Vor- und Nachteile von Induktionskochfeldern: Wie die Kochfelder funktionieren und ein Überblick über die beliebtesten Modelle

Induktionskochfelder sind seit kurzem auf dem heimischen Markt erhältlich.

Viele namhafte Hersteller beschäftigen sich mit der Produktion dieses Herdtyps.

Die Geräte werden ständig weiterentwickelt, und die modernen Modelle stehen den Gas- und Elektroherden in puncto Arbeitsqualität und Funktionalität in nichts nach.

Unterscheidungsmerkmale

Das Induktionskochfeld - ein Herd der neuen Generation. Es ist im Grunde dasselbe wie ein Elektrokochfeld, der einzige Unterschied ist das Heizprinzip. Sie können damit alle Arten von Speisen zubereiten, mit Ausnahme von Backwaren.

Induktionskochfelder funktionieren mit einer Standardstromversorgung von 220 W. Die Leistung eines 4-Brenner-Geräts beträgt maximal 7 kW.

Die Hersteller bieten eine große Auswahl an Modellen an, die sowohl grundlegende Funktionen als auch erweiterte Optionen bieten.

Funktionsprinzip

Herkömmliche Kochfelder und Kochmulden verwenden einen Gasbrenner oder eine elektrische Heizung als Wärmequelle.

Sie geben Wärme an das Kochgeschirr ab und erhitzen so den Inhalt. Oft wird auch der Herdkörper selbst warm.

Beim Kochen auf einem Induktionskochfeld wird nur der Boden des Kochgeschirrs erhitzt. Der Brenner selbst nimmt nicht an der Wärmeübertragung teil. Die Wärme wird von einer Induktionsspule geliefert, die sich direkt unter der Glaskeramikbeschichtung befindet.

Dank der kleinen Heizzone verbraucht das Gerät im Vergleich zu Elektrokochfeldern wenig Strom. Im Laufe der Langzeitnutzung haben die Hausfrauen erhebliche Energieeinsparungen festgestellt.

Sobald die Pfanne von der Kochzone genommen wird, schaltet sich das Gerät aus.. Der Energieverbrauch wird folglich gedrosselt.

Auch ohne Kochgeschirr funktioniert das Gerät nicht mehr.. Im Vergleich dazu ist bei Gas- und Elektrokochfeldern eine leere Kochzone in Betrieb und heizt auf.

Gerätetypen

Induktionskochfelder unterscheiden sich nicht sehr stark in ihrem Aussehen. Die wichtigsten Merkmale für Käufer sind die Leistung des Geräts und die Anzahl der Brenner.

Es gibt Varianten mit 1-2 Brennern, die vor allem für Ferienhäuser oder den gelegentlichen Gebrauch gekauft werden.. Für große Familien gibt es Modelle mit 3 bis 5 Brennern.

Die Arbeitsflächen von Induktionskochfeldern sind bis auf wenige Ausnahmen aus Glaskeramik gefertigt. Es handelt sich um ein teures, hochfestes Material, das hohen Temperaturen standhält und sein ursprüngliches Aussehen viele Jahre lang behält.

Es gibt 4 Arten von Kochfeldern:

1. Eingebaut - Kochfelder sind die klassische, in die Arbeitsplatte integrierte Form von Herdplatten. Die Serie ermöglicht es Ihnen, das Kochfeld an die Parameter Ihrer Einrichtung anzupassen.
2. Tragbar - Eine tragbare Version mit 1 oder 2 Brennern. Um es zu benutzen, müssen Sie das Gerät nur auf einer ebenen Fläche aufstellen und in die Steckdose stecken. Solche Modelle sind viel billiger als eingebaute Paneele. Sie eignen sich sowohl für Landhäuser als auch für Menschen, die zu Hause nicht viel kochen.
3. Kombination - das Gerät verfügt über Induktions- und Elektro-(Gas-)Brenner. Diese kosten 2 bis 3 Mal mehr als reine Induktionsmodelle mit ähnlichen Funktionen und werden kaum nachgefragt.
4. Ohne Brenner - Die neuesten Modelle, die nicht über eine separate Kochzone verfügen. Das Gerät erkennt automatisch die Zone, in die das Kochgeschirr gestellt wird. Es können zwei oder mehr Pfannen gleichzeitig verwendet werden und jede kann individuell eingestellt werden.

Die Hersteller führen auch zusätzliche Funktionen ein. Diese beeinträchtigen nicht die Qualität der Lebensmittel, sondern machen das Kochen bequemer.

Nützliche Zusatzoptionen:

• Leistungssteigerung - die beschleunigte Heizfunktion, die bei fast allen Modellen verfügbar ist.
• Schnellstart - Das Gerät bestimmt automatisch, auf welche Kochzone das Kochgeschirr gestellt wird.
• Warmhalte-Modus - Vorgekochte Speisen können auf dem Herd gelassen werden und werden nicht kalt.
• Die Zeitschaltuhr - ermöglicht es Ihnen, die Garzeit einzustellen und sich um Ihre eigenen Angelegenheiten zu kümmern.
• Sicherheitsabschaltung - Das Gerät schaltet sich ab, wenn Flüssigkeit auf die Oberfläche gelangt.

Design des Geräts

Das Induktionskochfeld hat keine hervorstehenden Elemente auf der Oberfläche. Alle Komponenten sind unter der Glaskeramikbeschichtung verborgen.

Die Konstruktion des Geräts besteht aus den folgenden Elementen:

1. Induktionsspule - Das Hauptelement des Kochfeldes, das für die Erwärmung des Kochgeschirrs zuständig ist. Sie befindet sich unter jeder Kochzone.
2. Bedienfeld - Dient zur Einstellung der Temperatur, der Heizleistung und der Hilfseinstellungen.
3. Temperatursensor - ist für den korrekten Abgleich von Soll- und Ist-Temperatur verantwortlich.
4. Isolierendes Wärmerohr - schützt vor Hitzestau in benachbarten Geräten. Erhältlich in fast allen modernen Modellen.

Vorteile von Induktionskochfeldern

Viele Verbraucher sind immer noch skeptisch gegenüber Induktionskochfeldern.

Die Hersteller bieten eine Vielzahl von Designs an, so dass Sie jederzeit den Stil Ihrer Küche anpassen können.

Vorteile:

• Sofortige Erwärmung - Induktionskochfelder bringen Wasser schneller zum Kochen als Gas- oder Elektroherde.
• Operative Effizienz - Schnelles Aufheizen, automatische Topferkennung, Timer und andere Funktionen erleichtern den Kochvorgang.
• Energieeinsparung - Induktionskochfelder haben die Energieklasse A. Obwohl Induktionskochfelder die gleiche Leistung wie Elektrokochfelder haben, wird durch die schnelle Erwärmung Energie gespart.
• Berührungssteuerung - Anstelle der üblichen Drehknöpfe gibt es eine elektronische Anzeige. Um den Modus zu wechseln, drücken Sie einfach die gewünschte Taste oder bewegen Sie Ihren Finger auf der Skala nach links/rechts (Schieberegler).
• Pflegeleicht - Die Oberfläche lässt sich durch einfaches Abwischen mit einem feuchten Schwamm ohne aggressive Reinigungsmittel sauber halten. Es gibt keine hervorstehenden Teile auf der Platte, so dass sich nirgendwo Fett und Schmutz ansammeln können.
• Brückenfunktion - Bei vielen Modellen ist es möglich, zwei Kochzonen zu einer zu kombinieren, so dass sie für eine voreingestellte Zeit synchron arbeiten. Dies ermöglicht das Garen von Speisen in Nicht-Standard-Kochgeschirr (Entenpfannen, Bratpfannen).
• Die Luft wird nicht erwärmt - Beim Betrieb eines Gas- oder Elektrogeräts steigt die Temperatur im Raum an, besonders im Sommer. Das Induktionskochfeld erhitzt nur den Boden des Kochgeschirrs.
• Sicherheit - Die Oberfläche des Induktionskochfeldes ist so heiß, dass ein versehentlicher Kontakt mit ihr keine Verbrennungen verursachen kann. Außerdem verfügen viele Modelle über eine Sperrfunktion, was für Familien mit kleinen Kindern wichtig ist.

Nachteile von Induktionskochfeldern

Viele Nutzer bevorzugen Induktionskochfelder wegen der schnellen Aufheizzeit. Vor dem Kauf ist es jedoch ratsam, ein paar Dinge zu beachten.

Ein Induktionskochfeld ist ein leistungsstarkes Gerät, und alte Leitungen halten der Belastung möglicherweise nicht stand.

Es gibt objektive Nachteile, die vor dem Kauf des Geräts zu beachten sind:

• Die Kosten - Der Durchschnittspreis eines Induktionskochfelds ist 3-5 Mal so hoch wie der von Gas- und Elektrogeräten. Nicht alle Verbraucher können sich eine solche Neuheit leisten.
• Erhöhter Lärm - insbesondere wenn das Gerät mit maximaler Leistung betrieben wird.
• Die Auswirkungen der elektromagnetischen Strahlung - Seine Auswirkungen auf den Körper sind noch nicht vollständig bekannt. Es ist jedoch nicht auszuschließen, dass sich die unangenehmen Folgen in einigen Jahrzehnten bemerkbar machen.
• Anforderungen an das Kochgeschirr - Aufgrund der besonderen Funktionsweise des Induktionskochfeldes ist spezielles Kochgeschirr mit ferromagnetischen Eigenschaften erforderlich. Es ist nicht ungewöhnlich, dass eine Hausfrau ihr ganzes Arsenal an Töpfen und Pfannen austauschen muss, was eine unnötige Ausgabe darstellt.

Rangliste der 5 besten Modelle

Ort	Name	Preis
Top 5 der besten Induktionskochfelder
1	Electrolux IPE 6453 KF	27 000 ?
2	Bosch PUE612FF1J	29 000 ?
3	Bosch PIF645FB1E	34 000 ?
4	Beko HII 64400 ATX	14 000 ?
5	Weissgauff HI 641 BS	14 000 ?

Die besten Induktionskochfelder

Fast alle Haushaltsgerätehersteller führen Induktionskochfelder. Im Folgenden werden die Eigenschaften und Merkmale der Modelle beliebter Marken vorgestellt.

Electrolux IPE 6453 KF

Das in Schweden hergestellte Kochfeld ist bei den Kunden beliebt. Leistungsstarkes Gerät mit 4 Brenner.

Dieses Modell verfügt über einen Schieberegler - die Modi werden mithilfe einer Skala auf dem Bedienfeld eingestellt.

Die Geräusche während des Betriebs sind kaum wahrnehmbar, mit Ausnahme des Boost-Modus.

Bosch PUE612FF1J

Elegantes weißes 4-Flammen-Kochfeld. Intuitive Steuerung, Das Touchpanel befindet sich an der Vorderseite des Geräts.

Trotz der weißen Farbe ist die Oberfläche leicht sauber zu halten.

Wischen Sie es einfach mit einem feuchten Schwamm ab, auch während des Kochens.

Bosch PIF645FB1E

Der moderne Vier-Flammen-Kocher für die Familie. Die schwarze Farbe passt zu jeder Raumgestaltung.

Der gesamte Umfang des Modells ist mit einem Metallrahmen versehen.

Wenn beim Kochen Flüssigkeiten verschüttet werden, laufen sie nicht über das Kochfeld..

Der ovale Brenner eröffnet die Möglichkeit, Bratpfannen, Entenpfannen, Fischpfannen und anderes unregelmäßiges Kochgeschirr zu verwenden.

Beko HII 64400 ATX.

Das moderne Vier-Flammen-Kochfeld hat 9 Heizstufen. Es ist immer möglich Sie können für jedes Gericht die am besten geeignete Gartemperatur wählen.

An der Vorderseite des Kochfelds befindet sich ein Touchscreen zur Steuerung des Geräts.

Die Turbofunktion ermöglicht ein schnelles Überkochen des Wassers.

Weissgauff HI 641 BS.

Der stilvolle Vier-Flammen-Kocher für die Familie. Die Arbeitsplatte ist hergestellt aus Fiberglas, erhältlich in schwarz.

Wenn man etwas verschüttet, muss man nicht befürchten, dass es anbrennt und man lange braucht, um das Kochfeld zu reinigen.

Ein feuchter Schwamm reicht aus, auch ohne Reinigungsmittel..

Mit dem Schieberegler können Sie die Modi einstellen, indem Sie Ihren Finger nach rechts oder links bewegen.

Fazit und Schlussfolgerungen

Induktionskochfeld - ein nützliches Gerät für die moderne Küche. Es gibt eine große Auswahl an Modellen und Herstellern, die allen Bedürfnissen gerecht werden.

Es gibt keine strengen Regeln und Beschränkungen für den Betrieb. Mit zusätzlichen Funktionen können Sie den Kochvorgang automatisieren, so dass Ihre Gastgeberin sich anderen Aufgaben widmen kann.

Nützliches Video

In diesem Video erfahren Sie mehr über die Vor- und Nachteile von Induktionskochfeldern: