Com triar un multicooker: una visió general de les característiques i funcions a tenir en compte

Una olla de cocció lenta és un dispositiu multifuncional que pot substituir una olla, un forn, una màquina de pa i una caldera doble al mateix temps.

Permet cuinar, fregir, guisar, coure, reescalfar o pastar la massa.Podeu utilitzar el multicooker per preparar diferents tipus de sopes, postres, carns, pastes, etc. Al mateix temps, tots els plats conserven el seu sabor i alt valor nutricional.

Per si sola, la multicooker no ocupa gaire espai a la taula, de manera que s'adaptarà bé a l'interior de la cuina fins i tot relativament petita.

En aquest article, analitzarem les opcions de multicooker disponibles i us ajudarem a triar el model adequat, tenint en compte els avantatges i els contres.

Quina mida de multicuina triar?

El millor multicooker és el que millor compleix totes les teves expectatives.

Quan escolliu un model adequat, heu de parar atenció a diversos paràmetres principals:

• Potència: com més potència tingui el dispositiu, millor. L'eficiència i la velocitat de calefacció augmenten amb l'augment de la potència.
• Programes: com més programes integrats, més diverses són les capacitats del dispositiu. Per exemple, si sou aficionats a plats com la pizza o la pasta, hauríeu de buscar una olla de cocció lenta que tingui integrat el programa adequat.
• Facilitat de neteja: presteu atenció al cos del qual està fet el bol.El recobriment antiadherent és molt més fàcil de netejar, i si almenys alguns dels components de la multicooker es poden rentar al rentavaixelles, en general és bo. Però la millor solució, encara que cara, és una cuina múltiple amb funció d'autoneteja, que, com el seu nom indica, es neteja automàticament. Tot el que has de fer és instal·lar el programa d'autoneteja adequat i esperar els resultats.
• Capacitat del bol: la capacitat del dispositiu és crucial a l'hora de triar. Les multicuines solen tenir un volum de 2 a 6 litres, mentre que els models més grans estan dissenyats per a una família de diverses persones. Els aparells amb una capacitat de 3-4 litres es consideren els més versàtils, cosa que és suficient per cuinar aliments per a tota la família. També és important el gruix de les parets del bol i el material del qual està fet. Els bols gruixuts de ceràmica proporcionen una distribució uniforme de la calor i mantenen la temperatura més temps.
• Configuració: si voleu cuinar una varietat de plats, és molt important que el multicooker us permeti prescriure els paràmetres desitjats per a la temperatura, el temps de cocció o la velocitat de rotació.
• Funcions addicionals: algunes de les funcions secundàries del multicooker poden ser molt útils. Un exemple és la funció d'inici retardat o la funció de mantenir calent.
• Accessoris: algunes olles de cocció lenta inclouen accessoris addicionals, com ara culleres o tasses de mesura, que poden facilitar encara més la cuina.

Quin bol multicuina és millor?

Una altra cosa important a parar atenció és el bol multicooker. Ha de ser de materials sòlids.

Els bols més utilitzats són de ceràmica o d'acer inoxidable.En alguns models, encara que rars, podeu trobar bols d'alumini, però val la pena recordar que es tracta d'una solució barata i de curta durada.

No obstant això, val la pena tenir cura que el bol estigui cobert amb un recobriment antiadherent, que protegirà els nostres plats de l'enganxi i l'enganxament, i també facilitarà molt la neteja de l'aparell.

També es pot presentar una selecció de multicookers amb caixa de plàstic. S'escalfen menys, però són menys duradors que els metàl·lics.

Per a la decoració d'interiors, la millor solució seria un innovador recobriment de marbre. No obstant això, és molt car, per la qual cosa els models amb un recobriment antiadherent estàndard són els més populars, que també fan bé la seva feina.

Pel que fa a la capacitat del bol en si, les més populars són les multicuines amb un bol de 4-5 litres. Aquesta solució us permetrà cuinar aliments per a una família de 5 persones. Els models més petits, per exemple amb un bol d'1,5-3 litres, són una gran solució per a parelles o solters.

Bol de tefló o ceràmica?

Quan es tracta d'estris de cuina de ceràmica i tefló, la principal diferència està en la composició del recobriment antiadherent.

Se sap que quan s'escalfa a una determinada temperatura, el tefló comença a emetre fums tòxics. El recobriment ceràmic, en canvi, és més respectuós amb el medi ambient i normalment no conté plom, cadmi, PFOS o PTFE. Així, no hi ha perill que entrin substàncies tòxiques als aliments i a l'aire que es respira mentre es cuina.

Els recobriments de ceràmica i marbre requereixen un maneig més suau que el tefló i duren uns dos anys. Però, d'altra banda, són respectuosos amb el medi ambient i toleren perfectament l'escalfament de fins a 400 graus centígrads. En aquest cas, els detergents per a recobriments ceràmics s'han d'utilitzar amb extrema precaució.

En resum, tant els bols de tefló com els de ceràmica són estris de cuina antiadherents, però amb diferents composicions. La debilitat d'ambdues opcions és una vida útil curta. El recobriment antiadherent es desgasta amb el temps i comença a enganxar-se als aliments.

Com triar un multicooker per potència?

Com que el multicooker funciona en funció del corrent, un paràmetre molt important és la potència d'un model en particular. És el poder que determina la rapidesa amb què el dispositiu s'enfrontarà a la cocció.

Segons el model escollit i el fabricant, la potència del multicooker pot variar entre 500 i 1400 watts.

La millor opció, és clar, seria un dispositiu amb la màxima potència, però si voleu una opció més econòmica, es recomana triar entre models amb una potència d'almenys 700 V.

Quins programes es necessiten i quins no val la pena pagar en excés?

Un altre punt molt important a tenir en compte a l'hora d'escollir un multicooker és el nombre de programes que aquest model ofereix per defecte. Depenent del fabricant i de l'avenç del dispositiu, l'elecció pot variar entre 15 i 50-60 programes de cocció diferents.

Tanmateix, els programes del multicooker s'han d'adaptar a les vostres necessitats i preferències. No pagueu en excés per funcions que mai utilitzareu.Val la pena recordar que les funcions principals d'una cuina lenta són guisar, coure, fregir, llanguir i sovint també cuinar al vapor.

Els programes bàsics solen incloure funcions addicionals dissenyades per a productes específics. Un bon exemple és el programa de cocció ràpida per a cereals, arròs i pasta, que és molt popular entre els usuaris de cuina múltiple.

També són molt populars els programes que permeten cuinar sopes en una olla de cocció lenta i els programes per fer melmelada (una característica fantàstica, no cal preocupar-se de cremar-se). El programa de cuina al vapor agradarà als amants del menjar saludable i lleuger.

Els models més avançats també tenen una funció per fer postres, coure pa i galetes, o un programa de fregir. Amb alguns models, fins i tot podeu preparar iogurts, batuts i farinetes de llet.

Característiques útils

A l'hora d'escollir un multicooker, no es poden ignorar les característiques addicionals que ofereix aquest aparell de cuina multifuncional. Una bona cuina lenta pot substituir amb èxit molts altres aparells de cuina, com ara un forn, un microones, una fregidora o una bàscula. No és estrany que es diguin multifuncionals.

Quines característiques són les més útils?

Inici retardat

Una d'aquestes funcions és, per exemple, la funció d'inici retardat, que permet programar el dispositiu perquè s'iniciï a una hora estrictament definida, per exemple, si surts a treballar al matí i vols menjar un sopar calent després de tornar a casa. .

Manteniment de la temperatura

Una altra característica popular és mantenir-se calent, que és ideal per a situacions en què, per exemple, esteu esperant que els convidats o familiars serveixin el menjar calent.Si el teu sopar consta de diversos plats, una olla de cocció lenta amb funció de mantenir calent et permetrà cuinar la resta sense preocupar-te de refredar els plats ja preparats.

L'activació de la funció de mantenir calent fa que el dispositiu funcioni a un nivell de potència baix.

Funció d'auto neteja

Una gran opció per a persones que no tenen temps per netejar el dispositiu ells mateixos. N'hi ha prou amb activar aquesta opció i el multicooker s'encarregarà de la seva pròpia higiene.

Temporitzador

El temporitzador us permet configurar el temps de cocció i elimina la necessitat de recordar constantment apagar el dispositiu a temps.

Altres funcions addicionals que us poden ser útils:

• olla a pressió - la possibilitat de cuinar a alta pressió;
• màquina de iogurt: permet fermentar la llet en iogurt;
• fleca: una funció de cocció millorada per fer pastissos;
• smokehouse: apte per a carn, peix i productes similars, i us permet obtenir resultats en poc temps;
• calefacció: un lleuger augment de la temperatura, suficient per escalfar els aliments.

Què és millor, olla de cocció lenta o olla a pressió?

Abans de passar als paràmetres tècnics dels dispositius individuals, esbrineu quina diferència hi ha entre una olla a pressió i una multicoolla, i quina us convé més?

1. En sentit estricte, una olla a pressió és una paella metàl·lica normal amb una tapa tancada hermèticament, dissenyada per a una cocció extremadament ràpida. Funciona creant alta pressió en una cambra tancada, mentre s'escalfa gradualment l'aigua que hi ha. Per tant, cuinar en una olla a pressió és ideal a l'hora d'arribar.A diferència d'una olla de cocció lenta convencional, una olla a pressió funciona amb aliments a alta pressió i temperatura, la qual cosa accelera la cocció. Tanmateix, es necessita temps per augmentar la pressió (de 15 a 20 minuts de mitjana), de manera que el temps real de cocció entre els dos aparells pot no diferir. Els aliments es col·loquen a l'aparell al mateix temps perquè no es poden obrir durant la cocció.
2. Tanmateix, una cuina lenta és una qüestió completament diferent. Es tracta d'un dispositiu d'alta tecnologia que automatitza el procés de cocció i que inclou, entre altres coses, una funció d'olla a pressió. Aquests dispositius tenen una carcassa duradora, que consta d'un bol multicapa i un escalfador d'inducció que proporciona una determinada temperatura a l'interior. Les temperatures màximes poden arribar als 250 graus centígrads, i les mínimes - 30.

Si tenim en compte les similituds i diferències en el consum elèctric, és comparable perquè el consum depèn de la potència i el temps d'ús, i no del mètode de cocció.

Una altra diferència entre una olla a pressió i un multicooker és la presència de certes restriccions en la preparació de plats que no es troben al multicooker. Tanmateix, es creu que els aliments cuinats amb alta pressió són més saludables perquè s'han cuinat durant un temps més curt.

Segons el tipus de control, el multicooker es diferencia en tipus de panells mecànics, electrònics i tàctils. El control mecànic es considera el més fiable i durador. Els seus desavantatges inclouen la impossibilitat d'utilitzar funcions complexes, per exemple, l'inici retardat de les tasques.

El nombre total de funcions d'un multicooker amb panell de control mecànic sol ser inferior al dels models amb comandaments electrònics o tàctils.Per exemple, en mecànica, una pantalla és molt rara.

Els panells electrònics i tàctils són molt semblants pel que fa al conjunt de funcions i la presència de la pantalla. La diferència és que cal prémer els botons electrònics i tocar el touchpad, això és tot. L'inconvenient és la necessitat d'una aplicació més acurada i una neteja regular.

Quina marca de multicooker triar?

A més de l'anterior, a l'hora de triar un multicooker, haureu de prestar atenció a l'aparença del dispositiu, així com a la reputació del fabricant.

Penseu en els fabricants més famosos:

• Els productes Panasonic no són els més barats, són duradors i de materials de gran qualitat;
• Philips se centra en la seguretat d'ús i en un gran nombre de funcions, mentre que la qualitat dels productes és força alta;
• Polaris ocupa un nínxol pressupostari, cosa que fa que els productes de l'empresa siguin molt populars entre els compradors del segment de preus baixos i mitjans;
• Redmond es troba a la zona de preu mitjà, però destaca pels seus materials d'alta qualitat i funcionalitat;
• Els productes de la marca Bork són de tapes de bols de molt alta qualitat, però el cost d'aquests productes és força elevat.

Hi ha molts altres fabricants populars, però la llista de cadascun trigaria massa temps. És important entendre que la marca no és un paràmetre clau a l'hora d'escollir els electrodomèstics de cuina, només garanteix que no us fiqui un porc en una picada.

Però si escolteu les nostres recomanacions, ni tan sols haureu de recordar els noms de les marques: ja ho hem comprovat i avaluat tot per vosaltres.

TOP 5 millors multicuines per preu/qualitat per al 2024-2025

Entenem que triar un bon multicooker el 2024-2025 no és una tasca fàcil, i els molts models i funcions disponibles poden resultar confusos. Per això, hem creat aquesta qualificació, que presenta les multicookers més populars i ben valorades de l'any que ve.

Tanmateix, a partir de la qualificació següent, és fàcil concloure que les multicookers de Redmond són de major interès el 2024-2025.

REDMOND RMC-M90

En primer lloc de la nostra qualificació es troba el dispositiu multifuncional de l'empresa nord-americana Redmond. Es tracta d'una excel·lent multicuina que pot assumir les funcions de diversos aparells de cuina alhora. A més, es veu molt bé a la placa.

El model té un aspecte i funcionalitat moderns. El dispositiu té un bol de ceràmica produït per la marca coreana Anato. Està recobert d'un compost especial que evita que s'enganxi res. Així us podeu oblidar de cremar aliments accidentalment.

En total, el multicooker compta amb 17 programes que ajudaran molt en la cocció de carn, cereals, pastissos, melmelades, sopes, iogurts i molt més.

El dispositiu Redmond té fins a 3 elements de calefacció situats en diferents llocs. Com a resultat, cada plat es cuina de manera uniforme.

El multicooker també té moltes funcions addicionals interessants. A la seva disposició, entre altres coses, la funció d'escalfar els plats, mantenir la temperatura dels plats preparats, així com la funció d'inici retardat.

Segons les ressenyes de diversos fòrums, aquest és el millor multicooker del 2024-2025. Es destaca que el dispositiu és fàcil d'utilitzar: els plats es preparen gairebé per si mateixos, prement uns quants botons.La neteja ràpida i senzilla del dispositiu també és un gran avantatge.

Avantatges:

• aspecte elegant i modern, així com un disseny ergonòmic que us permet integrar eficaçment el multicooker a l'interior de la cuina;
• Fins a disset programes, gràcies als quals podreu cuinar carn, brioixeria, cereals, sopes i molt més. Això permet que el dispositiu combine les millors característiques de diversos aparells de cuina alhora;
• facilitat d'ús: tan bon punt introduïu els ingredients dins, seleccioneu el programa i premeu el botó d'inici, l'aparell fa tota la feina per si mateix i no cal que controleu el procés de cocció, per no parlar d'intervenir-hi;
• El producte adopta un bol de ceràmica d'alta qualitat fabricat per una famosa marca coreana, i el bol en si està recobert d'un compost especial, que el fa més durador i evita que els aliments s'enganxin a les parets.

Defectes:

• un nombre limitat d'accessoris addicionals: el conjunt, de fet, inclou només una caldera doble, una cistella per fregir i un bol de ceràmica;
• potència relativament baixa (860 W).

Moulinex CE 500E32

El multicooker Moulinex CE 500E32 també és un ajudant inestimable a la cuina. Cuinar amb aquest aparell garanteix un àpat saludable i complet.

El multicooker és molt fàcil d'utilitzar, i el bol que hi ha al mig del multicooker té parets gruixudes que distribueixen la calor de manera molt uniforme. Això garanteix plats ben fets i saborosos.

El gran avantatge d'aquest dispositiu és el mànec mòbil, gràcies al qual es pot transportar aliments d'una habitació a una altra, així com la possibilitat de rentar el bol al rentavaixelles.

Igual que la multicooker de Redmond, aquest dispositiu té una funció de manteniment de la calor molt útil. El fabricant garanteix que el valor nutricional del plat es conserva fins a 24 hores. Quan s'ha completat el procés de cocció, l'aparell passa automàticament al mode de manteniment calent.

Avantatges:

• 21 programes de cuina;
• l'interior del dispositiu està equipat amb parets especialment gruixudes, gràcies a les quals la calor es distribueix uniformement i els productes que queden dins del dispositiu es refreden més lentament;
• gràcies a una nansa addicional, podeu moure l'equip entre prestatges, a una altra habitació o fins i tot portar-lo de vacances;
• gràcies a la funció addicional mantenir calent, els aliments mantindran la temperatura adequada durant molt de temps després de la cocció, i l'opció en si s'activa automàticament al final de la cocció.
• mantenir net l'aparell és molt fàcil perquè el pots rentar al rentavaixelles;
• tenint en compte els avantatges del model presentat, cal destacar que és bastant barat, sobretot en comparació amb els competidors més cars i menys funcionals.

Contres: No s'ha trobat cap.

REDMOND RMC-M25/M252/M253

Tal com escriu el mateix fabricant, Redmond RMC-M25/M252/M253 és una combinació d'aspecte futurista i tecnologies innovadores.

L'empresa utilitza una tecnologia de calefacció 3D patentada, la qual cosa significa que els elements de calefacció es troben en tres llocs diferents del bol alhora, gràcies a la qual cosa el plat s'escalfa uniformement per tots els costats, la qual cosa afecta positivament la qualitat i el gust dels aliments. El multicooker compta amb una àmplia selecció de modes automàtics que fan del dispositiu un substitut complet per a molts electrodomèstics.

El bol de l'electrodomèstic també és força espaiós, de manera que el multicooker es pot recomanar amb seguretat per a famílies nombroses o per a aquells que sovint preparen llaminadures per a grans empreses.

Avantatges:

• preu digne;
• aspecte futurista;
• la possibilitat d'apagar la calefacció automàtica (útil, per exemple, per fer iogurt);
• bol gran capacitat (5 l);

Desavantatges: cable d'alimentació curt.

Zigmund & Shtain MC-D50

Una oferta digna de la companyia alemanya Zigmund & Shtain. El dispositiu té una bona relació qualitat-preu i té 12 programes automàtics, inclòs un mode de llanguiment de diverses etapes.

El bol està fet d'aliatge d'alumini d'alta qualitat i recobert amb un recobriment ceràmic antiadherent. Com a les multicuines descrites anteriorment, aquesta també té una funció d'inici retardat i la capacitat de mantenir-se calent, a més d'ajustar el temps de cocció.

Avantatges:

• bol durador amb un volum de 700 grams;
• un llibre amb centenars de receptes específiques per a aquest model;
• bonic disseny negre i ergonomia que us permeten integrar la multicooker a qualsevol interior;
• sistema de neteja senzill i còmode;
• bona relació qualitat-preu.

Defectes:

• La potència de 860 W pot ser que no sigui suficient per a alguns;
• alguns programes, com els per coure coca o pa, triguen una mica més a executar-se que els seus homòlegs més coneguts.

Steba DD2 BASIC

Aquesta elegant olla a pressió multi-cuina sembla una bossa quadrada ordenada, que ja crida l'atenció. Aquest és un dels models més versàtils del mercat, amb les funcions bàsiques d'una multicoolla i una olla a pressió.

Et permet fregir, coure, guisar i cuinar per a un parell.Ideal per a famílies que necessiten cuinar alguna cosa ràpidament de tant en tant (en mode olla a pressió, es triga 7 minuts a cuinar l'arròs, mentre que en una olla de cocció lenta normal s'ha d'esperar uns 20 minuts).

Avantatges:

• interfície extremadament senzilla i intuïtiva;
• aspecte estètic;
• preu assequible;
• versatilitat.

Contres: llibre de receptes inútil.

Una breu llista de comprovació per triar un multicooker

Per tant, resumim. Perquè el dispositiu sigui fàcil d'utilitzar i les seves capacitats us convinguin completament, heu de prestar atenció als elements següents:

• potència del dispositiu;
• la presència d'una pantalla LCD clara que permet controlar la configuració i l'hora;
• volum del bol;
• peus antilliscants;
• nombre de programes;
• nansa per a un fàcil transport del dispositiu;
• funcions addicionals;
• cordó retràctil/extraïble (per a un fàcil emmagatzematge i transport);
• la possibilitat de rentar elements individuals al rentavaixelles (bol, accessoris);
• elements addicionals inclosos en el conjunt (quadrícula, espàtula, tasses mesuradores, receptari per a un multicooker, etc.).

Recordeu que tot i que a primera vista l'olla de cocció lenta sembla una olla normal, en realitat és un equip complex amb moltes configuracions. Només cal que presteu atenció als criteris anteriors a l'hora de triar i és poc probable que tingueu problemes tècnics amb el dispositiu.

Vídeo útil

Com triar el multicooker adequat i quines característiques dels dispositius cal prestar especial atenció a l'hora de triar, explicaran al vídeo: