Co jsou indukční sporáky - klady a zápory, specifikace a recenze majitelů

První indukční vařič se objevil v 80. letech 20. století.Výrobcem byla společnost AEG.

Zpočátku nebyla zařízení populární kvůli vysokým nákladům a opatrnosti ze strany hostesek ke všem inovacím souvisejícím s vařením.

Nyní se situace změnila: stále více lidí volí indukční varné desky díky jejich bezpečnosti, pohodlí, rychlosti ohřevu a automatickému ovládání.

Co je indukční vařič?

Indukční vařič je nejinovativnější varné zařízení. Inovace spočívá v tom, že se ohřívá pouze nádobí, samotná varná deska zůstává studená – to je způsobeno elektromagnetickým polem.

Nejlepší variantou pro hospodyňky s malými dětmi je bezesporu indukční vařič, protože riziko popálení je minimalizováno. Zařízení je mnohem bezpečnější než sporáky se sklokeramikou nebo se standardními litinovými plackami.

Princip činnosti

Indukční vařič funguje na principu elektromagnetické indukce fyzika Michaela Faradaye - elektrický proud vzniká v uzavřeném obvodu po změně magnetického toku, který tímto obvodem prochází. Můžeme říci, že indukční varná deska je transformátor.

Pod sklokeramickým panelem je umístěna indukční cívka, pod kterou protéká elektrický proud.

Cívka je primární vinutí, kuchyňské náčiní sekundární, indukční proudy jsou posílány na její dno. Ohřívají se tak pánve a hrnce a také jídlo v nich. Sklokeramický povrch se zahřívá pouze od nádobí.

Typy indukčních sporáků

Existuje několik typů indukčních sporáků:

• Plocha počítače. Takové přenosné varné desky mají jeden nebo dva hořáky. Dobrá volba pro malé kuchyně, kde chcete ušetřit místo; stejně jako v zemi. Hlavní výhody: mobilita, všestrannost, přítomnost časovače, udržování konstantní teploty, zrychlený provoz. Povrch desek je sklokeramika nebo tvrzené sklo, takové povlaky se nezničí silným teplem ani nárazy. Stolní indukční vařič je ekonomičtější než ostatní, protože spotřebuje mnohem méně proudu. Jeho design navíc nemůže nepotěšit oko, neboť odpovídá moderním trendům a barvám.
• Vložené. Taková zařízení oceňují profesionální kuchaři a praktické ženy v domácnosti. Sporák je vysoce produktivní, má totiž 4 hořáky a troubu. Zařízení má mnoho možností teploty, časovač, možnosti přípravy jídla. Vestavná kamna se dobře hodí do soukromých domů nebo do bytů s velkou plochou.
• Kombinovaný. Celé tajemství spočívá v tom, že dva hořáky pracují v indukčním režimu a další dva - na elektřinu.

Jak je deska nastavena?

Proces indukce nastává v důsledku:

• frekvenční měnič;
• spojovací dráty;
• ovládací desky;
• indukční cívka;
• vrstva izolace;
• sklokeramický povrch;
• nádobí z feromagnetického materiálu.

Kromě toho zařízení indukčního sporáku obsahuje teplotní senzor, chladicí systém pro elektrické komponenty a pouzdro.

Výhody a nevýhody

Zvažte hlavní výhody indukčních sporáků oproti plynovým a elektrickým:

• Okamžitý ohřev. Díky elektromagnetickému poli se v indukční technologii ohřívají pouze pánve, hrnce a další nádobí. Nemůžete se bát dotknout se sporáku rukama, a pokud polévka uteče, nepřichytí se k plotně tak, že ji nebude možné setřít houbičkou. Nedotýkejte se hořáku, na kterém se vaří jídlo, a ještě více horkých jídel.
• Účinnost. Indukční vařiče mají vysokou účinnost, protože celých 90 % z celkového vytvořeného tepla ohřeje pokrm. To výrazně zvyšuje účinnost a zkracuje dobu vaření: pokrmy se velmi rychle ohřívají a jídlo se také rychleji vaří. Z hlediska doby vaření jsou plynové a elektrické sporáky výrazně horší než indukce.
• Ekonomická spotřeba elektrické energie. Na základě skutečnosti, že indukční vařič je rychlejší než elektrický, lze pochopit, že spotřebuje méně elektřiny. Proud se nespotřebovává k ohřevu cívky, ale pouze k vytvoření magnetického pole v indukční cívce.
• Automatizace. Důležitou výhodou indukčních sporáků je, že systém funguje automaticky: hořáky se zahřívají, když na ně položíte hrnce nebo pánve. Stojí za zmínku, že varná deska neohřívá předměty s průměrem pod určitý parametr.To znamená, že když náhodou necháte lžíci na hořáku, sporák se nezapne. Indukční sporáky mají mnoho programů vaření a automatické nastavení teploty. Pokud potřebujete silný ohřev (například k vaření vody), měli byste zvolit model s možností Power Booster. Pomůže hlavnímu hořáku přitáhnout sílu všech ostatních.
• Dotykové ovládání. Dotykové spínače jsou technologicky vyspělejším a sofistikovanějším řešením zařízení, vypadají draze a stylově. Jejich výhodou je, že nezaberou mnoho místa a k ovládání se stačí prstem dotknout požadovaného hořáku. Pomocí dotykového panelu můžete intuitivně odhadnout, jak nastavit teplotu nebo režim vaření. Dotykové spínače se snadno čistí - jelikož jsou umístěny pod sklokeramickým povrchem, stačí je otřít vlhkým hadříkem. Dotykově ovládané varné desky jsou obvykle vybaveny možností časovače, indikátory zbytkového tepla, pojistkou proti náhodnému zapnutí a dalšími užitečnými funkcemi.
• Vložení headsetu. Nepochybným plusem každého vybavení domácnosti je možnost integrace do headsetu, protože úspora místa a úhledný interiér ještě nikomu neublížily. Zabudování indukční varné desky do nábytku je velmi důležité pro malé kuchyňské prostory. Pod varnou deskou můžete nainstalovat zásuvku pro ukládání nádobí.
• Jednoduchá péče. Sporák má krásný vzhled a snadno se udržuje v čistotě. Pokud na varnou desku spadne jídlo, nepřipálí se, postačí ji očistit měkkým hadříkem.U indukčních sporáků není potřeba pořizovat speciální agresivní čisticí prostředky – panel lze po uvaření pokaždé otřít a sporák bude vypadat jako nový.
• Bezpečnost. Díky tomu, že se sporák zapíná, až když nádobí položíte na hořáky, je bezpečný pro děti i zvířata. Navíc varná deska zůstává během vaření studená, což znamená, že riziko popálení zůstává minimální. Za zmínku stojí, že nehrozí vdechnutí škodlivých plynných látek, stejně jako jeho únik. Indukční vařič vám nedovolí rozdělat oheň, i když z něj zapomenete vyjmout pánev.

Zvažte hlavní nevýhody indukčního sporáku:

• Cena. Není žádným tajemstvím, že náklady na indukční sporáky jsou vyšší než na plynové nebo elektrické. Běžný průměrný kupující si takové zařízení nebude moci dovolit. Je však třeba poznamenat, že na pozadí nárůstu cen v období krize se rozdíl v nákladech na elektrické a indukční sporáky stal minimální. Cena závisí na vestavěné funkcionalitě, kterou lze opustit ve prospěch nové technologie.
• Vystavení elektromagnetickému záření. Velké procento lidí, kteří odmítají inovace v oblasti přípravy jídel, vychází z názoru, že elektromagnetické pole má špatný vliv na lidské zdraví. Při provozu zařízení nepochybně vzniká vírové magnetické pole.Škody z toho jsou ale naprosto stejné jako při používání mobilního telefonu. Tvrdí to sami výrobci Pacientům s kardiostimulátorem se doporučuje, aby se drželi půl metru od indukčního vařiče., nebo jej vůbec nepoužívat.
• zvýšený hluk. Indukční vařič bohužel nefunguje tiše - při vaření můžete slyšet bzučení, které se objevuje v důsledku interakce indukčních cívek s nádobím. Některým kuchařům to může vadit, ale neměli byste zapomínat, že každé vaření vydává určitý hluk. Výrobci domácích spotřebičů každoročně vyrábějí sporáky s nižší hlučností. V prodeji jsou také speciální nádobí s dokonale plochým dnem, které minimalizuje bzučení. Samozřejmě to není levné, ale eliminuje to bzučení a také zlepšuje tepelnou vodivost.
• Zvýšené požadavky na nádobí. Při pořizování indukčního sporáku je důležité vzít v úvahu, že ne každé nádobí je pro něj vhodné. Aby mohlo dojít k ohřevu z magnetického pole, pánve a pánve musí mít feromagnetické vlastnosti. Zpravidla rozhodně nemají keramiku, sklo a hliník. Pokud je v hliníkové pánvi směs s mědí nebo ocelí, lze ji použít na indukčním sporáku. Další možností je dokoupit vyjímatelné trysky na dno nádobí, ty se dají zakoupit v každém obchodě, který sporáky prodává. Abyste zjistili kompatibilitu nádobí s magnetickým polem, stačí k němu přinést magnet. Pokud láká, můžete klidně koupit.
• Automatické vypnutí. Nemálo modelů má funkci vypnutí hořáku po třech hodinách.Při nákupu sporáku s indukční technologií je důležité tento bod zohlednit, pokud plánujete dlouhodobě dusit marmeládu, vývar nebo například želé.
• Nemožnost instalace přes domácí spotřebiče. Výrobci varných desek nedoporučují instalovat varnou desku nad jiné vestavné kovové spotřebiče. Zařízení tedy nelze instalovat ani nad troubu, myčku nebo mikrovlnnou troubu.

Srovnání indukčních a elektrických sporáků

Na základě výše uvedené tabulky můžeme dojít k závěru, že moderní indukční sporák je volbou směrem k pohodlí, bezpečnosti a funkčnosti.

Použitá je samozřejmě i elektrická varná deska, která ale čas a trpělivost hospodyněk neušetří tak, jako indukční vařič.

Populární výrobní značky

Indukční varné desky jsou nejčastěji prezentovány ve verzích se čtyřmi hořáky.

Všechna výše uvedená zařízení lze nalézt u různých společností:

• Na trhu domácích spotřebičů je nejoblíbenějším výrobcem indukčních sporáků německá společnost Bosch. Společnost má největší počet kladných recenzí a poděkování.
• Electrolux- druhá nejoblíbenější značka. Náklady na indukční zařízení společnosti se prakticky neliší od cen vedoucího prodeje.
• Pozitivní zpětnou vazbu si zasloužily i indukční vařiče společnosti. Hanza. Jedná se o nejdostupnější varné desky, cena od 13 tisíc rublů.
• Kromě výše uvedeného si v Rusku můžete koupit indukční sporáky firem AEG, Whirpool, Neff, Gorenje, Siemens, Samsung atd.

Hansa BHI68300

Elektrická indukční varná deska, vyrobená v aristokratickém minimalistickém stylu v černém skle.

Ovládání na intuitivní úrovni je jasné i pro začátečníka ve vaření. K ohřevu dochází okamžitě, reakce na změnu výkonu je okamžitá.

Specifikace:

• druh povrchu - elektrické vaření;
• umístění - nezávislé;
• rozměry - 60 * 50 cm;
• výkon - 7 kW;
• materiál panelu - sklokeramika;
• počet hořáků - 4;
• regulace - dotyk, tlačítka;
• časovač - ano;
• blokování varné desky - ano;
• indikátor zbytkového tepla - ano;
• odstín je černý.

Electrolux EHF 96547 XK

Indukční varná deska se všemi druhy možností: vaření, bezpečnostní vypnutí, blokování před dětmi a zvířaty, krátká pauza atd.

Hořáky jsou multifunkční a samotný sporák lze instalovat kamkoli a dokonce i zabudovat do nábytku.

Specifikace:

• druh povrchu - elektrické vaření;
• umístění - nezávislé;
• rozměry - 57,6 * 51,6 cm;
• výkon - 7,1 kW;
• materiál panelu - sklokeramika;
• počet hořáků - 4;
• počet hořáků Hi Light - 4;
• počet tří okruhů - 1;
• počet čítačů s oválnou topnou zónou - 1;
• regulace - dotyková, posuvná;
• časovač - ano, zvuk;
• blokování varné desky - ano;
• indikátor zbytkového tepla - ano;
• odstín - černá se stříbrnou.

Bosch PIE631FB1E

Kamna od oblíbeného výrobce nenechají nikoho lhostejným. Varná deska má pohodlná tlačítka na senzoru, automaticky rozpozná přítomnost nádobí, upozorní na konec vaření a zabrání zvířatům a dětem před náhodným kontaktem.

Specifikace:

• druh povrchu - elektrické vaření;
• umístění - nezávislé;
• rozměry - 59,2 * 52,2 cm;
• výkon - 7,4 kW;
• materiál panelu - sklokeramika;
• počet hořáků - 4;
• regulace - dotyk, tlačítka;
• časovač - ano, se zvukem;
• blokování varné desky - ano;
• indikátor zbytkového tepla - ano;
• odstín je černý.

Fornelli PGA 45 Fiero

Sporák v nádherném skleněném designu. Má trojplamenný wok hořák, který vám umožní rychle ohřát jídlo.y Můžete použít nádobí s kulovým dnem.

Specifikace:

• druh povrchu - plynové vaření;
• umístění - nezávislé;
• rozměry - 45 * 51 cm;
• materiál panelu - tvrzené sklo;
• počet hořáků - 3;
• regulace - rotační;
• časovač - ano;
• odstín je černý.

Hotpoint-Ariston IKIA 640 C

Krásná indukční varná deska, na které je radost vařit. Spotřebič rozpozná přítomnost nádobípři používání časovače můžete vařit čas, který potřebujete. Nádobí se zahřeje okamžitě, což vám ušetří čas i peníze za elektřinu.

Specifikace:

• druh povrchu - elektrické vaření;
• umístění - nezávislé;
• rozměry - 59 * 51 cm;
• výkon - 7 kW;
• materiál panelu - sklokeramika;
• počet hořáků - 4;
• regulace - dotyk, tlačítka;
• časovač - ano;
• blokování varné desky - ano;
• indikátor zbytkového tepla - ano;
• odstín je černý.

Hodnocení zákazníků

Níže jsou uvedeny zákaznické recenze zde prezentovaných modelů:

{{ recenze Celkově }} / 5 Hodnocení vlastníka (5 hlasy)

Hodnocení značky/modelu

Počet voličů

Seřazeno podle: Nejnovější Nejvyšší skóre Velmi užitečné Nejhorší skóre

Buďte první, kdo zanechá recenzi.

Kontrolovány

{{{ review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

zobrazit více

{{pageNumber+1}}

Přidejte svou recenzi!

Užitečné video

Porovnání indukčních a elektrických sporáků a doporučení pro výběr: