Klady a zápory indukčních varných desek: princip fungování zařízení a přehled oblíbených modelů

Na tuzemském trhu se nově objevila indukční varná deska.

Výrobou desek tohoto typu se zabývá mnoho známých výrobců.

Zařízení se neustále zdokonalují a moderní modely nejsou z hlediska kvality práce a funkčnosti horší než plynové a elektrické sporáky.

Charakteristické rysy

Indukční varná deska - sporák nové generace. Ve skutečnosti se jedná o stejnou elektrickou varnou desku, rozdíl je pouze v principu ohřevu. Můžete na něm vařit jakékoli jídlo s výjimkou nádobí do trouby.

Indukční vařiče fungují ze standardní sítě 220 W. Výkon zařízení pro 4 hořáky je maximálně 7 kW.

Výrobci nabízejí širokou škálu modelů se základní funkčností i pokročilými možnostmi.

Princip činnosti

U tradičních sporáků a varných desek je zdrojem tepla buď plynový hořák, nebo elektrický ohřívač..

Předávají teplo nádobí, a tím se jeho obsah zahřívá. Často se zahřívá samotné tělo kamen.

Při indukčním vaření se zahřívá pouze dno nádoby.. Samotný hořák se nepodílí na výměně tepla. Přívod tepla pochází z indukční cívky, která je umístěna přímo pod sklokeramickým povlakem.

Vzhledem k malé topné zóně spotřebovává zařízení ve srovnání s elektrickými sporáky málo elektřiny. V procesu dlouhodobého provozu ženy v domácnosti zaznamenávají významné úspory elektřiny.

Jakmile se nádoba sejme z hořáku, spotřebič se vypne.. V souladu s tím je spotřeba energie zastavena.

Spotřebič také nebude fungovat bez nádobí.. Pro srovnání, na plynových a elektrických varných deskách funguje a zahřívá prázdný hořák.

Typy zařízení

Indukční panely se navenek prakticky neliší. Klíčovými vlastnostmi pro kupující jsou výkon zařízení a počet hořáků.

Existují možnosti pro oba 1-2 hořáky, které se pořizují hlavně pro letní chaty nebo příležitostné použití.. Pro velké rodiny existují modely pro 3-5 hořáků.

Pracovní plocha indukčních sporáků je až na vzácné výjimky vyrobena ze sklokeramiky. Jedná se o drahý vysoce pevný materiál, který se nebojí vysokých teplot a zachovává si svůj původní vzhled po mnoho let.

Existují 4 typy varných desek:

1. Vložené - klasický typ varných desek, které se montují do kuchyňské pracovní desky. Sortiment umožňuje vybrat zařízení v souladu s parametry nábytku.
2. Přenosný - přenosná verze pro 1-2 hořáky. K použití stačí zařízení položit na rovnou plochu, zapojit do elektrické zásuvky. Takové modely jsou mnohem levnější než vestavěné panely. Jsou vhodné na letní chaty i pro lidi, kteří doma málo vaří.
3. Kombinovaný - zařízení má indukční a elektrické (plynové) hořáky. Jsou 2-3x dražší než čistě indukční modely s podobnými funkcemi a téměř nikdy nejsou žádané.
4. Bez hořáků - nejnovější modely, u kterých nedochází k oddělení na samostatné hořáky. Spotřebič automaticky rozpozná místo, kde je nádobí umístěno.Je povoleno používat dvě nebo více pánví současně s možností individuálně upravit parametry pro každou z nich.

Výrobci také zavádějí další funkce. Neovlivňují kvalitu jídla, ale zpříjemňují proces vaření.

Užitečné doplňkové možnosti:

• zvýšení výkonu - funkce zrychleného ohřevu, dostupná téměř u všech modelů.
• Rychlý start - přístroj automaticky určí, na jakém hořáku je nádobí.
• Udržujte teplý režim - hotové jídlo lze ponechat na sporáku a nevychladne.
• Časovač - umožňuje nastavit dobu vaření a dělat vlastní věci.
• Bezpečnostní vypnutí - pokud se na povrch vylije tekutina, zařízení se vypne.

Zařízení zařízení

Na povrchu indukční varné desky nejsou žádné vyčnívající prvky. Všechny pracovní jednotky jsou skryty pod sklokeramickým povlakem.

Zařízení zařízení obsahuje následující prvky:

1. Indukční cívka - hlavní prvek varné desky, je zodpovědný za ohřev nádobí. Nachází se pod každým hořákem.
2. Kontrolní panel - s jeho pomocí se reguluje teplota a topný výkon a nastavují se další nastavení.
3. Senzor teploty - odpovídá za sladění nastavené a skutečné teploty.
4. Izolační tepelné potrubí - chrání blízké zařízení před přehřátím. Nachází se téměř ve všech moderních modelech.

Výhody indukčních varných desek

Mnoho kupujících je k indukčním varným deskám stále skeptických.

Výrobci nabízejí různá designová řešení, vždy si můžete vybrat zařízení pro styl kuchyňské soupravy.

Výhody:

• Okamžitý ohřev - indukční sporáky předčily plynové a elektrické protějšky z hlediska rychlosti varu vody.
• Účinnost - rychlý ohřev, automatické rozpoznání nádobí, časovač a další funkce usnadňují proces vaření.
• Úspora energie - indukční modely mají energetickou třídu A. Přestože je výkon indukčních a elektrických sporáků stejný, úspor energie je dosaženo rychlým ohřevem.
• Dotykové ovládání - místo obvyklých otočných spínačů je k dispozici elektronický displej. Pro změnu režimu stačí stisknout požadované tlačítko, nebo posouvat prstem po stupnici doleva/doprava (ovládání posuvníkem).
• Jednoduchá péče - Pro zachování čistoty stačí povrch otřít vlhkou houbičkou bez agresivních saponátů. Na panelu nejsou žádné vyčnívající prvky, takže se nikde nehromadí mastnota a nečistoty.
• Funkce mostu - u mnoha modelů můžete spojit dva hořáky do jednoho a po určitou dobu budou pracovat synchronně. To umožňuje vařit jídlo v nestandardních pokrmech (kachní pekáč, pekáč).
• Vzduch se neohřívá - při provozu plynového nebo elektrického spotřebiče stoupá teplota vzduchu v místnosti, zejména v létě. Indukční varná deska ohřívá pouze dno nádoby.
• Bezpečnost - pracovní plocha se během provozu prakticky nezahřívá, takže při náhodném dotyku není možné se popálit. Mnoho modelů má také funkci zamykání, což je důležité pro rodiny s malými dětmi.

Nevýhody indukčních varných desek

Mnoho uživatelů preferuje indukční varné desky kvůli jejich rychlému ohřevu.. Ale před nákupem se doporučuje vzít v úvahu některé nuance.

Indukční vařič je výkonné zařízení a stará elektroinstalace prostě nemusí vydržet zátěž.

Existují objektivní nevýhody, se kterými byste se měli seznámit před nákupem zařízení:

• Cena - průměrná cena indukčního panelu je 3-5krát vyšší než cena plynových a elektrických spotřebičů. Ne všichni spotřebitelé si takovou novinku mohou dovolit.
• zvýšený hluk - zvláště když zařízení běží na maximální výkon.
• Vystavení elektromagnetickému záření - Jeho účinek na tělo není zcela znám. Je ale možné, že nepříjemné následky se projeví až za pár desítek let.
• Požadavky na nádobí - vzhledem ke specifikům indukční varné desky je vyžadováno speciální nádobí s feromagnetickými vlastnostmi. Často musí hostitelka měnit arzenál hrnců a pánví, a to je plýtvání navíc.

Hodnocení TOP-5 nejlepších modelů

Místo	název	Cena
TOP 5 nejlepších indukčních varných desek
1	Electrolux IPE 6453 KF	27 000 ?
2	Bosch PUE612FF1J	29 000 ?
3	Bosch PIF645FB1E	34 000 ?
4	Beko HII 64400ATX	14 000 ?
5	Weissgauff HI 641 BS	14 000 ?

Nejlepší indukční varné desky

Indukční varné desky mají ve svém sortimentu téměř všichni výrobci domácích spotřebičů. Níže jsou uvedeny vlastnosti a vlastnosti modelů oblíbených značek.

Electrolux IPE 6453 KF

Varná deska vyrobená ve Švédsku je mezi kupujícími oblíbená. Výkonné zařízení pro 4 hořáky.

Tento model poskytuje posuvné ovládání – režimy se nastavují pomocí stupnice na ovládacím panelu.

Hluk při provozu není téměř patrný, s výjimkou režimu Boost.

Bosch PUE612FF1J

Stylová bílá varná deska se 4 plotýnkami. Intuitivní ovládání, Dotykový panel je umístěn na přední straně přístroje.

I přes bílou barvu se povrch snadno udržuje v čistotě.

Postačí otřít vlhkou houbičkou, to zvládnete i přímo při vaření.

Bosch PIF645FB1E

Moderní čtyřplotýnkový sporák pro rodinu. Černá barva se hodí ke každé design pokoje.

Model je po celém obvodu opatřen kovovým rámem.

Pokud se tekutina během vaření rozlije, nerozteče se mimo sporák.

Hořák s oválným nástavcem umožňuje používat pánve na grilování, kachňata, pánve na ryby a další nestandardní náčiní.

Beko HII 64400ATX

Moderní čtyřplotýnková varná deska obsahuje 9 stupňů ohřevu. Vždy můžeš vyberte nejlepší režim pro každé jídlo.

Před panelem je umístěn dotykový displej pro ovládání zařízení.

Funkce turbo ohřevu zajišťuje okamžitý var vody.

Weissgauff HI 641 BS

Stylová čtyřplotýnková varná deska pro rodinu. Pracovní plocha je vyrobena z sklokeramika, černá.

Pokud se něco vylije, není třeba se bát spálení a dlouhého čištění panelu.

S vlhkou houbou stačí chodit i bez saponátů.

Posuvné ovládání umožňuje upravit režimy posunutím prstu doprava/doleva.

Závěr a závěry

Indukční varná deska - užitečná technika do moderní kuchyně. Velký výběr modelů a výrobců uspokojí jakékoli potřeby kupujícího.

Z hlediska provozu neexistují žádná přísná pravidla a omezení. Další možnosti vám umožňují co nejvíce automatizovat proces vaření a hosteska může v tuto chvíli dělat jiné věci.

Užitečné video

Z videa se dozvíte o výhodách a nevýhodách indukční varné desky: