Hvilken temperatur skal være i køleskabet, og hvordan indstilles den korrekt

Hvis du er begyndt at bemærke, at maden, der er opbevaret i dit køleskab, er blevet hurtigere fordærvet på det seneste, eller du er begyndt at finde frost på væggene i kammeret, så kan det være et tegn på, at temperaturen inde i apparatet er over eller under etableret norm.

I denne artikel vil vi tale om køleskabets optimale temperatur og analysere de almindelige årsager til, at denne norm kan overtrædes.

Temperaturzoner i køleafdelingen

Ethvert kølekammer er opdelt i flere afdelinger, som hver repræsenterer en bestemt temperaturzone:

1. Hovedrummet er hvor størstedelen af ​​maden opbevares. Dette er den mest alsidige zone med den optimale opbevaringstemperatur.
2. Råt kød, mejeriprodukter og æg opbevares på de nederste hylder, da det er det område af køleskabet, hvor temperaturen er koldest.
3. De øverste hylder har den mest stabile temperatur og er velegnede til opbevaring af ikke-fordærvelige fødevarer.
4. Siderummet, placeret på indersiden af ​​apparatdøren, er den varmeste temperaturzone i hele køleskabet.Derfor kan den ikke opbevare letfordærvelige produkter såsom mælk. Det anbefales at lægge drikkevarer, nogle krydderier, medicin osv. samt madvarer, der bedst spises kolde her.
5. Skuffer i bunden af ​​kammeret bruges til at opbevare grøntsager, frugter og urter. Temperaturen i disse skuffer såvel som i siderummet er meget varm og er ikke egnet til opbevaring af letfordærvelige produkter.

Hvilken temperatur skal køleskabet have?

Den korrekte temperaturindstilling for et husholdningskøleskab er en, hvor maden afkøles, men ikke fryses.

Hvis temperaturen ikke er lav nok (for eksempel omkring 15 grader), vil henfaldsprocesserne gradvist accelerere, indtil produkterne mister deres næringsværdi og begynder at udsende en ubehagelig lugt.

Derudover har det optimale temperaturregime i køleskabet ikke kun en gavnlig effekt på madopbevaring, men reducerer også energiomkostningerne.

Lavere temperaturer i køleskabet stopper væksten af ​​bakterier, der bidrager til forrådnelsesprocesser.

Hvor mange grader skal der være i køleskabet? Den ideelle temperatur i køleafdelingen bør være over 0°C (væske-til-fast overgangspunkt, dvs. frysepunktet), men bør ikke overstige 5°C (temperaturgrænse for effektiv hæmning af bakterievækst).

Det foreslås, at fødevarer bedst opbevares ved 2°C.

Det er dog meget vigtigt at huske, at der inde i køleafdelingen er en betydelig temperaturlagdeling i form af flere temperaturzoner. Det er på dette grundlag, du skal arrangere produkterne i køleskabet.

Ja, lufttemperaturen i køleskabet er ikke den samme, og det er denne forståelse, der bør være afgørende ved opbevaring af individuelle produkter.

Køleskabet er designet på en sådan måde, at det sikrer optimal cirkulation af kold luft i forskellige rum og temperaturzoner.

Takket være dette holder maden i dit køleskab sig frisk i meget længere tid, men den overfryser ikke.

Hvert køleskab fra moderne producenter (Atlant, Indesit, Bosch, Lg, Haier, Liebherr, Samsung, Stinol) udstyret med en indbygget termostat, som er ansvarlig for temperaturregimet. I nogle modeller er der to sådanne regulatorer på én gang - en til køleskabet og en til fryseren. I sidstnævnte tilfælde holdes temperaturen altid lavere for at forhindre bakterievækst og madoptøning.

Typisk holder termostaten en gennemsnitstemperatur mellem -6 og -24°C. Hvad angår fryseren, er et rimeligt optimum for den omkring -18 ° C. Interessant nok, ved denne temperatur kan forsyninger opbevares i op til et år.

Hvorfor stiger temperaturen i kammeret

Nogle gange sker det, at køleskabet holder op med at holde temperaturen og begynder at varme op, og nogle gange endda lække. I en sådan situation begynder produkterne hurtigt at forringes, og der kommer en ubehagelig lugt fra køleskabet.

Der kan være flere årsager til dette problem: begyndende med forkert betjening og slutter med en funktionsfejl i en af ​​enhedens komponenter.

Lad os se på hovedårsagerne til, at temperaturen i køleskabet kan stige på trods af de valgte indstillinger.

Termostat fejlfunktion

Som vi allerede har sagt, er termostaten en meget vigtig komponent i køleskabet, som er ansvarlig for at styre kølesystemet og bidrager til en ensartet fordeling af kulden over alle køleskabets temperaturzoner.

Hvis termostaten er beskadiget, vil temperaturen i køleskabet automatisk falde, og det vil gradvist begynde at afrime.

Et problem med termostaten kan føre til en funktionsfejl i hele køleskabet, så hvis det fejler, er det presserende at finde en erstatning for det.

Temperaturføleren giver et forkert signal

Temperaturen inde i køleskabet styres også af en speciel temperatursensor, hvis hovedopgave er at overvåge et konstant varmeniveau i kammeret. Hvis den ønskede temperatur ikke nås, begynder sensoren at blinke.

Hvis indikatoren ikke fungerer korrekt, begynder køleskabet at modtage forkerte data eller modtager slet ikke noget. Således, selvom termostaten fungerer, kan enheden simpelthen ikke modtage et signal om at skifte til den optimale tilstand.

Men en sensorfejl kan ikke kun føre til opvarmning inde i kammeret, men omvendt til overdreven frysning.. Der er endda sådanne tilfælde, hvor temperatursensoren simpelthen er dækket af is og fryser, som et resultat af, at informationen overføres forkert.

Tab af kølemiddel

Kølemiddel er det vigtigste arbejdsstof i køleskabet, som er ansvarlig for varmeudvekslingen i køleskabe og frysere.

I flydende tilstand passerer kølemidlet fra kompressoren til kondensatoren, der er placeret på bagsiden af ​​køleskabet, i form af buede rør.Takket være denne enhed kondenseres kølemidlet under højt tryk og bliver til en gas, der cirkulerer gennem kammeret og sørger for afkøling. Faktisk er hele køleskabets drift baseret på omdannelsen af ​​kølemidlet fra væske til damp.

Under drift komprimerer (fordamper) køleskabet skiftevis og dekomprimerer (kondenserer) kølemidlet, hvorved temperaturen inde i enheden opretholdes.

Nogle gange kan det ske, at der opstår en lækage i kølesystemet, hvorved kølevæsken løber ud.

Hvis der af en eller anden grund er tab af kølemiddel, vil du med tiden bemærke, at køleskabet er holdt op med at holde temperaturen, vand begynder at samle sig i bunden af ​​kammeret, og selvom der sker afkøling, er det ujævnt.

Hvad skal man gøre i sådan en situation? Det haster med at fjerne årsagen til kølemiddellækagen. Dette er en kompleks procedure, som bedst overlades til servicecentrets specialister.

Ødelagt dørtætning

En af de mest almindelige og samtidig enkleste grunde til, at du kan have køleproblemer, er manglen på en kammertætning.

Gummipakningen på køleskabsdøren slides med tiden og kan endda gå af. Derfor er det nødvendigt at kontrollere dens tilstand regelmæssigt og om nødvendigt udskifte den.

En god måde at kontrollere tætningens tilstand på er at køre et stykke papir mellem den og døren. Husk, at et løst gummibånd, selv på kun ét sted, kan føre til en alvorlig fejl i køleskabets temperaturregime.

Det er ikke svært at installere en ny pakning på døren - selv en specialists tjenester vil sandsynligvis ikke være påkrævet.I de fleste moderne modeller af to-kammer køleskabe installeres tætningen let ved simpelt tryk uden brug af lim.

Defekt afrimningsvarmer

I moderne køleenheder, i modsætning til gamle sovjetiske modeller (for eksempel i Minsk-køleskabe), udføres afrimningen automatisk - ved hjælp af No Frost-systemet.

Essensen af ​​teknologien ligger i det faktum, at når der dannes is og temperaturændringer registreres, tændes et varmeelement (varmelegeme) og en speciel ventilator inde i køleskabet, der distribuerer varm luft gennem kammeret. Således er isen optøet og optøet.

Det kan dog ske, at varmeren svigter, og i stedet for at starte fra tid til anden, kører den kontinuerligt. I dette tilfælde er kølesystemet ødelagt, og køleskabet bliver i stedet for afkøling til en varmelegeme.

I dette tilfælde skal varmelegemet udskiftes uden fejl for at forhindre yderligere funktionsfejl.

Hvorfor fryser køleafdelingen

Dannelsen af ​​frost på køleskabets indvendige vægge er lige så slemt et tegn som ophobning af vand på grund af dets opvarmning.

Kølerummet skal være kølende, men ikke fryse, hvilket betyder, at enheden ikke fungerer korrekt.

Nej, misforstå ikke: Ophobningen af ​​kondens på køleskabets vægge er ganske normal, men den skal være inden for det normale område. Et let lag fugt eller et par synlige dråber er tilladt, men ingen glasur.

Overvej hovedårsagerne til, at denne situation kan opstå.

Åbning af køleskabsdøren for ofte

Hvis du er fan af at holde døren til dit hjems køleskab åben i lang tid, bliver du måske ikke overrasket over, at der med tiden begynder at samle sig is indeni.

Problemet er, at som følge af temperaturudvekslingen, på grund af kontakt med varm luft, begynder fugt at kondensere rigeligt i kammeret.

Det er den samme proces, som vi beskrev i temperaturstigningsproblemet, men i dette tilfælde fortsætter afkølingen med at virke, hvilket betyder, at alt dette vand fryser og bliver til ophobninger af is. Vi kan også bemærke det mere intensive arbejde af kompressoren, som reagerer på temperaturstigningen og forsøger at give enheden ordentlig afkøling, hvilket fører os til dette resultat.

Husk på, at mange andre faktorer også påvirker dannelsen af ​​fugt, såsom omgivende temperatur, fordi køleskabet om sommeren køler meget mere intensivt.

Derudover er en hyppig faktor i temperaturstigningen og efterfølgende frost varm mad. Afkøl altid gryder og rester, inden du sætter dem på køleskabshylden.

Forkert temperatur

En almindelig årsag til køleskabsfejl er forkert temperaturindstilling.

Kontroller den indstillede temperatur i køleskabet: hvis den ikke er lig med 5 ° C, skal du ændre parametrene til de optimale.

Og husk også, at hyppig og urimelig åbning af køleskabsdøren ikke bidrager til dens korrekte drift. Der kommer varm luft ind, og hvis der er for meget af det i køleskabet, vil det være svært for ham at klare al denne belastning.

Defekt termostat

Som vi allerede har nævnt, er termostaten en meget vigtig enhed, der påvirker aktiveringen af ​​mange andre komponenter i enheden, især kompressoren.

Hvis termostaten pludselig holder op med at læse information om den tilstand, hvor temperaturen skal opretholdes i kammeret, så kan den simpelthen slukke - så vil du højst sandsynligt støde på problemet med manglende køling.

Eller det vil gå til fabriksindstillingerne og arbejde med uforholdsmæssig kraft og konstant afkøle kameraet. I dette tilfælde skal det udskiftes.

Kontrolmodulfejl

Køleskabets "hjerne" er kontrolmodulet, som styrer driften af ​​alle andre komponenter. Det betyder desværre også, at hvis der sker noget med den, vil hele enhedens drift blive forstyrret.

Årsagen til sammenbruddet kan være kortslutning eller strømproblemer. For at eliminere defekten er det ikke nok at se på instruktionerne til enheden. Desværre bliver du nødt til at kontakte tjenesten.

Derfor, hvis der samler sig is i dit køleskab, er der en chance for, at problemet skyldes en funktionsfejl i systemet som helhed.

Temperaturstandarder for rum i døren

Rummet på indersiden af ​​døren er det varmeste sted i hele køleskabet. Den er designet til produkter, der kræver den mest skånsomme og afbalancerede afkøling.

På døren til køleskabet er der normalt placeret en bakke til æg, som hverken kan underkøles eller holdes varm. Siderummet er det perfekte sted at opbevare smør eller vegetabilsk olie, diverse syltetøj, syltetøj, ketchup, sennep, mayonnaise, kartonsaft og saucer på flaske.

Også mange mennesker opbevarer medicin på køleskabsdøren, selvom dette ikke gælder for alle typer medicin.

Gennemsnitstemperaturen i denne zone er 8-13°C.

Ved hvilken temperatur skal fødevarer opbevares

Som du ved, er temperaturen inde i køleskabet fordelt lodret, på grund af hvilken der er separate temperaturzoner, der er tildelt forskellige grupper af produkter.

Korrekt opbevaring af fødevarer indebærer bevidsthed om, hvilke hylder og rum i køleskabet, der er ansvarlige for hvad, og hvilken temperatur de skal have:

• Frugt og grønt skal opbevares i specielle skuffer helt nederst i køleskabet. Sammen med siderummet på døren er dette et af de varmeste steder i køleskabet. Den gennemsnitlige temperatur der normalt ikke overstiger 8 ° C.
• Frisk kød og fisk bør placeres på nederste hylde, da den koldeste temperatur i køleskabet holdes på 2°C.
• Til mejeriprodukter, æg, kager, kødprodukter og ost er mellemstore hylder beregnet, hvis temperatur er 4-5 ° C. Supper anbefales også at opbevare ved denne temperatur.
• De øverste hylder, med en gennemsnitstemperatur på 7°C, er det bedste sted for produkter med lang holdbarhed (konserves, stærke alkoholiske drikke, tørblandinger osv.).

Temperaturkontrol

Temperaturen i køleskabet må ikke komme under 0°C, da maden ved denne temperatur begynder at fryse. Det bør heller ikke være højere end 5 ° C - dette er grænseniveauet, over hvilket bakterier begynder at aktivt formere sig, og produkter begynder at forringes.

Det antages, at 2-3°C er den mest optimale temperatur for køleafdelingen, men faktisk afhænger det blandt andet af udelufttemperaturen. I lande med tropisk klima vil opbevaringsforholdene adskille sig fra lande med kontinentalt klima.

Moderne modeller justerer automatisk temperaturen inde i kammeret til miljøforhold, derfor vil køleskabet i tilfælde af en skarp klimaændring reagere ved at ændre temperaturregimet.

Men du vil næppe selv bemærke forskellen, hvis køleskabet fungerer. Dette er dikteret af fysikkens simple love: Når varm sommerluft kommer ind, er den ikke jævnt fordelt i hele kammeret, men stiger.

Derfor, hvis termostaten er indstillet til den optimale temperatur på 2°C, vil du se 7°C på de øverste hylder, omkring 4-5°C på de midterste, og de samme 2°C på det laveste niveau. Fødevareopbevaringsbetingelserne har ikke ændret sig, kun gennemsnitstemperaturen har ændret sig.

Nyttig video

For at finde ud af i detaljer, hvad er gennemsnitstemperaturen i køleskabet og dets rum, se videoen: