Was sind Mixer: Gerätetypen, Fähigkeiten, Vor- und Nachteile, Tipps für die Auswahl der 13 besten Modelle
Mit dem Aufkommen der Mixer ist das Kochen viel einfacher geworden. Dieses Gerät ist für die schnelle Zerkleinerung von Lebensmitteln konzipiert.
Im Laufe der Zeit nahm jedoch die Zahl seiner Funktionen zu. Ein moderner Mixer, vor allem wenn es sich um ein hochwertiges Modell handelt, ersetzt eine Küchenmaschine.
Er kann Fleisch, Obst, Gemüse und Beeren zerkleinern, gekochte Kartoffeln pürieren, Käse reiben und Eischnee zu steifem Schaum schlagen.
Sie können damit Suppenpürees, Smoothies oder Milchshakes zubereiten.
Die Leistung des Mixers hängt jedoch davon ab, welche Art und wie viele Düsen Sie haben.
Inhalt
- Blendertypen und Beschreibung
- Vergleich von Eintauch- und Standmixern
- Zusätzliche Funktionen
- Was ist die richtige Wahl?
- Top 4 Budget tauchfähig Modelle (unter 2 000 Rubel)
- TOP 3 Luxus-Tauchermodelle
- Die 3 günstigsten stationären Modelle
- Die 3 besten stationären Elite-Modelle
- Schlussfolgerung und Zusammenfassung
- Nützliches Video
Blendertypen und Beschreibung
Die wichtigsten Mixertypen:
- Stabmixer - Diejenigen, die in Ihre Hand passen, können Sie in ein beliebiges Gefäß geben, sogar in eine Teetasse (wenn Sie eine haben), und den Inhalt mahlen;
- stationär - Es handelt sich um monolithische Produkte (je schwerer, desto besser - sie können während der Arbeit nicht vom Tisch rutschen), die mit einer Schale versehen sind, in die die Produkte zur weiteren Verarbeitung geladen werden.
Besonders hervorzuheben sind die Kombimixer. Sie können eingetaucht oder stationär sein und vereinen immer mehrere Funktionen.
Untertauchbar
Für viele ist dies das einzige praktische Gerät zum Pürieren von Suppen oder Smoothies. Stabmixer sind netzbetrieben. Inzwischen gibt es auch Modelle mit wiederaufladbarem Akku.
Im Inneren des Griffs des Stabmixers befindet sich ein Elektromotor. Die Tasten zur Steuerung und Geschwindigkeitseinstellung befinden sich auf der Oberseite. Der untere Teil ist ein Arbeitsteil, immer aus Metall, mit einem Düsenaufsatz am Ende.
Eigenschaften
Stabmixer haben keine Schüssel. Für die einen ist dies ein Nachteil, während andere die Möglichkeit, Milch direkt in der Tasse aufzuschlagen, als fettes Plus betrachten. Am Ende des aus robustem Metall gefertigten Arbeitsteils befinden sich abnehmbare Düsen.
Je nach Ausstattung können diese mit ausgestattet werden:
- Häckselmesser;
- Schneebesen;
- Hubschrauber;
- Schredder;
- Schleifer;
- Schüssel zum Schneiden;
- Eisbrecher;
- Knethaken;
- Maischwerkzeug;
- die Düse der Pumpe;
- Der Aufsatz zum Schlagen von Sahne;
- Die Soßendüse;
- Entsafterdüse.
Die meisten Stabmixer werden auch mit einem Messbecher geliefert.
Die meisten Aufsätze sind austauschbar. Wenn der Mixer kaputt ist und Sie beabsichtigen, einen neuen zu kaufen, können Sie ein Modell mit einer minimalen Anzahl von Ergänzungen nehmen. Die Aufsätze des alten Mixers passen perfekt.
Mit der Pumpendüse wird die Luft aus den Behältern abgesaugt. Diese werden oft zusammen mit dem Mixer geliefert. In einem Vakuum bleiben Lebensmittel wesentlich länger haltbar.
Vorteile und Nachteile
Vorteile des Stabmixers:
- zerkleinert schnell eine kleine Menge an Lebensmitteln;
- ist multifunktional;
- nimmt wenig Platz in Anspruch und kann, wenn es mit einer Schlaufe versehen ist, an einen Haken gehängt werden.
Nachteile des Stabmixers:
- ist zum Garen großer Portionen nicht geeignet;
- kann nicht über längere Zeit funktionieren - das Gerät muss ausgeschaltet werden, um sich auszuruhen;
- nicht in der Lage sein, einen hochwertigen Smoothie zuzubereiten.
Stationär
Dies sind Geräte mit einer Schale. Im Gegensatz zu den Tauchkochern sind sie für das Garen großer Mengen von Lebensmitteln (mindestens 1 l) ausgelegt. Sie bestehen aus einer Schale und einem Sockel mit einem Stromkabel. Die Schüssel enthält einen Elektromotor.
Je schwerer der Sockel ist, desto stabiler ist der Mixer. Die Füße mit Gummipuffern müssen an der Unterseite vorhanden sein, um ein Verrutschen des Geräts auf dem Tisch während des Gebrauchs zu verhindern.
Unterscheidungsmerkmale
Die Schüssel ist mit einem Deckel ausgestattet, der verhindert, dass das Futter in alle Richtungen ausläuft. Es kann zum Schneiden von Fleisch, Gemüse, Obst, Beeren, Pürieren von Suppe, Pürieren, Brechen von Eis (wenn die Messer aus Stahl sind) verwendet werden.
Vorteile und Nachteile
Die Vorteile eines stationären Mixers:
- Sie können z. B. eine pürierte Suppe für die ganze Familie auf einmal zubereiten (maximales Schüsselvolumen von 2 Litern).
- Man muss ihn nicht wie einen Stabmixer halten. Starten Sie das Gerät einfach und schalten Sie es nach einer Weile wieder aus.
- Die Schüssel ist aus strapazierfähigem Material gefertigt, so dass Sie mit heißen Speisen und Flüssigkeiten arbeiten können.
Nachteile eines stationären Mixers:
- Nicht geeignet für diejenigen, die nur 1 Tasse Smoothies oder Smoothies zubereiten;
- Er nimmt viel Platz auf der Arbeitsplatte ein und ist für kleine Küchen kaum geeignet;
- Nicht so funktionell wie ein Einstechmesser - es wird normalerweise mit mehreren Messertypen geliefert.
Kombination
Der häufigste Mixer, der neben dem Zerkleinern von Lebensmitteln noch etwas anderes kann:
- Stationär - Suppe kochen, Essen dämpfen;
- Stabmixer fungieren als Mixer, Teigkneter, Kaffeemühle und Fleischwolf.
Oft wird ein solches Gerät als universell bezeichnet, und seine zusätzlichen Fähigkeiten - nur zusätzliche Funktionalität, die auf die Anzahl der Anhänge ist.
Vergleich von Eintauch- und Standmixern
| Merkmale | Untertauchbar | Stationär | Kommentar |
|---|---|---|---|
| Strom | 180-1200 W | 400-1350 W | Dieser Parameter beeinflusst die Funktionalität des Geräts. Je leistungsfähiger der Mixer ist, desto einfacher ist es, feste Lebensmittel zu verarbeiten. |
| Schale | keine | verfügbar unter | Nur bei stationären Modellen verfügbar. Er wird immer mit einem Deckel geliefert, was sehr praktisch ist - so spritzt der Inhalt nicht herum, während die Messer arbeiten. |
| Das Zubehör ist erhältlich bei | Je nach Modell gehören dazu ein Schneebesen, ein Rührbesen, ein Schneidebrett, eine Fräse usw. | Verschiedene Messer | Die Anzahl der Aufsätze hängt davon ab, was das Gerät leisten kann. Je mehr Sie haben, desto besser, aber Sie müssen für die zusätzlichen Teile und Messer extra bezahlen,
nicht im Bausatz enthalten sind, müssen Sie extra bezahlen. |
| Fertigkeiten:
Suppenpüree hacken Nüsse hacken Paniermehl hacken Eis zerkleinern Einen Smoothie mixen Den Shake mit dem Eis mischen. Ei schaumig schlagen. Mayonnaise einrühren. Pfannkuchenteig herstellen |
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Ein Standmixer hat weniger Möglichkeiten, da der Boden des Behälters nur mit verschiedenen Klingen und bei einigen Modellen mit einer Schneidscheibe ausgestattet werden kann. |
| Handlichkeit | liegt gut in der Hand, kann zum Zerkleinern von Lebensmitteln in allen Behältern verwendet werden und ist leicht zu reinigen | Bleibt an Ort und Stelle, Schüssel muss zum Waschen abgenommen werden |
Zusätzliche Funktionen
Je mehr Aufsätze ein Mixer hat, desto mehr kann er leisten.
Ungewöhnliche Extras, die mit Eintauchgeräten geliefert werden:
- Puderzucker herstellen;
- eine Zwiebel fein hacken;
- Knoblauch wie einen Knoblauchschäler hacken.
Einige Modelle von Standmixern sind auch mit exotischen Funktionen ausgestattet. Sie können Suppe kochen und Lebensmittel dämpfen (Suppenkocher und Dampfmixer). Obwohl solche Modelle erst seit kurzem auf dem Markt sind, erfreuen sie sich bei den Verbrauchern bereits großer Beliebtheit.
Wie wählt man richtig aus?
Achten Sie bei der Auswahl eines Mixers auf Folgendes:
- Typ. Immersion, stationär oder kombiniert.
- Strom. Je geringer die Leistung, desto schwächer ist das Gerät. Eine Leistung von 600-900 Watt wird als optimal angesehen. Ein solcher Mixer kann sowohl Nüsse als auch Eis verarbeiten. Die Messer werden nicht blockiert, wenn Sie alle Produkte für die Zubereitung eines Smoothies gleichzeitig einlegen.
- Anzahl der Geschwindigkeiten. Optimal sind 5 bis 7. Die möglichen Variationen reichen von 1 bis 30. Viele Geschwindigkeiten bei semiprofessionellen und professionellen Modellen.
- Größe der Schale. (für stationäre). Die Schale ist mit einem Fassungsvermögen von 1-2 Litern erhältlich.
- Anzahl der Düsen. Wenn Sie den Mixer nur als Pürierstab verwenden wollen, ist der mitgelieferte ausreichend.
- Material der Klingen (in einem stationären Mixer) oder im Arbeitsteil (in einem Tauchmixer). Ideal ist es, wenn es aus massivem Stahl ist. Bei billigen Modellen von Standmixern sind die Klingen jedoch oft aus haltbarem Kunststoff. Dabei ist zu bedenken, dass sie nicht lange halten und sicher nicht zum Zerkleinern von Eis oder Nüssen geeignet sind.
- Material der Schale (für stationäre). Es werden Stahl, Kunststoff, Glas oder Verbundwerkstoffe verwendet.
- Material des Gehäuses. Kunststoff ist instabil und kann bei einem harten Aufprall platzen. Metall ist eine gute Lösung für einen stationären Mixer. Sie können die Abdrücke Ihrer Finger leicht erkennen.
- Der Preis beträgt .. Sie beeinflusst die Wahl oft gegen den gesunden Menschenverstand. Es ist keine gute Idee, bei Haushaltsgeräten zu sparen. Wählen Sie das optimale Set und achten Sie auf den Hersteller.
Top 4 günstige Stabmixer (unter 2.000 Rubel)
CHUDOSNITZA BP-421/423
Produktion - Russland.
Der Mixer ist von guter Qualität, gut verarbeitet und langlebig.
Enthält 3 Aufsätze - Mühle, Schneebesen, Messer zum Zerkleinern.
Die Leistung des Modells beträgt 400 Watt. Modi 2 - Turbo und Standard.
CENTEK CT-1319
Hergestellt in China.
Er hat eine feste Passform und eine robuste Konstruktion.
Dieses Modell hat nur eine Geschwindigkeit, aber eine beneidenswerte Leistung von 1.000 Watt.
Es hat eine Mühle - das Gerät verarbeitet Nüsse perfekt. Aber die Düse zum Pürieren fehlt.
SUPRA HBS-633
Dies ist eine japanische Marke, die in China hergestellt wird.
Leistung von 600 W.
Die Anzahl der Düsen - 2 + Messbecher. Langlebig, gute Verarbeitungsqualität.
Von den Nachteilen - ein lautes Geräusch während des Betriebs produziert.
BOSCH MSM 14200
Deutsche Marke, hergestellt in Slowenien.
Blender in der Minimalkonfiguration.
Leistung von 400 W.
Zeichnet sich durch eine lange Lebensdauer ohne Bruch aus.
Die 3 besten Eintauchmodelle der Luxusklasse
Smeg HBF02PBEU
Spezifikationen:
- Leistung 700W;
- 4 Betriebsmodi;
- 3 auswechselbare Düsen;
- Gewicht 2 kg.
Der Durchschnittspreis liegt bei etwa 10.000 Rubel.
KitchenAid 5KHB2571EOB
Spezifikationen:
- Leistung 180W;
- es gibt eine Batterie;
- 6 Gänge;
- 7 Modi;
- Mehrere Düsen;
- Gewicht 3,5 kg.
Der Durchschnittspreis liegt bei etwa 15.000 Rubel.
BORK B781
Enthält 3 Düsen.
Unzerbrechlicher Schweizer Motor.
Der Griff ist sehr komfortabel - das Gerät liegt perfekt in der Hand.
Der Durchschnittspreis liegt bei rund 20.000 RUB.
Die 3 günstigsten stationären Modelle
GALAXY GL2155
Leistung 550W.
Das Gehäuse ist aus Kunststoff.
Es gibt eine Mühle. 4 Gänge.
Laut Kundenrezensionen ein recht anständiges Modell für das Geld.
Kitfort KT-1307
Dieser Mixer hat einen Glaskolben und ein Metallgehäuse.
Die Leistung von 450 Watt.
Die Modi sind Standard, Impuls und Eismaschine.
Das Gewicht beträgt 2 kg.
Polaris PTB 0204G/0205G
Ziemlich starke 600 W.
2 Geschwindigkeiten.
Glaskanne. Kunststoffgehäuse.
Gewicht: 2,6 kg.
Die Modi sind Standard, Impuls, Eismaschine.
Die 3 besten stationären Elite-Modelle
Bugatti Blender Vela.
Leistung 400W.
3 Geschwindigkeiten.
Das Gehäuse besteht aus Metall.
Volumen der Schale 1,5 l. 6 Arbeitsmodi. Gewicht: 4,2 kg.
Der Durchschnittspreis liegt bei etwa 12.000 Rubel.
BORK B501
Die Leistung von 1 000 W.
Das Gehäuse ist aus Kunststoff. Das Fassungsvermögen der Schüssel beträgt 1,5 Liter.
Hat 3 Betriebsarten. Hat einen mechanischen Entsafter.
Gewicht 2,6 kg.
Der durchschnittliche Preis von 13 000 Rubel.
KitchenAid 5KSB5080EMS
Leistung 1300 W. 5 Geschwindigkeiten.
Metallgehäuse.
Elektronische Steuerung.
Gewicht 10 kg.
Der Durchschnittspreis beträgt 53 000 Rubel.
Fazit und Schlussfolgerungen
Blender ist ein unverzichtbares Attribut der modernen Gastgeberin. Es ist aus einer Küche des XXI. Jahrhunderts nicht mehr wegzudenken.
Nützliches Video
Dieses Video zeigt Ihnen, wie Sie den richtigen Mixer für Ihre Küche auswählen:
Ich habe eine ziemlich günstige Version des Mixers. Es ist ein Stabmixer. Firma Scarlett. Im ersten Betriebsjahr ist die Taste für die zweite (schnellere Geschwindigkeit) abgefallen und lässt sich nicht mehr drücken. Und die verbleibende Taste sollte ganz nach unten gedrückt werden fast kein Knie, so dass es funktioniert) in der Reparatur nicht durchgeführt wird. und liegt.
(Es gibt ein stationäres) aus dem bekannten Magic Bullet Set (wir haben es zu einer Hochzeit geschenkt bekommen, die übrigens genau 10 Jahre her ist! (heute ist unser Jahrestag ?? - Nun, dieser Mixer ist ein Biest! Ich bin absolut begeistert davon!
Ich habe seit 8 Jahren einen Bosch Stabmixer, den ich täglich benutze. Er ist zwar nicht durchgebrannt, aber die Kunststoffhülse, mit der das Gehäuse mit den Düsen verbunden war, war durch die Zeit und den ständigen Gebrauch bereits zerbröckelt. Das Einzige, was ich nicht mochte, war der Mixeraufsatz. Er ist zu weich, um etwas mehr oder weniger Dickes zu schlagen. Es sprüht Flüssigkeit. Aber ich sehe, dass dies bei allen Mixern möglich ist. Wenn man einmal im Jahr einen Mixer braucht, reicht das aus, aber wenn man ihn oft benutzt, sollte man sich lieber einen vollwertigen Mixer zulegen.
Auch ich habe seit etwa 5-6 Jahren einen Bosch. Und auch einen Stabmixer. Ich bin damit zufrieden.
Ich mag den Mixer davon sogar noch mehr als den normalen Mixer.
Ich verwende den Mixer mehr beim Kochen und die Aufsätze gelegentlich, an Feiertagen, wenn ich einen Kuchen backe.
Und dann bin ich oft auf Diät, und der Mixer ist ein Hilfsmittel, um auf Diät zu bleiben, mit Suppen, Pürees, Smoothies und anderen leicht verdaulichen Lebensmitteln.
Für Sahne ist der Aufsatz perfekt. Die Aufschlaggeschwindigkeit ist großartig, zwei Minuten und ich schmiere die Krusten.