Τι είναι τα μπλέντερ: τύποι συσκευών, δυνατότητες, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, συμβουλές για την επιλογή των 13 καλύτερων μοντέλων

Με την έλευση των μπλέντερ, το μαγείρεμα έχει γίνει πολύ πιο εύκολο. Αυτή η συσκευή έχει σχεδιαστεί για να τεμαχίζει γρήγορα τα τρόφιμα.

Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου, ο αριθμός των λειτουργιών του αυξήθηκε. Ένα σύγχρονο μπλέντερ, ειδικά αν είναι υψηλής ποιότητας, αντικαθιστά το επεξεργαστή τροφίμων.

Μπορεί να τεμαχίσει κρέας, φρούτα, λαχανικά και μούρα, να πολτοποιήσει βραστές πατάτες, να τρίψει τυρί και να χτυπήσει τα ασπράδια αυγών σε σκληρό αφρό.

Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε πουρέδες σούπας, smoothies ή milkshakes.

Όμως, η απόδοση του μπλέντερ εξαρτάται από το είδος και τον αριθμό των ακροφυσίων που διαθέτετε.

Τύποι μπλέντερ και περιγραφή

Οι κύριοι τύποι μπλέντερ:

• μπλέντερ βύθισης - αυτά που χωράνε στο χέρι σας, τα ρίχνετε σε οποιοδήποτε δοχείο, ακόμα και σε ένα φλιτζάνι τσαγιού (αν χωράει), και αλέθετε το περιεχόμενό του,
• σταθερό - πρόκειται για μονολιθικά προϊόντα (όσο βαρύτερα, τόσο το καλύτερο - δεν θα γλιστρήσουν από το τραπέζι κατά την εργασία), που έχουν ένα μπολ στο οποίο φορτώνονται τα προϊόντα για περαιτέρω επεξεργασία.

Ξεχωρίζουν τα συνδυαστικά μπλέντερ. Μπορεί να είναι βυθιζόμενες ή σταθερές και συνδυάζουν πάντα πολλές λειτουργίες.

Υποβρύχια

Για πολλούς, αυτή είναι η μόνη εύχρηστη συσκευή για τον πολτοποίηση σούπας ή smoothies. Τα μπλέντερ βύθισης τροφοδοτούνται από το ηλεκτρικό δίκτυο. Υπάρχουν πλέον μοντέλα με επαναφορτιζόμενη μπαταρία.

Στο εσωτερικό της λαβής του μπλέντερ βύθισης υπάρχει ένας ηλεκτροκινητήρας. Τα κουμπιά ελέγχου και ρύθμισης της ταχύτητας βρίσκονται στο επάνω μέρος. Το κάτω μέρος είναι ένα τμήμα εργασίας, πάντα μεταλλικό, με ένα σημείο σύνδεσης ακροφυσίου στο άκρο.

Χαρακτηριστικά

Τα μπλέντερ βύθισης δεν έχουν μπολ. Για ορισμένους αυτό αποτελεί μειονέκτημα, ενώ άλλοι θεωρούν ότι η δυνατότητα να χτυπάτε το γάλα απευθείας στο φλιτζάνι είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα. Στο άκρο του τμήματος εργασίας, κατασκευασμένο από ανθεκτικό μέταλλο, υπάρχουν αφαιρούμενα ακροφύσια.

Ανάλογα με τον εξοπλισμό, μπορούν να εξοπλιστούν με:

• λεπίδες κοπής,
• χτυπητήρι,
• ελικόπτερο,
• τεμαχιστής,
• μύλος,
• μπολ κοπής,
• που σπάει τον πάγο,
• γάντζο ζύμης,
• εργαλείο πολτοποίησης,
• το ακροφύσιο της αντλίας,
• Το εξάρτημα χτυπήματος για το χτύπημα της κρέμας,
• Το ακροφύσιο σάλτσας,
• ακροφύσιο αποχυμωτή.

Τα περισσότερα μοντέλα μπλέντερ βύθισης διαθέτουν επίσης ένα κύπελλο μέτρησης.

Τα περισσότερα εξαρτήματα είναι εναλλάξιμα. Εάν το μπλέντερ έχει χαλάσει και σκοπεύετε να αγοράσετε ένα καινούργιο, μπορείτε να πάρετε ένα μοντέλο με ελάχιστο αριθμό προσθηκών. Τα εξαρτήματα από το παλιό μπλέντερ θα ταιριάζουν απόλυτα.

Το ακροφύσιο της αντλίας χρησιμοποιείται για την εκκένωση του αέρα από τα δοχεία. Συχνά παρέχονται μαζί με το μπλέντερ. Τα τρόφιμα διατηρούνται σημαντικά περισσότερο στο κενό.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Πλεονεκτήματα του μπλέντερ εμβάπτισης:

• αλέθει γρήγορα μια μικρή ποσότητα φαγητού,
• είναι πολυλειτουργικό,
• καταλαμβάνει ελάχιστο χώρο, και αν διαθέτει βρόχο, μπορεί να κρεμαστεί σε γάντζο.

Μειονεκτήματα του μπλέντερ εμβάπτισης:

• είναι ακατάλληλη για το μαγείρεμα μεγάλων μερίδων,
• δεν μπορεί να λειτουργήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα - η συσκευή πρέπει να απενεργοποιηθεί για να ξεκουραστεί,
• δεν θα είναι σε θέση να προετοιμάσει ένα ποιοτικό smoothie.

Σταθερό

Πρόκειται για συσκευές με μπολ. Σε αντίθεση με τους βυθιζόμενους, είναι σχεδιασμένοι για το μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων φαγητού (τουλάχιστον 1 λίτρο). Αποτελούνται από ένα μπολ και μια βάση με ηλεκτρικό καλώδιο. Η λεκάνη περιέχει έναν ηλεκτροκινητήρα.

Όσο πιο βαριά είναι η βάση, τόσο πιο σταθερό είναι το μπλέντερ. Η μονάδα πρέπει να έχει πόδια με επένδυση από καουτσούκ στην κάτω πλευρά για να μην γλιστράει στο τραπέζι όταν χρησιμοποιείται.

Διακριτικά χαρακτηριστικά

Το μπολ είναι εξοπλισμένο με καπάκι που εμποδίζει τη διαφυγή τροφής προς όλες τις κατευθύνσεις. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να τεμαχίσει κρέας, λαχανικά, φρούτα, μούρα, να πολτοποιήσει σούπα, να πολτοποιήσει, να σπάσει πάγο (αν τα μαχαίρια είναι ατσάλινα).

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Τα πλεονεκτήματα ενός σταθερού μπλέντερ:

• Μπορείτε να ετοιμάσετε, για παράδειγμα, έναν πουρέ σούπας για όλη την οικογένεια ταυτόχρονα (μέγιστος όγκος μπολ 2 λίτρα).
• Δεν χρειάζεται να το κρατάτε όπως ένα μπλέντερ βύθισης. Απλά ξεκινήστε τη συσκευή και απενεργοποιήστε την μετά από λίγο.
• Το μπολ είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικά υλικά, ώστε να μπορείτε να εργάζεστε με ζεστά τρόφιμα και υγρά.

Μειονεκτήματα ενός σταθερού μπλέντερ:

• Δεν είναι κατάλληλο για όσους ετοιμάζουν μόνο 1 φλιτζάνι smoothies ή smoothies,
• Καταλαμβάνει χώρο στον πάγκο εργασίας και είναι απίθανο να είναι κατάλληλο για μια μικροσκοπική κουζίνα,
• Δεν είναι τόσο λειτουργικό όσο ένα μαχαίρι βύθισης - συνήθως συνοδεύεται από διάφορους τύπους μαχαιριών.

Συνδυασμός

Συχνά αποκαλείται το πιο κοινό μπλέντερ, το οποίο εκτός από το να τεμαχίζει φαγητό μπορεί να κάνει και κάτι άλλο:

• Σταθερά - μαγειρέψτε σούπα, μαγειρέψτε φαγητό στον ατμό,
• Τα μπλέντερ βύθισης λειτουργούν ως μίξερ, ζυμωτήριο ζύμης, μύλος καφέ και κιμάς.

Συχνά, ένας τέτοιος εξοπλισμός ονομάζεται καθολικός, και οι πρόσθετες δεξιότητές του - απλώς πρόσθετη λειτουργικότητα, η οποία οφείλεται στον αριθμό των συνημμένων.

Σύγκριση μπλέντερ βύθισης και σταθερών μπλέντερ

Χαρακτηριστικά	Υποβρύχια	Σταθερό	Σχόλιο
Ισχύς	180-1200 W	400-1350 W	Αυτή η παράμετρος επηρεάζει τη λειτουργικότητα της συσκευής. Όσο πιο ισχυρό είναι το μπλέντερ, τόσο πιο εύκολο είναι να χειριστεί στερεές τροφές.
Μπολ	όχι	διαθέσιμο στο	Διατίθεται μόνο σε σταθερά μοντέλα. Έρχεται πάντα με καπάκι, το οποίο είναι πολύ βολικό - το περιεχόμενο δεν θα εκτοξεύεται ενώ τα μαχαίρια εργάζονται.
Τα αξεσουάρ που διατίθενται στο	Ανάλογα με το μοντέλο, αυτό περιλαμβάνει ένα σύρμα, ένα χτυπητήρι, μια σανίδα κοπής και κοπής σε κύβους, έναν μύλο, κ.λπ.	Διαφορετικά μαχαίρια	Ο αριθμός των προσαρτημάτων εξαρτάται από το τι μπορεί να κάνει η συσκευή. Όσο περισσότερα έχετε, τόσο το καλύτερο, αλλά θα πρέπει να πληρώσετε επιπλέον για τα επιπλέον κομμάτια και μαχαίρια, δεν περιλαμβάνονται στο σετ, θα πρέπει να πληρώσετε επιπλέον.
Δεξιότητες: Ψιλοκόψτε πουρέ σούπας Ψιλοκόβοντας ξηρούς καρπούς Ψιλοκόψτε τη φρυγανιά Θρυμματίστε τον πάγο Αναμείξτε ένα smoothie Ανακατέψτε το μιλκσέικ με τον πάγο. Χτυπήστε το αυγό σε αφρό. Χτυπήστε τη μαγιονέζα. Φτιάξτε το μείγμα της τηγανίτας	+ + + + + + + + +	+ + + + + + – – –	Το καθαρό μπλέντερ έχει λιγότερες επιλογές, επειδή στο κάτω μέρος της κανάτας μπορούν να τοποθετηθούν μόνο διάφορα είδη λεπίδων και, σε ορισμένα μοντέλα, ένας δίσκος κοπής.
Ευχρηστία	χωράει στο χέρι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να τεμαχίσει τρόφιμα σε όλα τα δοχεία και καθαρίζεται εύκολα	Μένει στη θέση του, το μπολ πρέπει να αφαιρείται για πλύσιμο

Πρόσθετη λειτουργικότητα

Όσο περισσότερα εξαρτήματα έχει ένα μπλέντερ, τόσο περισσότερα μπορεί να κάνει.

Ασυνήθιστα πρόσθετα που συνοδεύουν τις συσκευές βύθισης:

• φτιάξτε ζάχαρη άχνη,
• ψιλοκόβετε ένα κρεμμύδι,
• ψιλοκόβετε το σκόρδο σαν αποφλοιωτής σκόρδου.

Ορισμένα μοντέλα σταθερών μπλέντερ διαθέτουν επίσης εξωτικές λειτουργίες. Μπορούν να βράσουν σούπα και να μαγειρέψουν φαγητά στον ατμό (μαγειρική σούπας και μπλέντερ ατμού). Αν και τα μοντέλα αυτά εμφανίστηκαν μόλις πρόσφατα, είναι ήδη δημοφιλή στους καταναλωτές.

Ποιος είναι ο σωστός τρόπος επιλογής;

Όταν επιλέγετε ένα μπλέντερ, να δίνετε πάντα προσοχή στα εξής:

• Τύπος. Βύθιση, σταθερός ή συνδυασμός.
• Ισχύς. Όσο μικρότερη είναι η ισχύς, τόσο πιο αδύναμη είναι η συσκευή. Μια ισχύς 600-900 watt θεωρείται βέλτιστη. Ένα τέτοιο μπλέντερ μπορεί να χειριστεί τόσο ξηρούς καρπούς όσο και πάγο. Οι λεπίδες του δεν θα μπλοκάρουν αν φορτώσετε όλα τα προϊόντα για να φτιάξετε ένα smoothie ταυτόχρονα.
• Αριθμός ταχυτήτων. Ιδανικά 5 έως 7. Οι πιθανές παραλλαγές είναι από 1 έως 30. Πολλές ταχύτητες σε ημιεπαγγελματικά και επαγγελματικά μοντέλα.
• Μέγεθος μπολ. (για τα σταθερά). Το μπολ διατίθεται με χωρητικότητα 1-2 λίτρα.
• Αριθμός ακροφυσίων. Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το μπλέντερ μόνο ως μπλέντερ, το μπλέντερ που συνοδεύει το μπλέντερ θα είναι επαρκές.
• Υλικό των λεπίδων (σε σταθερό μπλέντερ) ή μέρος εργασίας (σε μπλέντερ εμβάπτισης). Ιδανικά, αν είναι συμπαγής χάλυβας. Ωστόσο, στα φθηνά μοντέλα σταθερών μπλέντερ οι λεπίδες είναι συχνά κατασκευασμένες από ανθεκτικό πλαστικό. Θα πρέπει να έχετε υπόψη σας ότι δεν θα διαρκέσουν πολύ και σίγουρα δεν θα είναι κατάλληλα για τη θραύση πάγου ή ξηρών καρπών.
• Υλικό μπολ (για τα σταθερά). Χρησιμοποιούνται χάλυβας, πλαστικό, γυαλί ή σύνθετα υλικά.
• Υλικό θήκης. Το πλαστικό είναι ασταθές και μπορεί να σπάσει με οποιοδήποτε σκληρό χτύπημα. Το μέταλλο είναι μια καλή λύση για ένα σταθερό μπλέντερ. Μπορείτε εύκολα να δείτε τα αποτυπώματα από τα δάχτυλά σας.
• Η τιμή είναι .. Συχνά επηρεάζει την επιλογή ενάντια στην κοινή λογική. Δεν είναι καλή ιδέα να κάνετε οικονομία στις οικιακές συσκευές. Επιλέξτε το βέλτιστο σετ και δώστε προσοχή στον κατασκευαστή.

CHUDOSNITZA BP-421/423

Παραγωγή - Ρωσία.

Το μπλέντερ είναι καλής ποιότητας, καλής κατασκευής και ανθεκτικότητας.

Περιλαμβάνει 3 εξαρτήματα - μύλο, σύρμα, μαχαίρια για τεμαχισμό.

Η ισχύς του μοντέλου είναι 400 Watt. Λειτουργίες 2 - turbo και standard.

CENTEK CT-1319

Κατασκευάζεται στην Κίνα.

Έχει σφιχτή εφαρμογή και στιβαρή κατασκευή.

Αυτό το μοντέλο έχει μόνο μία ταχύτητα, αλλά αξιοζήλευτη ισχύ 1.000 watt.

Διαθέτει μύλο - η συσκευή επεξεργάζεται τέλεια τα καρύδια. Αλλά το ακροφύσιο για τον πολτοποιητή απουσιάζει.

SUPRA HBS-633

Πρόκειται για μια ιαπωνική μάρκα που κατασκευάζεται στην Κίνα.

Ισχύς 600 W.

Ο αριθμός των ακροφυσίων - 2 + κύπελλο μέτρησης. Ανθεκτική, καλή ποιότητα κατασκευής.

Από τα μειονεκτήματα - ένας δυνατός θόρυβος που παράγεται κατά τη λειτουργία.

BOSCH MSM 14200

Γερμανική μάρκα κατασκευασμένη στη Σλοβενία.

Blender στην ελάχιστη διαμόρφωση.

Ισχύς 400 W.

Διακρίνεται από μεγάλη διάρκεια ζωής χωρίς θραύση.

Smeg HBF02PBEU

Προδιαγραφές:

• ισχύς 700W,
• 4 τρόποι λειτουργίας,
• 3 εναλλάξιμα ακροφύσια,
• βάρος 2 κιλά.

Η μέση τιμή είναι περίπου 10.000 ρούβλια.

KitchenAid 5KHB2571EOB

Προδιαγραφές:

• ισχύς 180W,
• υπάρχει μπαταρία,
• 6 ταχύτητες,
• 7 λειτουργίες,
• Διάφορα ακροφύσια,
• βάρος 3,5 kg.

Η μέση τιμή είναι περίπου 15.000 ρούβλια.

BORK B781

Περιλαμβάνει 3 ακροφύσια.

Άθραυστη ελβετική μηχανή.

Η λαβή είναι πολύ άνετη - η συσκευή εφαρμόζει τέλεια στο χέρι.

Η μέση τιμή είναι περίπου 20.000 RUB.

GALAXY GL2155

Ισχύς 550W.

Το σώμα είναι πλαστικό.

Υπάρχει ένας μύλος. 4 ταχύτητες.

Σύμφωνα με τις κριτικές των πελατών, ένα αρκετά αξιοπρεπές μοντέλο για τα χρήματα.

Kitfort KT-1307

Αυτό το μπλέντερ έχει γυάλινη κανάτα και μεταλλικό σώμα.

Η ισχύς των 450 watt.

Οι λειτουργίες είναι τυπική, παλμική και παγομηχανή.

Το βάρος είναι 2 κιλά.

Polaris PTB 0204G/0205G

Αρκετά ισχυρή 600 W.

2 ταχύτητες.

Γυάλινη κανάτα. Πλαστικό σώμα.

Βάρος 2,6 kg.

Οι λειτουργίες είναι κανονική, παλμική, παγομηχανή.

Bugatti Blender Vela.

Ισχύς 400W.

3 ταχύτητες.

Σώμα από μέταλλο.

Όγκος μπολ 1.5L. 6 τρόποι λειτουργίας. Βάρος 4,2 kg.

Η μέση τιμή είναι περίπου 12.000 ρούβλια.

BORK B501

Η ισχύς των 1 000 W.

Το σώμα είναι πλαστικό. Η χωρητικότητα της λεκάνης είναι 1,5 λίτρα.

Διαθέτει 3 τρόπους λειτουργίας. Διαθέτει μηχανικό αποχυμωτή.

Βάρος 2,6 kg.

Η μέση τιμή είναι 13 000 ρούβλια.

KitchenAid 5KSB5080EMS

Ισχύς 1300 W. 5 ταχύτητες.

Μεταλλικό σώμα.

Ηλεκτρονικός έλεγχος.

Βάρος 10 kg.

Η μέση τιμή είναι 53 000 ρούβλια.

Συμπέρασμα και συμπεράσματα

Το μπλέντερ είναι ένα απαραίτητο χαρακτηριστικό της σύγχρονης οικοδέσποινας. Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς μια κουζίνα του XXI αιώνα χωρίς αυτήν.

Χρήσιμο βίντεο

Αυτό το βίντεο σας δείχνει πώς να επιλέξετε το σωστό μπλέντερ για την κουζίνα σας: