Ποιο είναι καλύτερο - φούρνος ή μίνι φούρνος: σύγκριση των συσκευών, των πλεονεκτημάτων και των μειονεκτημάτων τους

Δύο διαφορετικοί τύποι συσκευών κουζίνας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το ψήσιμο: φούρνοι και μίνι φούρνοι. Τα πρώτα είναι σταθερά, τα δεύτερα είναι κινητά.

Ποια όμως είναι η καλύτερη επιλογή για οικιακή χρήση; Ποια είναι τα κύρια πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα κάθε μίνι φούρνου για ψήσιμο και φούρνους; Τι πρέπει να γνωρίζει ο μέσος αγοραστής εκ των προτέρων, ακόμη και πριν αγοράσει τέτοιες συσκευές;

Τα κύρια χαρακτηριστικά των φούρνων

Ο φούρνος είναι ένας σταθερός φούρνος για ψήσιμο, ψήσιμο στη σχάρα και μαγείρεμα κρέατος. Μπορεί να είναι είτε αυτόνομη συσκευή είτε ενσωματωμένη σε εστία αερίου.

Ως θερμαντικό στοιχείο χρησιμοποιείται είτε ένας καυστήρας αερίου είτε ένα ηλεκτρικό θερμαντικό στοιχείο.

Μπορεί να χωριστεί σε:

1. Εξαρτημένη. Αυτά είναι τα ενσωματωμένα σε κουζίνες αερίου και εστίες μαγειρέματος.
2. Ανεξάρτητος. Δηλαδή, τοποθετούνται χωριστά. Αυτοί οι φούρνοι χρησιμοποιούνται γενικά μόνο σε εγκαταστάσεις εστίασης, επειδή έχουν μεγάλη χωρητικότητα και είναι σχεδιασμένοι για γρήγορο ψήσιμο, θέρμανση τροφίμων ή διατήρηση μιας καθορισμένης θερμοκρασίας.

Ο αριθμός των καυστήρων είναι συνήθως μόνο ένας. Βρίσκονται στο κάτω μέρος. Ωστόσο, για την καλύτερη κατανομή του θερμού αέρα, υπάρχει επίσης ένα άνω θερμαντικό στοιχείο, συχνά ηλεκτρικό. Και χρησιμοποιείται επίσης για τη σχάρα.

Οι περισσότεροι σύγχρονοι φούρνοι διαθέτουν επίσης 1 ή 2 υποδοχές σούβλας (μεγάλες και μικρές).

Τα κύρια χαρακτηριστικά του μίνι φούρνου

Το 99% των φούρνων διαθέτουν ηλεκτρικό θερμαντικό στοιχείο, το οποίο τους καθιστά κινητούς. Μπορούν να λειτουργήσουν με απλή σύνδεση στην πρίζα. Οπτικά μοιάζει με φούρνο μικροκυμάτων. Μπορούν να χωρέσουν μόνο έναν ή δύο δίσκους.

Ωστόσο, συχνά συμπληρώνονται με τις ακόλουθες λειτουργίες

• Ψησταριά (μικρή ή μεγάλη),
• την τοστιέρα (υπάρχει ειδικό διαμέρισμα για την παρασκευή ζεστού τοστ).

Ο μικρός όγκος του θαλάμου ψησίματος σημαίνει ότι θερμαίνονται αρκετά γρήγορα στην απαιτούμενη θερμοκρασία. Καταναλώνουν σχετικά λίγη ηλεκτρική ενέργεια (σε σύγκριση με τους παραδοσιακούς ηλεκτρικούς φούρνους).

Ποιο είναι καλύτερο - ο φούρνος ή ο μίνι φούρνος

Και για να καταλάβετε ποια επιλογή φούρνου είναι καλύτερη, πρέπει να κατανοήσετε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα καθενός από τους αναφερόμενους τύπους, καθώς και να προβείτε σε συγκριτική αξιολόγηση σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά τους.

Διαστάσεις

Οι μίνι φούρνοι είναι πιο συμπαγείς και φορητοί. Κατά κανόνα, ο εσωτερικός θάλαμος, όπου γίνεται το ψήσιμο, σπάνια υπερβαίνει τα 80-100 λίτρα. Μια εξαιρετική επιλογή για κουζίνες όπου ο χώρος είναι περιορισμένος και είναι σημαντικό να εξοικονομείται κάθε διαθέσιμο τετραγωνικό μέτρο. Ωστόσο, μπορείτε να μαγειρέψετε μόνο ένα πιάτο τη φορά σε αυτόν τον φούρνο.

Οι φούρνοι είναι στις περισσότερες περιπτώσεις μεγαλύτεροι, σχεδιασμένοι να χωράνε 2 ή περισσότερα τηγάνια ταυτόχρονα. Αυτό σας επιτρέπει να μαγειρεύετε περισσότερα από ένα πιάτα ταυτόχρονα. Και χάρη στον μεγαλύτερο όγκο, τέτοιοι φούρνοι έχουν συχνά ανεμιστήρα (συναγωγή), και βολικό φωτισμό (που συχνά λείπει από τους μίνι φούρνους), και αρκετές συνδέσεις για περιστρεφόμενη σχάρα (για ψήσιμο στο γκριλ).

Λειτουργικότητα

Οι φούρνοι είναι πιο λειτουργικοί. Αλλά, για παράδειγμα, η ίδια τοστιέρα αντικαθίσταται μόνο από επαγγελματικά μοντέλα που έχουν σχεδιαστεί για χρήση σε χώρους εστίασης.

Ως εκ τούτου, από άποψη λειτουργικότητας, οι μίνι φούρνοι είναι μερικές φορές προτιμότεροι. Ιδιαίτερα αν ο φούρνος δεν προορίζεται για πολύ συχνή χρήση και χρησιμοποιείται κυρίως για θέρμανση ή ψήσιμο πίτσας (οι στατιστικές δείχνουν ότι περίπου το 60% των πελατών χρησιμοποιούν αυτό το σενάριο).

Έτσι, όσον αφορά τη λειτουργικότητα, πρέπει να βασιστείτε στις δικές σας ανάγκες.

Ταχύτητα θέρμανσης, κατανάλωση ενέργειας

Οι μίνι φούρνοι θερμαίνονται ταχύτερα λόγω του μικρού όγκου του θαλάμου ψησίματος. Σε μόλις 2 λεπτά, η θερμοκρασία στο εσωτερικό του φτάνει τους 150 έως 200 βαθμούς.

Αλλά οι φούρνοι αερίου είναι πιο οικονομικοί. Καταναλώνουν συγκριτικά λίγο αέριο και κοστίζουν λιγότερο από το φυσικό αέριο.

Ευκολία χρήσης, φροντίδας και συντήρησης

Οι μίνι φούρνοι είναι πιο συμπαγείς και εύχρηστοι. Και χάρη στην αντικολλητική τους επίστρωση, είναι επίσης αρκετά εύκολο να τα φροντίσετε. Οι κατασκευαστές συνιστούν τη χρήση ειδικών μη λειαντικών απορρυπαντικών (τα οποία θεωρητικά θα μπορούσαν να βλάψουν το σμάλτο) και μαντηλιών μικροκυμάτων για τον καθαρισμό του εσωτερικού. Ο καθαρισμός πρέπει να γίνεται μετά από κάθε ψήσιμο.

Οι φούρνοι διαθέτουν συχνά ένα πρόσθετο σύστημα αυτόματου καθαρισμού.

Υπάρχουν 4 διαφορετικές εκδόσεις:

1. Συμβατικό. Αυτό σημαίνει ότι ο φούρνος καθαρίζεται εξ ολοκλήρου με το χέρι.
2. Υδρολυτική. Ένα δοχείο με νερό τοποθετείται στο φούρνο το οποίο θερμαίνεται σε σημείο βρασμού. Χρησιμοποιώντας τον ατμό, διαλύονται τα υπόλοιπα λίπη και οι επικαθήσεις. Το μόνο που απομένει είναι να σκουπίσετε την εσωτερική επιφάνεια με ένα σφουγγάρι και κοινό σαπούνι.
3. Πυρολυτικό. Η πιο "επιθετική" έκδοση του αυτόματου καθαρισμού φούρνου όταν το εσωτερικό του φούρνου θερμαίνεται έως και 500 βαθμούς Κελσίου. Αυτό αποτεφρώνει κυριολεκτικά όλες τις υπολειμματικές ακαθαρσίες. Αυτή η επιλογή αυτόματου καθαρισμού χρησιμοποιείται συνήθως μόνο σε επαγγελματικούς φούρνους για επιχειρήσεις εστίασης.
4. Καταλυτικό. Η πιο σύγχρονη μέθοδος καθαρισμού. Η μέθοδος αυτή χρησιμοποιεί ένα ειδικό σμάλτο που δρα ως καταλύτης και οξειδώνει το λίπος. Ως εκ τούτου, μπορεί να αφαιρεθεί χειροκίνητα στη συνέχεια χωρίς κανένα πρόβλημα.

Ασφαλές και ανθεκτικό

Οι φούρνοι είναι ιδιαίτερα ανθεκτικοί. Έχουν επίσης σχεδιαστεί έτσι ώστε να μπορείτε να αντικαταστήσετε μόνοι σας τους καυστήρες ή τα θερμαντικά στοιχεία.

Και δεδομένου ότι οι κατασκευαστές δεν έχουν σχεδόν κανέναν περιορισμό στις διαστάσεις αυτών των συσκευών, είναι εξοπλισμένες με τριπλά τοιχώματα και ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί. Επομένως, είναι σχεδόν αδύνατο να καείτε όταν χρησιμοποιείτε τέτοιες συσκευές.

Οι μίνι φούρνοι είναι πιο συμπαγείς. Κατά κανόνα, οι τοίχοι είναι διπλής στρώσης και το γυαλί αποτελείται ομοίως από δύο (λεπτότερες) πλάκες. Και είναι πολύ πιο δύσκολο να επισκευαστούν, συνήθως απαιτείται επίσκεψη σε εξουσιοδοτημένο κέντρο σέρβις.

Σχεδιασμός, τιμή

Οι φούρνοι είναι ακριβότεροι επειδή διαθέτουν περισσότερες λειτουργίες και μεγαλύτερο θάλαμο ψησίματος. Προτιμώνται όμως από όσους ψήνουν συχνά. Και ο σχεδιασμός των φούρνων είναι σπάνια περίτεχνος. Εξαίρεση αποτελούν οι εξαρτημένοι φούρνοι που αποτελούν μέρος του φούρνου αερίου. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία μοντέλων και σχεδίων, συμπεριλαμβανομένων σχεδίων εμπνευσμένων από το ρετρό.

Οι μίνι φούρνοι είναι σχεδιασμένοι για ανεξάρτητη εγκατάσταση. Για το λόγο αυτό, τείνουν να χρησιμοποιούν ένα πιο περίτεχνο σχέδιο για να διασφαλίσουν ότι οι συσκευές αυτές ταιριάζουν σε κάθε εσωτερικό χώρο. Είναι φθηνότερα, αν και υπάρχουν ορισμένα μοντέλα που κοστίζουν όσο ένας πλήρης φούρνος (ειδικά αν πρόκειται για ένα σύγχρονο μοντέλο με πίνακα αφής για τον έλεγχο και λειτουργίες τοστιέρας).

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των φούρνων

Με βάση τα σχόλια των ίδιων των πελατών, μπορούν να επισημανθούν τα ακόλουθα πλεονεκτήματα των φούρνων:

1. Μεγαλύτερη λειτουργικότητα.
2. Ευκολότερο καθάρισμα. Ειδικά τα μοντέλα που διαθέτουν μερικώς αυτόματο καθαρισμό του θαλάμου ψησίματος.
3. Λιγότερο δαπανηρή λειτουργία. Μόνο για συσκευές που χρησιμοποιούν αέριο.
4. Τα εξαρτημένα μοντέλα λειτουργούν επίσης ως επιφάνεια μαγειρέματος. Υπάρχουν τόσο φούρνοι αερίου όσο και φούρνοι με επαγωγική θέρμανση - υπάρχουν πολλά για να διαλέξετε.

Τα κύρια μειονεκτήματα των φούρνων:

1. Καταλαμβάνουν περισσότερο χώρο στην κουζίνα.
2. Παίρνει περισσότερο χρόνο για να ζεσταθεί. Και αν πρόκειται για μοντέλο που χρησιμοποιεί αέριο, θα πρέπει επίσης να αερίσετε το δωμάτιο πριν το ανάψετε (βασική απαίτηση ασφαλείας). Και μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο εάν υπάρχει επαρκής αερισμός με φρέσκο αέρα, καθώς ο φούρνος καίει μεγάλη ποσότητα οξυγόνου.
3. Δεν είναι κινητό. Αυτό δεν είναι η καλύτερη επιλογή για όσους πρέπει να μετακινούνται συχνά.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των μίνι σόμπες

Τα βασικά πλεονεκτήματα των μίνι σόμπες είναι:

1. Συμπαγής. Δεν είναι μεγαλύτερο σε μέγεθος από έναν φούρνο μικροκυμάτων.
2. Θερμαίνονται γρήγορα. Σε μόλις 1 έως 2 λεπτά μπορείτε να ξεκινήσετε το ψήσιμο. Ο καθαρός αέρας δεν είναι απαραίτητη προϋπόθεση. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι μια πρίζα σχεδιασμένη για φορτία άνω των 16Α (κατά μέσο όρο, ένας μίνι φούρνος καταναλώνει 2 έως 3 kW ηλεκτρικής ενέργειας).
3. Έχουν πιο περίτεχνο σχεδιασμό, ώστε να ταιριάζουν σχεδόν σε κάθε εσωτερικό χώρο κουζίνας.

Μειονεκτήματα των μίνι φούρνων:

1. Λιγότερο εκτεταμένη λειτουργικότητα, αν και οι κατασκευαστές εργάζονται σκληρά σε αυτό πρόσφατα.
2. Δεν είναι κατάλληλο για το μαγείρεμα πολλών πιάτων ταυτόχρονα. Συνήθως υπάρχουν μόνο 1 ή 2 δίσκοι, αλλά η θερμοκρασία θα είναι η ίδια σε όλο το θάλαμο.
3. Πιο δύσκολο να καθαριστεί. Συνήθως δεν υπάρχει λειτουργία αυτόματου καθαρισμού του θαλάμου ψησίματος. Μόνο τα "ναυαρχίδα", τα πιο ακριβά μοντέλα μπορεί να έχουν ειδικό αντικολλητικό σμάλτο.

Συμπέρασμα

Οι περισσότεροι αγοραστές συμφωνούν με την ακόλουθη άποψη:

1. Για όσους θέλουν να εξοικονομήσουν χώρο στην κουζίνα, αλλά και να μετακινούνται συχνά και να μην χρησιμοποιούν πολύ ενεργά τον φούρνο, η καλύτερη επιλογή είναι ένας ηλεκτρικός μίνι φούρνος. Και δεν χρειάζεται να αγοράσετε το πιο προηγμένο τεχνικά μοντέλο. Η αρχή της θέρμανσης είναι η ίδια. Είναι καλύτερα να δώσετε προσοχή στην παρουσία συναγωγής, καθώς και στον εσωτερικό φωτισμό.
2. Για όσους ψήνουν πολύ, είναι προτιμότερο να προτιμήσουν τους ολοκληρωμένους φούρνους. Οι περισσότεροι πελάτες θα έχουν περισσότερα από αρκετά για τις οικιακές τους ανάγκες με μια εστία αερίου. Και όταν αγοράζετε, θα πρέπει να αναζητάτε χαρακτηριστικά όπως η αυτόματη απενεργοποίηση, ο αριθμός των εσωτερικών ζωνών μαγειρέματος και οι βραχίονες περιστροφής.

Η ουσία είναι ότι οι φούρνοι είναι καλύτεροι από τις περισσότερες απόψεις. Αν όμως σκοπεύετε να χρησιμοποιείτε τον φούρνο σπάνια, είναι προτιμότερο να επιλέξετε έναν μίνι φούρνο. Η ζήτηση για τέτοιου είδους εξοπλισμό είναι αρκετά μεγάλη, οπότε οι προσφορές από διάφορους κατασκευαστές - πολλές.

Χρήσιμο βίντεο

Όσο για το τι είναι καλύτερο - φούρνος ή μίνι φούρνος, πείτε μας στο βίντεο: