Co si vybrat - mixér nebo kuchyňský robot: specifikace zařízení a srovnání zařízení

Mixér je jedním z nejběžnějších spotřebičů v kuchyni. Taková popularita je způsobena širokou funkčností tohoto zařízení.

Jeho hlavním účelem je mletí pevných látek, ale pomocí přídavných nástavců dokáže míchat i tekutiny, šlehat vejce a provádět mnoho dalších operací.

Trh však nabízí další zařízení, která zvládnou některé úkony lépe než mixér.

Výběr správného nástroje nakonec závisí na vašich potřebách.

Proč potřebujete mixér a jaký je?

Práce mixéru je založena na rotaci ostrých ocelových nožů. Tento design usnadňuje mletí ovoce a zeleniny, masa, lze s ním také loupat led, ořechy nebo krekry.

Schopnost brousit konkrétní výrobek je primárně určena výkonem zařízení. Stojí za zmínku, že mixéry jsou ruční a stacionární.

Tyčový mixér se skládá z rukojeti s motorem a ovládacími tlačítky, na které je nasazena tryska s kovovými noži.

Při práci je takový mixér spuštěn do nádoby. Kompletní sada různých modelů závisí na jejich ceně, dražší zařízení mohou mít šlehací nástavec pro šlehání tekutých a polotekutých produktů a také speciální misku na sekání pevných surovin.

Stacionární mixér je nádoba s nádobou, kde jsou umístěny rotující ocelové nože.. Pro mletí potravin s takovým mixérem je nutné umístit potřebné komponenty do misky, uzavřít ji víkem a zapnout zařízení na určitý výkon.

Mixér má samozřejmě svá pro a proti.

Všestrannost mixéru může být velmi podmíněná, protože dodatečné funkce (šlehání nebo sekání) nefungují tak dobře jako při použití speciálních samostatných zařízení.

Kuchyňský robot a jeho funkčnost

Kuchyňský robot, jak název napovídá, v sobě spojuje mnoho nejrůznějších funkcí potřebných pro vaření. Je schopen sekat, sekat, mixovat, šlehat různá jídla, sekat maso, vymačkat šťávu.

Typy kombajnů závisí na jejich funkčnosti. Relativně řečeno, kombajn může kombinovat taková zařízení: mixér + mlýnek na maso, mixér + mixér + mixér na těsto, mixér + odšťavňovač atd.

Před výběrem kombajnu musíte dobře pochopit, které funkce jsou pro vás skutečně užitečné a které ne. Pro rychlé mletí nebo míchání produktů si můžete pořídit kompaktní a relativně levné zařízení.

Máte-li velkou rodinu, pro kterou potřebujete vařit hodně a často nejrůznější pokrmy, pak bude nepostradatelnou variantou masivní kuchyňský robot s mnoha nástavci a funkcemi..

Pokud porovnáte kombajn s mixérem, musíte pochopit, že mixér je určen pro mletí a míchání produktů.. Kuchyňský robot díky svým nástavcům zvládne mnohem více úkolů.

Mixér je zpravidla doplněn jednou (maximálně dvěma) nádobami a několika tryskami. Kombajn má také obrovské množství misek, různé nože a struhadla.

Je zde také čistě vizuální rozdíl: kuchyňský robot je poměrně velký, potřebuje hodně místa a mixér se často vejde do malého rohu nebo do zásuvky (pokud mluvíme o ručním modelu), protože je více kompaktní rozměry.

Náklady na harvestor jsou mnohem vyšší, protože má složitou konstrukci a má mnoho dalších trysek a nástavců, které rozšiřují všestrannost zařízení.

Jednodušší mixér, respektive, je mnohem levnější.

Aplikace vrtulníku

Sekáček je kříženec mezi kuchyňským robotem a obvyklým ručním řezáním produktů. Toto zařízení se zpravidla skládá z misky, na kterou je nahoře nasazena rukojeť.

Sekáče vám umožní jemně sekat celé potraviny i velké kusy.

Nakrájené jídlo lze přidat do salátu, nebo jinak zpracovat.Podle způsobu mletí se tato zařízení dělí na sekáčky a multikráječe.

Hlavním pracovním prvkem sekačky je rotační oběžný nůž. Takové zařízení je dokonce schopné šlehat některé tekuté produkty (omáčky, palačinkové těsto, krémy). Kvalita řezání závisí na provozní době nožů a také na jejich umístění.

Při nízkém uložení lopatek získáte kašovou směs a při vysokém uložení poměrně velký řez.Zpravidla lze výšku nožů nastavit.

Homogenního složení lze dosáhnout pouze mletím produktů do stavu pyré.

Multifrézy mají rotační kotouče, na kterých je nanesen zářez různých velikostí a tvarů..

Taková zařízení mohou sekat a krájet produkty na plátky a částice budou mít vždy stejnou velikost.

Šlehání nebo míchání tekutých produktů pomocí multikutrů nebude fungovat. Multikráječe obvykle nejsou vybaveny vlastní mísou, takže se používají ve svých pokrmech jako tyčový mixér.

Sekáček je v mnoha ohledech podobný mixéru, a to jak funkčností, tak vzhledem. Stojí za zmínku, že sekáček má vždy misku na sekání potravin ve spodní části, zatímco u stacionárního mixéru je instalován nahoře..

Použití odšťavňovače v kuchyni

Odšťavňovače jsou zcela samostatnou třídou zařízení, která se značně liší funkčností a účelem. Všechny však v každém případě slouží k provedení jednoho úkolu – lisování šťávy.

Typy odšťavňovačů:

• Na citrusové plody. Umožňuje získat šťávu pouze z citrusových plodů, má malou kapacitu a kompaktní velikost.
• Šroub. Takové zařízení funguje na principu lisu - výrobek je umístěn pod šnek, který se pohybuje a silou vytlačuje šťávu z výrobku. Tento druh je nejproduktivnější, protože dokáže z dužiny vymáčknout maximum šťávy.
• Mřížkové nebo odstředivé. Nejběžnějším typem, jehož pracovním prvkem jsou rotační nože umístěné v nádobě se síťovými stěnami. Během provozu je produkt rozdrcen a třen přes síťovinu, díky čemuž se uvolňuje šťáva a nepotřebná dužina je automaticky odstraněna do speciální nádoby. Výkon takového odšťavňovače závisí na jeho výkonu, nejvýkonnější přístroje zvládnou zpracovat tvrdé ovoce a zeleninu.

Výhody a nevýhody odšťavňovačů závisí na jejich typu a výkonu. Stojí za to podrobněji zvážit rozdíly mezi odšťavňovačem a mixérem:

Obecně platí, že výběr opět závisí na potřebách, které v kuchyni vznikají.. Mixér vám umožňuje provádět různé operace, ale nemůžete s ním získat šťávu. Pokud je pro vás přítomnost čerstvě vymačkané šťávy nezbytná, pak se v tomto případě neobejdete bez kvalitního odšťavňovače.

Srovnání mixéru, kuchyňského robotu, odšťavňovače a mlýnku

Tato tabulka uvádí různé operace, které mohou (nebo nemohou) provádět zařízení popisovaná v tomto článku.

Nutno podotknout, že srovnání zohledňovalo možnost rozšíření funkčnosti zařízení díky dalším nástavcům.. Takže například mixér může šlehat vejce, pokud je k dispozici šlehací nástavec, a odšťavňovač lze teoreticky použít k mletí ovoce, i když to není zahrnuto v jeho účelu.

Pokud stojíte před otázkou - co si vybrat, mixér nebo jiné zařízení - musíte jasně pochopit, jaký účel mají různá zařízení. Mixér zvládá mletí a míchání produktů, navíc lze jeho funkčnost mírně rozšířit pomocí nástavců.

Šťávu nezískáte pomocí mixéru, dobře poslouží odšťavňovač. Pokud potřebujete pouze mletí, pak byste měli zvolit speciální brusku. Kuchyňský robot si zase dokonale poradí se všemi výše uvedenými úkoly..

Užitečné video

Z videa se dozvíte, co je lepší - mixér nebo odšťavňovač: