Hvad skal man vælge - en mixer eller en blender: hvad er de til, hvad er forskellen mellem dem, fordele og ulemper + anmeldelser

Mixeren er kendt af næsten enhver husmor, da de første enkle modeller af denne enhed var almindelige i sovjettiden.

Blenderen er en forbedret udgave af mixeren, og den dukkede op på markedet relativt for nylig.

Navnene på disse enheder er taget fra engelske ord, hvis betydninger er næsten identiske: "bland" og "lav en blanding."

Faktisk er en mixer og en blender helt forskellige enheder, der adskiller sig i forskellig funktionalitet og bruges i forskellige situationer.

Hvad er en blender til?

Blenderens arbejdselement er roterende skarpe stålblade. Takket være dette design kværner blenderen let frugt og grøntsager, den kan bruges til at knække is, nødder eller kiks.

Slibekapaciteten afhænger af enhedens kraft, desuden er blendere af manuel og stationær type.

En stavblender ligner en mixer, da den består af et håndtag med betjeningsknapper og en dyse med stålklinger, som er nedsænket i en beholder. Nogle modeller leveres med en speciel skål til makulering af produkter eller en ekstra dyse - et piskeris til at piske væsker.

En stationær blender er en beholder med en beholder, hvori der er roterende stålknive. For at bruge en sådan enhed skal du placere de nødvendige produkter i et glas, lukke det med et låg, tænde for blenderen ved en given effekt, hvorefter ingredienserne vil blive knust om et par sekunder.

Som enhver enhed har en blender nogle fordele og ulemper.

Dens fordele:

• maler rå, kogte frugter og grøntsager samt hårde fødevarer;
• har en høj hastighed;
• i stand til at male produkter til en homogen konsistens;
• med yderligere vedhæftede filer kan den udføre mange handlinger.

Fejl:

• blandede produkter er blottet for luftighed;
• på grund af høje hastigheder opvarmes blenderen hurtigt og kræver ofte en pause i arbejdet;
• laver en høj lyd;
• den nedsænkelige type er kun i stand til at slibe nogle af produkterne, så den skal konstant rettes.

Hvad er en mixer til?

Forskellen mellem en mixer og en blender er, at den første sikrer blanding af produkter takket være roterende piskeris lavet af slidstærkt metal.

En sådan enhed giver dig mulighed for at blande og slå flydende produkter, så den bruges til at piske æg, fløde, cremer, dej og lave cocktails.

Mixere varierer i ydeevne og er også opdelt i manuelle og stationære enheder.

En håndmixer er en enhed med et håndtag og et piskeris. Når du arbejder, nedsænkes den i en beholder med produkter. Den er fantastisk til at piske og blande flydende ingredienser, men denne enhed vil ikke klare hårdere ingredienser.

En stationær mixer, som en blender, består af en beholder placeret på en krop med kontrolknapper.Det bruges i de samme tilfælde som en håndmixer, forskellen er kun i bekvemmelighed, da en sådan enhed frigør dine hænder.

Typisk er en stationær mixer udstyret med en speciel skål, hvis volumen er op til 2 liter, en piskerisdyse og en speciel dyse til æltning af tyk dej.

Det kan bemærkes, at effekten af ​​en håndmixer normalt er 400 watt, mens en stationær kan nå op til 700 watt. Følgelig er hastigheden af ​​den håndholdte enhed næsten 2 gange mindre. Dette kan være både en ulempe og en fordel, da produktblandingen ved lave hastigheder er bedre mættet med luft.

Mixerens popularitet skyldes følgende fordele:

• giver dig mulighed for at få en luftig og frodig blanding;
• velegnet ikke kun til at piske flydende komponenter, men også til at ælte dej af forskellig konsistens;
• overophedes ikke under drift, så det kan bruges i lang tid;
• giver hurtig og bekvem piskning.

Selvfølgelig har enheden sine ulemper:

• ikke egnet til formaling af ingredienser;
• vil ikke klare et alt for tykt eller solidt produkt;
• omfanget er begrænset til flydende og halvflydende komponenter;
• laver støj under drift.

Ulemperne omfatter også, at en standmixer fylder meget (hvilket ikke altid er praktisk i køkkenets begrænsede plads), men det samme gælder for en stationær blender.

Hvad er forskellen?

I madlavningsprocessen er det ofte nødvendigt at piske, blande eller male forskellige produkter, og det er værd at bemærke, at både en mixer og en blender kan bruges til mange operationer.

For at finde ud af, hvilken enhed der skal bruges i hvert enkelt tilfælde, kan du bruge en speciel tabel over de mest almindelige operationer med produkter.

Hvad er bedre at vælge?

Det er bedst at have to apparater i køkkenet på én gang, designet til forskellige operationer. Hvis omstændighederne er sådan, at det er nødvendigt at vælge en ting til huset, skal du først vurdere fordele og ulemper ved hver enhed.

Først og fremmest skal du beslutte dig for, hvilke retter der er mest efterspurgte i din familie. For eksempel, hvis du kan lide at lave kager eller en række forskellige desserter, så har du helt sikkert brug for en mixer. Har du et lille barn, eller laver du ofte mosede retter, så er en blender perfekt.

Det skal forstås, at blanderen bruges til at blande og piske flydende komponenter, men den er ikke beregnet til formaling. Blenderen er til gengæld i stand til at male ikke kun frugt og grøntsager, men endda nødder eller is.

Mixeren kan ikke udføre funktionerne i en blender, mens blenderen i nogle tilfælde med succes erstatter mixeren, den kan bruges til at piske fløde, æg eller sauce, tilberede homogene cocktails eller smoothies.

Blandere har en tendens til at have mindre kraft, så selv med knivtilbehør vil de ikke lave en så god blanding som blendere med højere kapacitet.

Mixer og blender - 2 i 1

Kardinalforskellen mellem hovedformålene med en mixer og en blender førte til udseendet på markedet af kombinerede enheder, for eksempel blendere med en mixerfunktion.

Derudover kan du finde sofistikerede mejetærskere, der ikke kun hakker og pisker mad, men også er i stand til at presse juice, hakke kød, male kaffe og korn m.m.

De mest almindelige er 2-i-1 mixer-blender-enheder, men nogle gange er der endda 3-i-1-modeller. Som regel er de kompakte i størrelse, gør deres arbejde godt, og deres omkostninger er ret acceptable og vil ikke blive et hul i familiens budget.

Enheder "to i en" udfører på samme måde funktionerne i både en mixer og en blender. Dette er meget praktisk, fordi du straks kan hakke grøntsager, blande dem i den nødvendige konsistens, lave kartoffelmos, tilføje pisket æggehvide - mangfoldigheden af ​​operationer er kun begrænset af tilgængeligheden af ​​produkter i huset.

De enkleste stavblendere består af følgende dele:

• hus med kontrolenhed;
• hakkertilbehør med stålblade, som bruges som blender;
• piskeristilbehør til piskeris af væsker.

I den anden ende af rækken er seriøse enheder med høj effekt, betydelig ydeevne og øget skålvolumen (op til 6-7 liter). Som regel bruges sådanne enheder i store familier, hvor de ofte tilbereder en bred vifte af retter.

Deres ulemper omfatter følgende punkter:

• høje omkostninger (op til 10 tusind rubler);
• høj støj under drift;
• betydeligt energiforbrug;
• kompleksiteten af ​​operationen.

I nogle enheder er strømmen ujævnt fordelt afhængigt af de udførte funktioner. Derudover kan et stort apparat veje op til 10 kg og kræver en fast plads i køkkenet, hvilket ikke altid er praktisk på en begrænset plads.

Oftest bruges budgetmæssige små modeller, som hurtigt vandt popularitet på køkkenvaremarkedet. De er nemme at bruge, har tilstrækkelig kraft, høj kvalitet og billige.

Egenskaberne ved sådan et to-i-en-apparat er nok til at tilfredsstille behovene hos en gennemsnitlig familie, hvis du har brug for at piske æg eller tilberede grøntsagsmos fra tid til anden.

Forbrugeranmeldelser

Nedenfor er forbrugeranmeldelser om, hvad de bruger - en mixer eller en blender:

Konklusion og konklusioner

En blender og en mixer er helt forskellige enheder, selvom det ved første øjekast kan se ud til, at de udfører de samme funktioner.

Faktisk bruges hver af disse enheder til at udføre specifikke kulinariske opgaver. Valget mellem en mixer og en blender bør tages ud fra personlige behov. Derudover skal du ikke glemme enheder, der kombinerer disse to enheders muligheder.

Nyttig video

Udsigten fortæller, hvad der er forskellen mellem en blender og en mixer: