Was ist ein Stabmixer: Wofür wird er verwendet und welche Gerichte können damit zubereitet werden + Kundenfeedback

Kaum eine Küche kommt heute noch ohne Kleingeräte aus, die den Kochvorgang erheblich erleichtern.

Eines der gebräuchlichsten Geräte ist der Stabmixer - ein recht einfach zu bedienendes und zugleich preiswertes Gerät.

Mit einem Stabmixer ist das Kochen viel bequemer und angenehmer.

In diesem Artikel erfahren Sie, wozu ein Stabmixer dient, was Sie damit kochen können und wie Sie ihn richtig auswählen.

Was ist ein Stabmixer?

Ein Stabmixer besteht aus einem Griff mit Motor und Bedienelementen sowie einem langen Aufsatz mit scharfen Stahlklingen. Wie der Name schon sagt, muss man ihn in einen Behälter eintauchen und in der Hand halten, um ihn zu benutzen.

Dieses Design mag unpraktisch erscheinen, aber dank der hohen Rotationsgeschwindigkeit der Klingen kann der Mixer jedes Lebensmittel in Minuten oder sogar Sekunden zerkleinern.

Wozu brauchen Sie es?

Ein hochwertiger Stabmixer vereint mehrere Geräte in einem: einen Zerkleinerer, einen Mixer und einen Fleischwolf. Er kann nicht nur zum Zerkleinern von Lebensmitteln, sondern auch zum Mixen, Pürieren und Pürieren verwendet werden.

Der Funktionsumfang des Mixers kann mit verschiedenen Aufsätzen erweitert werden:

• Der Messeraufsatz wird zum Hacken und Zerkleinern harter Zutaten verwendet;
• Mit dem Schneebesenaufsatz werden flüssige Produkte aufgeschlagen;
• Der Hakenaufsatz ermöglicht das Kneten von dickem Teig.

Darüber hinaus verfügen einige Geräte über zusätzliche Funktionen, wie z. B. eine Eismaschine, eine Mühle oder einen Kartoffelstampfer.

Was können Sie tun?

Wie Sie aus den obigen Ausführungen ersehen können, verfügt der Stabmixer über eine breite Palette von Funktionen.

In erster Linie kann der Stabmixer zum Zerkleinern von Lebensmitteln (z. B. für Salatdressing) und zum Pürieren verwendet werden. Diese Funktion ist sehr nützlich für Familien mit einem kleinen Kind. Sie können auch Obst- oder Gemüsepüree zum Einmachen und zur Herstellung von hausgemachten Köstlichkeiten zubereiten.

Backfans werden den Mixer lieben, denn mit ihm lassen sich ganz einfach Eier, Sahne oder Pudding aufschlagen. Spezielle Aufsätze ermöglichen es, den Teig in der richtigen Konsistenz zuzubereiten und viele süße Desserts herzustellen.

Der Mixer ist auch unentbehrlich für die Zubereitung einer Vielzahl von Smoothies oder Mischgetränken. Im Allgemeinen kann man sagen, dass die Verwendung des Mixers nur durch die Phantasie der Gastgeberin begrenzt ist.

Vorteile und Nachteile

Der Stabmixer hat aufgrund seiner Konstruktion sowohl Vorteile als auch Nachteile.

Vorteile:

• Hat eine kleine Größe, so dass das Gerät in jeder Küche aufbewahrt werden kann;
• ist in der Lage, kleine Portionen zu kochen, was für den täglichen Gebrauch sehr praktisch ist;
• kann in jedem Kochgeschirr verwendet werden;
• Durch die Hinzufügung verschiedener Anbaugeräte ergibt sich eine breite Palette von Funktionen;
• das einfache Design ist leicht zu bedienen und zu waschen.

Nachteile:

• Aufgrund seiner geringen Leistung zerkleinert er feste Lebensmittel manchmal nicht gut;
• kann es schwierig sein, eine homogene Konsistenz zu erreichen;
• Das Gerät muss bei der Bedienung in der Hand gehalten werden, was möglicherweise nicht ganz bequem ist.

Nützliche Merkmale

Viele Modelle von Stabmixern zeichnen sich durch das Vorhandensein von zusätzlichen nützlichen Funktionen aus. Viele Geräte verfügen beispielsweise über einen Turbomodus, bei dem Sie den Motor mit voller Leistung laufen lassen können, so dass der Mixer mit maximaler Geschwindigkeit arbeitet.

Einige Modelle verfügen über den so genannten Pulsmodus: Wenn er aktiviert ist, macht der Mixer kurze Pausen. Dieser Modus ist für das Zerkleinern oder Mixen großer Mengen fester Lebensmittel gedacht, die den Motor stark erhitzen und das Gerät beschädigen können.

Der Mixer kann mit einer kleinen Mühle zum Mahlen von Kaffee, Müsli oder Nüssen ausgestattet werden. Das Volumen eines solchen Aufsatzes beträgt in der Regel nicht mehr als 80-100 ml.

Teure Modelle sind mit einem Überhitzungsschutz und dem so genannten "Anti-Spritzer"-System ausgestattet, das verhindert, dass Speisereste durch die ganze Küche fliegen.

Was ist besser - Eintauchen oder stationär?

Neben den Stabmixern gibt es auch stationäre Mixer auf dem Markt. Diese Geräte haben einen Behälter mit Klingen im Inneren.

Worauf muss ich vor dem Kauf achten?

Bevor Sie sich für einen Stabmixer entscheiden, sollten Sie auf die folgenden Eigenschaften achten:

• Strom. Sie kann zwischen 120 und 1500 Watt liegen, der Durchschnittswert sollte jedoch bei 700-800 Watt liegen. Diese Leistung ist für den täglichen Gebrauch völlig ausreichend.
• Drehgeschwindigkeit der Düsen. Kann zwischen 10.000 und 19.000 U/min liegen. Die Geschwindigkeit kann stufenlos geregelt oder voreingestellt werden. Normalerweise sind 10-12 Drehzahlen oder eine stufenlose Drehzahlregelung ausreichend.
• Düsensatz. Der wichtigste Aufsatz ist der Zerkleinerer mit Stahlklingen. Ein Schneebesenaufsatz und ein spezieller Becher sind häufig im Lieferumfang enthalten. Außerdem finden Sie einen Eisbereiter, ein Pürierwerkzeug, ein Knetwerkzeug, ein Siebwerkzeug und ein Mahlwerkzeug.
• Material von Griff und Düsen. Der Griff besteht in der Regel aus Kunststoff, während alle Düsen aus rostfreiem Stahl gefertigt sein sollten.
• Art der Energieversorgung. Am weitesten verbreitet sind kabelgebundene Mixer (achten Sie auf die Länge des Kabels). Drahtlose Modelle sind teurer, außerdem müssen sie häufig aufgeladen werden.

Die Größe des Messbechers, der dem Mixer beiliegt, beträgt normalerweise nicht mehr als 0,6 l. Für die Zubereitung kleinerer Mahlzeiten ist sie jedoch ausreichend.

Auf dem Markt gibt es eine Vielzahl von Stabmixern, die sich vor allem in der Leistung und der Vielfalt der Aufsätze unterscheiden.

Polaris PHB 0858

Immersion Mixer auf die mechanische Steuerung mit Turbo-Modus, die maximale Leistung von die eine maximale Leistung von 850 W hat.

Der Mixer wird mit einem kleinen Schneebesenaufsatz, einem Messbecher und einer Mühle geliefert.

Technische Daten:

• maximale Leistung - 850 Watt;
• Material der Düse - Metall;
• Material der Karosserie - Kunststoff;
• das Volumen des Messbechers - 0,7 l;
• Abmessungen - 6,5? 39? 6,5 cm
• Gewicht - 0,63 kg.

ROTMOND RHB-2944

Leistungsstarker Stabmixer mit mechanischer Steuerung und stufenloser Geschwindigkeitsregulierung.

Enthält Messbecher, Schüssel zum Zerkleinern und Schneebesen.

Technische Daten:

• maximale Leistung - 1300 W;
• Drehgeschwindigkeit - bis zu 15500 U/min;
• Turbo-Funktion;
• Fassungsvermögen des Häckslers - 0,5 l;
• Fassungsvermögen der Kanne - 0,6 l;
• Gehäusematerial - Kunststoff;
• Material der Düsen - Metall;
• Länge des Netzkabels - 1 m;
• Abmessungen - 6,3? 39? 6,3 cm
• Gewicht - 0,75 kg.

Bosch MSM 66110

Ein Mixer mittlerer Leistung mit mechanischer Steuerung.

Der Karton enthält den Motor des Mixers, den Messerkopf, den Messbecher und eine Anleitung.

Technische Daten:

• die maximale Leistung - 600 Watt;
• Turbo-Modus;
• das Volumen des Messbechers - 0,6 l;
• Gehäusematerial - Kunststoff;
• Material der Düsen - Metall;
• Länge des Netzkabels - 1,4 m;
• Abmessungen - 5,5? 39,3? 6,2 cm;
• Gewicht 1 kg.

Moulinex DD655832

Robustes Gerät mit mechanischer Steuerung und stufenloser Geschwindigkeitsregelung.

Komplett mit Messbecher und Schneebesenaufsatz.

Technische Daten:

• maximale Leistung - 1000 Watt;
• Anzahl der Geschwindigkeiten - 10;
• stufenlose Geschwindigkeitsregelung;
• das Volumen des Messbechers - 0,8 l;
• Material der Düsen - Metall;
• Länge des Netzkabels - 0,9 m;
• Gewicht - 1,3 kg.

Braun MQ 775 Konditorei

Mixer mittlerer Leistung mit Messbecher und mechanischer Steuerung.

Enthält: Reibe, Schneidscheibe, Knetwerkzeug, Schneebesenaufsatz.

Technische Daten:

• maximale Leistung - 750 W;
• Drehgeschwindigkeit - 13300 U/min;
• Anzahl der Geschwindigkeiten - 10;
• Volumen des Zerhackers - 1,5 l;
• Fassungsvermögen der Kanne - 0,6 l;
• Gehäusematerial - Kunststoff;
• Material des Eintauchteils - Metall;
• Länge des Netzkabels - 1,2 m.

Kundenrezensionen

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Fazit und Schlussfolgerungen

Der Stabmixer ist ein praktisches Multifunktionsgerät, mit dem Sie Lebensmittel schnell und einfach zerkleinern, aufschlagen und pürieren können. Für den täglichen Gebrauch und für die Zubereitung kleinerer Mahlzeiten ist er die beste Wahl.

Nützliches Video

In diesem Video erfahren Sie, worauf Sie bei der Auswahl eines Stabmixers achten sollten: