Què és millor: un forn o un mini-forn: una comparació de dispositius, els seus avantatges i desavantatges

Es poden utilitzar dos tipus diferents d'electrodomèstics de cuina per coure: forns i miniforns. El primer és estacionari, el segon és mòbil.

I què és millor triar per a ús domèstic? Quins són els principals avantatges i desavantatges de cada miniforn i forn? Què hauria de saber per endavant un comprador normal, fins i tot abans de comprar aquest equip?

Característiques principals dels forns

El forn és un forn estacionari per coure, rostir, plats de carn. Pot ser un element separat de l'equip o estar integrat en una estufa de gas.

Com a element de calefacció s'utilitza un cremador de gas o un element calefactor elèctric.

Condicionalment dividit en:

1. Dependents. Aquests són exactament els que s'incorporen a les estufes i fogons de gas.
2. Independent. És a dir, es col·loquen per separat. Per regla general, aquests forns només s'utilitzen en establiments de restauració, ja que tenen un gran volum, estan dissenyats per coure ràpidament, escalfar aliments o mantenir una temperatura fixa.

El nombre de cremadors sol ser només un. Situat a sota. Però per a una distribució més correcta de l'aire calent també es disposa d'un element de calefacció superior, més sovint elèctric. I també s'utilitza per a la brasa.

La majoria dels forns moderns també tenen 1 o 2 suports d'escup (grans i petits).

Característiques principals dels miniforns

En el 99% dels casos, disposen d'un element calefactor elèctric, que els fa mòbils.Després de tot, per funcionar només cal connectar-los a una presa de corrent. Visualment semblant a un forn de microones. Dissenyat només per a 1 - 2 làmines de forn.

Però sovint es complementen amb les funcions següents:

• graella (petita o gran);
• torradora (hi ha un compartiment especial per fer torrades calentes).

A causa del petit volum de la cambra de cocció, s'escalfen ràpidament a la temperatura requerida. Consumeixen una quantitat relativament petita d'electricitat (en comparació amb els forns elèctrics tradicionals).

Què és millor: forn o mini-forn

I per entendre quina versió del forn és millor, cal entendre els avantatges i els inconvenients de cadascun dels tipus indicats, així com fer una avaluació comparativa de les seves característiques.

Dimensions

Els miniforns són més compactes i mòbils. Per regla general, el volum de la cambra interior, on es realitza la cocció, rarament supera els 80-100 litres. Una gran opció per a aquelles cuines on l'espai lliure és limitat i és important estalviar cada metre quadrat disponible. Però, al mateix temps, només es pot cuinar un plat alhora en un forn així.

Els forns en la majoria dels casos són més voluminosos, dissenyats per instal·lar immediatament 2 o més làmines de forn. Això permet cuinar diversos plats alhora.I a causa del volum més gran, aquests forns sovint també tenen un ventilador (convecció) i una il·luminació convenient (que sovint manca als mini-forns) i diversos elements de fixació per a broquetes (per a la graella).

Funcionalitat

Els forns són més funcionals. Però, per exemple, la mateixa torradora només es substitueix per models professionals dissenyats per al seu ús en establiments de restauració.

Per tant, pel que fa a la funcionalitat, de vegades és preferible un mini-forn. Sobretot si no està previst que el forn s'utilitzi molt sovint, però s'utilitza principalment per escalfar o coure pizza (segons les estadístiques, al voltant del 60% dels compradors utilitzen aquest escenari operatiu).

Per tant, pel que fa a la funcionalitat, heu de confiar en les vostres pròpies necessitats.

Velocitat de calefacció, consum d'energia

Els mini forns s'escalfen més ràpidament a causa del petit volum de la cambra de cocció. Literalment 2 minuts després de l'encesa, ja es manté una temperatura de 150 - 200 graus a l'interior.

Però els forns de gas són més econòmics. Després de tot, consumeixen relativament poc gas i els seus preus són més baixos que els del gas.

Facilitat d'ús, cura

Els mini forns són més compactes i còmodes. I a causa de la presència d'un recobriment antiadherent, també és bastant fàcil cuidar-los. Els fabricants recomanen utilitzar detergents especials sense components abrasius (que teòricament poden danyar l'esmalt), així com tovallons per a microones, per netejar la cambra interior. La neteja s'ha de fer després de cada cocció.

Els forns solen tenir un sistema de neteja automàtic addicional.

N'hi ha 4 variants:

1. Tradicional. És a dir, la neteja es fa totalment a mà.
2. Hidròlisi.Es posa un recipient d'aigua al forn, que s'escalfa fins al punt d'ebullició. I a causa del vapor: les restes de greix, les cremades es dissolen. A continuació, només queda netejar la superfície interior amb una esponja amb sabó normal.
3. Pirolític. L'opció més "agressiva" per a la neteja automàtica del forn, quan la cambra interior s'escalfa fins a 500 graus. I per això, totes les restes de brutícia es cremen literalment. Per regla general, aquesta opció de neteja automàtica només s'utilitza en forns professionals destinats a establiments de restauració.
4. catalític. La versió més moderna. L'essència d'aquest mètode és l'ús d'un esmalt especial, que actua com a catalitzador i oxida el greix. Per tant, eliminar-lo manualment en el futur no suposarà cap problema.

Seguretat i durabilitat

Els forns són més duradors. A més, ofereixen la possibilitat de substituir de manera independent els cremadors o els elements de calefacció.

I a causa del fet que el fabricant és pràcticament il·limitat en les dimensions d'aquests equips, els armaris estan equipats amb parets triples i vidre resistent a la calor. Per tant, cremar-se quan es treballa amb aquests equips és gairebé impossible.

Els miniforns són més compactes. Com a regla general, hi ha parets de dues capes, vidre, de manera similar, consta de 2 plaques (més primes). I és molt més difícil reparar-los, per regla general, per a això cal contactar amb un centre de servei autoritzat.

Disseny, preu

Els forns són més cars a causa de la major funcionalitat, el volum de la cambra de cocció. Però són preferits per als que sovint fornen. I el disseny dels armaris poques vegades es treballa amb cura.L'excepció són els forns dependents, que formen part d'una estufa de gas. Aquí hi ha una àmplia selecció de models i dissenys, inclòs "sota retro".

Els mini forns estan dissenyats per a una instal·lació independent. Per tant, sovint utilitzen un disseny més elaborat perquè aquesta tècnica s'adapti a qualsevol interior. Són més econòmics, tot i que hi ha aquells models que costaran el mateix preu que un forn de ple dret (sobretot si es tracta d'un model modern amb panell tàctil per a funcions de control i torradora).

Avantatges i inconvenients dels forns

Si us centreu en les ressenyes dels mateixos compradors, podem distingir els següents avantatges dels forns:

1. Funcionalitat més àmplia.
2. Més fàcil de netejar. Especialment aquells models en què es proporciona una neteja parcialment automàtica de la cambra de cocció.
3. Més barat d'operar. Rellevant només per a aquells armaris que utilitzen gas.
4. Els models dependents també actuen com una placa. Hi ha calefacció de gas i d'inducció; hi ha molt per triar.

Els principals desavantatges dels forns:

1. Ocupen més espai a la cuina.
2. Escalfeu més temps. I si es tracta d'un model que utilitza gas, també és necessària la ventilació de l'habitació abans de l'encesa (un requisit bàsic de seguretat). I només podeu utilitzar aquest forn si hi ha una bona ventilació, ja que es crema una gran quantitat d'oxigen durant el funcionament de l'armari.
3. No mòbil. Aquesta no és la millor opció per a aquells que sovint s'han de moure.

Avantatges i desavantatges dels miniforns

Beneficis clau dels miniforns:

1. Compacte. De mida: no més que el mateix forn de microones.
2. Escalfeu ràpidament. Al cap d'1-2 minuts ja podeu començar a coure.La ventilació adequada no és un requisit. El més important és una presa dissenyada per a una càrrega de més de 16 A (de mitjana, un mini-forn consumeix entre 2 i 3 kW d'electricitat).
3. Tenen un disseny més elaborat, de manera que encaixen en gairebé qualsevol interior de cuina.

Desavantatges dels miniforns:

1. Funcionalitat menys àmplia, tot i que els fabricants han estat treballant amb cura en això últimament.
2. No apte per a la cocció simultània de diversos plats. Per regla general, només hi ha 1 o 2 làmines de forn, però la temperatura a tota la cambra serà la mateixa.
3. Més difícil de netejar. Normalment no s'ofereix la funció de neteja automàtica de la cambra de cocció. Només al "buque insígnia", els models més cars, es pot utilitzar un esmalt especial antiadherent.

Conclusió

La majoria dels compradors estan d'acord en el següent:

1. Per a aquells que volen estalviar espai a la cuina, i també es mouen sovint i no fan servir gaire el forn, la millor opció és un miniforn elèctric. A més, no cal comprar el model més avançat tècnicament. El principi de calefacció és el mateix per a tots ells. És millor parar atenció a la presència de convecció, així com a la il·luminació interna.
2. Per als que cuinen sovint, és millor donar preferència als forns complets. Per a la majoria dels compradors, els dependents, és a dir, integrats en una estufa de gas, seran més que suficients per a les tasques domèstiques. I quan compreu, heu de prestar atenció a la presència de funcions com l'apagada automàtica, el nombre de cremadors interns, els suports d'escup.

En general, els forns són millors en la majoria dels aspectes.Però si es preveu que el forn s'utilitzi rarament, és millor triar un mini-forn. La demanda d'aquests equips és bastant gran, per tant, hi ha moltes ofertes de diferents fabricants.

Vídeo útil

Sobre què és millor: un forn o un mini-forn, explicaran a la història del vídeo: