Co jsou mixéry: typy zařízení, funkce, výhody a nevýhody, doporučení pro výběr + TOP-13 nejlepších modelů

S příchodem mixérů je vaření mnohem jednodušší. Toto zařízení je určeno pro rychlé broušení výrobků.

Postupem času však přibývalo jeho funkcí.Moderní mixér, zvláště pokud je od elity, nahrazuje kuchyňský robot.

Ví, jak umlít maso, ovoce, zeleninu a bobule, přeměnit vařené brambory na bramborovou kaši, nastrouhat sýr, vyšlehat bílkoviny do strmé pěny.

Připravíte s ním polévkové pyré, dietní smoothie nebo milkshake.

Možnosti mixéru však závisí na jeho typu a počtu trysek.

Typy mixérů a jejich popis

Hlavní typy mixérů:

• ponorný - ty, které se vezmou do ruky, spadnou do jakékoli nádoby, třeba i do šálku na čaj (pokud se vejdou), a rozdrtí jeho obsah;
• stacionární - jedná se o monolitické výrobky (čím těžší, tím lepší - během provozu neklouzají ze stolu), mají misku, do které se nakládají výrobky k dalšímu zpracování.

Kombinované mixéry vynikají. Mohou být ponorné i stacionární a vždy v sobě spojují mnoho funkcí.

Ponorný

Pro mnohé je takové zařízení jediné vhodné pro přípravu polévek nebo smoothies. Ponorné mixéry pracují ze sítě. Existují modely s bateriemi.

Ponorný mixér má uvnitř rukojeti elektromotor. Nahoře jsou tlačítka pro ovládání a úpravu rychlosti. Spodní část je pracovní, vždy kovová, na konci je uchycovací bod pro trysky.

Zvláštnosti

Ponorné mixéry nemají mísu. Pro koho je to mínus, ale někdo považuje za tučné plus možnost našlehat mléko přímo ve sklenici. Na konci pracovní části, vyrobené z odolného kovu, jsou odnímatelné trysky.

V závislosti na konfiguraci můžete nainstalovat:

• sekací nože;
• metla;
• skartovačka;
• řezačka kostek;
• mlýn;
• sekáček na mísy;
• drtič ledu;
• hák na těsto;
• tryska na pyré;
• tryska s čerpadlem;
• napěňovač smetany;
• tryska pro výrobu omáček;
• nástavec na odšťavňovač.

Kromě většiny modelů ponorných mixérů je součástí balení odměrka.

Většina trysek je zaměnitelná. Pokud je mixér mimo provoz a plánuje se nákup nového, můžete si vzít model s minimálním počtem doplňků. Ideální jsou na to trysky ze starého zařízení.

Tryska s čerpadlem je určena k odstranění vzduchu z nádob. Ty jsou často připojeny k mixéru. Ve vakuu se produkty skladují mnohem déle.

Výhody a nevýhody

Výhody ponorného mixéru:

• rychle mele malé množství jídla;
• multifunkční;
• zabírá málo místa a je-li vybavena poutkem, lze ji zavěsit na háček.

Nevýhody ponorného mixéru:

• nevhodné pro přípravu velkých porcí;
• nemůže pracovat po dlouhou dobu - zařízení musí být pro odpočinek vypnuto;
• nebude schopen připravit kvalitní koktejl.

Stacionární

Jedná se o mísová zařízení. Na rozdíl od ponorných jsou určeny k přípravě velkého objemu produktů (minimálně 1 litr). Skládají se z misky a podstavce s elektrickou šňůrou. Uvnitř druhého jmenovaného je elektromotor.

Čím je základna těžší, tím je mixér stabilnější. Zespodu musí být nožky s gumovými podložkami, aby zařízení během provozu neklouzalo po stole.

Charakteristické rysy

Mísa je vybavena víkem, které neumožňuje rozsypání produktů všemi směry. V něm můžete mlít maso, zeleninu, ovoce, bobule, vařit šťouchané polévky, bramborovou kaši, sekat led (pokud jsou nože ocelové).

Výhody a nevýhody

Výhody stacionárního mixéru:

• Najednou uvaříte např. pyré pro celou rodinu (maximální objem mísy 2 l).
• Není třeba uchovávat jako ponorné. Zařízení stačí spustit a po chvíli vypnout.
• Mísa je vyrobena z odolných materiálů, takže můžete pracovat s horkými potravinami a tekutinami.

Nevýhody stacionárního mixéru:

• není vhodné pro ty, kteří připravují pouze 1 sklenici koktejlu nebo smoothie;
• zabírá místo na pracovní ploše a jen stěží se hodí do malé kuchyně;
• není tak funkční jako ponorný - obvykle je součástí balení několik typů nožů.

Kombinovaný

Často se tak jmenují ty nejobyčejnější mixéry, které kromě mletí potravin umí i něco jiného:

• stacionární - vařit polévku, vařit jídlo pro pár;
• ponorný - funguje jako mixér, hnětač těsta, mlýnek na kávu, mlýnek na maso.

Taková technika se často nazývá univerzální a její další dovednosti jsou prostě další funkce, která je určena počtem příloh.

Porovnání ponorných a stacionárních mixérů

Charakteristický	Ponorný	Stacionární	Komentář
Napájení	180-1200W	400-1350W	Parametr ovlivňuje funkčnost zařízení. Čím výkonnější je mixér, tím snáze se s pevnými potravinami manipuluje.
Miska	Ne	tady je	Dostupné pouze pro stacionární modely. Je vždy vybaven víkem, což je velmi pohodlné - obsah během provozu nožů nestříká.
Zařízení	závisí na modelu, může obsahovat šlehací metlu, nástavce na míchání těsta, struhadlo, kotouč na kostičky, mlýnek	nože různých typů	Počet trysek závisí na tom, co zařízení umí. Čím více z nich, tím lépe, ale za další, není zahrnuto, budete si muset připlatit.
dovednosti: Rozdrťte polévkové pyré mleté ​​ořechy Namelte strouhanku drtit led Smíchejte koktejl Smíchejte koktejl s ledem Vejce ušleháme do pěny Šlehejte majonézu Uhněteme těsto na palačinky	+ + + + + + + + +	+ + + + + + – – –	Stacionární mixér má méně možností, protože ke dnu mísy lze upevnit pouze různé typy nožů a u některých modelů i plátkovací kotouč.
Snadnost použití	se bere do ruky, můžete mlít jídlo v jakékoli nádobě, je vhodné umýt	stojí na svém místě, pro mytí musí být miska odstraněna

Další funkce

Čím více nástavců má mixér, tím více toho dokáže.

Neobvyklé doplňkové funkce, které jsou součástí ponorných zařízení:

• vyrobit moučkový cukr
• cibuli nakrájíme nadrobno;
• česnek nasekejte jako lis na česnek.

Některé modely stacionárních mixérů jsou také obdařeny exotickými funkcemi. Vědí, jak vařit polévku a vařit jídlo pro pár (mixér-polévka a mixér-pařák). A ačkoli se takové modely objevily nedávno, jsou již oblíbené u spotřebitelů.

jak si vybrat?

Při výběru mixéru vždy věnujte pozornost:

• Typ. Ponorné, stacionární nebo kombinované.
• Napájení. Čím je menší, tím je zařízení slabší. Optimální výkon je 600-900 wattů. Takový mixér si poradí s ořechy i ledem. Jeho čepele se nezaseknou, pokud vložíte všechny ingredience do smoothie najednou.
• Počet rychlostí. Optimální 5-7. Možné možnosti jsou od 1 do 30. Poloprofesionální a profesionální modely mají mnoho rychlostí.
• velikost misky (pro stacionární). Dodává se v 1-2 litrech.
• Počet trysek. Pokud plánujete používat mixér pouze jako mixér, pak vám postačí ten, který je součástí sady.
• Materiál čepele (ve stacionární) nebo pracovní části (v ponorné). Ideálně, pokud je to odolná ocel. V levných modelech stacionárních mixérů jsou však nože často vyrobeny z odolného plastu. Je třeba počítat s tím, že dlouho nevydrží a rozhodně se nehodí na drcení ledu nebo drcení ořechů.
• materiál mísy (pro stacionární). Použitá ocel, plast, sklo, kompozitní materiál.
• Domovní materiál. Plast je křehký a při jakémkoli silném nárazu se může rozbít. Kov je dobré řešení pro stacionární mixér. Pravda, jsou na něm jasně vidět otisky prstů.
• Cena. Často ovlivňuje výběr v rozporu se zdravým rozumem. Na domácích spotřebičích se rozhodně nevyplatí šetřit. Vyberte optimální konfiguraci, věnujte pozornost výrobci.

WONDER BP-421/423

Výroba - Rusko.

Mixér je kvalitní, dobrá montáž, výdrž.

Obsahuje 3 nástavce - mlýnek, šlehací metla, sekací nože.

Výkon modelu je 400 wattů. 2 režimy - turbo a standardní.

CENTEK CT-1319

Výroba - Čína.

Dobře střižené a pevně šité.

Model má pouze jednu rychlost, ale záviděníhodnou sílu - 1 000 wattů.

K dispozici je mlýn - zařízení dokonale zpracovává ořechy. Chybí ale tryska na pyré.

SUPRA HBS-633

Japonská značka, vyrobeno v Číně.

Výkon 600 W.

Počet trysek - 2 + odměrka. Odolný, kvalitní provedení.

Mezi nedostatky - hlasitý hluk vydávaný během provozu.

BOSCH MSM 14200

Německá značka, vyrobeno ve Slovinsku.

Mini mixér.

Výkon 400 W.

Liší se dlouhou životností bez poškození.

Smeg HBF02PBEU

Specifikace:

• výkon 700 W;
• 4 provozní režimy;
• 3 vyměnitelné trysky;
• hmotnost 2 kg.

Průměrná cena je asi 10 000 rublů.

KitchenAid 5KHB2571EOB

Specifikace:

• výkon 180 W;
• je tam baterie;
• 6 rychlostí;
• 7 režimů;
• několik trysek;
• hmotnost 3,5 kg.

Průměrná cena je asi 15 000 rublů.

BORK B781

Obsahuje 3 trysky.

Nezničitelný švýcarský motor.

Rukojeť je velmi pohodlná - zařízení perfektně padne do ruky.

Průměrná cena je asi 20 000 rublů.

GALAXY GL2155

Výkon 550 W.

Pouzdro je plastové.

Je tam mlýn. 4 rychlosti.

Podle hodnocení zákazníků je to za své peníze docela hodný model.

Kitfort KT-1307

Tento mixér má skleněnou nádobu a kovové tělo.

Výkon 450 W.

Režimy - standardní, pulzní, pro drcení ledu.

Hmotnost 2 kg.

Polaris PTB 0204G/0205G

Docela výkonný - 600 wattů.

2 rychlosti.

Skleněný džbán. Pouzdro je plastové.

Hmotnost 2,6 kg.

Režimy standardní, impulsní, drcení ledu.

Bugatti Blender Vela

Výkon 400 W.

3 rychlosti.

Tělo je vyrobeno z kovu.

Objem mísy je 1,5 litru. 6 provozních režimů. Hmotnost 4,2 kg.

Průměrná cena je asi 12 000 rublů.

BORK B501

Výkon 1000 W.

Pouzdro je plastové. Objem mísy je 1,5 litru.

3 provozní režimy. K dispozici je mechanický odšťavňovač.

Hmotnost 2,6 kg.

Průměrná cena je 13 000 rublů.

KitchenAid 5KSB5080EMS

Výkon 1300 W. 5 rychlostí.

Tělo je kovové.

Elektronické ovládání.

Hmotnost 10 kg.

Průměrná cena je 53 000 rublů.

Závěr a závěry

Mixér je základním atributem moderní ženy v domácnosti. Bez něj si nelze představit kuchyni XXI století.

Užitečné video

Video ukazuje, jak vybrat správný mixér pro vaši kuchyni: