Co si vybrat - mixér nebo mixér: k čemu jsou, jaký je mezi nimi rozdíl, výhody a nevýhody + recenze

Mixér zná téměř každá žena v domácnosti, protože první jednoduché modely tohoto zařízení byly běžné v sovětských dobách.

Mixér je vylepšenou verzí mixéru a na trhu se objevil relativně nedávno.

Názvy těchto zařízení jsou převzaty z anglických slov, jejichž významy jsou téměř totožné: „smíchat“ a „vytvořit směs“.

Ve skutečnosti jsou mixér a mixér zcela odlišná zařízení, která se liší v různých funkcích a používají se v různých situacích.

K čemu je mixér?

Pracovním prvkem mixéru jsou rotující ostré ocelové čepele. Díky této konstrukci mixér snadno mele ovoce a zeleninu, lze s ním loupat led, ořechy nebo krekry.

Mlecí kapacita závisí na výkonu zařízení, kromě toho jsou mixéry ručního a stacionárního typu.

Ruční mixér je obdobou mixéru, neboť se skládá z rukojeti s ovládacími tlačítky a trysky s ocelovými čepelemi, která je ponořena v nádobě. Některé modely jsou dodávány se speciální mísou na strouhání produktů nebo přídavnou tryskou - šlehací metlou na šlehání tekutin.

Stacionární mixér je nádoba s nádobou, uvnitř které jsou rotující ocelové nože. Chcete-li použít takové zařízení, měli byste umístit potřebné produkty do sklenice, zavřít ji víkem, zapnout mixér na daný výkon, po kterém budou přísady během několika sekund rozdrceny.

Jako každé zařízení má i mixér některé výhody a nevýhody.

Jeho výhody:

• mele syrové, vařené ovoce a zeleninu, stejně jako tvrdé potraviny;
• má vysokou rychlost;
• schopen rozemlít produkty na homogenní konzistenci;
• s dalšími přílohami může provádět mnoho akcí.

nedostatky:

• smíšené produkty postrádají vzdušnost;
• díky vysokým rychlostem se mixér rychle zahřívá a často vyžaduje přestávku v práci;
• vydává hlasitý hluk;
• ponorný typ je schopen brousit jen některé produkty, proto musí být neustále nasměrován.

K čemu je mixér?

Rozdíl mezi mixérem a mixérem je ten, že první zajišťuje mixování produktů díky rotačním metličkám z odolného kovu.

Takové zařízení umožňuje míchat a šlehat tekuté produkty, takže se používá ke šlehání vajec, smetany, krémů, těsta a výrobě koktejlů.

Mixéry se liší výkonem a také se dělí na ruční a stacionární zařízení.

Ruční mixér je zařízení s rukojetí a šlehacím nástavcem. Při práci se ponoří do nádoby s produkty. Je skvělý na šlehání a mixování tekutých surovin, ale s tvrdšími surovinami si tento přístroj neporadí.

Stacionární mixér se stejně jako mixér skládá z nádoby umístěné na těle s ovládacími tlačítky.Používá se ve stejných případech jako ruční mixér, rozdíl je pouze v pohodlí, protože takové zařízení uvolňuje vaše ruce.

Stacionární mixér je obvykle vybaven speciální nádobou, jejíž objem je až 2 litry, šlehací tryskou a speciální tryskou pro hnětení hustého těsta.

Lze poznamenat, že výkon ručního mixéru je obvykle 400 wattů, zatímco stacionární může dosáhnout až 700 wattů. V souladu s tím je rychlost ručního zařízení téměř 2krát nižší. To může být nevýhodou i výhodou, protože při nízkých rychlostech je směs produktu lépe nasycena vzduchem.

Popularita mixéru je způsobena následujícími výhodami:

• umožňuje získat vzdušnou a svěží směs;
• vhodné nejen pro šlehání tekutých složek, ale i pro hnětení těsta různé konzistence;
• během provozu se nepřehřívá, takže jej lze používat po dlouhou dobu;
• poskytuje rychlé a pohodlné šlehání.

Zařízení má samozřejmě své nevýhody:

• není vhodný pro mletí přísad;
• nezvládne příliš hustý nebo pevný produkt;
• rozsah je omezen na kapalné a polotekuté složky;
• během provozu vydává hluk.

Mezi nevýhody patří také to, že stojanový mixér zabírá hodně místa (což se v omezeném prostoru kuchyní ne vždy hodí), ale totéž platí pro mixér stacionární.

Jaký je v tom rozdíl?

V procesu vaření je často nutné šlehat, míchat nebo drtit různé produkty a stojí za zmínku, že jak mixér, tak mixér lze použít pro mnoho operací.

Chcete-li zjistit, které zařízení by se mělo v každém případě použít, můžete použít speciální tabulku nejběžnějších operací s produkty.

Co je lepší vybrat?

Nejlepší je mít v kuchyni hned dva spotřebiče určené pro různé provozy. Pokud jsou okolnosti takové, že je nutné vybrat jednu věc pro dům, měli byste nejprve zhodnotit výhody a nevýhody každého zařízení.

Nejprve se musíte rozhodnout, která jídla jsou ve vaší rodině nejžádanější. Pokud například rádi vaříte pečivo nebo různé dezerty, pak určitě potřebujete mixér. Pokud máte malé dítě nebo často vaříte kaše, pak je mixér ideální.

Je třeba si uvědomit, že mixér slouží k míchání a šlehání tekutých složek, ale není určen k mletí. Mixér je zase schopen umlít nejen ovoce a zeleninu, ale dokonce i ořechy nebo led.

Mixér nemůže plnit funkce mixéru, přičemž mixér v některých případech úspěšně nahrazuje mixér, lze s ním šlehat smetanu, vejce nebo omáčku, připravovat homogenní koktejly nebo smoothie.

Mixéry mívají menší výkon, takže ani s nožovými nástavci neudělají tak dobrou směs jako mixéry s vyšší kapacitou.

Mixér a mixér - 2v1

Zásadní rozdíl mezi hlavními účely mixéru a mixéru vedl k tomu, že se na trhu objevila kombinovaná zařízení, například mixéry s funkcí mixéru.

Kromě toho můžete najít sofistikované kombajny, které nejen sekají a šlehá jídlo, ale dokážou vymačkat šťávu, sekat maso, umlít kávu a cereálie atd.

Nejběžnější jsou mixéry a mixéry 2 v 1, ale někdy existují i ​​modely 3 v 1. Zpravidla jsou kompaktní, svou práci vykonávají dobře a jejich cena je docela přijatelná a nebude stát se dírou v rodinném rozpočtu.

Zařízení „dva v jednom“ plní stejnou měrou funkce jak mixéru, tak mixéru. To je velmi výhodné, protože můžete okamžitě nakrájet zeleninu, smíchat ji v požadované konzistenci, udělat bramborovou kaši, přidat rozšlehaný bílek - rozmanitost operací je omezena pouze dostupností produktů v domě.

Nejjednodušší ruční mixéry se skládají z následujících částí:

• pouzdro s řídící jednotkou;
• sekací nástavec s ocelovými noži, který se používá jako mixér;
• šlehací nástavec na šlehání tekutin.

Na druhém konci řady jsou seriózní zařízení s vysokým výkonem, výrazným výkonem a zvýšeným objemem mísy (až 6-7 litrů). Zpravidla se taková zařízení používají ve velkých rodinách, kde často vaří širokou škálu jídel.

Mezi jejich nevýhody patří následující body:

• vysoké náklady (až 10 tisíc rublů);
• hlasitý hluk během provozu;
• značná spotřeba energie;
• složitost provozu.

U některých zařízení je výkon distribuován nerovnoměrně v závislosti na vykonávaných funkcích. Navíc velký spotřebič může vážit až 10 kg a vyžaduje stálé místo v kuchyni, což se v omezeném prostoru ne vždy hodí.

Nejčastěji se používají rozpočtové malé modely, které si rychle získaly popularitu na trhu s kuchyňským zbožím. Snadno se používají, mají dostatečný výkon, jsou kvalitní a levné.

Schopnosti takového spotřebiče dva v jednom stačí k uspokojení potřeb průměrné rodiny, pokud potřebujete čas od času rozšlehat vejce nebo připravit zeleninové pyré.

Spotřebitelské recenze

Níže jsou recenze spotřebitelů o tom, co používají - mixér nebo mixér:

Závěr a závěry

Mixér a mixér jsou zcela odlišná zařízení, i když se na první pohled může zdát, že plní stejné funkce.

Ve skutečnosti se každé z těchto zařízení používá k provádění specifických kulinářských úkolů. Výběr mezi mixérem a mixérem by měl být založen na osobních potřebách. Kromě toho nezapomeňte na zařízení, která kombinují schopnosti těchto dvou jednotek.

Užitečné video

Pohled říká, jaký je rozdíl mezi mixérem a mixérem: