Batedora submergible o estacionària: què és millor i què buscar a l'hora de triar + opinions dels clients
Una gran quantitat de les seves varietats es van inventar per als deures.
I per facilitar el treball a la cuina, accelerar el procés i fer possible la preparació de plats variats, s'han inventat molts electrodomèstics de cuina.
Un d'aquests dispositius és una batedora.
Contingut
Què és i què és el dispositiu?
Una batedora és un aparell elèctric domèstic que permet tallar ràpidament aliments, picar gel, fer puré o salsa, batre una beguda o mousse. La batedora és estacionària i submergible.
Es col·loca una batedora estacionària a la taula, funciona de manera bastant autònoma, requereix un control mínim, submergible: cal tenir-la a les mans durant el funcionament, necessita la participació directa d'una persona, no la podeu posar a la taula. (amb rares excepcions), només podeu posar-ho.
També es diferencien en la col·locació dels productes en relació amb el propi aparell de cuina.. En una batedora estacionària s'hi posen productes i ingredients, en una batedora submergible, al contrari, la batedora es posa dins d'un recipient amb productes.
El dispositiu és un, però les seves varietats són dues. Quin és adequat per a un determinat treball de cuina i quin no ho farà? Quina batedora per preparar una gran quantitat de beguda i quina per preparar una porció de puré de nadó per al dinar d'un nen? Quin dispositiu s'ha de comprar per a un ús diari i quin per a un ús ocasional? Intentem esbrinar.
Per a què es necessita?
Amb l'ajuda d'una batedora estacionària, podeu processar una quantitat prou gran d'aliments, limitada només pel volum del bol i el desig del cuiner.. En general, aquest dispositiu requereix una intervenció humana mínima, només cal omplir el bol amb els ingredients adequats, prémer el botó d'encesa i, després de processar els productes, apagar el dispositiu de manera oportuna.
Però petites quantitats d'aliment (per exemple, uns quants grans d'all) no es poden triturar amb aquest tipus d'aparells elèctrics. Quan escolliu comprar aquesta batedora, heu de tenir en compte que haurà de destinar un lloc determinat a la taula de la cuina, o treure el bol i guardar-lo desmuntat a l'armari de la cuina, ja que aquesta batedora és bastant gran d'alçada i no tots els mobles de cuina s'ajustaran completament.
Per tant, aquest tipus d'electrodomèstics és recomanable per a aquells que cuini grans porcions per a una família nombrosa o convidats i tinguin una àmplia superfície de treball a la cuina..
Les cadenes minoristes ofereixen una àmplia selecció de batedores estacionàries a una varietat de preus. Podeu comprar un dispositiu a un preu de 1000 a 20000 rubles.
El cost depèn de:
- Completitud.
- Poder.
- Material de fabricació.
- Països fabricants.
- Fabricants.
- Marca de producte.
- Estat i, en conseqüència, el marge del venedor.
Però amb una batedora d'immersió, podeu preparar petites porcions de menjar: un got de còctel o un bol de sopa de puré. Es pot utilitzar amb broquets intercanviables i en qualsevol recipient, no només els que sovint es venen amb aquest tipus de batedora.
És bastant compacte i, després d'haver comprat aquesta batedora, podeu posar-lo fàcilment a qualsevol prestatge de la cuina o penjar-lo a la paret amb un suport especial, que s'inclou amb alguns models, no requereix gaire espai d'emmagatzematge.
Si sovint heu de preparar petites porcions de puré de patates, batuts o còctels (per exemple, hi ha un nen petit a la família) o la mida de la taula de cuina és petita, comprar aquest tipus de batedora serà l'opció correcta. . Un problema durant l'ús pot ser la necessitat de mantenir constantment la batedora a les mans mentre es treballa, en alguns casos és cansat. El procés de processament dels productes (amb rares excepcions) gairebé sempre s'acompanya d'esquitxades.
Aquest tipus d'electrodomèstics de cuina és més barat que els models estacionaris i es ven a preus que oscil·len entre els 450 i els 8500 rubles. El cost es veu afectat pels mateixos factors de preu que les batedores estacionàries.
batedora d'immersió
La batedora d'immersió és un electrodomèstic de cuina de mà amb un cos allargat i incorporat 
a l'interior amb motor elèctric, botons de control en un extrem i ganivets de paleta a l'altre. Sovint s'inclouen amb aquest dispositiu diverses varietats d'aquests ganivets i accessoris integrats en broquets intercanviables per al mànec de la batedora i un accessori de picadora, un recipient semblant a un got amb ganivets a l'interior i amb una tapa especial a la qual es pot connectar una batedora.
Els avantatges innegables d'una batedora submergible inclouen:
- Mobilitat, pot funcionar en qualsevol lloc on hi hagi xarxa elèctrica, i en qualsevol capacitat.
- Hi ha models de batedores d'immersió que funcionen amb piles, que permeten moure's per la cuina o per la casa quan es prepara un plat sense estar lligat a una presa de corrent (la vida útil de la bateria es limita a 20-30 minuts i l'aparell s'ha de carregar). sovint). Aquesta característica del dispositiu sense fil és indispensable si necessiteu controlar nens petits.
- Les batedores d'immersió són fàcils de mantenir i de netejar.
- Es poden preparar ràpidament i fàcilment per a la feina.
- Durant la cocció, podeu canviar l'angle de l'aparell, canviant així la posició dels ganivets, si cal.
A més, els desavantatges de les batedores d'immersió inclouen:
- La necessitat de subjectar-lo a la mà i prémer el botó constantment durant el procés de cocció.
- Temps de funcionament curt dels models sense fil.
- Esquitxades mentre es treballa.
- La dificultat d'obtenir una consistència uniforme del plat cuinat, sobretot si es cuina en un plat gran.
La capacitat de cuinar diferents aliments depèn de diverses característiques, com ara la potència i la velocitat de rotació. La potència de les batedores submergibles pot ser de 120 a 1500 W, i com més gran sigui, més àmplia és la llista de productes que es poden processar amb aquest aparell, més llarga serà la durada del treball sense interrupció, més ràpid es cuina el plat.. La velocitat de rotació dels dispositius moderns varia entre 10.000 i 19.000 rpm, i el nombre de velocitats per a diferents models pot ser d'1 a 25.
La majoria dels models tenen una funció de control de velocitat. Girant un regulador especial, o augmentant i debilitant la pressió del botó, podeu augmentar o disminuir la velocitat del dispositiu. Alguns models tenen un botó "Turbo", quan està encès, el dispositiu comença a funcionar a plena potència, però aquest botó només es pot utilitzar durant molt poc temps. Com més gran sigui la velocitat de rotació, més fina serà la mòlta dels productes processats.
La gamma de plats que es poden preparar amb una batedora d'immersió és increïblement extensa, això:
- Salses.
- Sopes-puré.
- Massa líquida, per exemple per a creps.
- Carn picada o peix.
- Pates.
- Amanides.
- Còctels i batuts.
- Puré o guisat de verdures.
- Aliments per a nadons en forma de puré de qualsevol ingredient.
- Podeu moldre fruits secs, alls, espècies, gel o herbes, aliments congelats.
Batedora estacionària
Una batedora estacionària consta d'un motor elèctric: un accionament de la batedora, integrat en una carcassa estable, sobre la qual es col·loca un bol alt i estret, semblant a una gerra amb un polsador i una tapa. A l'interior del bol hi ha un ganivet de fulla que, en encendre el motor elèctric, tritura els productes col·locats en ell..
Hi ha una mena de batedora: una batedora de sopa amb un element de calefacció integrat. Aquest aparell de cuina pot, a més de tallar aliments, cuinar farinetes, sopa i triturar els seus ingredients en un puré, es pot utilitzar per cuinar carn o paté de fetge, cuinar i no només barrejar salsa o mousse de verdures. Aquest tipus de batedora es produeix exclusivament amb un bol metàl·lic que, després de preparar un plat calent, reté la calor durant diverses hores..
El conjunt complet de batedores estacionàries pot ser diferent: des de la més senzilla, que consta d'una base i un bol, fins a la presència de picadores, espremedores, batedores, ganivets intercanviables de diferents dissenys amb un nombre diferent de fulles, diversos bols intercanviables en què pot cuinar i emmagatzemar menjars i begudes cuinades, cosa que, per descomptat, és l'avantatge d'aquests models.
Els avantatges dels models estacionaris de batedores inclouen:
- Treball independent, no cal agafar-los de la mà.
- Facilitat per cuinar grans quantitats d'aliments.
- La mòlta dels productes es realitza en un recipient tancat, sense esquitxades, per la qual cosa la cuina roman neta.
- Facilitat d'operació.
- La presència de la funció de protecció contra el sobreescalfament, gràcies a la qual el dispositiu s'apaga automàticament quan es produeix una situació perillosa.
- Gràcies a la funció d'autoneteja, la cura de la batedora és fàcil.
A més, aquest tipus de batedora és força sorollosa, els sons que es fan poden ser desagradables per als altres, aquesta característica del dispositiu també és el seu desavantatge.
De vegades, la necessitat d'un lloc separat a la taula es considera un desavantatge de l'aparell, però un model de batedora que coincideixi amb el disseny de l'entorn de la cuina pot servir com a decoració, de manera que aquesta característica no s'ha de considerar una característica negativa.
Es venen diversos models de batedores estacionàries amb bols de diferents mides, de 0,3 a 2,0 litres. Com més gran sigui la capacitat del bol de la batedora, més aliments es poden processar alhora, la qual cosa és important si es preparen plats per a un gran nombre de persones.
Els bols estan fets de diversos materials, molt sovint tenen una escala de mesura per facilitar-ne l'ús..
- Els més duradors són els contenidors metàl·lics, també són els més duradors.
- Els següents quant a qualitats de treball són els bols de vidre temperat resistent als impactes. Aguanten altes temperatures i no absorbeixen absolutament les olors, però, en cas de caiguda o impacte, es poden trencar.
- L'opció més barata són els envasos de plàstic. No es trenquen, però a poc a poc, durant el funcionament, es cobreixen de petites esgarrapades i es tornen ennuvolades.
Les batedores estacionàries es diferencien en la potència del motor, de la qual depenen les capacitats del dispositiu i el nombre de revolucions. Els dispositius moderns es produeixen amb una potència de 200 a 3000 W, velocitat de fins a 35000 rpm, que es pot ajustar sense problemes mitjançant un botó especial al cos. Com més potent sigui el dispositiu, més gran serà la seva capacitat per processar productes, més temps pot funcionar sense interrupcions.
Amb l'ajuda d'una batedora estacionària, podeu cuinar, i en una quantitat considerable:
- Salses i salses.
- Sopes-puré.
- Suc de verdures o fruites triturades amb un broquet especial.
- Còctel de llet o fruita.
- Batuts.
- Maionesa casolana.
Amb una certa experiència d'ús, podeu cuinar amanides, si l'experiència no és suficient: estofat de verdures o puré de patates. Un dispositiu potent pot triturar gel, triturar espècies dures o fruites.
Una velocitat de rotació superior a les 24.000 revolucions permet aconseguir un efecte emulsionant, en el qual les partícules més petites d'ingredients que normalment no es barregen entre si (per exemple, olis i aigua) es barregen uniformement i es poden preparar salses o cremes de rebosteria que siguin resistent a la delaminació i no es descomponen en components amb el pas del temps.
Conclusió i conclusions
Quan es comparen dos tipus de batedores, queda clar que cadascun d'ells té un avantatge en alguns aspectes i és inferior en alguns aspectes. Pel que fa a la potència i la velocitat de rotació, les batedores submergibles són inferiors a les estacionàries.. Si comparem models de batedors submergibles i estacionaris de la mateixa potència, l'estacionari guanyarà en aquesta comparació, principalment per la facilitat d'ús.
El fet que les batedores fixes tinguin un bol de tancament per processar productes, que elimina les esquitxades d'ingredients a la cuina, és un avantatge.Però la capacitat d'una batedora d'immersió per treballar en qualsevol recipient, i no només en un bol especial, és el seu avantatge respecte a un estacionari. A més, l'avantatge de la batedora submergible es pot anomenar un nombre considerable de diversos broquets intercanviables que es venen complets amb la majoria dels models.
Per tant, a l'hora de decidir comprar un aparell de cuina com a batedora, el comprador s'ha de guiar pels seus propis requisits per a les habilitats i capacitats del dispositiu, saber amb quina freqüència utilitzarà aquest tipus d'equips de cuina, en quins volums i en què exactament. se suposa que s'ha de cuinar i, en conseqüència, escolliu un ajudant a la cuina.
Opinions dels clients
Vídeo útil
Al vídeo aprendràs quina batedora és millor triar: submergible o estacionària:
Tinc una batedora d'immersió i fa quatre anys que la faig servir i no estic decebut amb la meva elecció. La batedora funciona a dues velocitats, la qual cosa us permet preparar sucs amb polpa, puré de sopes i preparar ràpidament còctels meravellosos. La batedora és molt fàcil d'utilitzar: la longitud del cable és suficient i és fàcil de rentar. Crec que per a qualsevol amfitriona una batedora d'immersió és una troballa universal.
Una simple batedora d'immersió Braun MR 300 a la meva cuina des de finals de 2012. Dues velocitats, utilitzo no només per a productes tous, sinó també per a productes més durs. Per exemple, cuino caviar de carbassó per a l'hivern, encara que estivo una mica els trossos sota la tapa amb una petita quantitat d'aigua. Estic convençut que una batedora d'immersió és convenient a l'hora de preparar espais en blanc per a l'hivern. Es renta ràpidament i fàcilment, s'emmagatzema de manera compacta.
Tenint al meu arsenal 2 tipus de batedora (tant estacionària com submergible), definitivament estic a favor d'una estacionària.Podeu engegar-lo i, mentre està funcionant, preparar una altra cosa per a la mòlta, a diferència d'un submergible, perquè cal mantenir-lo premut premut el botó. A més, no cal que busqueu un bol especial perquè no hi hagi esquitxades. Per descomptat, és convenient amb un submergible, quan, per exemple, voleu fer una sopa de puré, el volum de la qual és més gran que el bol d'una batedora estacionària, llavors el submergible guanya aquí. Simplement es pot submergir en una paella i deixar que faci la seva feina, però això només s'aplica a la sopa (bé, almenys a la meva cuina). Dono el meu vot per l'estacionari, tanmateix)