Was zu wählen - ein Mixer oder ein Mixer: was sie brauchen, was ist der Unterschied zwischen ihnen, Vorteile und Nachteile + Bewertungen

Der Mixer ist fast jeder Hausfrau bekannt, denn die ersten einfachen Modelle dieses Geräts waren schon zu Sowjetzeiten verbreitet.

Der Blender ist eine verbesserte Version des Mixers und kam erst vor kurzem auf den Markt.

Die Namen dieser Geräte leiten sich von englischen Wörtern ab, deren Bedeutung fast identisch ist: "to mix" und "to make a mixture".

In der Tat sind Mixer und Pürierstab ganz unterschiedliche Geräte mit unterschiedlichen Funktionen und für unterschiedliche Situationen.

Wozu ist ein Mixer da?

Die Arbeitselemente eines Mixers sind Rotierende, scharfe Stahlklingen. Dank dieser Konstruktion kann der Mixer Obst und Gemüse mühelos zerkleinern, und er kann auch zum Zerkleinern von Eis, Nüssen oder Brotkrümeln verwendet werden.

Die Schneideleistung hängt von der Leistung des Geräts ab, und Mixer gibt es als Stabmixer und Standmixer.

Ein Stabmixer ähnelt einem Pürierstab, denn er besteht aus einem Griff mit Bedienknöpfen und einem Stahlklingenaufsatz, der in einen Behälter getaucht wird. Einige Modelle sind mit einer speziellen Schüssel zum Zerkleinern von Lebensmitteln oder einem optionalen Schneebesenaufsatz zum Aufschlagen von Flüssigkeiten ausgestattet.

Ein stationärer Mixer ist ein Mixergehäuse mit einem Behälter, der rotierende Stahlklingen enthält. Um ein solches Gerät zu verwenden, müssen Sie die benötigten Produkte in ein Glas geben, es mit einem Deckel verschließen und den Mixer auf die eingestellte Leistung einschalten, woraufhin die Zutaten in wenigen Sekunden zerkleinert werden.

Wie jedes Gerät hat auch der Mixer einige Vor- und Nachteile.

Seine Vorteile:

• Zerkleinert rohes und gekochtes Obst und Gemüse sowie feste Lebensmittel;
• Es hat eine hohe Geschwindigkeit;
• Ist in der Lage, Lebensmittel zu einer homogenen Konsistenz zu zerkleinern;
• Mit zusätzlichen Anbaugeräten lassen sich viele Aktionen durchführen.

Benachteiligungen:

• gemischten Lebensmitteln fehlt es an Luftigkeit;
• Aufgrund der hohen Geschwindigkeiten erhitzt sich der Mixer schnell und muss oft unterbrochen werden;
• Es macht ein lautes Geräusch;
• Das Tauchgerät kann nur eine bestimmte Menge an Lebensmitteln zerkleinern, so dass es ständig gesteuert werden muss.

Wozu ist ein Mixer da?

Der Unterschied zwischen einem Pürierstab und einem Mixer besteht darin, dass der Pürierstab die Lebensmittel mit Hilfe von rotierenden Schneebesenaufsätzen aus Hartmetall vermischt.

Ein solches Gerät ermöglicht das Mischen und Aufschlagen von flüssigen Lebensmitteln und wird daher zum Aufschlagen von Eiern, Sahne, Teig und zur Zubereitung von Cocktails verwendet.

Mischer variieren in ihrer Leistung und werden in handgehaltene und stationäre Geräte unterteilt.

Ein Handmixer ist ein Gerät mit einem Griff und einem Schneebesenaufsatz. Während des Betriebs wird er in einen Behälter mit Lebensmitteln getaucht. Er eignet sich hervorragend zum Aufschlagen und Pürieren von flüssigen Zutaten, aber er kann keine härteren Zutaten verarbeiten.

Stationärer Mixer - genau wie ein Mixer besteht er aus einem Behälter, der auf einem Gehäuse mit Bedienknöpfen steht. Er wird in den gleichen Fällen wie ein Stabmixer verwendet, der einzige Unterschied ist die Bequemlichkeit, da ein solches Gerät die Hände frei macht.

Ein stationärer Mixer ist in der Regel mit einer speziellen Schüssel mit einem Fassungsvermögen von bis zu 2 Litern, einem Schneebesenaufsatz und einem speziellen Aufsatz zum Mischen von dickem Teig ausgestattet.

Es sei darauf hingewiesen, dass die Leistung eines Handmixers in der Regel 400 Watt beträgt, während ein stationärer Mixer bis zu 700 Watt haben kann. Daher ist die Geschwindigkeit des Handgeräts fast halb so hoch. Dies kann sowohl ein Nachteil als auch ein Vorteil sein, da das Produktgemisch bei niedriger Geschwindigkeit besser belüftet wird.

Die Beliebtheit des Mischers ist auf die folgenden Vorteile zurückzuführen:

• Es entsteht eine luftige und fluffige Masse;
• er eignet sich nicht nur zum Aufschlagen von Flüssigkeiten, sondern auch zum Kneten von Teig unterschiedlicher Konsistenz
• Überhitzt nicht während des Gebrauchs und kann daher über lange Zeiträume hinweg verwendet werden;
• Es peitscht schnell und bequem.

Natürlich hat das Gerät auch seine Nachteile:

• Er ist nicht zum Zerkleinern von Zutaten geeignet;
• Er kann keine übermäßig dicken oder festen Produkte verarbeiten;
• Der Anwendungsbereich ist auf flüssige und halbflüssige Inhaltsstoffe beschränkt;
• Macht beim Arbeiten ein Geräusch.

Zu den Nachteilen gehört auch die Tatsache, dass ein Standmixer viel Platz braucht (was in engen Küchen nicht immer praktisch ist), aber das gilt auch für einen Standmixer.

Was ist der Unterschied?

Beim Kochen geht es oft um das Pürieren, Mixen oder Zerkleinern verschiedener Lebensmittel, und es ist erwähnenswert, dass sowohl ein Mixer als auch ein Rührgerät für viele Vorgänge verwendet werden können.

Um zu verstehen, welches Gerät in jedem Fall verwendet werden sollte, können Sie eine spezielle Tabelle mit den gebräuchlichsten Tätigkeiten im Umgang mit Lebensmitteln verwenden.

Welche ist die bessere Wahl?

Am besten ist es, wenn in der Küche zwei Geräte für verschiedene Arbeiten gleichzeitig zur Verfügung stehen. Wenn die Umstände es erforderlich machen, dass Sie sich für das eine oder das andere Gerät entscheiden müssen, sollten Sie zunächst die Vor- und Nachteile der einzelnen Geräte abwägen.

Zunächst einmal sollten Sie sich überlegen, welche Gerichte in Ihrer Familie am beliebtesten sind. Wenn Sie zum Beispiel gerne Backwaren oder verschiedene Desserts zubereiten, brauchen Sie unbedingt einen Mixer. Wenn Sie ein kleines Kind haben oder häufig pürierte Gerichte zubereiten, ist ein Mixer eine gute Wahl.

Es versteht sich von selbst, dass der Mixer zum Mischen und Aufschlagen von flüssigen Zutaten verwendet wird, aber nicht zum Zerkleinern gedacht ist. Der Mixer hingegen kann nicht nur Obst und Gemüse, sondern sogar Nüsse oder Eis zerkleinern.

Ein Mixer kann nicht die Funktion eines Pürierstabs übernehmen, während ein Pürierstab in manchen Fällen einen Pürierstab ersetzen kann, um Sahne, Eier oder Soße aufzuschlagen oder um Smoothies zuzubereiten.

Mixer sind in der Regel weniger leistungsstark, so dass sie selbst mit einem Klingenaufsatz nicht so gut mixen können wie ein leistungsfähigerer Mixer.

Mixer und Pürierstab - 2 in 1

Der grundsätzliche Zweck von Mixer und Pürierstab unterscheidet sich grundlegend, und so gibt es inzwischen auch Mixer auf dem Markt, die über eine Pürierfunktion verfügen.

Außerdem gibt es fortschrittliche Mixer, die nicht nur Lebensmittel zerkleinern und pürieren, sondern auch Saft auspressen, Fleisch zerkleinern, Kaffee und Getreide mahlen können usw.

Am häufigsten sind 2-in-1-Mixer, aber manchmal gibt es auch 3-in-1-Modelle. Sie sind in der Regel kompakt, erfüllen ihre Aufgabe gut und sind preisgünstig, so dass sie kein Loch in die Familienkasse reißen.

Die Zwei-in-Eins-Geräte erfüllen die Funktionen eines Mixers und eines Pürierstabs gleichermaßen. Das ist sehr praktisch, denn Sie können sofort Gemüse hacken, es in die gewünschte Konsistenz bringen, ein Püree herstellen, geschlagenes Eiweiß hinzufügen - die Vielfalt der Möglichkeiten ist nur durch die Verfügbarkeit der Produkte im Haus begrenzt.

Die einfachsten Stabmixer bestehen aus den folgenden Teilen:

• Das Gehäuse mit der Steuereinheit;
• Der Zerkleinerungsaufsatz mit Stahlklingen, der als Mixer verwendet wird;
• Der Schneebesenaufsatz, der zum Aufschlagen von Flüssigkeiten benötigt wird.

Am anderen Ende der Skala stehen ernstzunehmende Geräte mit hoher Leistung, beachtlichem Output und einem größeren Beckenvolumen (bis zu 6-7 Liter). In der Regel werden solche Geräte in großen Familien eingesetzt, die gerne und häufig verschiedene Gerichte kochen.

Zu ihren Nachteilen gehören die folgenden Punkte:

• hohe Kosten (bis zu 10 Tausend Rubel);
• starker Lärm während des Betriebs;
• erheblicher Stromverbrauch;
• Komplexität des Betriebs.

Bei einigen Geräten ist die Leistung je nach den ausgeführten Funktionen ungleichmäßig verteilt. Außerdem kann ein übergroßes Gerät bis zu 10 kg wiegen und benötigt einen festen Platz in der Küche, was bei beengten Platzverhältnissen nicht immer günstig ist.

Am häufigsten werden preisgünstige kleine Modelle verwendet, die sich auf dem Küchenmarkt schnell durchgesetzt haben. Sie sind einfach zu bedienen, leistungsstark, von ausreichender Qualität und preiswert.

Die Fähigkeiten eines solchen "Zwei-in-Eins"-Geräts reichen völlig aus, um die Bedürfnisse einer durchschnittlichen Familie zu befriedigen, wenn man von Zeit zu Zeit Eier aufschlagen oder Gemüsepüree kochen muss.

Bewertungen der Verbraucher

Nachfolgend finden Sie einige Verbraucherberichte darüber, ob sie einen Mixer oder einen Pürierstab verwenden:

Schlussfolgerung und Fazit

Ein Mixer und eine Küchenmaschine sind völlig unterschiedliche Produkte - obwohl sie scheinbar das Gleiche tun.

Jedes dieser Geräte wird nämlich für bestimmte kulinarische Aufgaben verwendet. Die Wahl zwischen einem Mixer und einem Pürierstab sollte von den persönlichen Bedürfnissen abhängig gemacht werden. Vergessen Sie auch nicht die Geräte, die die Fähigkeiten der beiden Geräte kombinieren.

Nützliches Video

Wie sich der Mixer von dem Mixer in diesem Video unterscheidet: