tortitas | medio | Sí | medio | No |
| Masa espesa de crema agria | medio | Sí | medio | No |
| Masa para hornear pasteles / tartas de queso | No | Sí | No | No |
| exprimir jugo | No | Sí | medio | Sí |
| molinillo de café/especias | No | Sí | Sí | No |
| Rebanar una forma específica / rallador | No | medio | Sí | No |
Si se enfrenta a la pregunta: qué elegir, una licuadora o algún otro dispositivo, debe comprender claramente qué propósito tienen varios dispositivos. La licuadora es buena para moler y mezclar productos, además, su funcionalidad se puede ampliar ligeramente con accesorios.
No puedes obtener jugo con una licuadora, un exprimidor funcionará bien. Si solo necesita moler, debe elegir un molinillo especial. El procesador de alimentos, a su vez, hará frente perfectamente a todas las tareas anteriores..
vídeo útil
Del video aprenderá cuál es mejor: una licuadora o un exprimidor:
Licuadora o procesador de alimentos, ¿esa es la cuestión? ¿Qué elegir? Uno tiene que mirar la cantidad de personas en la familia, si se combinan mucho mejor. La licuadora de inmersión es más móvil y más fácil de limpiar. Se puede utilizar de forma intermitente en el proceso de cocción, mientras que la cosechadora requiere instalación y configuración. Idealmente, deberías tener ambos.
Soy una anfitriona experimentada y cocino mucho, a menudo horneo y hago jugos con pulpa en otoño para el invierno y, a menudo, cócteles. Utilizo 3 tipos de esta técnica: un procesador de alimentos, una licuadora de inmersión y una licuadora pequeña para batidos. Por supuesto, la mayoría de las veces uso una cosechadora, pero también hay demanda de otros asistentes, todos tienen su propio trabajo y me conviene tener 3 tipos de este equipo.
Por supuesto, un procesador de alimentos debe ser una prioridad para todas las amas de casa. Primero compré una buena cosechadora, y después de un tiempo compré una licuadora, y luego de artículos económicos. Elegí la versión sumergible de la licuadora, me pareció universal por el hecho de que podía moler alimentos tanto en una cacerola como en una taza.
Soy madre de 4 hijos, tengo 3 hombres y una hija, paso mucho tiempo en la cocina, uso un procesador de alimentos, él es mi mayor ayudante, pica, muele, amasa, se las arregla con todo. !
En mi opinión, un procesador de alimentos es mejor que una licuadora. Tiene todo para cocinar. Pero la licuadora ayuda mucho cuando necesitas mezclar algo rápidamente para el desayuno, por ejemplo. Estoy en la comida sana para el segundo mes. Por la mañana, se deben comer frutas y verduras crudas en una dieta. Rápidamente mezclo todo con una licuadora y el desayuno está listo. Conveniente y no toma mucho tiempo, de lo contrario siempre tengo prisa. Y uso la cosechadora antes del fin de semana cuando cocino para mi familia.