TOP 15 nejlepších brousek na kuchyňské nože: hodnocení 2024-2025 a který elektrický brousek je lepší koupit domů

I ten nejkvalitnější nůž časem ztrácí na ostrosti. K jeho vrácení je obvyklé používat speciální zařízení - mechanické nebo elektrické ořezávátko.

Jak ale vybrat to správné vybavení?

Shromáždili jsme nejlepší modely od různých výrobců pro roky 2024-2025 do jediného hodnocení a pokusili jsme se zohlednit všechna pro a proti, se kterými se můžete setkat.

Hodnocení TOP 15 nejlepších brusičů nožů pro roky 2024-2025

Toto hodnocení zahrnuje nejlepší brousky na nože podle odborníků a uživatelů. Najdete zde ořezávátka, která najdou využití nejen doma, ale i venku, ale i pro profesionální potřeby.

Jak vybrat brousek na nože a na co si dát pozor?

V první řadě odborníci doporučují rozhodnout se podle typu ořezávátka. Jsou dvě: mechanická a elektrická.

Mechanické modely nejsou závislé na dostupnosti elektřiny, takže je vhodné je vzít s sebou například při venkovní rekreaci. Je kompaktní, snadno použitelný a spolehlivý. Pokud má takový brousek několik úrovní zrnitosti, přivede to ostrost a vzhled čepele k ideálu.

Elektrické brousky jsou napojeny na 220W síť, jsou větších rozměrů, ale jsou schopny obnovit ostří i těch nejstarších a nejtupějších nožů. Taková zařízení se často používají v profesionální oblasti. Elektrický brousek je dražší, ale postup ostření vyžaduje méně času a úsilí.

Věnujte pozornost také následujícím parametrům:

• abrazivní - diamant je nejtvrdší a nejodolnější, korundu a křemíku je v něčem málo, jsou pod ním. Keramika má vlastnosti přírodního kamene a je šetrnější k ostří;
• obilí - malý pro leštění, střední a velký pro dokončování a ostření. Pokud má brousek několik možností zrnitosti, můžete si být jisti kvalitou ostření;
• jmenování - některé brousky umí pracovat pouze s malými ocelovými čepelemi, jiné jsou vhodné na kuchyňské náčiní a nůžky, některé druhy pomohou v péči o keramické nože.

TOP 4 nejlepší brousky na nože podle ceny/kvality pro rok 2024-2025

Zigmund & Shtain ZKS-911

Elektrická bruska od německé firmy, která je proslulá kvalitou a spolehlivostí domácích spotřebičů a širokým sortimentem pro každý vkus.

Tento model je právem zařazen do seznamu nejlepších brousek z hlediska poměru ceny a kvality, umožňuje rychlé broušení nožů pro domácnost i kuchyň bez jakýchkoli specifických dovedností. Čepele rotují rychlostí 2800 ot./min., což má za následek vynikající výsledky ostření na měkké slitině nebo tvrdé uhlíkové oceli.

Brusivo má tři úrovně zrnitosti, které rychle vrátí čepeli jeho původní ostrost a také pomáhají leštit a dokončovat. Čepele se nedrolí, nelámou. Nastavitelná vodítka umožňují nastavit správný úhel nože. Kompaktní velikost a pryžová podrážka dotvářejí toto zařízení, díky čemuž je pohodlné a vhodné pro pravidelné používání.

Hlavní vlastnosti:

• Typ ořezávátka je elektrický.
• Lze použít pro keramické nože.
• Brusným materiálem je korund.
• Zrnitost - střední, hrubá, jemná.
• Vlastnosti - protiskluzová podrážka.

VICTORINOX 4.3323

Lehký a praktický oboustranný brousek na kapesní a užitkové nože. Díky kompaktním rozměrům jej lze vzít s sebou na výlet nebo túru. Brousek lze použít i k broušení nůžek a podobných řezných nástrojů. Prezentován jako nástroj s krytem, ​​rychle ostří tvrdou ocel a nepoškozuje ostří.

Díky speciálně navržené rukojeti se brousek pohodlně drží v ruce. Jako brusivo se zde používá keramika, střední zrnitost čepel rychle přivede do ostrosti a při správných pohybech navíc vyleští pracovní plochu. Má rozumnou cenu a je schopen vydržet dlouhou dobu bez vymazání nebo ucpání brusiva. Často se také používá k ostření rybích háčků.

Hlavní vlastnosti:

• Typ ostřiče - mechanické.
• Lze použít k broušení nůžek.
• Brusným materiálem je keramika.
• Zrno - střední.
• Vlastnosti - ne.

ZUBR 47502

Mechanické univerzální ořezávátko oblíbené značky, které si získalo mnoho uživatelů kvalitou zpracování a se svou funkčností. Rychle brousí širokou škálu nožů s kovovou čepelí a lze jej použít také k broušení kuchyňských, domácích nebo profesionálních nůžek.

Diamantově potažené čepele rychle obnoví ostří silně poškozených nožů, takže si přístroj poradí i se starými a velmi tupými nástroji.

Model má ergonomickou rukojeť s pogumováním, díky které nebude klouzat v dlani. A gumová podrážka umožňuje bezpečně umístit ořezávátko na hladký povrch a chránit jej před uklouznutím během používání. Je zde keramická tyč, pomocí které se provádí konečná úprava a broušení ostří. Model je pohodlný, bezpečný a snadno se používá.

Hlavní vlastnosti:

• Typ ostřiče - mechanické.
• Lze použít k broušení nůžek.
• Brusným materiálem je keramika a karbid.
• Zrno - střední.
• Vlastnosti - protiskluzová podrážka.

Tojiro FK-407/408

Další model univerzálního mechanického brousku na nože, který skvěle brousí a koriguje vážné vady a vady na čepeli nože.

Ve štěrbině zařízení jsou brusné prvky (zirkonová keramika, vyznačující se pevností a odolností), které jsou umístěny pod určitým úhlem a mohou nezávisle sledovat přesnost a věrnost pohybů uživatele. Správný úhel ostření při orovnávání čepele umožňuje rychle dosáhnout požadovaného výsledku.

Tvar ořezávátka je extrémně jednoduchý, je lehký a malých rozměrů, nezabere mnoho místa v zásuvce ani na polici skříně. Lze jej také použít k broušení tenkých čepelí profesionálních nůžek. Ale s velkými noži to není vždy možné zvládnout. Kupující však chválí tento model ostřiče za odolnost, brusný povrch se dlouho neopotřebovává a je schopen nože pravidelně brousit několik let. Rukojeť je plastová, s pohodlným uchopením, umožňuje bezpečně fixovat ořezávátko po dobu práce.

Hlavní vlastnosti:

• Typ ostřiče - mechanické.
• Lze použít k broušení nožů.
• Brusným materiálem je keramika.
• Zrno - střední.
• Vlastnosti - ne.

TOP 3 nejlepší mechanické brousky na nože

Lansky Blademedic PS-MED01

Jedná se o jeden z nejmenších brousek na nože v sortimentu značky. Patří do mechanického typu, univerzální, váží pouhých 142 gramů. Díky délce 14 cm lze ořezávátko snadno vložit do batohu nebo kapsy a vzít s sebou na rybářský nebo turistický výlet.

K broušení různých čepelí slouží čtyři pracovní plochy. Dvě z nich jsou vložky ve tvaru V, sestávající ze dvou desek pod úhlem 22,5 stupňů. Umožňují vám nabrousit kuchyňský i turistický nůž co nejrychleji a bez velkého úsilí.

Jedna brusná destička je vyrobena z tvrdokovu a druhá je vyrobena z keramiky. Nechybí ani keramická lišta, pomocí které se brousí vroubkovaný nůž. A diamantová tyč, umístěná na zadní straně, rychle nabrousí jakoukoli čepel bez třísek nebo zářezů. Průměr této tyče se od základny k okraji zmenšuje, lze ji tedy použít k ostření zubatých zubů různých velikostí.

Hlavní vlastnosti:

• Typ ostřiče - mechanické.
• Lze použít pro zoubkované ostří.
• Brusným materiálem je karbid a keramika.
• Zrno je jemné až velmi jemné.
• Vlastnosti — diamantový povlak.

matice 79105

Spolehlivý a velmi oblíbený model mechanického ořezávátka s gumovou podrážkou pro bezpečnou fixaci na rovném povrchu. Hlavní tělo je vyrobeno z vysoce kvalitního plastu a jako brusivo je použita karbidová tyč. Vhodné pro různé typy nožů, schopné ostřit nůžky pro domácnost, kuchyň nebo profesionální použití.

Váží pouhých 115 gramů, kompaktní velikost a s nejjednodušším principem použití. Potěší kupující přiměřenou cenou a je schopen vydržet několik let i při pravidelném používání několikrát týdně. Neklouže, je zde malá pohodlná rukojeť pro pohodlnější práci, proto se často vyskytuje v různých hodnoceních 2024-2025.

Hlavní vlastnosti:

• Typ ostřiče - mechanické.
• Lze použít na nůžky.
• Brusným materiálem je karbid.
• Zrno je střední.
• Vlastnosti - ne.

Joseph Joseph Rota 10048

Univerzální mechanický brousek na nože různých typů, vybavený pohodlným otočným víkem, které slouží k dodatečné fixaci přístroje na stůl nebo jinou pracovní plochu. Používá se také k broušení nůžek, včetně profesionálních nástrojů.

Hlavní tělo má dvě drážky s různou zrnitostí, díky kterým lze nože různých velikostí brousit přesně a jemně, aniž by došlo k poškození ostří.

Po dokončení procedury se víko vrátí do původní polohy a nástroj je vhodné uložit do krabice nebo na polici. Na spodní straně těla je tenká gumová podložka, která nedovolí ořezávátku klouzat při pohybu nože. Keramika se používá jako brusivo, které se po dlouhou dobu nevymazává a nezanáší se jemnými frakcemi a prachem.

Hlavní vlastnosti:

• Typ ostřiče - mechanické.
• Lze použít na nůžky.
• Brusným materiálem je keramika.
• Zrno je střední.
• Vlastnosti - protiskluzová základna.

TOP 3 nejlepší elektrické brousky na nože

SITITEK Mistress 40M

Zářivě červený profesionální elektrický brousek na domácí a kuchyňské nože s výkonem 60 wattů. Zapojuje se do běžné zásuvky s napětím 220 wattů. Rychle nabrousí nejen ocelové nože, ale i šroubováky nebo nůžky do břitvy. Pro poslední jmenované výrobce zajistil umístění speciálních slotů.

Spolehlivá montáž a kompaktní rozměry často dělají z tohoto modelu lídra v populárních hodnoceních, zařízení nezabere mnoho místa.

Spodní část těla má tenkou gumovou podložku, která funguje jako protiskluzová brouska při spouštění a práci s nářadím. Zařízení nedráždí silným hlukem, nevyžaduje zvláštní péči. Jako brusivo se používá umělý korund, který je odolný a pevný, při zatížení se nedrolí a rychle přivede ostří do požadované ostrosti.

Hlavní vlastnosti:

• Typ ořezávátka je elektrický.
• Lze použít na nůžky.
• Brusným materiálem je umělý korund.
• Zrnitost - velká a malá.
• Vlastnosti - protiskluzová základna.

Šéfkuchař Trizor CC15XV

Elektrická ostřička se 75W motorem, která byla navržena k broušení japonských (asijských) nožů, které zpracovávány pod úhlem 15 stupňů.

Ostření je zde fázované, třístupňové, uživatel nemusí upravovat sklon ostří, s tím si přístroj poradí sám. První krok využívá kuželové diamantové kotouče k vytvoření malých drážek po stranách každého kotouče. Potom ještě jemnější diamantový povlak vytvoří druhé zkosení, o něco více skloněné než v prvním kroku.

Velmi jemné brusné kotouče svírají třetí úhel úkosu, leští a brousí ostří. Dosahuje se ostrosti břitvy, pomocí které jsou jakékoli výrobky řezány jedním snadným a rychlým pohybem. Model americké výroby, je poskytována oficiální záruka, dobře odolává přepětí.

Hlavní vlastnosti:

• Typ ořezávátka je elektrický.
• Lze použít pro zoubkované ostří.
• Brusným materiálem je korund.
• Zrnitost - tři druhy: jemné, střední, velké.
• Vlastnosti — diamantový povlak.

Chef's Choice CC1520

Další model elektrického ořezávátka této značky, určený pro broušení turistických, loveckých a kuchyňských nástrojů.různé druhy nožů. K dispozici jsou dva typy úhlu ostření: 20 a 15 stupňů. Skvělý pro práci s drahými a kvalitními čepelemi, neštípe a neštípe, dokonale leští a brousí ocel.

Využívá také tříúrovňového principu ostření pomocí brusiva (korundu potaženého diamantem) tří druhů zrn. Ve všech fázích se úhel zkosení liší co do velikosti, třetí, nejmenší krok přivádí ostrost a vzhled ostří k ideálu.

Vodítko pružiny poskytuje přesné ovládání úhlu ostří, takže používání tohoto elektrického ořezávátka nevyžaduje od uživatele žádné speciální znalosti ani úsilí.

Hlavní vlastnosti:

• Typ ořezávátka je elektrický.
• Lze použít pro zoubkované ostří.
• Brusným materiálem je korund.
• Zrnitost - tři druhy: jemné, střední a velké.
• Vlastnosti — diamantový povlak.

TOP 3 nejlepší brousky

Samura SWS-8000

Značka SAMURA je oblíbená a milovaná mnoha zákazníky. Společnost vyrábí nejen kvalitní nože, ale také veškeré potřebné příslušenství pro péči o ně.

Tento brousek lze použít nejen k broušení nožů různých směrů, ale také ke zpracování domácích a profesionálních nůžek. Kámen patří do jednovrstvé vody, abrazivní frakce jsou výrobcem deklarovány jako superjemné, takže kámen nejen brousí, ale i brousí ocel, aniž by narušil její celistvost.

Tento brousek lze použít na samém konci ostření, odmítnout použití plsti a dalších leštících maziv. Kámen se prodává ve výhodné značkové krabičce, která je vhodná pro jeho další skladování. Součástí balení je také gumová platforma, která zajišťuje nehybnost kamene při provozu a pohybu nože.

Hlavní vlastnosti:

• Typ brousku - brousek.
• Lze použít na nůžky.
• Brusným materiálem je vodní kámen.
• Zrno je superjemné.
• Vlastnosti - protiskluzová základna.

GANZO D600

Tento model brousku je výrobcem inzerován jako přenosný diamantový brousek. Je lehký a skladný, sedí v kapse nebo přihrádce na batoh si jej můžete vzít vždy s sebou na túru, rybaření nebo lov. S tímto kamenem nabrousíte do břitvy nejen nože různých směrů a různých velikostí, ale také nůžky a další nástroje s ostřím.

Nejlepší je použít tento blok jako dokončovací ostření, aby ostří získalo konečnou ostrost, lesk a vyleštění povrchu. Střední zrnitost nepoškodí ostří a je vhodná pro pravidelné broušení, aby byl nůž stále ostrý. Kámen lze také osadit do univerzální brusky stejné značky.

Hlavní vlastnosti:

• Typ brousku - brousek.
• Lze použít na nůžky.
• Obilí je v pořádku.
• Vlastnosti - diamantový povlak.

ZUBR 33397-150-50

Lehký a skladný brousek od mnoha uživatelů známé a respektované značky, která lze použít nejen k broušení nožů a jiných nástrojů s ostřím, ale také k broušení různých výrobků ze žuly nebo kamene. Má čtyři strany s více druhy posypu, lze jej tedy použít jak pro přípravné, tak pro finální povrchové úpravy.

Všechny pracovní plochy jsou pro pohodlí natřeny různými barvami, výrobce přikládá podrobné pokyny s doporučeními pro práci s tímto brusným kamenem. Pro spolehlivé upevnění lišty na desce stolu je nabízen pohodlný plastový stojánek, který ji chrání před sklouznutím a pohybem při pohybu nože nebo nástroje.

Hlavní vlastnosti:

• Typ brousku - brousek.
• Lze použít na nůžky.
• Zrnitost - střední, jemná, velká.
• Vlastnosti — diamantový povlak.

TOP 2 nejlepší brousky na keramické nože

Práce Sharp WSGPS

Kompaktní mechanický brousek na nože kapesního typu, se kterým nabrousíte nejen pevnou ocel čepele, ale také křehké keramické nože, které vyžadují zvláštní péči. Využijete ho doma i v práci, vezměte ho s sebou na rybaření, lov nebo turistiku. Tělo brousky je vyrobeno z odolného plastu, k dispozici jsou dva druhy brusiva - diamantová ostřící destička a keramická honovací tyč.

Úhel ostření díky speciálnímu tvaru je 20 stupňů, uživatel nemusí ovládat sklon ostří, směr nastavuje nezávisle ohradník. Jemnozrnná keramická tyč umožňuje kvalitní zakončení čepele. Je vhodný i pro pravidelné udržování ostrosti, pečlivé ošetřování povrchu a zamezení jeho zničení.

Hlavní vlastnosti:

• Typ ostřiče - mechanické.
• Lze použít pro keramické nože.
• Brusným materiálem je keramika.
• Zrnitost - jemná a velká.
• Vlastnosti - diamantový povlak.

Vítěz WR-7514

Mechanický brousek na nože, který je svou konstrukcí a jemnou zrnitostí keramického brusiva vhodný pro pro broušení nejen ocelových čepelí, ale i keramických nožů.

Díky pohodlné rukojeti a plastovému stojanu je proces ostření maximálně jednoduchý a pohodlný. Diamantový povlak leští povrch a nezpůsobuje poškození, nezanechává třísky ani škrábance, i když uživatel zašel s námahou příliš daleko.

K dispozici jsou dva stupně ostření, hlavní tělo se vkládá do přihrádky stojanu a v této podobě je ideální pro kompaktní skladování nebo přepravu. Brousek je vhodný pro práci s turistickými nebo loveckými noži, je schopen pravidelně udržovat ostrost břitvy a vydrží déle než jeden rok a zůstává funkčním a užitečným pomocníkem.

Hlavní vlastnosti:

• Typ ostřiče - mechanické.
• Lze použít pro keramické nože.
• Brusným materiálem je keramika.
• Obilí je v pořádku.
• Vlastnosti — diamantový povlak.

Užitečné video

Jak vybrat brousek na nože: