ما عليك الانتباه إليه عند شراء الخلاط وكيفية اختيار الموديل المناسب لمنزلك

مسألة اختيار الخلاط تهم ربات البيوت الحديثات اللواتي يفضلن مجموعة متنوعة من الأجهزة في المطبخ.

يتم تمثيل أنواع مختلفة من الأجهزة من الشركات المصنعة المحلية والأجنبية على نطاق واسع في السوق الروسية.

لتحديد الخيار الأفضل ، من الضروري تحديد الاحتياجات الحقيقية من حيث عدد ونطاق الأطباق المعدة.

من المهم تحديد المعايير الرئيسية واختيار النموذج الأكثر جودة.

تصنيف أفضل 5 خلاطات 2024-2025 للعام

لماذا نحتاج إلى خلاط وكيف يعمل

في الأساس ، الخلاط هو معالج طعام صغير الحجم.

في البداية تساءل كيف جهاز لخلط المنتجات السائلة والناعمة (في المقام الأول لصنع الكوكتيلات) ، وبالتالي فإن الاسم نفسه يأتي من كلمة "مزيج".

تجمع الأجهزة الحديثة بين وظائف الخلاط كخلاط وخلاط ومفرمة (مطحنة قهوة). إنهم يتعاملون بسهولة مع عمليات مثل الخلط والجلد والقطع والطحن بمختلف الصلابة والاتساق.

بمساعدتهم ، يتم تحضير الكوكتيلات والعصائر والعصائر المهروسة والموس والكريمات والعجين والعديد من الأطباق الأخرى.

حاوية العمل مليئة بالمنتج المعالج. يتم ضبط الفوهة على الدوران ، بما في ذلك حركة الكتلة بأكملها. اعتمادًا على نوع الفوهة وسرعة الدوران ، يتم توفير العملية المطلوبة - القطع والخلط والفرك والجلد.

أنواعها ووصفها المختصر

اعتمادًا على طريقة إدخال الجسم العامل في الكتلة المعالجة وتوفير الطاقة ، تنقسم الخلاطات إلى الأنواع التالية:

• بناء الغمر. إنه يوفر موقع جسم العمل في الجزء العلوي من الحاوية مع المنتج. هذا الخلاط عبارة عن غلاف به محرك كهربائي مدمج. يتم إخراج العمود من الأسفل ، ويتم تثبيت الفوهة المرغوبة عليه. الجسم مجهز بمقبض للإمساك باليد. يتم إدخال الجهاز يدويًا من أعلى في الخزان بالكتلة المعالجة ويتم دفعه إلى الدوران.
• خيار ثابت. يقع جسمه العامل في قاع الخزان. يتكون الخلاط من قاعدة (علبة) بمحرك كهربائي ووعاء مركب على القاعدة. يتم إدخال عمود المحرك في الوعاء من الأسفل ، ويتم تثبيت الفتحات عليه. تم تركيب واقي من رذاذ الماء في الأعلى.يتم تثبيت هذا الخلاط بشكل دائم على الطاولة ، وبعد تشغيله لا يتطلب مشاركة مباشرة من أي شخص في العملية. يتم توفير العملية تلقائيًا.
• النوع المشترك. تجمع بعض الأجهزة الحديثة بين الخيارات المذكورة أعلاه. في الواقع ، هذه قطاعة ثابتة ، ولكن يوجد بالإضافة إلى ذلك خلاط غمر للخلط والخفق.

أيهما أفضل - غاطس أم ثابت؟

ستساعدك مقارنة المعلمات الرئيسية في اختيار النوع المناسب للخلاط. يتم إجراء هذا التحليل في الجدول.

مقارنة بين تصميم الخلاط الغاطس والثابت:

كيف تختار نموذجًا جيدًا لمنزلك؟

كيف تختار خلاط جيد للمنزل؟

بادئ ذي بدء ، يجب أن يكون مفهوماً أن الزيادة في الطاقة والحجم والوظائف تؤدي إلى زيادة ملحوظة في تكلفة المعدات. عند الشراء ، سيتعين عليك حل المشكلة الرئيسية - أقصى قدر من الرضا عن الطلب بأقل سعر.

لا تبخل على الموثوقية والسلامة. من الأفضل شراء المنتجات من الشركات المصنعة الموثوقة والمصنوعة من مواد عالية الجودة (خاصة السكاكين والمرفقات الأخرى).

شيء آخر هو الوظيفة والأداء. يجب التعامل مع هذه القضية على أساس الاحتياجات الحقيقية. لا تهتم بالوظائف التي لن تكون مفيدة ، أو احتمالية طهي الأطباق التي لن تكون مفيدة.

يجب أن تكون الحصص مناسبة لتكوين الأسرة. لذلك ، فإن أكثر الأجهزة شيوعًا هي صنع الكوكتيلات والعصائر والكريمات والمهروس والصلصات وكريمة الخفق والبيض للعجة وطحن اللحم المفروم وحبوب القهوة.

الخلاطات ضرورية للرياضيين والأمهات الشابات. بالنسبة لأولئك الذين يحبون السفر ، فإن الطرز المحمولة مناسبة.

مع الاستخدام المتكرر والطهي بكميات كبيرة ، تكون الأجهزة المهنية والمهنية موضع اهتمام.

ما هي المعلمات التي يجب علي الانتباه إليها قبل الشراء؟

عند اختيار الخلاط ، يجب أن تأخذ في الاعتبار المعلمات الرئيسية التي تحدد موثوقية وقدرات الجهاز.

بالنسبة للطرز المختلفة ، فهي تختلف اختلافًا كبيرًا ، وبالتالي ، قبل الشراء ، يجب عليك قراءة الخصائص التقنية وتعليمات التشغيل بعناية. يتم استخدام معايير الاختيار التالية بشكل شائع.

قوة

يتم تحديد أداء ووظيفة الجهاز إلى حد كبير من خلال قوة محركه الكهربائي. يمكن أن تتنوع على نطاق واسع من 120 واط (الأجهزة المحمولة) إلى 2.6-3 كيلو واط (الأجهزة الاحترافية).

عند الاختيار ، يمكنك التركيز على التوصيات التالية:

• باستخدام أجهزة تصل إلى 250 واط ، يمكنك صنع الكوكتيلات ؛
• قوة 220-360 واط كافية لمهروس الأطفال ، وخلط الأطعمة اللينة والسائلة ؛
• الخلاطات التي تبلغ قوتها 350-650 واط تتكيف مع المنتجات غير الصعبة للغاية - الخفق وطهي المعكرونة والمربى والعصائر واللحوم المفرومة ، وما إلى ذلك ؛
• ستكون هناك حاجة إلى قوة تبلغ 0.7-1 كيلو واط لسحق الثلج وطحن حبوب البن أو الجوز ؛
• أجهزة بترتيب 1-1.2 كيلو واط تتعامل مع عجن العجين السميك ؛
• بقوة تزيد عن 1 كيلو وات ، يتم سحق المنتجات من أي صلابة تقريبًا.

بالنسبة لمعظم أنشطة الطهي ، فإن القوة من 0.6 إلى 0.8 كيلو واط كافية تمامًا. لهذا السبب ، تتمتع هذه الخلاطات بأكبر قدر من الشعبية.

وضع السرعة

لمعالجة المنتجات المختلفة ، يلزم وجود سرعات مختلفة لدوران جسم العمل.

الحد الأدنى من السرعة مطلوب للميلك شيك والمهروس. لطحن المكسرات والخضروات ، تكون السرعة المتوسطة مناسبة ، والدوران الأسرع مفيد للعجين واللحوم المفرومة. بالإضافة إلى ذلك ، تعتمد سرعة الطهي أيضًا على وضع السرعة.

بالنسبة لمعظم العمليات ، يكفي أن يكون لديك 2-3 سرعات ، ولكن مع مجموعة واسعة من الأطباق ، تكون الأجهزة ذات الأوضاع 5-8 أكثر ملاءمة. أكثر من 10 سرعات مطلوبة للاستخدام الاحترافي.

يمكن أن تحتوي الخلاطات الحديثة على ما يصل إلى 30 إعدادًا مختلفًا للسرعة. من المهم أن يكون للسرعة ضبط سلس في نفس الوضع.

تحتوي معظم الخلاطات على أوضاع التشغيل التالية:

• العمل ، مع سرعة قابلة للتعديل ؛
• وضع توربو - يعمل فورًا بأقصى سرعة بعد التشغيل ؛
• النبض - التبديل الدوري للجهاز وإيقافه.

السكاكين والمرفقات

يحدد عدد الفتحات في مجموعة الجهاز الوظيفة. الخلاطات الجيدة بها 3-5 ملحقات مختلفة.بالنسبة للبعض منهم ، يتم توفير أوعية منفصلة (قد تتضمن المجموعة 2-3 حاويات).

السكاكين تتطلب اهتماما خاصا.

يتم أخذ التفاصيل التالية في الاعتبار:

• عدد الشفرات. يمكن أن تكون من 2 إلى 6.
• الاستمارة. أبسط السكاكين مستقيمة وتقطع الطعام جيدًا. يتم توفير طحن عالي الجودة وخلط متجانس بواسطة عناصر منحنية.
• مواد. سكاكين موثوقة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.

مواد

عند اختيار نموذج ، تحتاج إلى معرفة ما يتكون منه جسم ووعاء الخلاط. يمكن أن تكون العلبة بلاستيكية أو معدنية أو مجتمعة. يعد المعدن أكثر متانة ، ولكنه أيضًا أغلى من البلاستيك. يمكن أن تكون المواد البلاستيكية الحديثة جديرة بالمنافسة.

الأهم من ذلك هو مسألة المواد للأوعية. يمكن استخدام الزجاج أو البلاستيك هنا.

يبدو الخيار الأول مفضلًا بسبب الشفافية ومقاومة الحرارة والخمول الكيميائي ومقاومة التآكل العالية. ومع ذلك ، فإن الزجاج أغلى ثمناً وهشاً.

يمكن للأوعية البلاستيكية أن تخدش بسرعة مما يفسد المظهر. لا يمكن استخدامها للطعام الساخن. النظافة البيئية هي أيضا موضع شك. في النماذج الحديثة ، يتم استخدام مادة جديدة - تريتان ، والتي يمكن أن تحل محل الزجاج بشكل مناسب.

حجم مفيد

يعتمد أداء الخلاط على حجم وعاء العمل. إذا كان من الممكن استخدام أي أوعية في الهياكل الغاطسة ، فإن تصميم وعاءها مهم للنماذج الثابتة. في هذه الحالة ، يجب ألا يغيب عن البال أن حجمه المفيد يقل بمقدار 150-200 مل عن الحجم الهندسي.

يتم تحديد حجم الوعاء بناءً على الحاجة إلى المنتج النهائي. الخلاطات الصغيرة لها سعات 150-300 مل.تم تجهيز الأجهزة الأكثر شيوعًا بأوعية من 0.5 إلى 0.8 لتر. للعائلات الكبيرة الحجم مطلوب 1-1.5 لتر. في الأجهزة الاحترافية ، يتم توفير أباريق تصل إلى 2-2.5 لتر.

مجموعة فوهة

قد تشتمل مجموعة الخلاط على الفتحات التالية:

• سكاكين. هذه هي الملحقات الأكثر شيوعًا التي تأتي مع جميع الخلاطات. مع مساعدتهم يتم توفير طحن وتقطيع وتجزئة المنتج. في جهاز ثابت ، يتم تثبيتها في الجزء السفلي من الوعاء. بالنسبة للطرز الغاطسة ، يتم استخدام سكين على ساق (مصنوعة من البلاستيك أو المعدن).
• كورولا. يتم استخدامه في الخلاطات الغاطسة للجلد. الفوهات عالية الجودة مصنوعة من أسلاك الفولاذ المقاوم للصدأ.
• مرفق هريس. إنه مصنوع من البلاستيك ويوفر تهوية وتوحيد الكتلة.
• قاطع متناوب. هذا وعاء منفصل يتم فيه تثبيت فوهة خاصة (قطاعة ، مبشرة ، شرائح ، فوهة لتقطيع الشرائح والمكعبات). بشكل منفصل ، هناك نوع من المطاحن كمطحنة لحبوب القهوة. وعاء صغير الحجم (50-100 مل). الإصدار الأكثر شيوعًا من المروحية بسكين المروحية.
• كسارة الجليد. إنه ببساطة ضروري لتحضير المشروبات الباردة.
• التقطيع. تم تصميم الفوهة لتقطيع جيد للفواكه والخضروات والجبن وما إلى ذلك.

في الأجهزة العالمية ، يمكن توفير فوهات إضافية (خطافات للعجين ، وسكاكين للتقطيع المجعد ، وما إلى ذلك).

عند شراء خلاط ، يجب أن تقيم بشكل واقعي الحاجة إلى عدد كبير من المرفقات. إنها تزيد التكلفة وتعقد العمل. تتعامل السكاكين القياسية مع الغالبية المطلقة من العمل ، ويكفي وجود خفاقة ومطحنة أخرى لتوفير جميع الاحتياجات.

وظائف اضافيه

تحتوي بعض الخلاطات على الميزات التالية:

• الحماية من الحرارة الزائدة. هذه وظيفة ضرورية للغاية ، يتم توفيرها من خلال تركيب أجهزة استشعار خاصة ونظام إيقاف التشغيل التلقائي. يسمح لك بحماية المحرك من التشغيل الطارئ.
• وضع الفراغ. يتكون من ضخ الهواء خارج الوعاء أثناء عمليات معينة مع المنتج. هذا يزيل أكسدة المكونات أثناء الخلط والطحن. يوفر الخلاط بهذه الوظيفة مضخة تفريغ خاصة ووعاء مغلق.
• التنظيف الذاتي. يتم توفير هذه الوظيفة في النماذج الثابتة الحديثة. وتتمثل في تنظيف الجهاز بعد استخدامه بسكب كمية قليلة من الماء.

يتم أيضًا الإعلان عن ميزات إضافية مشكوك فيها في عدد من التركيبات:

• قمع الضوضاء. إنه مطلوب عند مستوى ضوضاء يزيد عن 70 ديسيبل ، كما أن الأجهزة الحديثة بها ضوضاء أقل بكثير.
• الطبخ بالبخار. في الممارسة العملية ، فإنه يظهر انخفاض الكفاءة والإزعاج.
• الجدار تصاعد. في كثير من الأحيان ، ليست هناك حاجة إلى هذا التنوع.

:

من الصعب للغاية الإبحار في بحر المقترحات الشاسع. من أجل اختيار الخيار الأفضل حقًا ، يجب أن تأخذ في الاعتبار تصنيف أفضل النماذج.تم تجميعها على أساس العديد من مراجعات العملاء وتقييمات الخبراء للمتخصصين. يوجد أدناه أفضل 5 لعام 2019.

بوش MSM 87165

يعد خلاط Bosch MSM 87165 أحد رواد الترتيب. تبلغ قوة هذه الغاطسة 0.75 كيلو واط.

عدد أوضاع السرعة - 12. تعديل سلس. التحكم الميكانيكي. حجم الزجاج 0.6 لتر. الوزن - 1.8 كجم.

تجدر الإشارة إلى أن هذا هو أحد أفضل الموديلات لعام 2024-2025.

في هذا الجهاز ، تمت ملاحظة جودة البناء العالية والموثوقية بشكل خاص.

صوص MQ 5037 WH من براون +

يعطي المشترون واحدة من المراكز الأولى في الأعلى لخلاط Braun MQ 5037 WH Sauce +.

تنتج هذه الغواصة قوة قدرها 0.75 كيلو واط بسرعة قصوى تبلغ 13500 دورة في الدقيقة. يمكنك ضبط 21 وضعًا للسرعة مع التحكم في السرعة بسلاسة. التحكم الميكانيكي. حجم وعاء المفرمة 0.5 لتر.

مولينكس DD655832

يتمتع الطراز الغاطس Moulinex DD655832 بشعبية مستحقة.

استهلاك الطاقة - 1 كيلو واط. التحكم الميكانيكي. هناك 10 أوضاع مختلفة مع تحكم سلس في السرعة. حجم كوب القياس 0.8 لتر. الوزن - 1.3 كجم

يضمن التصنيف العالي موثوقية وسلامة الجهاز.

شياومي سيركل كيتشن CD-BL01

يسلط المستهلكون والمحترفون الضوء على خلاط Xiaomi Circle Kitchen CD-BL01. هذا هو مصغرة ثابتة موديل 250 واط عند 24000 دورة في الدقيقة.

يوجد وضع سرعة واحد مع ضبط سلس. يتضمن زجاجتين للسفر بحجم 0.3 و 0.6 لتر. المجموعة ليس لديها زخرفة.

العيوب تحد من الوظائف ، لكنها في فئتها جهاز فريد. إنه مثالي لصنع الكوكتيلات والعصائر ، وإعداد أجزاء صغيرة من الأطباق الأخرى. السعر - 1910 روبل.

مجموعة فيليبس HR1679 أفانس

الرائد المعروف هو خلاط Philips HR1679 Avance Collection. هذا نموذج من النوع الغاطس بقوة محرك كهربائي 09.8 كيلو واط. التحكم في السرعة سلس.

المطحنة لها وعاء 2 لتر. يتم توفير كوب قياس 1 لتر. هناك وظائف لسحق الثلج وتقطيعه إلى مكعبات. مطحنة بسعة 0.3 لتر تطحن نوعيًا حبوب البن.

أثبت هذا النموذج نفسه جيدًا في 2024-2025.

يضمن التصنيف العالي الموثوقية وسهولة الإدارة.

الخلاصة والاستنتاجات

حاليًا ، أصبحت الخلاطات مساعدين حقيقيين للمضيفة في المطبخ.

يقدم السوق مجموعة متنوعة من النماذج لكل ذوق. من المهم تقييم احتياجاتك وقدراتك بشكل صحيح ، وبناءً عليها ، اختر الخيار الأفضل وفقًا للمعايير الرئيسية.يجب إيلاء اهتمام خاص للشركة المصنعة للمعدات.

فيديو مفيد

نصائح لاختيار الخلاط: