De bedste professionelle blendere: generelle specifikationer og TOP-5 modeller + kundeanmeldelser

Professionelle køkkener og barer bør bruge pålideligt og holdbart udstyr.

Den industrielle blender er kendetegnet ved høj effekt, flere hastigheder samt originalt design og fremragende kvalitet.

Det skal bemærkes, at i modsætning til billige blendere, hvor motoren slides meget hurtigt, holder en professionel enhed længe og går næsten ikke i stykker.

Hvad er en professionel blender, og hvad er den til?

En professionel blender er et nødvendigt udstyr til køkkenet i enhver cateringvirksomhed. Dens tilstedeværelse vil bidrage til at udvide sortimentet, fremskynde tilberedningstiden og forbedre servicekvaliteten.

Der er to typer professionelle blendere:

• Professionel stationær. En sådan enhed udfører næsten alle typer arbejde: piskning, hakning, hakning osv.
• Professionel stavblender. Det er nødvendigt for at piske flydende fødevarer og male bløde fødevarer. En dyppeblender er en hyppig assistent i konditorier.

En professionel enhed har mange fordele:

• øjeblikkelig slibning af produkter;
• et stort udvalg af slebne knive;
• rummelig beholder til mad;
• maling af de hårdeste og frosne fødevarer;
• lang levetid.

Generelle specifikationer

Ved køb af professionelle køkkenapparater er det nødvendigt at tage højde for institutionens funktioner, dens menu og antallet af gæster pr. dag. Baseret på dette skal blenderen vælges i henhold til hovedparametrene: effekt, skålkapacitet, programmeringsevne og det materiale, som enhedshuset er lavet af..

Strøm

En god professionel blender kan lave purerede supper, saucer og smoothies, samt knuse is og frosne frugter og grøntsager og endda kød.

Effekten af ​​en industriel blender kan være fra 0,2 til 2 kW. Ejerne af natbarer og klubber, hvor cocktails og smoothies bestilles uden afbrydelser, bør sørge for at købe udstyr på mindst 1,5 kW. Dette vil beskytte enheden mod overophedning og unødvendige belastninger.

skål kapacitet

Business blendere fås med en eller to skåle. Deres kapacitet varierer, normalt er det: 0,9; 1,2; 1,5 og 2 liter.

For at vælge den rigtige størrelse er det vigtigt at beslutte, til hvilket formål enheden skal bruges.:

• til drinks fra en eller to komponenter, maling af mosede supper eller tilberedning af saucer i små caféer er kun et glas på 1-1,2 liter nok;
• natbarer og klubber, hvor multi-komponent cocktails, mælkedrikke, frugtsmoothies ofte bestilles, skal købe to skåle, 1,5-2 liter i volumen;
• for at tilberede drinks med is i restauranter, kan du tage en blender med en stor kande.

Når du vælger det ønskede volumen af ​​beholdere, skal du huske, at når du tilbereder en ret, kan du kun fylde skålen to tredjedele. Dette vil hjælpe med at forhindre madspild.

Hastighedsparametre og programmeringstilstand

Den professionelle enhed har et kontrolpanel med knapper til forskellige tilstande.

Antallet af tilstande afhænger af hastighederne:

• blendere med én hastighed har kun en tænd/sluk-knap;
• to-hastigheds enheder, ud over on-off, er også udstyret med en HI / LO knap;
• enheder med tre hastigheder er udstyret med en timer og en PULSE-knap.

Modeller med flere hastigheder er nødvendige for bartendere i natklubber. Timing-knappen hjælper med at give tid til flere gæster, for når du tilbereder en drink, slukker blenderen automatisk.

Husmateriale

Enhedens ydre panel kan være lavet af plastik eller krom og rustfrit stål.

Begge materialer kan holde længe, ​​hvis de plejes ordentligt.:

1. Plast - slidstærkt og praktisk materiale, det er nemt at vaske. Ulempen ved en sådan base er, at den ikke altid passer ind i køkkenindretningen. Der er sorte blendere, men de ser heller ikke spektakulære ud, i modsætning til stål og aluminium modstykker.
2. Rustfrit stål - kræver endnu mere omhyggelig håndtering. Hvis materialet rengøres med et slibemiddel, kan der dannes ridser, hvilket resulterer i rust. Samtidig går blenderen fint i stil med alle metalgenstande i køkkenet.
3. Krom stål - Passer perfekt ind i interiøret og er ret holdbar. Det eneste negative er, at spor af mad eller fingre kan forblive på materialet, så det skal tørres af flere gange om dagen.

Hvor bruges det og til hvilket formål?

En god blender er en stor investering i din restaurationsvirksomhed. Dens kraft og volumen vil trods alt spare tid på madlavningen, hvilket betyder, at bartenderen eller kokken får mulighed for at betjene et større antal besøgende.

Professionelle blendere kan bruges derhjemme såvel som i:

• cafeer, restauranter;
• barer;
• kantiner;
• konfekture.

Kraftige professionelle blendere, der er i stand til at male alt:

• grøntsager frugter;
• nødder;
• is og frosne fødevarer;
• kød.

Blendere gør madlavning hurtig og nem:

• puré supper;
• cremer og saucer;
• smoothies og cocktails;
• desserter.

En professionel blender kan bruges som kaffekværn, juicer og endda kødkværn.

Forskellen mellem professionelle enheder og almindelige

Professionel blender har en række forskelle:

• høj effekt og slibehastighed;
• kvaliteten af ​​slibning (til en homogen masse);
• flere hastigheder;
• flere forskellige dyser;
• stort volumen af ​​skålen - op til 2 liter (der kan endda være to af dem);
• skarpere knive og hurtigere rotationshastighed (fra 20.000 omdrejninger);
• energimodstand - kan virke i lang tid uden at slukke.

RAWMID Dream Greenery 2 BDG-03

Professionel blender designet specielt til at lave smoothies af grøntsager, frugter og krydderurter, samt til at male produkter til puré.

Den specielle teknologi til fremstilling af knive sikrer grundig slibning til en homogen konsistens..

Takket være det intuitive kontrolpanel kan blenderen bruges selv af begyndere i madlavning.

specifikationer:

• effekt - 1500 W;
• bladets rotationshastighed - 24 tusinde omdrejninger i minuttet;
• skålvolumen - 1,2 l;
• knivmateriale - rustfrit stål;
• kandemateriale - tritan;
• jævn strømjustering;
• kontrol - mekanisk;
• farve - sort med grøn eller lysegrøn;
• dimensioner - 16 * 20 * 40.

RAWMID Dream Samurai BDS-04

Blenderen er perfekt til et professionelt køkken, da den kombinerer alt nødvendige kriterier: høj effekt, en to-liters kande og en stor kniv.

Enheden er i stand til at male næsten alt - fra bløde fødevarer til frosne grøntsager..

En takket kniv er designet til at udvinde alle næringsstoffer fra frugt og grøntsager.

specifikationer:

• effekt - 2230 W;
• bladets rotationshastighed - 50 tusinde omdrejninger i minuttet;
• skålvolumen - 2 l;
• knivmateriale - rustfrit stål;
• kandemateriale - tritan;
• jævn strømjustering;
• kontrol - mekanisk;
• farve - hvid med rød, gul, sort eller blå;
• dimensioner - 25 * 21 * 52.

RAWMID Dream Classic BDS-03

En eksklusiv blendermodel designet specielt til vegetarer, raw foodists og sunde kostentusiaster.

Premium-enheden er designet specifikt i USA.

Blenderen er en barblender, den vil være en uundværlig assistent ved tilberedning af cocktails, smoothies eller sunde desserter.

specifikationer:

• effekt - 1500 W;
• bladets rotationshastighed - 32 tusinde omdrejninger i minuttet;
• skålvolumen - 2 l;
• knivmateriale - rustfrit stål;
• kandemateriale - tritan;
• jævn strømjustering;
• kontrol - mekanisk;
• farve - hvid med rød, sort eller blå;
• dimensioner - 185 * 215 * 510.

Kitfort KT-1334

Højhastigheds professionel blender til supper, mejeriprodukter cocktails, saucer og fitnessdrinks med is.

Blenderen har et elektronisk touch kontrolpanel og forskellige automatiske funktioner: is, smoothies, nødder, frugt og grøntsager og flødesuppe.

specifikationer:

• effekt - 1500 W;
• bladets rotationshastighed - 30 tusind omdrejninger i minuttet;
• skålvolumen - 2 l;
• knivmateriale - rustfrit stål;
• kandemateriale - plastik;
• jævn strømjustering;
• kontrol - mekanisk og automatisk;
• farve - sort og grå;
• dimensioner - 460 * 265 * 210.

Moulinex LM936E10

Blenderen har en højhastighedsmotor, høj effekt og skarpe knive, der roterer med stor fart.

Enheden maler alt på sin vej: fra grøntsager til nødder og is.

En uundværlig assistent i det professionelle køkken til dem, der værdsætter deres tid.

specifikationer:

• effekt - 1500 W;
• bladets rotationshastighed - 45 tusind omdrejninger i minuttet;
• skålvolumen - 2 l;
• knivmateriale - rustfrit stål;
• kandemateriale - plastik;
• jævn strømjustering;
• kontrol - elektronisk;
• farve - sort og grå;
• dimensioner - 460 * 265 * 210.

kunde anmeldelser

Konklusion og konklusioner

En professionel blender er en af ​​hovedpersonerne i køkkenet på restauranter og anden offentlig catering, såvel som en uundværlig assistent i en stor familie. Det vil hjælpe en person til at skifte til ordentlig, sund ernæring.. Med en professionel blender kan du kun lave mad med fornøjelse!

Nyttig video

Fra videoen lærer du, hvordan du vælger en professionel blender: