Hvad skal man vælge - en blender eller en foodprocessor: enhedsspecifikationer og enhedssammenligning
En blender er et af de apparater, der oftest findes i køkkenet. En sådan popularitet skyldes den brede funktionalitet af denne enhed.
Dens hovedformål er at male faste stoffer, men ved hjælp af yderligere vedhæftede filer kan den også blande væsker, piske æg og udføre mange andre operationer.
Markedet tilbyder dog andre enheder, der kan klare nogle opgaver bedre end en blender.
Valget af det rigtige instrument afhænger i sidste ende af dine behov.
Indhold
Hvorfor har du brug for en blender, og hvordan er den?
Blenderens arbejde er baseret på rotation af skarpe stålknive. Dette design gør det nemt at male frugt og grøntsager, kød, det kan også bruges til at knække is, nødder eller kiks.
Evnen til at male et bestemt produkt er primært bestemt af enhedens kraft. Det er værd at bemærke, at blendere er manuelle og stationære.
En stavblender består af et håndtag med motor og betjeningsknapper, hvorpå der sættes en dyse med metalknive.
Når du arbejder, sænkes en sådan blender ned i en beholder. Det komplette sæt af forskellige modeller afhænger af deres omkostninger, dyrere enheder kan have en piskeris til at piske flydende og halvflydende produkter samt en speciel skål til at hakke faste ingredienser.
En stationær blender er en beholder med en beholder, hvor roterende stålblade er placeret.. For at male mad med en sådan blender er det nødvendigt at placere de nødvendige komponenter i en skål, lukke den med et låg og tænde enheden ved en vis effekt.
Selvfølgelig har blenderen sine fordele og ulemper.
fordele
- formaling af frugt, grøntsager, kød, nogle faste fødevarer;
- høj arbejdshastighed;
- giver en homogen konsistens ved udgangen;
- funktionaliteten øges med tilstedeværelsen af forskellige vedhæftede filer.
Minusser
- maler produkter ikke i små skiver, men snarere i en puréblanding;
- høj arbejdshastighed forårsager en hurtig overophedning af motoren, som et resultat af hvilket det ofte er nødvendigt at tage en pause;
- laver en høj lyd.
Alsidigheden af en blender kan være meget betinget, da yderligere funktioner (slåning eller hakning) ikke fungerer så godt som ved brug af specielle separate enheder.
Foodprocessor og dens funktionalitet
En foodprocessor, som navnet antyder, kombinerer mange af de mest forskelligartede funktioner, der er nødvendige for madlavning. Han er i stand til at hakke, hakke, blande, piske forskellige fødevarer, hakke kød, presse juice.
Typer af mejetærskere afhænger af deres funktionalitet. Relativt set kan en mejetærsker kombinere sådanne enheder: blender + kødkværn, blender + mixer + dejmixer, blender + juicer osv.
Før du vælger en mejetærsker, skal du forstå godt, hvilke funktioner der virkelig er nyttige for dig, og hvilke der ikke er. For hurtig slibning eller blanding af produkter kan du købe en kompakt og relativt billig enhed.
Hvis du har en stor familie, som du skal lave meget til og ofte en række forskellige retter, så vil en massiv foodprocessor med mange tilbehør og funktioner være en uundværlig mulighed..
fordele
- nemt klare alle de opgaver, der er tildelt ham;
- takket være dens alsidighed sparer den penge, fordi den kombinerer en blender, mixer, kødkværn, juicer;
- giver nem og hurtig behandling af en stor mængde produkter.
Minusser
- høj pris;
- store størrelser.
Hvis du sammenligner en mejetærsker med en blender, skal du forstå, at blenderen er designet til at male og blande produkter.. Foodprocessoren kan, takket være dens vedhæftede filer, udføre meget flere opgaver.
Blenderen er som regel komplet med en (maks. to) skåle og flere dyser. Mejetærskeren har også et stort antal skåle, en række forskellige knive og rivejern.
Der er også en rent visuel forskel: en foodprocessor er ret stor, den kræver meget plads, og en blender kan ofte passe i et lille hjørne eller i en skuffe (hvis vi taler om en manuel model), på grund af dens mere kompakte dimensioner.
Omkostningerne til høsteren er meget højere, da den har et komplekst design og har mange ekstra dyser og tilbehør, der udvider enhedens alsidighed.
En mere simpel blender er henholdsvis meget billigere.
Chopper applikation
Hakkeren er en mellemting mellem en foodprocessor og den sædvanlige manuelle udskæring af produkter. Som regel består denne enhed af en skål, hvorpå et håndtag er sat på toppen.
Hakkere giver dig mulighed for at finhakke både hele fødevarer og store stykker.
Hakket mad kan tilføjes til en salat, eller forarbejdes på anden måde. Afhængigt af malemetoden er disse enheder opdelt i hakkere og multikuttere.
Hakkerens vigtigste arbejdselement er en roterende impellerkniv. En sådan enhed er endda i stand til at piske nogle flydende produkter (saucer, pandekagedej, cremer). Kvaliteten af skæringen afhænger af knivenes driftstid såvel som af deres placering.
Med en lav placering af knivene får du en puréblanding, og med en høj placering et ret stort snit.Knivenes højde kan som regel justeres.
En homogen sammensætning kan kun opnås ved at male produkter til en purétilstand.
Multikuttere har roterende skiver, hvorpå der er påført et hak i forskellige størrelser og former..
Sådanne enheder kan hakke og skære produkter i skiver, og partiklerne vil altid have samme størrelse.
Piskning eller omrøring af flydende produkter ved hjælp af multikuttere virker ikke. Normalt er multikuttere ikke udstyret med deres egen skål, så de bruges i deres retter, som en stavblender.
fordele
- fremragende knusning af faste produkter (kød, nødder, is);
- opnå ensartede, velskårne stykker;
- små dimensioner af enheden.
Minusser
- lille funktionalitet;
- opvarmning ved længere tids brug.
En hakker minder på mange måder om en blender, både i funktionalitet og udseende. Det er værd at bemærke, at hakkeren altid har en skål til at hakke mad i bunden, mens den for en stationær blender er installeret ovenpå..
Brug af en juicer i køkkenet
Juicere er en helt separat klasse af enheder, der adskiller sig meget i funktionalitet og formål. Men under alle omstændigheder tjener de alle til at udføre én opgave - at presse juice.
Typer af juicere:
- Til citrusfrugter. Giver dig mulighed for kun at få juice fra citrusfrugter, har en lille kapacitet og kompakt størrelse.
- Skrue. En sådan enhed fungerer efter princippet om en presse - produktet placeres under sneglen, som bevæger sig og presser saften ud af produktet med magt. Denne type er den mest produktive, da den kan presse den maksimale saft ud af frugtkødet.
- Gitter eller centrifugal. Den mest almindelige type, hvis arbejdselement er roterende knive placeret i en beholder med netvægge. Under driften knuses produktet og gnides gennem nettet, på grund af hvilken saft frigives, og unødvendig pulp fjernes automatisk i en speciel beholder. Ydeevnen af en sådan juicer afhænger af dens kraft, de mest kraftfulde enheder kan behandle hårde frugter og grøntsager.
Fordelene og ulemperne ved saftpressere afhænger af deres type og kraft. Det er værd at overveje mere detaljeret forskellene mellem en juicer og en blender:
fordele
- En juicer giver dig mulighed for at få ren juice uden frugtkød, mens en blender laver juice med urenheder, som mere ligner en tynd puré.
- Juiceren fjerner den brugte kage i en separat beholder, og blenderen vil efterlade den med juicen.
- Driftstiden for juicepressere er fra 5 til 15 minutter. Dyre blendere er i stand til at arbejde, indtil den ønskede konsistens af produktet er nået.
- Juiceren kan endda klare hårde frugter og grøntsager. Blenderen vil simpelthen hakke dem, eller i ekstreme tilfælde gøre dem til grød.
- En juicer bruges kun til at lave juice, og en blender er velegnet til at lave puré eller en række forskellige frugtcocktails.
Minusser
- der blev ikke identificeret væsentlige mangler.
Generelt afhænger valget igen af de behov, der opstår i køkkenet.. Blenderen giver dig mulighed for at udføre en række operationer, men du kan ikke få juice med den. Hvis tilstedeværelsen af friskpresset juice er nødvendig for dig, kan du i dette tilfælde ikke undvære en højkvalitets juicer.
Sammenligning af blender, foodprocessor, juicer og kværn
Denne tabel viser de forskellige handlinger, der kan (eller ikke) udføres af de enheder, der er beskrevet i denne artikel.
Det skal bemærkes, at sammenligningen tog højde for muligheden for at udvide enhedens funktionalitet på grund af yderligere vedhæftede filer.. Så for eksempel en blender kan piske æg, hvis der er et piskeris vedhæftet, og en juicer kan teoretisk bruges til at male frugt, selvom dette ikke er inkluderet i formålet.
| Transaktionstype | Blender | mejetærsker | hakker | Juicer |
| Strimling af grøntsager/frugter | Ja | Ja | Ja | medium |
| Puré forberedelse | Ja | Ja | medium | Ingen |
| at hakke kød | medium | Ja | Ja | Ingen |
| knuser nødder | medium | Ja | Ja | medium |
| ishakke | medium | Ja | Ja | Ingen |
| Cocktail forberedelse | medium | Ja | Ingen | Ingen |
| Pisk hvider / æggeblommer | medium | Ja | Ingen | Ingen |
| At lave hjemmelavet mayonnaise | Ingen | Ja | Ingen | Ingen |
| Flydende dej til pandekager | medium | Ja | medium | Ingen |
| Tyk creme fraiche dej | medium | Ja | medium | Ingen |
| Dej til bagning af tærter/cheesecakes | Ingen | Ja | Ingen | Ingen |
| juice squeeze | Ingen | Ja | medium | Ja |
| kaffe/krydderi kværn | Ingen | Ja | Ja | Ingen |
| Skæring af en bestemt form / rivejern | Ingen | medium | Ja | Ingen |
Hvis du står over for spørgsmålet - hvad du skal vælge, en blender eller en anden enhed - skal du klart forstå, hvilket formål forskellige enheder har. Blenderen er god til at male og blande produkter, desuden kan dens funktionalitet udvides lidt med vedhæftede filer.
Du kan ikke få juice med en blender, en juicer vil klare sig fint. Skal du kun slibe, så skal du vælge en speciel kværn. Foodprocessoren vil til gengæld perfekt klare alle ovenstående opgaver..
Nyttig video
Fra videoen lærer du, hvad der er bedre - en blender eller en juicer:
Blender eller foodprocessor, det er spørgsmålet? Hvad skal man vælge? Man er nødt til at se på antallet af personer i familien, hvis meget bedre kombineres. Stabilisatoren er mere mobil og lettere at rengøre. Kan bruges indimellem i madlavningsprocessen, mens mejetærskeren kræver installation og konfiguration. Ideelt set bør du have begge dele.
Jeg er en erfaren værtinde og laver meget mad, herunder bager jeg ofte og laver juice med frugtkød om efteråret til vinteren og ofte cocktails. Jeg bruger 3 typer af denne teknik: en foodprocessor, en stavblender og en lille smoothieblender. Selvfølgelig bruger jeg oftest en mejetærsker, men andre assistenter er også efterspurgte, alle har deres eget job, og det er praktisk for mig at have 3 typer af dette udstyr.
Selvfølgelig bør en foodprocessor være en prioritet for enhver husmor. Jeg købte først en god mejetærsker, og købte en blender efter et stykke tid, og så fra budgetposter. Jeg valgte den nedsænkelige version af blenderen, den forekom mig universel på grund af det faktum, at jeg kunne male mad både i en gryde og i en kop.
Jeg er mor til 4 børn, jeg har 3 mænd og en datter, jeg bruger meget tid i køkkenet, jeg bruger en foodprocessor, han er min største hjælper, hakker, maler, ælter dejen, han klarer det hele. !
Efter min mening er en foodprocessor bedre end en blender. Den har alt til madlavning. Men blenderen hjælper godt, når du for eksempel hurtigt skal blande noget til morgenmad. Jeg er på sund mad i anden måned. Om morgenen bør rå frugt og grøntsager på en diæt spises. Jeg blander hurtigt det hele med en blender og morgenmaden er klar. Praktisk og tager ikke meget tid, ellers har jeg altid travlt. Og jeg bruger mejetærskeren inden weekenden, når jeg laver mad til min familie.