ما هو الخلاط الثابت - لماذا هو مطلوب ، أنواعه ، مواصفاته + مراجعات العملاء
في العديد من المطابخ الحديثة ، أصبح الخلاط الثابت لفترة طويلة مساعدًا لا غنى عنه.
يسهل هذا الجهاز المنزلي بشكل كبير عملية الطهي ويسمح لك بتنويع القائمة اليومية.
ومع ذلك ، مثل أي جهاز منزلي آخر ، فإن الخلاط الثابت له مزايا وعيوب.
محتوى
ما هو وكيف يعمل
الخلاط الثابت هو جهاز منزلي على شكل وعاء مركب على حامل. يوجد داخل الوعاء سكاكين تقطع الطعام أو تضربه.
يشمل التكوين القياسي للأجهزة المنزلية:
- الإطار؛
- صَحن؛
- سكاكين قابلة للإزالة
- غطاء وعاء.
بعد وضع المكونات الضرورية داخل الوعاء وإغلاق الغطاء ، يمكنك البدء في العمل بالضغط على الزر.
ما هو المطلوب؟
تتمثل الوظيفة الرئيسية للخلاط الثابت في طحن المكونات اللينة والسائلة بقوة وخفقها.
هذه الأجهزة المنزلية مثالية للأشخاص الذين يراقبون نظامهم الغذائي ولا يعتادون على إضاعة الوقت.
ما الذي يمكن عمله في الخلاط الثابت
بفضل الفوهات وأنواع الحاويات المختلفة ، يتمتع الخلاط الثابت بوظائف واسعة.
يمكن استخدام هذا الجهاز المنزلي لأداء مهام الطهي مثل:
- تحضير العصائر والكوكتيلات والصلصات والمهروس وحليب الجوز وما إلى ذلك ؛
- طحن الخضار والفواكه والمكسرات والقهوة والمكونات الصلبة الأخرى ؛
- عجن العجين السائل
- مكعب ثلج.
من المهم أن تضع في اعتبارك أن الخلاط الثابت يطحن الطعام فقط ، لكنه لا يقطعه..
المميزات والعيوب
الخلاطات الثابتة لها مزاياها وعيوبها.
الايجابيات
- لا داعي لمشاركتك المستمرة في العملية - لست بحاجة إلى حمل الجهاز بين يديك أثناء تشغيله ؛
- لا تتطلب عناية خاصة - معظم الطرز لها وظيفة التنظيف الذاتي ؛
- قوة عالية للجهاز - الخلاط الثابت قادر على طحن حتى الأطعمة القاسية جدًا ، حتى المكسرات والثلج يمكنه التعامل معها.
سلبيات
- حجم الأجهزة المنزلية ووزنها - يشغل هذا الجهاز مساحة كبيرة في المطبخ ؛
- تحديد الحجم - إذا كنت بحاجة إلى طهي كمية كبيرة من المنتج ، فسيتعين عليك القيام بذلك بعدة طرق ، نظرًا لأن الحجم القياسي للوعاء قد لا يكون كافيًا.
ميزات مفيدة
يمكن تجهيز بعض موديلات الخلاطات الحاملة بتقنية الخلط الفراغي. تعتمد هذه التقنية على حقيقة أنه قبل بدء الخلاط ، تتم إزالة كل الهواء من الوعاء.
يحتفظ الطعام المحضر بهذه الطريقة بنضارته لفترة أطول.
وظيفة أخرى يمكن أن يتمتع بها الخلاط الثابت هي وجود ما يسمى بـ "طباخ الحساء".
طباخ الحساء هو وظيفة لتسخين محتويات وعاء الخلاط ، وبفضل ذلك يمكنك طهي وتسخين حساء الكريمة والمكونات السائلة الأخرى التي تتطلب التسخين في نفس الوقت.
ما هو الفرق من الغاطسة؟
| صفة مميزة | الغمر خلاط | خلاط ثابت |
| قوة | من 100 إلى 1200 واط | 200 إلى 2900 واط |
| راحة | عليك الاحتفاظ بها في يدك | لا حاجة للمشاركة المستمرة في العملية |
| سعر | من 400 روبل | من 1000 روبل |
| الاكتناز | يشغل مساحة صغيرة ، ويسهل تخزينه حتى في مطبخ صغير جدًا | في الغالب نماذج ضخمة وثقيلة |
| حجم المنتج النهائي | يمكنك طحن المنتجات وخفقها في عبوات من أي حجم | يعتمد حجم المنتج النهائي على حجم وعاء الخلاط |
ما هي المعلمات التي يجب علي الانتباه إليها قبل الشراء؟
قوة
تتراوح قوة الخلاط الثابت ، كقاعدة عامة ، من 200 إلى 2900 واط.
مدى قوة الخلاط الذي تحصل عليه يعتمد على مدى صعوبة الأطعمة التي يمكنك طحنها.
عدد السرعات
تعتمد القدرة على ضبط تناسق المنتجات التي تحتاجها في النهاية بشكل مباشر على عدد السرعات.
كقاعدة عامة ، يكفي سرعتان لتقطيع الخضار أو هرسها ، ولا تزيد عن 5-6 سرعات للخفق أو العجن..
قد تحتوي بعض الطرز على 24 سرعة ، وهو تعداد واضح وعديم الفائدة.
مجموعة فوهات وسلطانيات
يجب عليك اختيار الفوهات والأوعية بناءً على الغرض من شراء الأجهزة المنزلية..
يمكن عادة تخزين الخلاطات الثابتة بـ 1-3 أنواع مختلفة من الحاويات.
تبدو المجموعة الرئيسية للفوهات كما يلي::
- قاطع متناوب - جزء إلزامي من الخلاط الثابت ، وهو وعاء به سكين مدمج ؛
- كسارة الجليد - لها شكل سكين قصير منحني يسمح لك بسحق الثلج بسرعة للكوكتيلات ؛
- مضخة فراغ - مصمم لإزالة الهواء من الحاوية والحفاظ على نضارة المنتجات.
بالإضافة إلى الفوهات ، يمكن تضمين كوب قياس في الخلاط ، مما يسمح لك بحساب الكمية المطلوبة من المكونات.
نظام الحماية من الحرارة الزائدة
يسمح وجود نظام حماية ضد ارتفاع درجة الحرارة بتجنب كسر الخلاط ولا يقوم بتسخين المنتجات أثناء العمل.
في حالة ارتفاع درجة الحرارة ، قد يتم إيقاف تشغيل الجهاز تلقائيًا.
يوصى بإبقاء الجهاز قيد التشغيل لمدة لا تزيد عن 20-30 ثانية..
مادة وعاء وحجم
يمكن أن يكون الوعاء زجاجيًا أو بلاستيكيًا. من غير المحتمل أن تنكسر الأوعية البلاستيكية ، لكن بمرور الوقت يمكن أن تفقد مظهرها الجذاب - جدرانها مغطاة بخدوش صغيرة وتصبح غائمة.
الزجاجات تحافظ على مظهر أنيق لفترة أطول ، ولكن إذا تم التعامل معها بلا مبالاة ، فإنها يمكن أن تنكسر. كما أن الوعاء الزجاجي يضيف وزنًا إضافيًا للجهاز.
يؤثر حجم الوعاء على كمية الطعام التي يمكنك تحضيرها دفعة واحدة. يجدر اختيار حاوية أكبر قليلاً من كمية الطعام التي تخطط لطحنها ، حيث قد تتسرب المحتويات على الحواف أثناء عملية الطهي.
يمكن أن تختلف أحجام الأكواب من 400 مل إلى 2 لتر. هناك أيضًا نماذج بها عدة أوعية بأحجام وأغراض مختلفة في مجموعة واحدة.
مواد الإسكان والعناصر
يجب أن تكون المواد التي يصنع منها الجهاز المنزلي ذات جودة عالية وصديقة للبيئة.
في معظم الأحيان ، يتم استخدام البلاستيك والمعدن في إنتاج الخلاطات..
سكاكين التقطيع مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، مما يزيد من مدة خدمتها ويجعل عملية العمل مع المنتجات أكثر أمانًا.
وظيفة التنظيف الذاتي
الغالبية العظمى من طرز الخلاطات الثابتة مجهزة بوظيفة التنظيف الذاتي..
في هذه الحالة ، كل ما هو مطلوب منك هو صب الماء مع المنظفات في الوعاء وتشغيل الخلاط. بعد ذلك ، يبقى فقط سكب الماء ومسح الجهاز بقطعة قماش ناعمة.
نوع التحكم
يمكن أن يكون التحكم في الخلاط ميكانيكيًا أو إلكترونيًا. كلا الخيارين موثوقان بنفس القدر ، الأمر يتعلق بالراحة والسعر.
النماذج ذات التحكم الإلكتروني أغلى ثمناً إلى حد ما ، لكنها أكثر ملاءمة..
ميزات وإضافات مفيدة
بالإضافة إلى الأجهزة والمرفقات الوظيفية القياسية ، يمكن تزويد خلاط ثابت:
- قمع لإضافة المكونات ؛
- وعاء إضافي لطحن المنتجات الصلبة ؛
- كيس لتصفية حليب الجوز ؛
- حشيات احتياطية لتركيب كتلة السكين ؛
- دافع سيليكون أو ملعقة ؛
- زجاجات رياضية.
بعض موديلات الخلاطات مزودة بفتحة في الغطاء لإضافة الطعام. تتيح لك هذه الإضافة إضافة مكونات أثناء تشغيل الجهاز دون إيقاف تشغيله.
هناك راحة إضافية تتمثل في أوعية الخلاط التي تحتوي على فوهة يسهل من خلالها صب الكوكتيلات والعصائر الجاهزة في الكؤوس..
لا تسمح الأرجل المطاطية للخلاط الثابت بالتحرك أثناء التشغيل. على الرغم من الاهتزازات ، فإنها ستبقي الجهاز مثبتًا على سطح الطاولة.
تصنيف الخلاطات الثابتة TOP-5
راوميد دريم ساموراي BDS-04
خلاط ثابت RAWMID Dream Samurai BDS-04 هو جهاز منزلي قوي للغاية ، 
قادرة على طحن وخفق أي مكونات بسرعة وكفاءة.
الطاقة القصوى للجهاز 2900 واط. يحتوي الخلاط على 7 سرعات قابلة للتعديل بسلاسة أثناء عملية الطهي.
يحتوي الجهاز أيضًا على وضع نبض إضافي ووضع لسحق الجليد. الجسم والإبريق مصنوعان من البلاستيك. يزن الجهاز المنزلي 5 كجم إجمالاً.
الايجابيات
- قوة؛
- عدد كبير من السرعات وتعديلها السلس ؛
- تجميع الجودة
- سهولة الاستعمال.
سلبيات
- جودة شحذ السكاكين ومعدنها ؛
- ضخمة وثقيلة.
كيتفورت KT-1363
لن يكون الخلاط الثابت الأنيق والأنيق Kitfort KT-1363 هو الخلاط الرئيسي فقط 
تزيين مطبخك ، ولكن أيضًا مساعد طهي رائع.
بقوة 250 واط ، فإن الجهاز المنزلي يقوم بعمل ممتاز في تقطيع الطعام وخفق العصائر والمخفوقات بسرعة..
أيضا ، الخلاط مجهز بطريقة إضافية لتكسير الثلج. جسم الجهاز مصنوع من البلاستيك عالي الجودة. وزن الجهاز المنزلي 1.2 كجم.
تتضمن المجموعة زجاجتين للسفر سعة 450 مل.
الايجابيات
- مظهر خارجي؛
- الاكتناز.
- الصمت؛
- قوة.
سلبيات
- لم يلاحظ المشترون عيوب هذا النموذج.
بوش MMB 43G2
يتمتع الخلاط الثابت عالي الجودة والقوي إلى حد ما من Bosch MMB 43G2 بكل فرصة 
لا غنى عنها في مطبخك.
يتمتع الجهاز المنزلي بقوة 700 واط و 5 سرعات ، مما يسمح له بسهولة طحن المكونات مهما كانت صلابة..
كما أن الجهاز مزود بأوضاع إضافية - النبض وسحق الجليد. جسم الخلاط من البلاستيك والوعاء من الزجاج.
يوجد كوب قياس بحجم 50 مل. يزن الجهاز المنزلي 3.9 كجم.
الايجابيات
- الصمت؛
- سهولة الاستخدام والرعاية ؛
- وظائف؛
- وجود كوب قياس.
سلبيات
- جودة البلاستيك
- سلك طاقة قصير.
شياومي بينلو ليتل مونستر ماكينة طبخ بيضاء
خلاط ثابت Xiaomi Pinlo Little Monster Cooking Machine أبيض - بسيط وقوي 
مساعد المطبخ.
قوة الأجهزة المنزلية 500 واط. علبة الجهاز و إبريق مصنوعان من البلاستيك عالي الجودة.
يأتي الخلاط أيضًا مع زجاجة سفر سعة 500 مل. الوزن الإجمالي للجهاز 1.45 كجم.
الايجابيات
- تصميم أنيق وحديث ؛
- مواد ذات جودة
- الاكتناز.
- الصمت؛
- الزجاجات متضمنة.
سلبيات
- حجم صغير من الوعاء
- سرعة واحدة.
فيليبس HR3752
يتمتع خلاط فيليبس HR3752 بقوة 1400 واط وسلس 
التحكم في السرعة مما يجعل عملية الطهي أسرع وأكثر ملاءمة.
تم تجهيز الأجهزة المنزلية أيضًا بوضع النبض الإضافي ووظيفة تكسير الثلج..
جسم الجهاز مصنوع من المعدن و الابريق مصنوع من البلاستيك عالي الجودة.
الايجابيات
- بناء الجودة والمواد ؛
- قوة؛
- حجم إبريق كبير
- وجود فراغ.
سلبيات
- الوزن والأبعاد
- الكثير من الضوضاء.
الخلاصة والاستنتاجات
يلعب الخلاط الثابت دور المساعد الممتاز في أي مطبخ حديث ، مما يتيح لك توفير الوقت والجهد في الطهي.
عند اختيار أحد الأجهزة المنزلية ، يجب الانتباه إلى العديد من التفاصيل ، بحيث يمكنك فيما بعد استخدام الجهاز دون أي مشاكل لفترة طويلة.
آراء المستهلكين
فيديو مفيد
من الفيديو سوف تتعلم كيفية اختيار خلاط ثابت:
كان هناك وقت عندما كنت في إجازة أمومة لأقوم بالطلب. هذا عندما كنت بحاجة إلى خلاط قوي ثابت ، فقد جعل عملي أسهل بكثير. من حيث المبدأ ، حتى الآن يعمل باستمرار من أجلي ، لأنني أطبخ كل شيء في الغالب بنفسي ولا أشتري المنتجات شبه المصنعة. معجنات منزلية الصنع ، مايونيز ، صلصات مصنوعة من خضروات طازجة مع أعشاب. لكن هذا ليس لكل مضيفة. اليوم ، المرأة لا تريد ولا تحب الطبخ ولا تحتاج إلى مثل هذه التقنية.
أستخدم خلاطًا ثابتًا لطحن الأطعمة الصلبة ، وهو مناسب جدًا لي ، وهناك مساحة كبيرة في المطبخ ، لذا فهو دائمًا في متناول اليد ، وألقيت بالطعام ، واضبط المؤقت وذهبت إلى العمل ، ولا أفعل يجب أن تقف مثل الخلاط الغاطس. الشيء الرئيسي عند اختيار الخلاط هو معرفة سبب احتياج الأسرة إليه على وجه التحديد ، ومن ثم لن تكون مشكلة الاختيار حادة للغاية. العديد من الخلاطات الثابتة الحديثة ممتازة من حيث السعر / الجودة.
تم تقديم Boshevsky لي ، كان هناك العديد من الفوهات في المجموعة - لم أستخدم فوهات واحدة ، بسبب ارتفاع سعر الجهاز فقط ، لذا اختر بأقل عدد ممكن. يشغل الخلاط الثابت مساحة كبيرة ، وهذا أمر بالغ الأهمية في مطابخنا الروسية الضيقة ((لدي أيضًا سلك قصير. لا أوصي بطحن القهوة في خلاط ثابت ، حتى مع مراعاة قوتها ، لأن السكاكين تصبح ممل.
لدي خلاط Bosch في مطبخي لمدة ثلاث سنوات. حقيقة أنها في متناول اليد دائمًا مريحة للغاية. إما أن تحتاج إلى طحن شيء ما ، ثم طحنه.حتى تحصل على دليل ، ويكون لدي في الصندوق ، حتى تقوم بإعداده ... والوقت ، كما يقولون ، هو المال! أعمدة و أعمدة ثابتة. فقط لا تنسي غسله بعد الاستخدام مع الأواني التي طهيت بها. ويغسل بسهولة. صحيح أن البلاستيك أصبح عكرًا ، حسنًا ، لا يهم.